木耳炒肉片_木耳炒肉片的正确方法
木耳炒肉片的做法
1、做法步骤：第1步、准备好食材：如图，黑木耳需提前泡发。第2步、大葱斜刀切好。第3步、瘦肉切片。第4步、将腌料加姜丝与瘦肉片抓匀腌制15分钟。第5步、腌制好的瘦肉。第6步、热锅放油，下瘦肉翻炒一会儿变色后也差不多熟了。第7步、将大葱，黑木耳放入翻炒至软。第8步、如图，调点酱油炒匀即可。
2、做法步骤：第1步、食材备好。第2步、五花肉切成片。第3步、洋葱剥去外皮，切成滚刀块。第4步、锅内放少许油，放入洋葱块儿翻炒几下盛出备用。第5步、锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒。第6步、炒至变白了。第7步、倒入适量黄豆酱油上色。第8步、放入洋葱块继续翻炒均匀。
3、首先在锅中加入清水，水开之后下入木耳焯水30秒，然后加入青红辣椒片烫一下倒出备用，然后我们把锅烧热加入多一些油，油温5成热下入腌好的肉片，肉片滑散变色之后倒出备用。
4、做法步骤黑木耳洗净，大块的可以用手撕小块一点。瘦肉切片，青椒、大蒜切块。热锅热油下大蒜爆香。下入瘦肉，炒至变色。下黑木耳，下青椒翻炒均匀。加入1勺生抽，1/2勺剁辣椒，翻炒三分钟，加入2克盐，翻炒均匀出锅。
5、平菇木耳炒肉片By筠旸JY原料：猪肉、平菇、木耳、荷兰豆、胡萝卜、葱花、蒜片、盐、白糖、生抽。做法步骤：第1步、肥瘦相间的肉切成薄片。第2步、平菇去蒂，撕成小朵。第3步、荷兰豆择去两头洗净，胡萝卜洗净切成薄片。第4步、两个鸡蛋炒碎盛出。第5步、木耳泡发去蒂洗净。
6、将木耳去根洗净，控水备用。将猪肉切薄片，放入碗中加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒和淀粉搅拌抓匀，最后点一点食用油抓一下。将青红椒、葱切段，姜蒜切成片。起锅烧油，油热下入猪肉片炒散，再加入姜蒜片。放入木耳和葱段翻炒，随后加入青红椒段。加入食盐和淀粉水，炒熟装盘就可。
木耳肉片怎么炒
1、山药木耳炒肉片的做法木耳提前半天用水发好，山药去皮切片。猪肉切薄片，加入少许盐、酱油、胡椒粉、干淀粉、植物油，拌匀上浆，腌制10分钟。
2、第一步：先将木耳放进凉水中泡开，在水里放一勺白糖，这样能让它更加的多汁。把猪肉用水冲洗干净后，切成片放进碗中，加适量食盐还有酱油、淀粉，用手抓均匀，直接腌制15分钟。第二步：腌制过的猪肉片，在炒的时候，会更加容易入味。起锅倒进花生油，下蒜瓣还有姜末爆出香味后，放进肉片中火不断翻炒。
3、将木耳洗干净沥水，切丝。准备蒜末、红辣椒、葱花。锅里放入猪油烧热放入黑木耳和蒜末翻炒。放红辣椒放入肉丝（这里是之前炒好的肉，没照片）放入一点点水翻炒，放适量盐、鸡精调味。
4、木耳事先用常温下小水泡发，剪去根处清洗控干过多水分。生猪肉弄成片状放入器皿中，添加一勺生抽酱油，一勺米酒，一勺玉米粉，少量白胡椒粉和盐。抓匀后再淋入一勺植物油，翻拌腌制十分钟之上。尖朝天椒去籽切棱形片，提前准备葱段，姜片和蒜泥。
5、猪肉一定不要选用太肥的，这样的话炒出来的木耳炒肉味道不正宗，吃起来没有味道，我比较喜欢在制作这道菜的时候往里边增加很多的酱料，就像是酱油，蚝油还有料酒生抽，我都会往里面添加的。可能我个人的口味比较重。To木耳的时候，一定要提前把它给泡好，要不然的话吃起来一点也不爽。
6、一般来说，如果是家常的炒肉片，那么只需要用料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油等腌制就可以了。淀粉以及鸡蛋清会在肉片表面形成一层薄薄的保护膜，食用油则可以锁住肉片的水分，让肉片更为滑嫩。另外可以在腌制时加入少许清水，肉片吸收水分之后吃起来更为鲜嫩，同时可以避免肉片在炒制的时候炒糊。
木耳炒肉片怎么做
1、做法步骤：第1步、木耳在清水中泡发半小时。第2步、瘦肉切片，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。第3步、青椒、红椒分别切段。第4步、姜切片、蒜切末、泡发的木耳切成小朵。第5步、锅内热油下瘦肉滑炒至八成熟，盛出备用。第6步、另起油锅加底油，下姜、蒜小火炒香。
2、第3步、荷兰豆择去两头洗净，胡萝卜洗净切成薄片。第4步、两个鸡蛋炒碎盛出。第5步、木耳泡发去蒂洗净。第6步、荷兰豆放入开水锅里面烫一下捞出备用。第7步、平菇也焯烫一下捞出。第8步、把木耳也丢进去烫一下。第9步、锅内放少许油烧热，放入肉片煸炒至变色。第10步、放入葱花蒜片爆香。
3、木耳最好选用黑木耳来做，味道会更好。将准备好的木耳提前泡开，需要注意的是，一定不要泡太长时间，否则会对我们的身体造成很大的伤害。泡好之后捞出控水，放在一旁备用。将肉清洗干净切成丝状或者块状，切好之后放到小碗中，里面加适量的蚝油拌匀，拌好放在一旁静置一会儿，时间大概需要二十分钟。
4、木耳提前泡发，将木耳，山药片煮熟捞出辣椒切块，蒜头切末起锅烧油，将蒜末辣椒炒香下入瘦肉丝炒散瘦肉炒至7成熟的时候倒入木耳，山药，倒入约50毫升开水翻炒片刻放入少许太太乐鸡精1一勺太太乐酱油，翻炒至瘦肉熟透即可出锅。1简单的一盘家常小菜1喜欢就收下吧。
5、蘑菇炒肉片By筠旸JY原料：蘑菇、五花肉、胡萝卜、油菜、蒜末、盐、料酒、生抽、食用油、葱。做法步骤：第1步、平菇适量。第2步、切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。第3步、五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。第4步、五花肉切成薄片。第5步、放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。
6、第一步：先将木耳放进凉水中泡开，在水里放一勺白糖，这样能让它更加的多汁。把猪肉用水冲洗干净后，切成片放进碗中，加适量食盐还有酱油、淀粉，用手抓均匀，直接腌制15分钟。第二步：腌制过的猪肉片，在炒的时候，会更加容易入味。起锅倒进花生油，下蒜瓣还有姜末爆出香味后，放进肉片中火不断翻炒。
木耳炒肉片的家常做法
1、做法步骤：第1步、炒鸡蛋，鸡蛋打散加水，第2步、锅里加油，放葱，蒜第3步、把切好的肉炒一下第4步、放调料，在放入切好的菜第5步、最后放入木耳，炒好的鸡蛋，最后放鸡精第6步、炒一下就好小贴士：种类有点多，但是炒出来非常好吃哦来自美食天下泡の泡ぁ霞儿的作品。
2、如图腌制20分钟左右木耳提前泡发，将木耳，山药片煮熟捞出辣椒切块，蒜头切末起锅烧油，将蒜末辣椒炒香下入瘦肉丝炒散瘦肉炒至7成熟的时候倒入木耳，山药，倒入约50毫升开水翻炒片刻放入少许太太乐鸡精1一勺太太乐酱油，翻炒至瘦肉熟透即可出锅。
3、泡椒木耳肉丝的做法如下：1，取一个干净的盆，放入木耳再加上适量的温水浸泡，注意不能太热的水，那样是很容易泡好可是会影响口感的哦，要是有时间可以提前泡好，没有时间的话就用温水泡比较好的。泡好后我们要一个一个的清洗干净，去掉木耳的根部较硬的部分，太大的可以稍微改动处理一下。
4、木耳炒肉老公上班的环境差灰尘大，木耳具备补气血，润肺，可以吸除身体里的垃圾。原料：木耳、肉、剁椒、盐、味精、姜、蒜。做法步骤：第1步、把肥肉炒会第2步、把肉放进去炒第3步、把木耳放进去，放适量盐第4步、放点剁椒第5步、出锅放味精第6步、成品来自美食天下靖华小饭桌的作品。
5、做法步骤：第1步、韭菜木耳，洗净切好。第2步、猪肉切好。第3步、锅内油烧热，放干辣椒、姜、猪肉翻炒。第4步、猪肉炒熟，放料酒。第5步、蚝油。第6步、生抽。第7步、炒制入味。第8步、放入木耳，翻炒一会。第9步、倒入少许清水，烧3分钟。第10步、放盐调味。第11步、放入韭菜。
6、【木耳炒肉】材料：木耳、猪肉、洋葱、青椒、胡萝卜辅料：大葱、生姜、大蒜调料：老抽、生抽、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖做法：提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。
木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃
1、将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。食量每周3次。功效方法原料水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。
2、做法步骤：第1步、处理猪肉和配菜。第2步、碗内放入蒜末。第3步、加入生抽。第4步、放蚝油。第5步、放入盐。第6步、放入白醋。第7步、加入淀粉。第8步、放入清水搅拌均匀。第9步、锅内放入猪肉焯熟。第10步、放入黑木耳翻炒均匀。第11步、放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。
3、做法步骤（肉片放碗里然后放这些调味料拌匀。放蚝油，料酒。酱油。淀粉。油。）放油炒一下洋葱，然后放肉片。轻炒一下就可以放木耳。木耳炒熟就可以放甜椒。然后放所有调味料。
4、第1步、木耳泡发，择洗干净。第2步、木耳焯水。第3步、木耳控水。第4步、葱叶、蒜切片。第5步、冻肉解冻，切片儿。第6步、肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。第7步、几种调料及淀粉水。第8步、炒勺烧热，加玉米油。第9步、油热，倒入肉片翻炒。第10步、放酱油翻炒。
5、炒肉先腌制，加料酒去腥，加生抽入味，然后加生粉或者鸡蛋液包裹住，防止水分流失，保持猪肉鲜嫩。但是记住一点，腌制猪肉不要加盐，盐会让水分流失，变老变柴。技巧猪肉下锅前，先把锅烧热，然后倒入食用油把锅润一遍，然后再倒出，接着再倒入冷油，这就是所谓的热锅冷油。
6、瘦肉切好不能直接下锅炒，而是要腌制一会儿，这样做可以给瘦肉入味，也可以去腥增香。腌制瘦肉时，除了要加盐，还要加淀粉、食用油，这么做可以锁住瘦肉内的水分，下锅炒的时候不会变干，口感更加嫩滑。
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