蝴蝶馒头的做法
怎样做蝴蝶馒头
1、红糖馒头之前我们也做过，是撒上了坚果做的爆浆款。不过这次，将面团擀成了一个长长的薄片。撒上红糖后，层层地叠起来，切成小细条后卷成一团。发酵后上锅蒸熟，外表就能看见层层叠叠的千层丝。这就是这次要做的红糖千层卷。吃起来口感暄软，层层叠叠的千层丝，多了唇齿撕咬的快感。
2、1花朵背面抹少许水或者牛奶，贴在馒头生坯表面，造型可随喜欢设计；花朵中间用筷子尖头按压一小坑，抹少许水，再将搓成小米粒大小的面团按压在上面，即为花芯；叶子是将面片搓成小长条再调整叶片状；1面坯放在温暖湿润处发酵15分钟左右，是原来的5倍大小即可入锅蒸制；蒸15分钟，焖3分钟出锅。
3、先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。
4、准备3个剩馒头，给它掰成两半，放到绞肉机里打碎。因为剩馒头比较干，可以绞成有颗粒感的馒头碎，像这样就可以了。再准备4个鸡蛋充分打散。把鸡蛋液浇到馒头碎上，然后充分翻拌均匀，让馒头充分吸收蛋液，搅匀以后放一旁备用。
5、步骤：首先把南瓜和紫薯削皮，放入锅中蒸制20分钟左右，从锅中取出南瓜，放置南瓜不烫手即可，用勺子碾成泥状。将适量的酵母用温水化开，把南瓜泥酵母水和牛奶适量的倒入面粉中进行揉制。揉制成光滑的面团即可。用同样的方式把紫薯也碾成泥状进行和面。
6、第一步骤：首先就是和面发面，要想做出来的馒头松软可口，发面是很关键的一步，面发得不好，后面做得再好，都是白搭。面粉200克放入盆中，酵母用温水融化，缓慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发40分钟，醒发至两倍大。
蝴蝶面食花样做法图解
1、按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形。如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角。在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖，四个顶端都捏一下，这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。
2、花样面食之蝴蝶馒头的做法准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3克将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色(加红曲粉)双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵待面团发酵至原来的5至2倍大时开始制作。
3、1双手抹油，揪一点面团放在手心，包上馅料。1电饼铛热油，馅饼放入电饼铛，煎至两面金黄。这些发酵类的面食，都可以隔天晚上准备面团，放入冰箱冷藏发酵，第二天早上继续接下来的操作。好了，今天的面食就分享到这里，喜欢的朋友赶紧试试吧。
4、想要做出来的面食好吃，揉面非常的关键，我们将面团多揉一会儿。一直揉成一个软硬适中的光滑面团儿。盖上保鲜膜，醒面半个小时，再把准备好的豆腐乳用叉子压碎。要像这样细腻粘稠的状态加入一勺腐乳汁。
5、【做法】把南瓜削皮切成薄片，紫薯削皮切成块，分别放入盘中，巧克力掰碎放入碗中备用。把切好的南瓜和紫薯上锅蒸熟，用勺子按压成泥，巧克力碗中加入热水，搅拌成巧克力浆。趁热在南瓜泥、紫薯泥和巧克力浆中将入酵母粉。南瓜泥、紫薯泥和巧克力浆，加入酵母粉时不能太热，太热酵母粉会失去活性，面团不能发酵。
6、蝴蝶卷步骤可做6个材料普通面粉...50g牛奶...135g细砂糖...15g酵母...3g做法将所有的材料混合搅拌均匀，再揉成盆光、手光、面光的面团，可以借助厨师机或者面包机来揉面。(如果是用机器揉面的话，酵母不用事先溶解，直接将所有材料混合再揉面就可以了。
怎样做出形状可爱的蝴蝶馒头
1、加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大步骤4蝴蝶馒头的家常做法把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。
2、【巧克力馒头】将自发粉放入盆里，加入盐，白糖，拌均匀。加入牛奶开始和面，和面时加入少许橄榄油，可以使馒头更光滑。面团揉好后分两团，把巧克力融化后加入其中一个面团，揉匀。将两个面团进行发酵，发好面团后，擀成长方形，将两种面团叠起来，卷起来，切好之后，再发酵一下就可以上锅蒸了。
3、将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。小贴士两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。
4、准备3个剩馒头，给它掰成两半，放到绞肉机里打碎。因为剩馒头比较干，可以绞成有颗粒感的馒头碎，像这样就可以了。再准备4个鸡蛋充分打散。把鸡蛋液浇到馒头碎上，然后充分翻拌均匀，让馒头充分吸收蛋液，搅匀以后放一旁备用。
5、我们做的发面馒头，如果需要做出很漂亮的造型，一般都需要在成型后二次醒发，如果不二次醒发直接上锅蒸，非常容易变形走样，这也是为什么你蒸熟不好看的原因之一，醒发时间根据温度决定。二次醒发后上锅蒸的时候，用的是热水，不要用冷水。蒸熟后关火，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再开。
6、将面团的A类干性材料和B类干湿性材料混合在一起搅拌均匀，先用筷子搅拌成絮状，然后再上手揉，这样就容易得到“三光”：“盆光”、“面光”、“手光”。盆光后面团拿到案板上继续揉，没有压面机的真的很费手了，有压面机的真的太香了，分分钟就压好了。
40种花样馒头做法
1、准备好蒸锅，蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘，把馒头坯子放在蒸屉上，静置醒发到光滑细腻，体积膨大，用手掂量一下馒头坯子非常轻盈，这样的馒头坯子就发酵好了，可以开火了，上汽后蒸20分钟就好。时间到了，先不要着急打开盖子，关火后等待三五分钟后再打开盖子，防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。
2、时间到，蒸好的红糖馒头各个开花，口感筋道，非常好吃。醪糟开花馒头（寓意鼠年幸福美满）500克面粉中加入5克酵母，分次加入250毫升醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状，表示面已经发好，揉搓排气。
3、枣花馒头准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
4、每年过年的时候，家里都会做一些花式馒头，看起来非常的好看，各种各样的形状都有，甜甜软软的馒头是人们的最爱，但一种形状看时间长了，难免会审美疲劳，其实馒头有很多花样很容易就可以做出来的，今天就跟大家分享几种简单的做法。
5、胡萝卜小馒头第一步：准备食材调料，中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁，把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化，不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。
6、换着花样做，家人不会吃腻。以下分享8款馒头做法，有空做起来。第一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体制作方法1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
