猪肚怎么做好吃又简单
猪肚怎么做才好吃
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。猪肚晾凉切条待用。
2、制作工艺：首先将杏鲍菇切成细丝，需要做到大小均匀，这样炸制的时候才不会出现成熟度不一致的情况。青红椒切丝，备用。锅中倒入足量油，油温升至五成热，倒入杏鲍菇炸制金黄，随后将杏鲍菇捞出，控油备用。
3、将猪肚清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水，放入猪肚。加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、花椒粉、辣椒粉，煮至猪肚熟烂。捞出猪肚，切成细丝，放入碗中。将锅中的酸辣汁浇在猪肚上，撒上葱花、香菜，即可上桌。
猪肚怎么做才好吃又营养
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、猪肚用面粉搓洗很多很多遍，然后冷水下锅加姜片料酒，煮开，倒出洗净猪肚切条，姜片配料洗净待用热锅下油煸炒猪肚，倒入开水煮沸移入电饭锅煲汤键，加入配料，一个半小时即可猪肚的营养功效治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
3、制作：买回来的猪肚要清洗干净，先将用剪刀将猪肚剪开，从冷水冲洗干净后，把猪肚放在大盆中，加入大量的盐、醋，不停地抓揉猪肚，腌制5分钟后再冲洗干净；加入适量少许面粉，抓均匀继续腌制后冲洗干净，最后倒入白酒抹匀猪肚，再用清水冲洗干净即可。
4、第一步就是要清洗干净猪肚，先用食盐搓洗再用面粉搓洗，直到猪肚上的黏液都被洗掉。第二步就是烹饪以前需要先焯水。加入生姜和料酒，热水焯10分钟，再用冷水冲洗干净，注意一点要趁热用冷水冲洗，这样猪肚遇冷水会收缩，可以增加猪肚口感。做完这两步再进行烹饪，成品脆嫩多汁，一家老少都喜欢。
5、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。
6、第一种，卤猪肚。可能在很多人看来，卤猪肚是猪肚最好的吃法！想做好一盘美味的卤猪肚，最关键的部分还是在于卤汤，一般将猪肚彻底清洗干净之后，放入配置好的卤肉汤中炖煮，等待出锅切片就能食用了。第二种，红烧猪肚。
猪肚要怎么做才好吃
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。猪肚晾凉切条待用。
3、盆子里倒入一些温水，40℃左右，水温太高会把猪肚烫熟，用手搓洗2分钟，把猪肚大概清洗一下，捞出沥干水分。把猪肚放进干净的盆子里，倒入半碗高粱酒，酒的度数要高一点，用手涂抹均匀，可以杀菌、去异味。再倒入一勺玉米面，用手继续搓洗。
4、我们一般都是将猪肚炒着吃了。其实猪肚煲汤喝也是不错的选择。经常喝猪肚汤的话，对于我们的皮肤也是非常好的，所以建议大家没事的时候一定要多喝猪肚汤，尤其是在夏天的时候，人们的皮肤更是越来越暗淡，这个时候喝上一碗猪肚汤是不错的选择，皮肤更是越喝越滋润。
5、猪肚要提前清洗，先用温水将里里外外都冲洗一遍，然后再加上面粉进行搓洗，也是里里外外都要搓洗，直至摸起来没有粘稠感为止。用面粉来清洗猪肚，比用清水，或者用盐水洗出来的，效果都要强得多。洗干净之后，再用清水多冲洗几遍。
6、把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。
猪肚怎么做好吃又嫩又好吃
1、做法非常简单，首先要准备新鲜的猪肚。然后在清洁猪肚的过程中，添加大勺盐、一点白醋和一把面粉，用来清洗猪肚上面的黏液和异味，这个步骤要重复两到三次。接下来，用剪刀慢慢剔除猪肚上附着的白色肥油，全部处理好后，把猪肚放入冷水下锅，倒入一点高度的白酒，大火煮开半个面，继续煮两分钟后捞出来。
2、材料准备猪肚1个、胡萝卜半根、蒜苗2根、红薯淀粉2茶匙、生姜1小块、胡椒粉1克、老抽半茶匙、生抽半茶匙、料酒1茶匙、白糖3克、盐2克、生粉1茶匙、植物油20毫升、芝麻油适量。步骤介绍将猪肚用面粉和醋反复揉搓冲洗干净。将猪肚表面的油脂清理干净，切一半即可，也就是肚尖的部分。
3、第一环节：猪肚好吃，但却不好清洗。一般要清洗至少３次：１、从超市刚买回的新鲜猪肚，需要洗外面脏污，主要胃黏膜那一面；２、撒一撮面粉或盐，进行反复揉搓，再用水冲洗干净；３、接着将猪肚扔进锅水里焯水，待肚头变白捞出来。用刀把黏膜面刮一遍，将白膜和黏膜去除干净。
4、酸菜炒猪肚酸爽开胃，回味无穷主要用到的材料有：酸菜300克，猪肚一副，青红椒10克，泡灯笼辣椒2个，青柠檬2片，胡椒粒1克，盐，味精，料酒，生抽，蚝油，白糖各适量。
5、新鲜猪肚飞水，洗净;猪肘去皮、去骨留精肉;肉皮去油，和猪肘一起飞水，改刀，加葱花、姜末、胡椒粉、十三香、美极鲜、白糖、盐、老抽、味精、鸡精拌匀。将拌好的肉填入猪肚内，封口，用普通红卤水小火卤2小时，捞出用重物压紧，放冰箱冷却即可。
6、今天就分享猪肚的一食材两做法：【猪肚煲鸡+沙姜白切猪肚】的具体做法，希望大家喜欢。先来解决第一大难题：清洗猪肚其实猪肚的清洗也不是想象中那么难，猪肚相当于胃，里面有各种吃进去的饲料，看起来呕心还有点异味，教你清洗的正确方法，干净无异味。
猪肚怎么做才好吃简单
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、将洗净的猪肚配以香料放入高压锅加水炖煮，待到出锅加作料翻炒即可。第三种，炒猪肚。做好炒猪肚这道菜，清洗的步骤应该就不用多说了，还是以洗净为主要目标。
3、【做法】：1洗猪肚：先用盐搓揉猪肚后冲洗干净；再用面粉和白醋搓揉一次后洗净；煮滚一锅水，加入ㄧ匙米酒，放入猪肚烫一下后起锅。蒸猪肚：放入内锅中，加入淹没猪肚的水，再放两片姜和1/3杯米酒；外锅放两杯半的水将猪肚蒸软。2姜去皮洗净切丝；葱切段、辣椒去籽、蒜头切末。
4、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟;捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用;锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
5、今天小雅与大家分享一个猪肚的新做法，不炖不炒，不放一滴水，比卤出来的还香还好吃，而且省心。食材：猪肚1个，白酒(料酒)100克，食盐30克，白糖20克，生抽老抽各30克，姜片6片，姜末适量，八角、桂皮各2个，干辣椒6个、花椒、香叶适量，葱2根。新鲜猪肚最令人头疼的是清洗工作，清洗稍有不当就会有异味。
6、制作工艺：首先将杏鲍菇切成细丝，需要做到大小均匀，这样炸制的时候才不会出现成熟度不一致的情况。青红椒切丝，备用。锅中倒入足量油，油温升至五成热，倒入杏鲍菇炸制金黄，随后将杏鲍菇捞出，控油备用。
关于猪肚怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
