云耳的做法大全_云耳的做法大全家常菜

野生蘑菇的做法大全家常菜

1、具体做法：猴头菇提前泡发备用，鸡肉斩小件洗净，用酱油腌制10分钟；发好的猴头菇洗干净后切小块，锅中加水，大火下入姜和鸡肉煮20分钟，加入猴头菇和红枣再煲20分钟，最后加入盐调味。

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3、做法步骤：把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。

4、做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻。加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

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6、做法：1，白玉菇去根再清洗干净，青椒去蒂去籽，切成丝。干辣椒几个，切段。2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液大火快速滑炒，炒熟盛出备用。3，锅中再倒少许油，放入姜丝和干辣椒一起炒香。

云耳饺子的做法大全

1、做法步骤：第1步、食材：饺子皮、夜开花、肉末、黑木耳(已泡发清洗)。第2步、将黑木耳放在案板上切碎待用。第3步、将夜开花去皮清洗一下。第4步、用擦菜板擦碎。第5步、接着，合入切碎的黑木耳和肉末，加1勺料酒。第6步、加1勺生抽。第7步、加半勺蚝油。第8步、加适量的盐。

2、蘑菇粒加香油、盐、味精拌和，与木耳馅、葱末一起倒入肉馅拌匀成饺子馅；将小麦面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；擀好的面皮中包入饺子馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。制作提示一般菌类、豆制品放麻油会更加美味。

3、健康云耳饺子馅的做法的做法将准备的香葱、云耳、猪肉洗净将准备的香葱洗净，切成末，云耳洗净切成末，猪肉洗净剁成肉末肉末放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀搅拌均匀后，再放入云耳碎、香葱、辣椒粉、食盐将加入的材料搅拌均匀，一道健康云耳饺子馅就做好了，希望大家能够喜欢。

4、云耳香葱肉饺子的做法步骤饺子皮买现成的，3元钱接近30张面皮。步骤葱切碎，云耳用开水泡发去水，用盐揉搓洗干净切碎。肉泥是买肉时让摊主帮忙绞成肉泥，所有的材料一起放入碗里顺时针方向搅拌上劲。步骤包饺子步骤一大锅水烧开，放一勺盐(防止煮的时候破皮)。

5、将银耳泡在冷水中，洗净后切成丝或片。将大葱和老姜切末。将饺子皮放在袋子里，以防止变干。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。炒锅加热，加入少许食用油，倒入蛋液。在蛋液凝固时，用筷子迅速搅拌成碎块，然后取出备用。接下来，加热炒锅，加入食用油。放入葱姜末，大火炒出香味。加入香菇丁，翻炒出香菇的水分。

菌菇做法大全

1、第一步：把金针菇适当洗净撕碎，而后准备一个碗，把金针菇装入碗内，上蒸锅大火蒸煮15-20分钟拿出备用。第二步：准备一个小碗，加入适当的蚝油，生抽，香油，盐，鸡精，一勺剁椒酱，葱姜蒜末，均匀搅拌后，撒在蒸好的金针菇上即可食用。

2、5，锅烧热倒入少许油，油热下葱蒜爆香，倒入菌菇翻炒片刻，加少许清水，煮2分钟。6，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，稍煮至汤汁粘稠，出锅装盘即可。【金针菇肉丸】用料：金针菇适量，胡萝卜半根，肉末适量。做法：1，金针菇切去根部，清洗干净，适量清水放入一勺盐，浸泡10分钟。

3、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块。洋葱去皮切丁，蒜瓣切末，香菜切末。金针菇切掉老根，撕成细条。烧一锅开水，放入金针菇煮2分钟，变软后捞出沥干，铺在碗底;再放入肥牛卷煮1分钟，捞出沥干水分备用。

4、做法：杏鲍菇切片，西兰花切小块备用；锅中加水烧开，放入西兰花焯水；热锅加油，放入蒜末炒香；加入杏鲍菇片，翻炒至微黄；加入西兰花，翻炒均匀；最后加入生抽、盐调味，即可出锅。：菌菇类食材不仅口感鲜美，营养价值也十分丰富。

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