凉拌空心菜的做法
空心菜苗做凉菜吃法
1、调味：取适量大蒜切碎，红辣椒切段备用。如果喜欢辣味，可以用辣椒油代替红辣椒。将切好的大蒜和红辣椒放入盆中，依次加入适量的盐、白糖、味极鲜、米醋和香油，搅拌均匀。装盘：将调味好的莴笋叶子装盘，一道清爽开胃的凉拌莴笋叶就做好了。美味提示在焯水时加入一勺盐，不仅可以保持莴笋叶的翠绿，还能提升口感。
2、凉拌空心菜最好的叶子和空心菜的嫩尖，叶子和嫩尖口感爽嫩好吃。下锅焯水时放食盐和食用油，再放入空心菜，这样空心菜可以保持翠绿的颜色。焯水时间不要太久，时间久了，空心菜的颜色会变，同时口感就不会脆，一般30秒钟就好。
3、第1步、空心菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍。第2步、碗中装蒜末，淋入滚烫的热油。第3步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀。第4步、锅里烧点清水，倒几滴花生油，一匙盐，可以让空心菜更绿。第5步、水开后倒入空心菜焯水1分钟，变色就可以捞出。
4、泡发海带苗：将海带苗放入盆中，加入温水浸泡半个小时。海带苗泡发后更容易清洗。清洗切割海带苗：将泡发的海带苗清洗干净，将叶子一片一片分开，去掉头尾，然后将其卷起并切成细丝。这样的切法可以更快更好地切出海带丝。
5、步骤准备一把空心菜，去掉老叶和根，打开叶片和杆子，分别洗入水中。步骤倒入清水烧开，加盐和食用油，先下锅煮约30秒，然后将叶子放入锅中煮约30秒，再捞起，过凉的水控干备用。
6、空心菜的烹饪方法不仅可以炒、做汤、下面等吃法，而且还可以凉拌，可能很多朋友都还没有吃过凉拌空心菜吧。凉拌空心菜这样做，色泽翠绿不发黑，鲜嫩脆爽让您永远吃不腻。空心菜，在有些地方也叫藤藤菜，如果在气候适宜的季节，空心菜几乎可以压断街。空心菜适宜在潮湿、温暖环境下生长，耐高温，在南方比较常见。
凉拌空心菜苗的做法,凉拌空心菜苗怎么做好吃
1、凉拌空心菜叶是一道菜品。空心菜叶摘洗干净。放入盆中，浇入刚烧开的热水，烫个10秒直接倒掉热水，用凉水冲洗几遍，挤干水份。大蒜砸成蒜泥，小红辣椒切碎。加入挤干的菜叶里，加醋，生抽，盐，香油拌匀，装盘撒少许芝麻即可。
2、步骤水烧开后放入1g盐、空心菜杆焯10秒，再放入叶子继续焯十秒。步骤空心菜过凉水(纯净水或凉开水，这样更卫生)，沥干。步骤生抽、醋、糖、花椒油搅拌均匀做成调味汁。步骤调味汁、蒜末、小米辣碎倒入空心菜中搅拌均匀即可。
3、凉拌空心菜最好的叶子和空心菜的嫩尖，叶子和嫩尖口感爽嫩好吃。下锅焯水时放食盐和食用油，再放入空心菜，这样空心菜可以保持翠绿的颜色。焯水时间不要太久，时间久了，空心菜的颜色会变，同时口感就不会脆，一般30秒钟就好。
4、做法步骤：第1步、准备空心菜1把第2步、空心菜切段，放入锅中焯水(加入食盐，食用油，可使空心菜增加底味，可使颜色碧绿)。第3步、捞出过凉水。第4步、准备葱姜蒜末，小米椒，杭椒。第5步、小米椒、杭椒切圈。第6步、锅中烧油。第7步、倒入碗中激香葱姜蒜末和小米椒、杭椒圈。
凉拌空心菜最正宗的做法
1、凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入蒜末、辣椒油、酱油、香菜，轻轻拌匀，再放入冰箱冷藏一会儿，更加美味。麻辣牛筋：将牛筋切成片状，焯水至熟后捞出备用。再将姜、蒜、辣椒、花椒炒香，加入适量的酱油、盐、糖、醋、豆瓣酱等调料，把牛筋投入锅中，搅拌均匀即可。
2、做法步骤：第1步、空心菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍。第2步、碗中装蒜末，淋入滚烫的热油。第3步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀。第4步、锅里烧点清水，倒几滴花生油，一匙盐，可以让空心菜更绿。第5步、水开后倒入空心菜焯水1分钟，变色就可以捞出。
3、做法步骤：第1步、空心菜摘成两段，清洗干净。第2步、蒜切成末，剁椒一勺剁碎。第3步、将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。第4步、加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。第5步、锅内将水烧开，加少许盐和几滴油。第6步、下空心菜大火煮20-30秒。第7步、将煮好的空心菜盛出控水。
4、取干净炒锅，加清水烧开，将肉放入开水中汆烫，见肉片卷曲时立即捞出，沥干水分，放入盘内;最后浇上蒜泥调味汁，凉拌后即可食用。水晶皮冻原料：猪皮、八角、胡萝卜、生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺、蒜蓉少许、芫荽碎少许。
5、做法步骤：第1步、准备空心菜1把第2步、空心菜切段，放入锅中焯水(加入食盐，食用油，可使空心菜增加底味，可使颜色碧绿)。第3步、捞出过凉水。第4步、准备葱姜蒜末，小米椒，杭椒。第5步、小米椒、杭椒切圈。第6步、锅中烧油。第7步、倒入碗中激香葱姜蒜末和小米椒、杭椒圈。
6、空心菜做法很多，可以炒肉，炒蛋，素炒，凉拌，其中我最喜欢吃的还是放点蒜末和干辣椒素炒，杆脆叶嫩，咸鲜微辣，开胃又好吃原料：空心菜、蒜、干辣椒、食用油、食盐、鸡精。
空心菜的做法
1、挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。同时，准备一小把大蒜，轻轻拍碎后切成蒜末，放入碗中，并加入几粒干辣椒备用。为了使空心菜在烹饪过程中保持鲜亮的绿色，我们在焯水时加入少许植物油和食盐。
2、我们在烹饪空心菜之前，要先将空心菜表面的泥水去除干净。因为空心菜表面有很多细小的绒毛，这些绒毛很容易让炒出来的菜发黄，而且影响到菜品的美观。所以我们在烹饪空心菜之前要先将空心菜表面清洗干净，然后放在水中浸泡5分钟左右，时间不宜过长。
3、做法步骤：第1步、准备清洗好的空心菜、蒜头和一点红椒丝配色。（一道好吃的菜配色点缀也是增加食欲的灵魂之。第2步、起锅下猪油，油温七八成热下蒜蓉爆香。（炒青菜下猪油比较好吃，蒜蓉一定要爆出香味，这样菜才会有蒜蓉的香味）。第3步、加入空心菜。
4、空心菜去掉老的茎，清洗干净。空心菜切成小段。皮蛋去壳，用棉线切割成小块。蒜头切成末。煮开适量水，加入空心菜。加入少许色拉油，盐，这样不容易变黄。捞出空心菜，放凉。锅内加入适量色拉油，加入蒜末炒香。加入皮蛋小块，翻炒数下。加入适量水，盐，煮开，出锅前加入鸡精。
5、跟着哈妹一起看看美味的凉拌空心菜的具体做法吧！凉拌空心菜配料：空心菜适量、小米椒2个、油适量、盐少许、生抽2汤勺、香醋半汤勺、白糖少许、香油少许、蒜3瓣烹饪步骤：空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。小米椒切结、蒜切粒。锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。
6、做法步骤：第1步、空心菜洗干净。第2步、小米辣蒜瓣洗干净。第3步、小米辣切圈，蒜瓣拍碎。第4步、小米辣，蒜末放入碗中，放适量酱油，少量热猪肉。第5步、放适量水烧开，放适量盐，米酒放空心菜烫熟（可以使空心菜翠绿）。第6步、捞出放入冷水，挤干水分。第7步、放入碟中，倒入调味。第8步、成品图。
凉拌空心菜
1、凉拌空心菜的做法空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。小米椒切结、蒜切粒。锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。捞出过凉水后、控干。锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。倒入净碗中。碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。
2、空心菜的茎和叶可以一起使用，口感更加丰富。大蒜切末，生姜切丝，干辣椒切段备用。锅中烧开水，放入空心菜焯水，捞出后过凉开水，沥干水分。将空心菜放入碗中，加入蒜末、姜丝、干辣椒段。加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。撒上一些白芝麻作为点缀，即可装盘享用。
3、空心菜洗净摘下上半段比较嫩的部分，再摘成小段，下入沸水中焯水。焯水后过凉开水，再挤干水分。蒜切末，剁椒取出备用。将剁椒和蒜末都倒入空心菜中，再倒入适量的橄榄油和香油、盐调味，拌匀即可。营养：空心菜含有丰富的维生素及烟酸和蛋白质、脂肪、铁、磷等。
4、凉拌空心菜，口感脆嫩，清凉爽口凉拌空心菜By陆妞儿原料：空心菜、蒜头、花生油、盐、鸡精、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、空心菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍。第2步、碗中装蒜末，淋入滚烫的热油。第3步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀。
5、凉拌空心菜By零下一度051原料：空心菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、生抽。做法步骤：第1步、空心菜摘成两段，清洗干净。第2步、蒜切成末，剁椒一勺剁碎。第3步、将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。第4步、加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。第5步、锅内将水烧开，加少许盐和几滴油。
6、空心菜清洗。切成段。锅中放水烧开，加点盐和油，放入空心菜焯水。捞出晾凉，放在盘中。放上蒜泥、香油、凉拌酱油、香醋，吃时拌匀。
关于凉拌空心菜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
