怎样炒年糕才好吃
炒年糕怎么做好吃
1、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
2、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。
3、第1步、年糕切条，清水洗净，滤干水分。第2步、腊肠切片。第3步、青菜切小段。第4步、鸡蛋搅散。第5步、起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。第6步、鸡蛋盛出备用。第7步、起锅热油下姜片。第8步、放腊肠片翻炒片刻。第9步、放青菜，翻炒片刻。第10步、放入年糕。
4、第1步、食材：年糕。第2步、黄芽菜。第3步、香葱。第4步、韩式辣椒酱。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。第6步、放在案板上切开，待用。第7步、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。第9步、接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。
5、三丝炒年糕食材手指年糕适量、五花酱肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。做法手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。芹菜也焯下水捞起。锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。
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怎样做出好吃的炒年糕需要用清水泡一下吗
1、在烧开的水里加几滴食用油是为了煮出的年糕不会粘到一起，但年糕不易煮时间太长，否则也会粘到一起，另外用水浸泡焯水过的年糕也是为了防止粘到一起。火腿肠撕掉外包装，用刀切成块装盘备用。葱和大蒜剥掉外皮，清洗干净后用刀分别切成葱末和蒜片装盘备用。
2、步骤韩式炒年糕除了要用到韩式辣酱和年糕之外，还需要洋葱丝、胡萝卜丝、猪肉、辣白菜碎以及小葱。步骤先来将年糕煮一下，选择像手指一样粗细的条状年糕，锅中的水煮到沸腾之后，把年糕倒入锅中煮3分钟。步骤煮好后的年糕从锅中捞出来，先放在一个干净的盘子中备用。
3、炒年糕之前，用清水泡一下年糕，必要时还要把黏在一起的年糕掰开：年糕是米制品，即使包装及时，也会有米酸味儿，清水淘洗一下，就清爽多了。泡洗过之后的年糕捞起来控水，就可以准备炒年糕的配料了。有肉有鸡蛋，再搭配上绿叶蔬菜，基本上就可以炒得很好吃了。下面分享几种我偏爱的炒年糕食材。
4、制作工艺：第一步准备好适量的年糕，放入容器中，加入适量温开水，浸泡约16分钟，在浸泡年糕的过程中准备好配菜，撕下香肠包装袋，取一半切成丝；第二步是剥去洋葱外层干燥的皮。清洁后，取一半洋葱切成小块。葱洗净后，控制水分，切成小块。把大蒜放在砧板上拍拍。剥皮后，切成小块。
5、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。
6、一般情况下，炒年糕前，年糕不需要泡水，年糕煮熟后就会粘稠，如果之前再泡一次水就会更加粘稠，所以年糕洗净后直接放入热水中煮熟捞出即可。炒年糕的时候，先炒配菜，再加入少量清水，放入年糕，注意搅拌，注意年糕就不会糊底。家常炒年糕可以搭配多种食材，比如火腿肠、豆芽、青菜、包心菜等等，年糕也有条状和片状两种。
炒年糕时怎样做,口感软糯香甜不腻,非常好吃呢
1、【步骤七】：调料汁熬煮浓稠，把年糕到里边，然后继续中火翻炒均匀，让年糕充分地裹上调料汁。【步骤八】：年糕充分裹上调料汁，放入准备好的白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。
2、第1步、年糕切条，清水洗净，滤干水分。第2步、腊肠切片。第3步、青菜切小段。第4步、鸡蛋搅散。第5步、起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。第6步、鸡蛋盛出备用。第7步、起锅热油下姜片。第8步、放腊肠片翻炒片刻。第9步、放青菜，翻炒片刻。第10步、放入年糕。
3、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。
4、第1步、买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。第3步、煮好的年糕捞出过凉水。第4步、锅内加油，爆香葱花。第5步、加入少量圆白菜，翻炒变软。第6步、加入酱油耗油翻炒变色。
5、炒年糕用什么样的年糕可随意，条状或者片状都可以，如果是片状的话切的时候一定要厚薄均匀，不然炒出来的有些软了，有些还会有硬芯。因为有酱和老抽了，所以盐不用再加。年糕在下锅炒之前先焯水后再捞出过凉，这样做出来的炒年糕，不会粘锅，而且软糯入味特别好吃。
6、端上餐桌时老公说不错，边吃边说好吃好吃。年糕的做法多种多样，你喜欢什么食材就放入什么食材，自由发挥吧！年糕是粘性的食物，所以在炒的时候容易粘锅，你可以在炒之前将年糕用凉水洗一下，这样就不会粘锅了，家里如果有不粘锅那就更好了，用不粘锅炒完全不必担心粘锅的问题。
请问怎样炒年糕才好吃要用什么配菜
1、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。
2、第1步、将各种配菜洗好切好。第2步、后来又加了几棵小白菜。第3步、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。第4步、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。第5步、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。第6步、再下蒜白和辣椒翻炒断生。
3、家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：将年糕放入水中大火煮2分钟。锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。加入煮好的年糕翻炒一下。装盘出锅，家常炒年糕就做好了。
4、切片年糕1包、糖桂花少许、白糖少许。做法水烧开，倒入年糕煮，煮开后再倒入自来水继续煮至年糕软熟，不要有硬心。把煮好的年糕立刻投入于冷水中，自来水即可。用流动的水冲去粘液。小锅洗净，倒入少许油烧热。倒入年糕翻炒。倒入少许糖桂花翻炒，再加入少许白糖与水煮一会。
年糕怎样炒才好吃
1、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。
2、所以我一般都是先煮软再炒。配菜随自己喜好，家里有什么放什么，按照容易炒熟的程度先后下锅。年糕炒的时候很容易糊锅，要油多且快速翻炒。也可以加些高汤或热水，做成烩年糕也好吃。来自美食天下小小多和包子的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
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