油浸蚕豆的做法_油浸蚕豆的做法大全

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油浸蚕豆家常的做法

1、第一步，蚕豆浸泡。把蚕豆放入大盘中，加入清水，浸泡一天一夜，时间紧张的话，也可以加入温水，浸泡一夜。第二步，蚕豆去皮。浸泡一天一夜后，蚕豆是最好剥皮的时候，掰开上面的豆眼，用力一挤就出来了，然后把它掰开，里面有虫卵的话给它挑出来。第三步，继续浸泡。

2、第一步：首先我们把准备好的蚕豆放入350ml的沸水锅中，大火焯水两分钟后，迅速的倒入准备好的冰水中，“冰镇”三分钟捞出控干备用。第二步：把准备好的雪菜梗和雪菜叶切成碎丁和细丝；咸肉切成片或者小丁，具体大小按照自己的喜好抉择即可。

3、准备蚕豆：将新鲜的蚕豆剥去外皮，洗净备用。如果使用的是干蚕豆，可以提前将其浸泡在水中，软化后再进行下一步操作。炒香调料：将大葱切成段状，姜块拍散，大蒜瓣剥开备用。取一锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜块和大蒜瓣，小火翻炒至香味散发。炒制蚕豆：将蚕豆加入锅中，继续翻炒均匀。

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5、油浸蚕豆油浸蚕豆是一道美食。材料主料蚕豆250克，香叶适量。调料盐，味精，糖，干辣椒，白豆蔻，八角，姜，葱，高汤，色拉油各适量。制作蚕豆焯水，过油捞出。锅内放高汤烧开，加盐、味精、糖调味，再下入蚕豆，装碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱，淋热油，撒上香叶即可。制作要诀蚕豆肉要酥。

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2、做法：将蚕豆外面大壳儿去掉，大蒜去皮，洋葱切小块备用，葱切末备用。锅内倒水，下蚕豆，加桂皮、八角、香叶、盐煮，煮至蚕豆熟透。把煮好的蚕豆先捞出来。锅内倒油，下洋葱和大蒜头炸香。倒入煮熟的蚕豆，放入两个红干辣椒，小火慢煮，再煮8分钟。关火，撒上一点小葱末即可关火。

3、油浸蚕豆的做法步骤步骤洗净蚕豆，锅中放冷水步骤加入八角，香叶，小茴香，花椒粒，还有盐，盐可以多放点，入个底味。一起大火煮5分钟左右。步骤找个小砂锅，铺上洋葱，大葱和蒜步骤将煮好的蚕豆放入砂锅。放上生抽，蚝油，爱吃辣的来点小米椒，加上食用油，油可以多一些。搅拌一下，大火3分钟即可。

4、油浸蚕豆的做法，油浸蚕豆怎么做请看步骤：准备蚕豆500克锅里多加点油把蚕豆放进去炸中火炸4分钟之后基本已熟，锅里加入香料：八角、花椒、香叶、干辣椒，再炸1分钟，炸出香味。

5、做法：1，鸡蛋打入碗中，加少许盐，少许胡椒粉去腥，打散备用。2，酸咸菜多清洗几遍洗去咸渍，切成小段。3，适量清水烧开，下豆瓣焯水3分钟。4，过凉水后控干水备用。5，炒锅烧热，倒入少许食用油。6，油温六七成热，倒入蛋液，开到最小火，用筷子划散，炒出蛋块会特别嫩，盛出待用。7，再倒少许油。

1、干花菇用清水冲洗几遍后放入容器内，加少许面粉和温水，盖上盖子浸泡半小时左右(此方法能快速泡发干花菇，加入面粉还能吸附花菇上的脏东西)。泡好的花菇洗净切片，生姜洗净去皮切片。利用泡花菇的时间给鲜蚕豆脱“衣服”。

2、第一步：挑选鲜嫩的蚕豆米。最嫩的蚕豆米，剥开皮，蚕豆米能掐出水分，老的蚕豆米指甲掐不动。剥一小碗新鲜的蚕豆米，把蚕豆米上的月牙扣掉，清水洗一道。第二步：鲜嫩蚕豆米倒在锅里煮15分钟，锅里放半勺盐。生蚕豆有一定含量的毒素，高温水煮和盐同时起到杀菌消毒的作用。

3、起锅烧油，油热以后放入蒜蓉和一半的葱花，先用小火炒出香味，然后倒入蚕豆一起翻炒，加入生抽，食盐，糖和蚝油，翻炒均匀。然后加入1小碗热水，盖上盖子，中小火焖3-5分钟，将蚕豆焖熟。最后开大火翻炒收汁，撒入剩下的一半葱花，即可关火出锅。这样一道非常简单的蒜蓉葱香蚕豆就做好了。

4、接下来，让我们一起来学习一道简单而营养的家常菜——蚕豆炒牛肉的做法。推荐食谱：【蚕豆炒牛肉】准备材料：牛肉250克，蚕豆200克，洋葱1个，生姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，植物油适量。

5、蚕豆怎么做最好吃？学3个特色做法，比葱油蚕豆好吃，下酒又下饭蚕豆，是春季上市的豆科蔬菜，营养丰富，含有丰富的蛋白质，含量高达25%~35%，还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁，是一种非常好的食材。新上市的蚕豆，口感鲜嫩，因为富含氨基酸，所以即使简单地炒一炒也非常好吃。

6、做法：把食材准备好，蚕豆清洗干净剥去外壳。把红薯淀粉兑少量的清水搅拌均匀待用。接着，在锅里面加入三碗清水，将蚕豆直接冷水下锅，盖上盖子，大火煮沸。之后加入两勺生抽适量的食盐继续焖煮，直到蚕豆完全煮熟。等蚕豆完全煮熟之后，把之前调好的水淀粉倒入锅里面，缓慢的倒入一边到一边搅，直到全部倒完。

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