鱿鱼丝做法_鱿鱼丝做法视频
鱿鱼丝怎么做的
1、买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。再倒进芹菜、大蒜炒匀。调入调味鲜，味精炒匀即可。炒鱿鱼丝即成。
2、步骤先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。步骤然后取出后，用竹签或金属签穿成串。
3、食材准备：鲜鱿鱼2只，姜片，料酒、生抽、胡椒粉、盐，彩椒，水淀粉，花生油等。详细做法步骤如下：第一步：先来来处理鱿鱼，我买的是冰鲜鱿鱼，我们这边离海比较远，想吃鲜鱿鱼只能买到冰鲜的，大家也可以用泡发的干鱿鱼来做。
4、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
5、鱿鱼洗净，去除筋膜，中间拉开，顶刀切5厘米左右的丝，鱿鱼须切长条。腐竹斜刀切细条，放入盘中备用。葱切沫，蒜切片，红椒、尖椒切丝。锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹，焯透捞出备用。用锅中的水，烧开把鱿鱼焯熟，倒入漏勺备用。
6、鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈或条状。准备铁板，放在火上加热至高温。鱿鱼放入碗中，加入适量生抽、料酒、葱姜蒜、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻油等调料，腌制10分钟。将腌制好的鱿鱼均匀地铺在铁板上，用刷子刷上少许油，防止鱿鱼粘板。
鱿鱼丝的做法有哪些
1、做法：鱿鱼洗净，大蒜和红椒切末;锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用;蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可;取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁即可。葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
2、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，将尾部菱形片状尾巴摘下来，以中间折痕为界，一边打上十字花刀，一边切成竖条形。锅中加入适量的水，水开之后把准备好的鱿鱼片放入进去，遇到热水的鱿鱼片就会蜷缩成一个卷状，再捞出沥干水分。
3、调味鲜适量炒鱿鱼丝的做法买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。再倒进芹菜、大蒜炒匀。调入调味鲜，味精炒匀即可。炒鱿鱼丝即成。
4、【步骤十】：鱿鱼裹上调料汁，然后放入准备好的熟白芝麻、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀出锅装盘成菜。【产品图】：味道香辣好吃的“香辣鱿鱼”制作完成，看上去就饿了。
5、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
6、【具体做法】鱿鱼筒切圈鱿鱼丝分开，锅里水开后加入鱿鱼和姜葱丝，大火煮2分钟左右捞出来过一次凉水口感更Q弹。
从超市买的鱿鱼丝怎么做
1、首先在买到干鱿鱼丝后，做菜前要先将鱿鱼丝放在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等。先将五花肉洗净切成肉丝、将生姜切片、葱和辣椒切段。
2、原料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、彩椒、盐、花椒面、鸡精、葱花。新鲜鱿鱼一条清洗干净。把由于从肚子中间切开，把内脏清理干净，鱿鱼头留下，然后身体切花刀。黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了。
3、这个鱿鱼须，就是一根一根地给它分开切断。给它均匀地切成长段，鱿鱼从中间给它切开，顶刀给它切成宽条，宽度跟鱿鱼须的宽度差不多就可以了。改好之后，再次给它放入盘中，用手多搓洗几遍，尽量洗净，这样能有效地去除鱿鱼的腥味。
4、炒鱿鱼丝的详细做法步骤：买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。
5、【香辣鱿鱼丝】食材：鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法：干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。
6、做法：鱿鱼清理干净顶刀切成圈，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中备用。热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，将鱿鱼圈放到锅中炒至半熟变色盛出。锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠。
鱿鱼丝的家常做法
1、辣椒鱿鱼丝辣椒鱿鱼丝的做法把鱿鱼洗干净，切成丝状，或者个人喜好切什么样都可以。把水烧开，加入切好的鱿鱼丝，直到鱿鱼卷起来，即可捞出。放一旁备用。然后洋葱，1分四，横切一刀中间切一刀，葱只要葱白，因为葱白做出来更香，姜切丝，蒜切片。
2、【下厨房】干鱿鱼丝栏目为您推荐干鱿鱼丝做法大全，干鱿鱼丝怎么做好吃技巧分享，干鱿鱼丝最正宗的做法和干鱿鱼丝家常做法推荐，更多干鱿鱼丝的简单做法就来下厨房。
3、【香辣鱿鱼丝】食材：鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法：干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。
4、油热把鱿鱼片放入进去，炸到打卷，捞出。再把土豆片放入进去，炸到金黄酥脆捞出。锅中留点底油，油热下入豆瓣酱炒出红油，再加入大蒜末、青红椒段和洋葱丝，翻炒均匀。接着把炸好的鱿鱼和土豆放入进去，加入蚝油、生抽、盐和糖，翻炒均匀调味。最后撒上一下香菜出锅。
5、原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。做法：将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
6、制作工艺：首先将新鲜的鱿鱼撕去表皮的一层膜，不然会影响口感，随后掏去内脏，切成鱿鱼丝，备用。接着我们来调配鱼香汁，碗中调入白糖20克，香醋40克，生抽20克，老抽10克，白胡椒粉3克，香油5克，生粉适量，搅拌均匀。备用。
鱿鱼丝怎么做好吃,鱿鱼丝的家常做法
1、调味鲜适量炒鱿鱼丝的做法买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。再倒进芹菜、大蒜炒匀。调入调味鲜，味精炒匀即可。炒鱿鱼丝即成。
2、【香辣鱿鱼丝】食材：鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法：干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。
3、做法：鱿鱼洗净，大蒜和红椒切末;锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用;蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可;取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁即可。葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
4、烤鱿鱼串准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小葱、孜然粒、生抽、白芝麻、黑胡椒粉、蚝油、制作方式：鱿鱼将内脏抽出，然后清洗干净，对半剪开，切成细条状。洋葱撕去表皮，切成碎末;大蒜和小葱也清洗干净，剁成碎末。
5、制作工艺：首先将新鲜的鱿鱼撕去表皮的一层膜，不然会影响口感，随后掏去内脏，切成鱿鱼丝，备用。接着我们来调配鱼香汁，碗中调入白糖20克，香醋40克，生抽20克，老抽10克，白胡椒粉3克，香油5克，生粉适量，搅拌均匀。备用。
6、做法步骤：第1步、鱿鱼提前浸泡，然后切洗好用料酒腌制，把葱姜也切好备用！第2步、热油锅，一定要滚烫！第3步、油滚烫了，才把鱿鱼倒入炒锅爆炒！第4步、盖会盖子！第5步、不断翻炒！第6步、把勾芡倒入锅里，继续爆炒鱿鱼！第7步、装碟了！来自美食天下yanqm8的作品。
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