香辣土豆丝的做法

请介绍下青椒土豆丝应该怎么做

1、土豆清洗干净去皮切丝锅中倒入清水500克，大火烧开后，加入切好的土豆丝，焯水1分钟焯水后的土豆丝过一下凉水，沥水备用葱、姜、蒜切末备用调汁。

2、原料：土豆、青线椒、红椒、姜、蒜瓣、花椒、盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、成品图。第2步、所需材料。第3步、土豆去皮切丝。第4步、放到水里面清洗掉多余的淀粉控水备用。第5步、姜切丝，青红椒切丝，蒜切片。第6步、起锅烧油，油温六七成热时放入姜蒜花椒炒出香味。第7步、放入青红椒丝翻炒均匀。

3、今天分享一下我做的土豆丝。非常的清脆。爽口。方法也非常的简单。原料：土豆、花椒、大蒜、青椒、红椒、盐、色拉油、鸡精、陈醋。做法步骤：第1步、土豆去皮，切成火柴棍大小的丝，用擦丝器擦的太细了，容易脆断。建议手动切。然后把它用清水浸泡，反复冲洗，洗出淀粉。第2步、大蒜切片。

4、第1步、土豆切丝放入碗中加水浸泡，少许青椒切丝，葱姜蒜切末。第2步、通过更换浸泡土豆丝的水4-5次清洗掉土豆丝的淀粉。第3步、热锅凉油，油烧开。第4步、倒掉泡土豆丝的水，在土豆丝上面放切好的青椒丝、葱姜蒜末。第5步、土豆丝倒入油锅快速翻炒一分钟。第6步、加入食盐、醋翻炒一分钟。

5、原料：土豆、花生油、盐、大蒜、葱、辣椒油、辣椒干、花椒粉。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的。

油炸的香辣土豆丝怎么做

1、将土豆切片，厚度与刀背厚度差不多，再切丝，之后放入加了盐的清水中漂洗。锅中加入清水，放盐，开锅后下入土豆，不用开锅马上捞起，过一下凉水。锅中放入底油、花椒，用大火炸香后捞出花椒，下入青红椒、土豆丝，快速翻炒，加入盐、2勺醋，旺火翻炒后装盘。

2、锅里放宽油烧热，把沥干水的土豆丝下锅炸，炸的时候小火，轻轻翻动以免沾在一起。-step-炸到土豆丝完全脱水浮起，用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油。-step-沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中，先撒上椒盐，再撒上辣椒粉和葱花，酥脆诱人的香辣土豆丝就完成啦。

3、土豆去皮洗净撒细丝状，拿水泡一分钟。捞出来控干水分，另起锅中加入适量的水，水开后放入土豆丝焯40秒左右，土豆丝变色就可以。捞出控干水份加所有调料搅拌均匀就可以了。

4、第一步：把土豆洗净打皮。第二步：把打好皮的土豆切成丝，一定在清水里泡着，不然会发黑。第三步：锅里加水烧开把土豆丝过一下水。第四步：锅里加少许油把干辣椒煸香，把土豆丝放里炒，加盐，味精调味，再炒几下放醋和水淀粉即可，最后淋上葱油就可以出锅装盘了。

5、土豆两个，去皮清洗干净。清洗干净以后切成薄薄的一层一层的片。然后切成这样的细细的丝。我是用手工切成丝的，如果大家嫌麻烦可以用切土豆丝的工具，这样更节省时间，方便快捷。再切土豆丝的时候锅中放适量的水，大火烧开，把切好的土豆丝放进锅中焯水，5分钟捞出来。

6、配料：青红尖椒丝、熟花生米、圆葱丝、香菜段。痘痘死泡好之后控干水分，然后油温五层热炸土豆丝，炸的时候一次不要放的太多，小心油溅出来烫伤皮肤。土豆丝炸制金黄酥脆，就可以捞出控油，然后放入盆中。将准备好的配料都放入盆中，开始调味：盐适量、白糖2勺、白醋2勺、熟川椒少许。

馋解香麻辣土豆丝做法

1、麻辣土豆丝的详细做法步骤：土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。

2、做法步骤：第1步、姜蒜，小米椒，香葱切段。第2步、土豆去皮洗净。第3步、擦成丝，用清水洗一下，去除部分淀粉。第4步、锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒香。第5步、土豆丝放入翻炒几下。第6步、适量盐，生抽，陈醋调味。第7步、一勺开水，翻炒几下。第8步、小米椒和香葱放入。

3、切好的土豆丝放入清水中洗掉多余的淀粉，土豆因为富含淀粉，所以很容易氧化，泡水的目的是为了隔绝土豆丝附着的淀粉和氧气，让它无法产生氧化反应。从而使炒出来的土豆丝色泽更好，更让人有食欲。另外如果没有清水洗的步骤，直接入锅的话，做出来的土豆丝不会很脆，对于口感也是有影响的。

4、将土豆削皮洗净，准备好我们制作麻辣土豆丝所需的主角。这些土豆将成为我们美味的起点。步骤接下来，使用擦丝器将土豆擦成细丝，细腻的土豆丝将为我们的麻辣土豆丝增添口感和风味。步骤将擦好的土豆丝放入清水中洗涤两遍，保留洗土豆的水。这样的小技巧能够自制淀粉，让我们的麻辣土豆丝更加出色。

5、首先把土豆和大青椒切成丝，打开火锅底料包装取一小坨(大概10g)。热锅放油，待油7成热的时候转中小火放火锅底料炒香。放入土豆丝翻炒，出锅前2分钟放入青椒丝翻炒均匀即可。

6、做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、土豆切丝冲去多余淀粉。第3步、葱姜蒜改刀备用。第4步、青椒改刀切丝。第5步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。第6步、放入土豆丝翻炒。第7步、放入醋沿锅边溜入，加入老干妈，五香粉炒匀。第8步、出锅加盐调味即可。第9步、家常美味，请您品鉴。

香辣土豆丝怎么做好吃呢

1、【下厨房】香辣土豆丝栏目为您提供香辣土豆丝的做法大全，香辣土豆丝怎么做好吃和香辣土豆丝的家常做法，更多香辣土豆丝的菜谱大全就来下厨房。

2、香辣土豆丝的做法备好图中食材。土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净。蒜切片，干辣椒切结。土豆用工具擦成丝(或切成丝)。土豆丝用清水洗去多余的淀粉。控干水备用。锅里放入油烧热，加进蒜片、干辣椒结爆香。倒入土豆丝翻炒。加生抽、胡椒粉、白糖炒匀，加2汤水翻炒断生。

3、第1步、土豆切丝。提前泡好。这里可以泡久点。第2步、酸豆角。切小。第3步、辣椒切小。第4步、热油。放入辣椒炒香。第5步、放入酸豆角炒香。炒香后，加入白糖。第6步、下入土豆丝。盐。生抽。一起翻炒。土豆丝的水份不用太干。有点点带水份。第7步、不断翻炒。这会会有水份出来。没事。

4、第1步、土豆切丝，清水冲洗几遍，冲掉里面的淀粉。第2步、黄瓜切丝，备用。第3步、酱汁：准备蒜末，干辣椒丝，白胡椒粉，蚝油，生抽，香醋，香油，辣椒油，白糖，搅拌均匀。第4步、起锅烧水，水开下入土豆丝。第5步、土豆丝煮至透明，捞出过凉水。第6步、土豆丝，黄瓜丝一起倒入，搅拌均匀即可。

5、注：切配料的过程中，可以给土豆丝换1，2次水，多漂洗一下，驱虎淀粉这样炒出来的土豆丝口感才爽脆;另外，建议用刀切土豆丝，不要用刨丝器，刨丝器刨出的土豆丝比较薄软，比较不适合用来炒(做土豆饼之类的倒是蛮好的)。锅里热油，有点热度后，先把花椒下锅，下火炸香后，捞出花椒粒，丢掉不要。

6、在翻炒土豆丝的时候不要用小火，土豆丝这种食物一定要用大火翻炒，大家也不用担心炒不熟然后放水去蒸，这样做出来的土豆丝是不会好吃的。翻炒土豆丝非常简单，加上一些调味料翻炒五分钟左右时间就可以出锅，五分钟都算长的了，千万不用放水。

青椒土豆丝窍门

1、把青椒切成丝，土豆切成丝用清水洗干净淀粉。小米椒切成马耳朵片，蒜切成片，姜切成丝，葱切成葱花。倒入青椒丝煸炒出香味。倒入土豆丝快速翻炒均匀。沿着锅边倒入香醋，这样可以激出醋的香味。倒入醋后快速翻炒。

2、做法步骤：第1步、准备材料如图。第2步、将青椒、培根切丝，小葱切颗粒。第3步、土豆丝切丝用凉水冲洗几次沥干水分。第4步、热锅倒油烧至八成热。第5步、放入培根翻炒1分钟。第6步、放入土豆丝翻炒2分钟。第7步、放入青椒翻炒1分钟。第8步、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

3、第1步、土豆去皮洗净。第2步、葱姜蒜和青椒备用。第3步、土豆切丝冲去多余淀粉。第4步、葱姜蒜切碎。第5步、青椒切丝备用。第6步、平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。第7步、加入土豆丝和青椒翻炒。第8步、放入老干妈，五香粉，酱油翻炒。第9步、加入醋激出香味儿。第10步、出锅加盐调味即可。

4、做法：土豆去皮后擦成丝，也可以切成丝，这个看自己方便。把土豆丝放入盆中，用清水清洗一遍，然后倒满水，再放入一勺白醋拌匀，浸泡十几分钟。把辣椒内部那层白色筋膜去掉，切成丝。姜、蒜切末备用。开始炒土豆丝，锅中倒入一些食用油，小火把油烧热后放入几粒花椒煸炒出香味，然后将花椒捞出。

5、【原材料准备】：土豆2个、干辣椒5克、蒜片5克、青椒5克、陈醋、白醋、食盐、鸡精、生抽、食用油适量。【酸辣土豆丝的做法】：第一步：将土豆削皮后洗净，然后把土豆切成如下图所示的细丝。土豆一定要用刀切，最好不要用刮丝器刮，因为刮丝器的纹路会破坏土豆的纤维，从而导致炒好的土豆吃着软趴趴的。

6、▲青椒土豆丝出锅前，淋入适量的花椒油或葱油，快速翻炒均匀后即可装盘上桌，这就是饭店大厨炒土豆丝的秘诀。炒土豆丝，千万别直接用水冲洗，必须用清水浸泡，别忘了加一勺白醋。只有泡出多余的淀粉，才能让土豆丝的口感更脆爽，不粘连不粘锅。

好了，关于香辣土豆丝的做法和请介绍下青椒土豆丝应该怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！