糕粉的做法大全
粉蒸糕的家常做法是什么
1、面粉250克塔塔粉3克酵母5克红枣10颗温水245克葡萄干一把食用油一丢丢鸡蛋2个Q弹有韧劲儿红糖发糕的做法准备材料拍个照面粉中加入3克塔塔粉(用泡打粉也成，我是因为新买了一包塔塔粉，想试一下)，搅拌均匀。
2、准备温水300毫升，加上红糖120克，酵母5克搅拌均匀，让酵母和红糖都化开。准备面粉500克，打上2个鸡蛋搅拌一下，再加上一把洗干净的葡萄干，再把红糖酵母水倒进去，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。准备一把红枣洗干净，把枣核取出来，再把红枣切成片。
3、红糖发糕制作起来非常简单，只需将面糊拌好，倒入模具中，上锅蒸15分钟即可。相比其他蛋糕的制作过程，红糖发糕不需要长时间的发酵等待，也不需要整形步骤。即使在冷却后，红糖发糕也能保持松软，不会变硬。红糖发糕的口感比较绵软，散发着浓浓的红糖香味，给人一种温暖的感觉。
4、搅拌好的红糖水可以过滤下，这样可以去掉杂质，然后将打好的蛋液倒入红糖水里面。接着将酵母和马拉糕粉分2次倒入，用刮刀搅拌均匀，如果你搅拌时候有颗粒，不用担心，可以静置10分钟左右再搅拌，这样面糊就能变得很顺滑了。将搅拌好的面糊倒入模具中。
5、米粉蒸糕的做法步骤准备食材步骤把糯米粉，粘米粉，白糖混合均匀步骤清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)步骤面团湿润，散，能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)步骤把湿润面粉过筛步骤模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具，中间倒扣了一个四英寸圆形模具。
6、菠菜山药蒸糕食材：去皮铁棍山药60g、波菜10g、鸡蛋1个做法：菠菜洗净焯水，捞出沥干水份，山药切块，蛋黄和蛋清分离备用将35克山药和蛋清放入辅食机，搅打三分钟。
糕粉的做法
1、首先你需要去粮油店买一袋大米粉，记住，千万不要买错了，是大米粉，大米磨的粉。大米粉加适量白砂糖加冷的开水调成稀糊状，粉水比例2。接着把调好的米浆隔水加热，期间不停地用筷子搅动，直到米浆糊出现颗粒物的状态即可。
2、蒙保鲜膜，放温暖处发酵；发至2倍大；倒2克泡打粉，用勺子充分搅拌均匀；米浆倒入硅胶模具7分满，表面撒葡萄干；没有硅胶模具可用小碗或者其它模具，内壁刷一层油利于脱模；1无需饧发，直接入蒸锅，大火上汽蒸20分钟，焖5分钟。
3、小苏打一般做饼干时候会少量加入，小苏打粉会使饼干酥脆，但过量使用会有苦味。中式制品中使用较多，如“开口笑、麻花等”，用它制作的食物特点就是“脆”。塔塔粉塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂。蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性。
4、首先介绍一做油炸糕所用食材：水磨糯米粉，红豆，酵母，白糖，食用油。馅料我是自己做得，买来的红豆，洗净浸泡三小时左右，然后上蒸锅蒸半小时，取出放凉，用铲子或者勺子碾碎，加入适量白糖即可，白糖依个人口味添加。自己做的豆沙馅干净卫生，市面上的豆沙有添加剂，太甜，不适合家庭使用。
5、说到这南瓜粉，所需的材料只是一个完整的大南瓜就能做的出来。是不是很简单呢？更简单的还在后边。这样的一道美食，做起来的步骤更是少的惊人。
6、具体做法：称量好材料，细砂糖倒入水中化开(可以用温水或热水，这样细砂糖融化得快，如果是热水要稍晾凉备用)。把甜酒酿倒入糖水，搅拌均匀。中筋面粉，糯米粉和干酵母混匀，把第二步中的糖水甜酒酿混合物慢慢倒入粉中，边倒边用筷子搅拌，成功的面糊是有流动性的，不是成团的。
粉条糕的做法
1、第先把粉条放在锅里煮1分钟，再关火焖3分钟，这样粉条的口感会更软。第把准备适量的红薯淀粉(要记得准备带颗粒的淀粉，这样做出来的粉糕，Q弹有嚼劲)。第把红薯淀粉、调味品放在粉条碗中，下手抓拌一会，抓的表面粘手，这样做出来的粉糕，挺有嚼劲的。
2、大家好！今天跟大家分享怎么做米粉糕！准备洗净的400克干大米，放入打磨机中，打成米粉放入盆中，加入160克的糯米粉60克白砂糖，搅拌均匀，依次加入适量的清水搅拌。准备个模具和筛子，把搅拌的米粉筛一部分到模具中，放入适量的葡萄干，再筛一部分米粉，放入适量的红糖或豆沙果酱代替，再把剩余的米粉筛上即可。
3、步骤将出锅的重阳糕切成适合的大小，即可装盘食用。【制作小贴士】筛网建议选择30目，不要选择筛孔太小的，否则过筛非常有难度。选择在过筛过程中，如遇到较大颗粒无法过筛，可以轻轻按压颗粒使其与筛子进行摩擦，即可完成过筛环节。
4、具体做法：准备面粉和红枣。先把红枣放锅里蒸一下。红枣蒸好后把这个枣核用刀去掉后剁碎备用。准备适量的温水，倒入酵母粉，用筷子拌匀，再加入适量的红糖，搅拌均匀后，加入刚才剁好的红枣再搅一搅。
5、在漏粉条的过程中，难免会有断了的，没有漏好的，这些粉条怎么办？就将它们放回锅里，加盐，酱油，香油，煮肉的调料水，也有直接用煮肉汤的。将粉条煮熟后再加入湿淀粉，让粉条成坨。将成坨的粉条倒入盆中拍实，晾凉后粉条凝固，就成了粉糕。
6、做法步骤：第1步、胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。第2步、蒸熟的胡萝卜放入料理机搅打成泥。倒出备用。第3步、玉米面米白面和胡萝卜收好。第4步、牛奶加温融化酵母。第5步、牛奶倒入面盆，用筷子搅动，搅匀。第6步、我用了8寸戚风的模具，里面铺上油纸，把拌好的面糊放入模具，手蘸湿把面团拍平。盖好饧发。
糕粉家常做法,正宗糕粉怎么做
1、做法：先准备食材，这个方子的鸡蛋要准备5个的分量，面粉用普通的包子饺子面粉即可，不用蛋糕粉，简单方便。提前把红枣去核，用料理机打成枣泥，枣泥最好带些颗粒，不用太碎，有颗粒的枣泥吃起来口感更好。把5个鸡蛋全部放入无水无油的不锈钢盆里，准备的红糖分2-3次放入鸡蛋里，用电动打蛋器打发鸡蛋。
2、做法步骤：将准备好的100克红糖放入大碗，倒入280克左右的开水，注意一定要使用开水，将红糖化开。使用筷子不断搅拌，直到红糖化开为止。晾凉。红糖水凉了以后，放入5克酵母粉（注意一定要红糖水凉了以后才能放入酵母粉，水太烫的话会将酵母粉烫坏）。
3、【具体制作步骤】：称量好所有的食材。220g粘米粉，70g糖粉和8g无铝泡打粉。粘米粉就是大米磨成的粉，泡打粉一定要用无铝的，更健康。糖粉如果没有的话，可以用料理机将白砂糖打碎之后用。将粘米粉、糖粉、无铝泡打粉全部倒入到一个大碗内，搅拌使三种粉混合均匀。
4、做法步骤：第1步、糯米粉和面粉混合，用沸水和面，用筷子搅成絮状。第2步、晾至不烫手时和成面团，可适量添加干面粉。第3步、面团分成小剂子，揉光滑按扁，包入豆沙馅。第4步、包好后按扁，按薄至小饼状。撒上黑芝麻，再按压一次，使黑芝麻牢牢的粘在饼皮上。第5步、依次做好。
5、首先准备一个干净一点的大碗，向碗中加入250克面粉，加入一克酵母粉，先用筷子将它们充分搅拌均匀。用开水和面，边倒边搅拌，搅拌成成一个面团，然后再加入50克面粉，搅拌均匀之后下手揉一下。再倒入10克食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉成光滑的面团之后盖上盖子，密封饧面20分钟。
6、今天跟大家分享的这款马拉糕，搅一搅拌一拌蒸一蒸，不用手和面，做法简单易学，虽然不及茶楼里最正宗的做法，但是作为家庭版的马拉糕，还是值得一试的，具体做法如下。
蒸团粉糕的制作方法
1、今天做一款简单的广式茶楼点心，红糖马拉糕。成品软糯Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。而且放到第二天，都还是软软的，再蒸5分钟又超松软了。
2、做法步骤准备食材把糯米粉，粘米粉，白糖混合均匀清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)面团湿润，散，能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)把湿润面粉过筛模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具，中间倒扣了一个四英寸圆形模具。
3、做年糕，年糕胚做好后，不能直接开火蒸，要放在蒸锅里先松弛一会儿，就像是蒸馒头的“二次发酵”，这样年糕才能松软不粘牙，放凉后不会变硬。做好后直接整，年糕就会刚出锅很粘牙，放凉后咬不动。这就是蒸年糕的一个技巧，非常实用。如果你也喜欢吃年糕，就用这个方法蒸一些吧，保证是香甜软糯。
4、准备一个干净的大锅，然后在锅里面放入一些清水，再放入一个过滤器，把这个小锅放上去，盖上锅盖，隔水蒸30分钟左右，等时间到了之后，马拉糕就做好了，是不是很简单呢？不仅做法很简单，而且不需要和面，但是做出来的食物比馒头好吃十倍，你学会了吗？图片于网络，如有侵权，请联系删除。
5、将面糊倒入涂了油的模具中，放到蒸锅上，大火蒸35分钟，蒸好后焖5分钟。取出晾凉后脱模。底部很细腻。1切块食用。对于不喜甜的人来说，这个糕点偏甜了，不过马拉糕本身就属于高糖点心。家里有红糖可以自己做马拉糕，不用打发不用烤箱，上锅一蒸就可以。
6、过年蒸团粉糕的做法简介农家自制传统团粉糕的做法食材团粉2斤过年煮肉的肉汤适宜，，，，葱切末姜切末蒜切末香菜切末方法/步骤团粉擀好，没有疙瘩了把葱姜蒜和香菜切好备用把葱姜蒜放入团粉中，把煮肉里面的汤用大火烧开。然后慢慢倒入团粉中，搅拌匀开来。
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