五香咸鸡蛋的做法
五香咸鸡蛋怎么煮
1、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、准备好香料，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖，干红椒。第3步、鸡蛋煮熟剥皮备用。第4步、在鸡蛋清上用牙签扎一扎，便于入味。第5步、锅里加水，放入香料，加入酱油，老抽，盐。第6步、大火煮开，将鸡蛋在料汁里泡2小时即可。第7步、五香鸡蛋。
2、第1步、五香卤鸡蛋。第2步、鸡蛋洗净备用。第3步、冷水下锅煮八分钟。第4步、捞出轻轻把蛋壳敲碎。第5步、加入清水生抽，老抽，八角，茴香，草果，辣椒段，花椒，盐。第6步、大火烧开，改中小火烧20分钟。第7步、浸泡四个小时以上。第8步、成品。第9步、成品。来自美食天下厨娘宋宋的作品。
3、鸡蛋盐纸巾五香粉电饭煲把鸡蛋放入盆子，加入水在加入一小勺食用盐，没过鸡蛋就可以给它们洗个澡，把鸡蛋的表皮，洗得干干净净的。另准备一个盘子，倒入适量的盐，刚才清洗好的鸡蛋裹上一层盐，尽量裹得均匀一点。在电饭锅底部铺上一层纸，再倒入一点水，没过纸巾就可以。
4、五香鸡蛋食材：鸡蛋、生姜调味：八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以）、酱油、料酒准备新鲜的鸡蛋，清洗干净，把脏东西和杂质去除，放入锅中煮熟。准备适量的辅料，家中常备的，八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以），想吃辣的朋友，备几个干辣椒。
5、如何五分钟快速做出卤五香蛋，只需这两步，轻松就能完成！妈妈味道的卤蛋其实很好做，大家一定要记住这两步，首先是煮蛋，讲究要冷水下锅，稍微放点盐，是为了防止鸡蛋在煮的过程中开裂，煮开1分钟后，将蛋捞出，敲破蛋壳后放回锅中。
6、第1步、鸡蛋洗净，控干水分备用。第2步、取一干净盘子，倒入细盐。第3步、取一干净碗，倒入白酒。第4步、拿鸡蛋放白酒碗中，将鸡蛋均匀沾上白酒。第5步、将沾上白酒的鸡蛋放入盐中，均匀地涂抹上一层细盐。第6步、将沾上盐的鸡蛋码放在泡菜坛子中，封好口，密封20天即可食用。做汤，煮食皆可。
鸽子蛋怎么煮成五香咸蛋
1、我们需要将鸭蛋洗干净沥干水放在透气的篮子里完全晾干。接着，将玻璃瓶洗干净倒放着沥干水备用。然后，将白酒倒在碗中，淋在鸭蛋上，每个地方都要沾到白酒，逐个完成。你也可以把白酒倒在喷瓶中，将白酒均匀喷在鸭蛋上，晾个2分钟。
2、选择鸭蛋的时候，尽量选择青壳的，因为青壳的壳子比较硬，不容易出现裂纹，腌制的过程中不容易变质，而且据我多次腌制发现，青壳的要比其他的鸭蛋更容易出油。选择圆形的蛋，这样蛋黄会大一些，比较吃咸鸭蛋，最好的就是那一口绵密沙软到流油的蛋黄。
3、开大火将水烧开，然后转中火继续煮10分钟左右。这个时间段内，咸鸭蛋会逐渐变硬，蛋黄和蛋白也会变得更加凝固。具体的时间还需要根据咸鸭蛋的大小、火候来调整。如果你觉得10分钟时间太短，可以适当延长煮的时间；如果你觉得10分钟时间太长，可以适当减少煮的时间。
4、电饭锅里加满水，在倒入一袋粗盐，按煮饭档把煮开后关电晾凉备用。趁着煮盐水晾盐水的时间把鸭蛋清洗一下，盆里加满水滴入两滴洗洁精。用无油的新抹布擦洗每一个鸭蛋。把鸭蛋洗干净后用水龙头的流动水清洗鸭蛋，直到鸭蛋外壳上的洗洁精完全清洗干净。
5、食材准备：密封的罐子、鸡蛋3斤、食盐1包、白酒3两、姜片适量、八角适量、干辣椒适量、花椒适量、五香粉适量。做法步骤：将买来的鸡蛋洗干净，把有破损的鸡蛋挑出来，用抹布将表面的水分擦拭干净，然后放到阳台上晾晒半天。准备一个干净的大盆子，倒入适量的凉白开。
6、传统的咸蛋腌制方法比较麻烦，要先用食盐、黄泥、水搅拌成泥浆，然后把蛋裹上泥浆。在过去，每到过年前，村里就会来一些腌咸蛋的人，自己拿鸡蛋或鸭蛋，在他的黄泥浆里滚一滚，用袋子装起来腌1个月就行了，手工费一个1毛钱。
五香咸鸭蛋的秘制腌制方法
1、准备好没有破、坏的鸭蛋！盆中倒入清水，倒入适量的小苏打，把鸭蛋放入水中浸泡十五分钟。放入小苏打浸泡更容易把鸭蛋清洗干净！浸泡好的鸭蛋清洗干净，放入篮子中晾干表面水分。盐中倒入适量的五香粉，搅拌均匀。再往盆中倒入适量的高度白酒，把晾干水分的鸭蛋放入酒中浸泡。
2、然后准备好两个碗，一个碗中装食盐，一个碗中装高度的白酒，然后把清洗好的鸭蛋先在白酒里面滚上一圈后再放到食盐里面滚上一圈，最后用保鲜膜把裹好的鸭蛋包起来，放到容器里面，后面的鸭蛋都是如此的操作，等到全部都裹完后就可以把容器密封起来，放到阴凉处腌制了。
3、咸鸭蛋腌到第30天时，就可以试吃了，（看清楚，必须煮熟后再吃）此时的咸味正合适，切开油会溢出来，随着腌的时间越长越透，也越容易出油，蛋白也就越咸，大家根据口味自行掌握。图片网络技巧总结白酒必须要有，用来杀菌消毒，市场上有专门卖腌渍盐的，不过炒菜的食用精盐也可以。
4、·五香咸鸭蛋·材料：鸭蛋12个花椒一勺盐300-330g八角1个水1000ml二锅头一小碗步骤：鸭蛋洗净晾干，注意挑选，有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。（一定要仔细挑选不能有坏蛋哦，会毁所有）来个日光浴彻底晾干水分，阳光下再次发现一个有裂痕的企图混入其中。
5、接下来，我们开始腌制咸鸭蛋。将鸭蛋清洗干净，用干净的布擦干水分。然后，将食盐、白酒、八角、桂皮放入一个密封容器中，搅拌均匀，制成腌料。接着，将鸭蛋放入腌料中，确保每只鸭蛋都被腌料覆盖，然后密封好容器。将容器放在阴凉干燥的地方，让鸭蛋在腌料中浸泡20-30天即可。
如何腌制五香咸鸡蛋
1、腌咸鸡蛋需要的材料非常简单，只要有新鲜的鸡蛋、盐和水就可以开始了。我们需要准备好一个干净的容器，选择一些实心、表皮光滑的鸡蛋，用清水将它们仔细地洗净。接下来，我们需要按照一定的比例来配制腌制液。一般来说，每一斤的鸡蛋需要用到200克的盐和500毫升的水。
2、准备材料新鲜鸡蛋若干食盐适量白醋或米醋高度白酒（50度以上）干净无水的容器操作步骤清洗鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加入食盐搅拌均匀，清洗掉表面的污垢。然后取出鸡蛋晾干。制作腌料：将食盐、白醋和高度白酒混合均匀，备用。裹盐：将晾干的鸡蛋放入准备好的腌料中，确保每个鸡蛋都均匀裹上盐。
3、五香咸鸡蛋是一道简单的家常小菜，主料是生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。原料：生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。所需用具：瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、总之是能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。
4、调味：腌制盐准备鸭蛋40个，刚买回来很脏的，上面有鸭粪杂质啥的，先放入水中浸泡一会，然后用清洁球轻轻的把鸭蛋刷洗一下，力度不要太大，避免搞破坏。鸭蛋清洗干净后，放在通风的地方，晾晒一会儿，保持蛋身干燥即可，中间勤翻动几次，使其身上的水分充分晒干。
5、腌五香咸鸡蛋的做法步骤将鸡蛋洗净，放入盆中。加适量白醋和水，浸泡半小时。大家可以看到，鸡蛋表面开始出现小气泡了，这是因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，跟白醋里的酸发生化学反应，产生气体，同时鸡蛋壳也会变薄。
腌五香咸鸡蛋的做法,腌五香咸鸡蛋怎么做好吃
1、腌咸鸭蛋的盐水，可不是水里随便加点盐就行了，一定要用饱和盐水，并且要放凉后再放入鸭蛋，不然就被烫熟了。这种方法比传统的方法更简单更快速，只用10天时间就能吃了，最多20天蛋黄就流油起沙了。
2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、准备好香料，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖，干红椒。第3步、鸡蛋煮熟剥皮备用。第4步、在鸡蛋清上用牙签扎一扎，便于入味。第5步、锅里加水，放入香料，加入酱油，老抽，盐。第6步、大火煮开，将鸡蛋在料汁里泡2小时即可。第7步、五香鸡蛋。
3、腌五香咸鸡蛋的做法，腌五香咸鸡蛋怎么做请看步骤：将鸡蛋洗净，放入盆中。加适量白醋和水，浸泡半小时。大家可以看到，鸡蛋表面开始出现小气泡了，这是因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，跟白醋里的酸发生化学反应，产生气体，同时鸡蛋壳也会变薄。
4、做法步骤：第1步、取鸡蛋鹅蛋。第2步、全部洗净，晾干水分。第3步、放腌菜坛子里。第4步、鹅蛋放最底部。第5步、取食盐。第6步、放食盐。第7步、取纯净水。第8步、放煮锅里。第9步、放卤肉料。第10步、煮开，放凉透。第11步、倒入鸡蛋里。第12步、鸡蛋浮起来，用无水无油的石块等压下去。
5、咸鸡蛋腌制配方以及操作步骤：所需原料：鸡蛋20个，葱姜20克，干辣椒10克，香叶3克，八角5克，花椒3克，桂皮2克，白酒20克，食用盐50克。第一步，先把新鲜的鸡蛋用水清洗干净，然后再用毛巾将鸡蛋全部擦洗干净备用。第二步，准备一个干净的碗，然后倒入适量的高度白酒，把晾干水分的鸡蛋，依次放入碗中用白酒泡一下。
关于本次五香咸鸡蛋的做法和如何腌制五香咸鸡蛋的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
