酥鱼的做法高压锅_酥鱼的做法高压锅压多久
高压锅酥鲫鱼的做法,高压锅酥鱼多长时间
1、第五步，大火上汽后，转至小火，差不多20分钟的时间，即可关火，解压后开盖，取出，这个时候里面还有点汤汁，不喜欢有汤汁的可以转至炒锅中收浓汁。
2、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。下热油中煎成两面金黄色。葱切段，姜蒜切片。用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。将葱姜蒜平铺在高压锅底部。放上煎好的鲫鱼。
3、[做法]豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄(把鱼煎一下再炖汤是乳白色)，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
4、旺火烧开，盖上一个比锅略小的瓷盘，移到微火去煨，煨时，瓷盘周围要向外冒汤，如汤汁减少不冒，继续加入余下的调料水，照此方法，一直把全部调料水加完。煨约4～5小时左右，鱼就酥了，去掉瓷盘，晾一夜后，先取出葱，再慢慢地取鱼，放入盘中，上面加少许葱，淋上原汤即成。
5、先炖鱼汤，炒锅烧热以后放油，把鲫鱼两面煎成金黄色，加入开水盖上盖子，大火煮十分钟，汤汁奶白，放点盐调味。葱花、香菜、芝麻油，喜欢哪种放一点。酥骨鲫鱼，首先把鱼两面煎透，尽量煎得干一些，这样做的鱼骨才酥，能直接嚼着吃。煎鱼一定要有耐心，不要着急翻动，防止把鱼煎碎。
6、把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，特别是鱼肚子里的那层黑膜，一定要去除，然后冲洗干净。鲫鱼，去腥很重要。取一只碗，把处理干净的鲫鱼加入葱姜丝各20克、花椒15克、盐3克、料酒20克、胡椒粉5克，腌渍1-2小时，彻底去腥入味。酥鲫鱼有硬酥、软酥之分。
高压锅焖酥鱼的做法是什么
1、做法步骤：第1步、鲤鱼处理一下，去除鱼腥线，切片，然后放入碗中。第2步、鱼片中加入一点蒜瓣、一大勺剁椒、一勺盐、两勺生抽、两勺老抽、两勺黄豆酱、半勺胡椒粉，搅拌均匀，然后腌制一个小时以上。第3步、锅中热油，放入蒜瓣、洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒到五成熟。
2、高压锅焖酥鱼之酥鲫鱼需要食材：鲫鱼10条（3两一条）、葱段10克、姜片10克、青尖椒、整颗香菜5颗需要调料：盐10克、味精5克、白糖50克、9度白醋300克、花雕酒15克、番茄酱50克、东古酱油20克、胡椒粉2克、香油2克、花椒5克、香叶8片、八角6颗、桂皮1克、干辣椒2克、色拉油1500克（约耗150克）。
3、下面来看一看黄豆焖酥鱼和同锅做出来的鱼咸菜的做法：黄豆焖酥鱼第一步：准备焖酥鱼食材处理鲅鱼，将买回的鱼去内脏去鱼鳃，清洗干净就可以了。准备泡发的黄豆和咸菜条，如果只想吃酥鱼，不想吃鱼咸菜，可以不放黄豆和咸菜。准备炖鲅鱼的调料，葱段、姜片，花椒、大料。
4、做法：鱼去腮去鳞洗净备用。将鱼放入七八成热的油锅中炸至微微发黄即可。将下好的鱼有序的码在高压锅内胆里。
5、[当归煮炖猪蹄]我们准备猪蹄500克，当归15克，盐适量，然后当归炖猪蹄儿的做法步骤，然后我们怎么做才使主持更加的好吃呢，我们把猪脚放到锅里面焯下水，然后我们再把抽过水的猪脚，再用冷水冲洗干净。
6、做法步骤：把鲫鱼刮鳞，去鳃，去内脏，鱼腹里的黑膜也要去除干净，鱼腹内的黑膜，味道比较腥。把鱼洗净，沥净水分待用。准备好调料，葱切段，姜切片。
酥鱼的做法高压锅
1、糖醋酥鱼(高压锅版)的做法步骤青鱼洗净去掉鱼头，为了保证炸鱼的时候不溅油，把鱼码好，用电风扇吹干。步骤锅里放油，炸至两面金黄步骤炸成这个样子。为了保证不溅油，可以把鱼晾干外皮，锅里用姜抹锅底，油锅里放入一些盐。我是三个都用了，很安全，完全不会溅油。
2、高压锅五香酥鱼的做法步骤将黄花鱼去头，内脏清理干净，刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，清洗干净。然后用厨房用纸擦干鱼身表面的水分。用刀在鱼身上划几刀，方便入味儿。步骤不粘锅中倒入能没过鱼身一半的油，烧热放入黄花鱼，煎至两面都是金黄色捞出控油。
3、在锅内放入少许的食用油，油热之后，加入蒜米炒出香味，随后加入泡椒一起翻炒，加入少许的酱油调味，然后装起来了。将腌制好的草鱼摆放在盘中，然后用胡萝卜、青红椒稍微点缀一下鱼，再淋上刚刚炒好的泡椒和大蒜。锅内放入比较多的水，水开之后，把摆放好的草鱼放入锅中蒸熟。
4、锅中油热，先放入一块的鲫鱼，慢慢地飘起来，这就是正好的油温，再一块一块放入锅中，先不要晃动，等一分钟左右定型，再用勺子轻轻的翻动，炸至金黄酥脆，给它捞出。油温升高至七成。第二次复炸大约三十秒钟左右，给它捞出控油。
5、分享我做的“葱烤酥鱼”。做法和步骤：第一步，用的材料。⒈五岳水库钓来的野生小鲫鱼，都二两大小，做这道菜用了二斤多，十几条。收拾干净。⒉香葱二斤，摘洗了切大段。⒊芝麻油一斤。⒋酱油、盐适量。第二步，煎鱼。鲫鱼不挂糊，沥干水分直接下锅煎。
6、待汤汁偏少浓稠，大火收下汁，熄火出锅即可。一道鱼骨酥脆、鱼肉入味鲜美、细嫩可口的甜酸酥骨鱼就做好了。骨酥鱼的做法比较简单，先煎再焖煮，操作并不复杂。由于先煎把鱼肉煎老不容易被焖煮烂，骨头也会煎硬，再加上醋的作用，可以软化刺激鱼骨，所以焖煮出来的骨酥鱼会非常入味，骨头变得脆碎。
大白鲢鱼做酥鱼高压锅压多久
1、慢炖：慢炖约30分钟，期间可以轻轻翻动鱼段，让鱼肉更加均匀地吸收汤汁的味道。收汁：当汤汁变得浓稠，鱼肉也变得酥软时，就可以大火收汁了。注意收汁时要不停地翻动鱼段，以免粘锅。提示和建议：煎鱼时火候不要太大，以免煎焦影响口感。
2、关上高压锅盖，调至高压模式，压力设置为60kPa，烹饪时间约为15-2分钟。关火，等待高压锅自然冷却后打开盖子，酥鱼就做好了。需要注意的是，高压锅的使用要按照说明书上的方法进行，严格遵循压力和时间的设定，以确保食品的安全和口感。
3、高压锅炖鱼一般须要30至50分钟左右鱼刺就酥了。应用高压锅将鱼刺炖酥消费的时光，具体须要依据鱼的种类决议，如果是像小黄花鱼之类的小鱼，鱼刺较小，一般放在高压锅中，火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。
4、将煎好的酱料倒入鱼块，盖上锅盖炖约10分钟。再过十分钟，美味的砂锅鲫鱼就做好了，非常简单，可口。您喜欢鲫鱼吗？[提示]切小一块的鲫鱼，口感更佳。根据个人口味加入各种调料。
5、有一种说法是想要用高压锅把鱼刺的刺都炖烂的话，要先把鱼切成块中并放入油锅中把它的水分都炸干，然后再把它放入高压锅中压一个小时左右即可。不过我们如果用高压锅把鱼刺都压烂的话，很可能会导致与肉的口感也降低，所以我们如果擅长吐刺的话，最好就不要使用这种方法来炖鱼。
6、在浸泡的时间呢，我们都可以把生姜蒜全部都准备好放到锅里面，再把浸泡好的鱼放到上面，加入酱油，还有辣椒和水。大火烧开以后就可以转小火进行炖煮十分钟的时间，最后撒上葱花或者是香菜，而这一个好吃美味的鱼就制作完成了。
高压锅焖酥鱼的做法图解,高压锅怎样焖酥鱼好吃
1、高压锅焖酥鱼之酥鲫鱼需要食材：鲫鱼10条（3两一条）、葱段10克、姜片10克、青尖椒、整颗香菜5颗需要调料：盐10克、味精5克、白糖50克、9度白醋300克、花雕酒15克、番茄酱50克、东古酱油20克、胡椒粉2克、香油2克、花椒5克、香叶8片、八角6颗、桂皮1克、干辣椒2克、色拉油1500克（约耗150克）。
2、做法步骤：把鲫鱼刮鳞，去鳃，去内脏，鱼腹里的黑膜也要去除干净，鱼腹内的黑膜，味道比较腥。把鱼洗净，沥净水分待用。准备好调料，葱切段，姜切片。
3、下面来看一看黄豆焖酥鱼和同锅做出来的鱼咸菜的做法：黄豆焖酥鱼第一步：准备焖酥鱼食材处理鲅鱼，将买回的鱼去内脏去鱼鳃，清洗干净就可以了。准备泡发的黄豆和咸菜条，如果只想吃酥鱼，不想吃鱼咸菜，可以不放黄豆和咸菜。准备炖鲅鱼的调料，葱段、姜片，花椒、大料。
4、翻面继续煎片刻。然后加入萝卜，翻炒片刻，放适量的开水，盖紧焖3分钟。开盖放香油、酱料、撒上葱花翻均匀即刻出锅。鲜嫩爽脆的萝卜焖鱼就可以开吃了。叮咚香河坊小贴士：过程中就是不能少“它”是：在清洗过程中一定要“用刀刮干净鱼肚内侧的那层黑色膜”那是腥味根源，不然鱼肉又腥又老不好吃）。
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