包肉粽子的方法与步骤图
肉粽子怎么包包肉粽子详细步骤解析
1、第1步、将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发。提前一天泡哦。第2步、将五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。第3步、提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。第4步、粽叶用开水煮软，洗干净。第5步、一切准备就绪，可以开始包粽子了。
2、米洗净泡上，里边加入10毫升白酒。我泡了15个小时。泡好后把泡米的水倒掉，再重新加入凉水。肉馅按需要量盛出。腌制肉馅：加入料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、盐和姜调匀腌制。粽叶洗净，整齐码放在盆里。烧开水泡上粽叶，水要没过粽叶，盖住焖软一点。腌制好的肉馅加入香油调匀。
3、我用的是芦苇的叶子，这个叶子比较窄而且质地发脆，所以在包粽子之前需要把它煮一下以增加叶子的韧性，防止包粽子过程中裂开漏米。把苇叶煮至发软就可以了。我在自家楼顶上的大锅里煮的芦苇叶。顺便带大家看看楼顶的风景。
4、肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
5、米和肉一定要腌制和涨发过，这样会才会入味，粽子也会更加的柔软。糯米中加了食用油，粽子吃起来会更加的糯。在煮粽子过程中，不要关火，也不要开盖查看。粽子虽好吃，但是不能贪嘴喔！吃完肉粽后半小时，泡一杯清茶，可以帮助清洗油腻。
6、肉粽子的做法，肉粽子怎么做请看步骤：江米用水泡12小时，期间换2次水芦苇叶、马莲焯水3分钟，水中投凉猪五花切块，2厘米见方。
快速包粽子的方法与步骤图
1、包粽子：挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。包粽子：加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。包粽子：加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。
2、柴锅中倒水大火烧开，把粽子摆放到锅里煮，水可适量添加至盖过粽子即可;如果家里没有柴火锅，也可以用电磁炉煮，大火烧开水后放入粽子，调到中小火大概煮30分钟便可;用高压锅的话，就直接冷水下锅，水盖过粽子就可以盖上锅盖了。如果包的是长粽，那煮的时间就要久一点，以免食材夹生。
3、取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。NO.三角粽步骤取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
4、取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。将粽子的另外一头翻转，覆盖在粽子上，然后用双手把粽子的两边都压下来，剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。
5、做法步骤将【糯米】提前一晚上浸泡。（夏天的话要放到冰箱）把【粽叶】也提前浸泡一个晚上。泡好后放入锅中，加【冷水】和1勺【食盐】，大火煮10分钟左右。
6、包法：取一片较大的粽叶，对折。将双层的下边向上折，用手压实。将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。将粽叶没有米的部分折过来。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。
肉粽子的做法
1、第一步：先将猪肉切成小块，然后将葱段、姜片、酱油、胡椒粉、蚝油、八角放到肉里，搅拌均匀，腌1小时以上。猪肉切1cm左右的块，不要太小，小了口感不好。而且用的猪肉必须是有肥肉也有瘦肉的，这样才能在煮的时候让肥肉中的油化开来，充满整个粽子。第二步：将咸蛋黄取出备用。
2、3将箬叶叠拢，放阔接长，在总长度的2/5处折转成漏斗状，放入糯米40g，将肉按精、肥、精的次序横放在米上，再盖上糯米60g铺开，随即把长出的部分箬叶折转覆盖，包成四角矮壮长方的枕头形，然后用绳草捆扎定形。
3、做法步骤：第1步、尖尖的锥形小肉粽第2步、三角形的小肉粽。第3步、食材准备好，糯米提前浸泡3-4个小时后沥干水分。。第4步、肉选择猪前夹肉，瘦肉多夹少许肥肉，做出来的粽子瘦而不柴肥而不腻。第5步、肉肉切大拇指大的块放盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、味精、卤粉、少许白糖拌匀腌渍3-4小时。
4、将腌制好的肉块取出，用葱姜水洗净，去除多余的腌制料。用浸泡过的粽叶，取适量糯米放在粽叶上，再放入处理好的肉块，用叶子包裹成粽子形状，注意包裹时不要包得太紧，以免米粒无法膨胀。将包好的粽子放入蒸锅，大火蒸煮2-3小时，时间越长，粽子的香味越浓郁，肉质越烂熟。
5、鲜肉粽子是一道传统的中国食物，通常在端午节期间制作和食用。下面是鲜肉粽子的基本配料和简单的做法：配料：糯米：500克猪肉：300克，切成小块香葱：适量，切碎食用油：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量老抽：适量鲜虾皮：适量，提前泡软做法：将糯米洗净后浸泡在清水中，泡约2小时备用。
6、酱肉粽子图文爱跳舞的老太原料：猪前腿肉700克、糯米1000克、芦叶500克、盐适量、糖适量、料酒适量、甜面酱适量、姜粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、棉线适量。准备好食材。先腌制酱肉--取猪前腿肉，去皮洗净。瘦肉切成大块，肥肉切小块。
如何包肉粽子步骤图解
1、6，煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火慢煮约2-3小时，直到粽子煮熟，糯米饱满而软糯。7，取出晾凉：将煮好的咸粽子捞出，晾凉后即可食用或储存。咸粽子的做法因地域和个人口味而略有差异，不同地方可能有不同的馅料和独特的制作方法。
2、做法步骤：第1步、糯米加水泡5小时左右，粽子叶用开水煮透备用。第2步、红糖加水熬制成红糖水倒入泡好的糯米中，大枣洗净备用。第3步、取两片粽叶将两头减掉再重叠。第4步、卷成三角形。第5步、放入糯米。第6步、再放入大枣。第7步、再加入糯米。第8步、将两边往下叠在一起。
3、包好的粽子直接放进锅里。压力锅里加入没过粽子的水，放2小匙盐一起煮粽子。这样煮出的粽子咸度刚好。用其他锅煮粽子，水也必须没过粽子哦。大火上气，转中火煮20分钟，再转中小火煮60分钟。关火。至少焖15分钟再开盖取出来吃。要焖15分钟再开盖主要原因保证上层粽子就算泡水少也能软熟。
4、粽子叶子，每个地方的风俗不同使用的粽叶不同。不过在包粽子的时候操作方法不尽相同。但是包粽子的时候，粽叶需要进行处理。并不是向大家日常清水洗一下，刷一下就行了。还需要放在锅里面煮一下，煮出来之后，在用清水洗。这样不仅保障了粽叶的干净卫生，而且，叶子也是比较牢固的。
5、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。然后上面再装上一些杂粮，直至填满。包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。
6、金丝小枣：掰开半个小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1~2寸不断，在阳光下闪闪发光。咸蛋黄：这是咸粽中经常使用的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。
包肉粽子的方法
1、芒叶放锅中倒进清水煮沸，三分钟后倒进冷水中清洗干净。芒叶经过沸水煮过变得柔软，这样才容易把粽子包好。泡好的糯米放入花生油和食盐拌匀，绿豆放一点花生油拌匀。把两张芒叶并排按一边长一边短对折。放进一层糯米，一层绿豆，放一块五花肉，再放一层绿豆，一层糯米。
2、先放一勺米，然后放一块肉，上面再加一勺米，用勺子压紧实，用粽叶长的那段盖住米，然后把多余的叶子折过去，用捆粽叶的草绑起来。
3、我们需要准备好包粽子的基本材料。这些材料包括：粽叶、糯米、红枣、豆沙等馅料（根据个人口味选择）。还需要准备棉线或者粽绳，用于捆绑粽子。在挑选粽叶时，要选择宽大、厚实、无破损的粽叶，这样的粽叶不仅易于操作，还能更好地包裹粽子，防止漏米。
4、原料：五花肉、八角香叶等、姜、酱油。做法步骤：第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。第2步、我买肉的时候看到五花靓，狠狠的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。第3步、八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。
5、肉粽是端午节必不可少的美食之一。包制肉粽时，先将粽叶折成漏斗状，放入适量糯米，再放入一块猪肉，最后加入葱姜等调料。用粽叶包裹，线束缚。煮粽时，可以将粽子放入锅中，加入足够的水，煮至糯米熟烂即可。红枣粽红枣粽是一款以红枣为主要馅料的粽子。
6、准备蒸锅，将粽子直接放入其中，放入水，水要没过粽子，煮大概2个小时就可以关火了。这样这道鲜肉粽子就制作完成啦。【小帆有话说】小伙伴们可有端午节自己包粽子的打算？我觉得还是可以自己尝试一下哦，虽然现在粽子在外面随处可以买到，可自己包的吃起来也比较有成就感吧。
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