茄子肉丁打卤面_茄子肉丁打卤面的家常做法
茄子肉丁打卤面的家常做法
1、茄子洗净去皮切成小丁，胡萝卜同样去皮切成小丁，五花肉洗净后也切成小丁。茄丁和胡萝卜丁放入大碗中，撒入适量的盐，抓拌均匀后腌制10分钟，挤出多余的水分。热油锅中倒入肉丁翻炒至变色后，倒入姜片和大蒜片，翻炒均匀。倒入5勺黄豆酱、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀炒出香味。
2、做法步骤：第1步、红辣椒切成丁，蒜切粒。第2步、茄子一切为二。第3步、在切成粗条。第4步、在切成丁，放入水盆中浸泡出黑水。第5步、准备好黄豆酱。第6步、准备好甜面酱。第7步、舀一勺甜面酱与黄豆酱用水化开。第8步、猪肉切丁，用盐酱油腌制，放入水淀粉拌匀。第9步、茄子丁挤去水份。
3、圆茄子1个青、红椒各半根葱1小货姜2片蒜2瓣黄豆酱1大勺生抽2勺白糖半勺花椒少许面条1把步骤圆茄洗净切成小丁，加少许盐腌制10分钟后挤出多余的水份。五花肉切成小丁，加少许生抽腌制10分钟。青、红椒分别切成小丁，葱姜蒜也分别切碎。
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5、茄子肉丁打卤面【食材准备】：圆茄子1个，猪肉，青椒【调料准备】：食盐，生抽，老抽，黄豆酱，八角2个，鸡精，葱姜，蒜末，白糖，小米椒——【开始制作】——第一步：茄子洗净后先切成大片，然后切成条，再切成丁，茄丁可以稍微切的大一点，猪肉同样切成丁待用，青椒切粒，葱姜切末，大蒜切末。
6、&茄子肉丁打卤面&茄子肉丁卤：猪肉150克、茄子2个、土豆1个，盐、一品鲜酱油、老抽、料酒、水淀粉、白糖、蚝油、芝麻香油各适量面条适量1，我们先来做茄子肉丁卤。先把猪肉洗净后切成小丁，最好选用三分肥七分瘦的猪肉，口感不柴不腻，如上图所示。
拌面条的茄子卤怎么做
1、【步骤六】：豆瓣酱香味炒出来，放入茄子，大火翻炒，把茄子炒蔫。【步骤七】：茄子炒蔫，放入准备好的调料汁，烧开焖煮3-5分钟，把茄子焖熟。【步骤八】：茄子焖煮熟，放入小米辣，翻炒均匀大火把汤汁收浓，放入香葱，搅拌一下关火备用。【步骤九】：在做茄子卤的时候，另外取锅添水大火烧开，放入面条煮熟。
2、茄子洗净切小，葱蒜切碎备用。热锅凉油油热六成放入肉馅炒制变色放入葱蒜爆出香味，放入甜面酱，炒出酱香味来。放入茄子丁炒至茄子变色变软。加入适量清水和盐，煮至茄子软烂就可以了。出锅前撒上葱花。清水煮个面浇上茄子卤开吃。
3、做法步骤：第1步、清水煮挂面。第2步、这是提前炸好的茄子肉酱卤，今天下班晚咱就来个省事的晚饭。第3步、黄瓜切丝。第4步、食材放在一起。第5步、把肉酱卤子和黄瓜丝放在面条上。第6步、翻版均匀开吃吧。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、准备食材，茄子1个，五花肉1块茄子和五花肉都切成小丁起油锅，放入姜，蒜沫煸炒接着倒入五花肉翻炒加入1勺酱油1勺黄豆酱和少许料酒翻炒至五花肉略微出油接着倒入茄子丁翻炒加入少许五香粉，适量的盐。翻炒至茄子出水，这时要是卤太干就稍微少加一点水进去，炖2分钟。
5、圆茄子洗净去皮。茄子切成小块备用。锅中倒入油烧热，加入葱末和花椒粉炒出香味。锅中倒入茄子丁翻炒2分钟，倒入油渣，继续炒制，加入生抽，蚝油，盐和鸡精调味，加少许的清水炖一会，用小碗芶个薄芡，出锅即可。茄子卤完成，可以做卤，也可以做盖浇饭的。
6、家里正好还有一根大茄子，看上去还挺嫩的，那就做点儿酱茄子卤吧。而且用茄子做面条卤，做起来应该会很快的。？用酱茄子配面条吃，应该挺好吃的。把茄子的把切掉，然后把茄子切成几条，再用刀把它切成小斜片，放盐水里洗一下，用手把它攥出来。
茄子打卤面的家常做法
1、做法步骤：第1步、准备好茄子，鸡胸肉。第2步、茄子切小块，放入拌匀杀出水分。第3步、鸡胸肉切小块。第4步、青辣椒切好备用第5步、葱、姜切好备用。第6步、水淀粉准备好。第7步、锅内放油烧热，放入大料炒香。第8步、倒入鸡胸肉翻炒一会。第9步、鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。
2、做法步骤：第1步、五花肉切丁备用。第2步、茄子切丁，撒上盐腌一会儿，用手攥去水份。第3步、炒锅上火放油烧热，放入花椒炸出香味。第4步、放入肉丁煸炒，待水分煸干，放入细辣椒面炒出红油（不喜辣者可忽略）。第5步、放入茄子、酱油翻炒。第6步、待茄子回软，放入豆瓣酱、青椒、盐、味精，翻炒均匀。
3、【步骤一】：把茄子清洗干净，然后改刀切成小丁放入碗中，放入1勺盐，用手抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：生姜和大蒜拍碎剁成末、香葱切成葱末、小米辣切成圈，然后装盘备用。
4、家常茄子打卤面是一道美食，主要材料：面粉；茄子；肉馅；西红柿；青椒；葱花；蒜片；姜末；料酒；生抽；老抽；糖；黄豆酱；食用油；芝麻；香油。做法1面条的制作方法：取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮。再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。2把面团切成5—8厘米厚的片状。
5、做法步骤长茄子一根清洗干净后削去外皮。切成小丁。五花肉清洗干净后切成小肉丁。锅中放入油烧热后，放入肉丁煸炒出油脂，放入葱和姜。放1勺红油豆瓣酱，1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，炒出香味。这些酱料是这个卤的精髓所在。在放入茄子丁翻炒，放一点水。放入水淀粉。
6、【下厨房】茄子打卤面栏目为您推荐茄子打卤面做法大全，茄子打卤面怎么做好吃技巧分享，茄子打卤面最正宗的做法和茄子打卤面家常做法推荐，更多茄子打卤面的简单做法就来下厨房。
打卤面怎么做好吃,土豆打卤面的家常做法
1、土豆条打卤面土豆条打卤面的做法土豆去皮切条;香菜、大葱切末备用。准备一碗水。锅内倒入花生油，烧开。依次加入酱油、鸡精、胡椒粉、盐、土豆，盖上盖子炖。土豆炖烂以后加入香菜出锅，根据切条厚度炖5-10分钟，可以用铲子试一下。盛出备用。
2、做法步骤土豆切丁，盛入盘子中撒少许盐，搅匀静置上步中的土豆丁倒掉水撒适量面粉搅匀，锅中放油，油热后小火煎炒。炒至六面金黄，盛入盘中待用。韭菜切末棒骨汤倒入锅中煮开煮开的棒骨汤倒入韭菜末并打入蛋花，调味。
3、【准备食材】：土豆2个面条适量黄瓜1根葱1根香菇2个黄瓜1根，洗净后先切片再切成丝，装盘备用，取一根香葱，从中间切两半，一半切成葱花，另一半切成葱丝，大蒜适量拍碎剁成蒜末，装盘备用。香菇2个洗净去蒂后，先切片再切成丁备用。
打卤面各种卤的做法
1、第1步、细面条用约25克油拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。第2步、开水上笼蒸20分钟。第3步、蒸好立即抖散，面条也就不成团啦。第4步、豇豆角切寸段。第5步、我用的猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分开切片，也可以用五花肉。第6步、锅里再放约10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黄。
2、【打卤面】准备食材：五花肉，黄花，木耳，鸡蛋，葱花，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，淀粉，大料。做法：五花肉洗净后切片儿;黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉煸炒，然后在肉片中放入适量的生抽爆香后，再放入适量的蚝油、老抽，这里老抽可以先放一点点，然后加入开水后大火烧开。
3、榨菜肉丝卤喜欢吃稍微咸一点的卤？那完全可以考虑下榨菜肉丝卤，味道非常棒，如果炒的比较好的话，也不怎么咸，很好吃的。
4、2做面条时加点盐和碱面做好的面条更劲道好吃。3热卤上泼的花椒油特别提味，别忽略。4打卤时用一个大料也很增香的。
5、具体做法：先准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净后，直接用手掰成长段就可以，喜欢吃豆芽的可以再准备一些黄豆芽。接下来切点葱姜蒜备用。从外面买了三块钱的细面条，往里面加点食用油搅拌均匀，然后直接把细面条放在蒸屉上，大火蒸10分钟。面条蒸熟后，把面条放盆里面用筷子抖散备用。
6、豆角打卤面豆角木耳打卤面是一道非常适合大众口味的家常面食，主要材料为湿面条，豆角等等。制作简单，口味鲜美，老少皆宜。原料：面条、豆角、木耳、鸡蛋、五花肉、葱、韭菜、花生油、料酒、生抽、蚝油、盐、水。
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