马齿菜怎么做好吃
马齿菜的吃法大全
1、马齿苋菜干鲜肉水饺主料：马齿苋(适量)鲜肉糊(适量)饺子皮(适量)辅料：虾皮(适量)生姜(适量)香葱(适量)从地里取摘回来的马齿苋。除去马齿菜的根须，然后清洗干净。锅里把水烧开。把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。
2、马齿苋跟蒜很搭配，只是家里一个也没有了，加之是早上，吃了蒜会有口气，换成泡椒了，很好吃马齿苋，别名马神菜、长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，是我国人民自古就喜欢采食的一种野菜，马齿苋可以清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血，利湿收汗。尤其是收汗的功效，很多人都不知道。
3、第凉拌马齿菜是一道简单又美味的菜品。将新鲜的马齿菜洗净，去掉根部，只留下嫩叶。接着，将马齿菜切成适合的长度，放入开水中焯烫一下，以去除生涩味。然后，将焯烫好的马齿菜捞出，沥干水分，放入碗中。加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。
4、马齿苋的“花式”吃法马齿苋生食、烹食均可，做法甚多，或煮粥，或做汤，或做成炖菜。下面介绍几则马齿苋制作的膳饮，供大家选用。凉拌马齿苋材料：干马齿苋150g，蒜泥15g，盐、酱油、味精、麻油各适量。
5、马齿苋的吃法马齿苋的吃法较多，如凉拌、清炒、煮汤等，具体可根据个人喜好进行食用，其营养价值较高，适量食用对身体健康有益。建议身体出现异常时，积极就医。
6、【马齿苋】【基本食材】马齿苋，鸡蛋，面粉，食盐，葱，蒜，食用油，胡椒粉【基本步骤】准备适量新鲜的马齿苋，将其摘洗干净，把里面老的黄的马齿苋去掉，留下新鲜的就可以了。起锅烧水，锅中倒入适量的清水进去，将锅里面水烧开，水开之后放入刚才准备好的马齿苋进去将其焯水两分钟的时间。
马齿菜怎么做好吃,图解
1、第5步、搅拌成这样就可以了。第6步、马齿苋留下嫩叶，中间的主径不要。第7步、马齿笕清洗干净。第8步、洗干净后放调料盐勺味精勺鸡精勺十三香1勺食用油2大勺。第9步、发酵好的面往里加入干面粉揉成面团。第10步、擀成一个大饼。第11步、饼上放入调好的马齿苋。
2、从地里取摘回来的马齿苋。除去马齿菜的根须，然后清洗干净。锅里把水烧开。把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开晒个两三天即成干品。把晒干的马齿菜用水泡开。
3、马齿苋摘去老根的部分，加入足量的清水，水沫过马齿苋，放入两勺食用盐，浸泡十分钟。反复清洗几遍备用。锅中坐水，水开加入1勺盐，1勺食用油，放入洗净的马齿苋，水开煮1分钟左右，焯水可以去掉马齿苋的涩味和酸味。煮好后放入凉水中投凉，然后攥干水分，放入盘中。这一步非常关键，水分太多吃着会索然无味。
4、马齿菜洗干净，沥干水分，切碎即可（不用焯水）一把干虾洗去盐分，剁碎沥干水分。没有的话放虾皮。不到一斤肉馅，家里人爱吃素，你们可以放一斤，葱姜花椒泡的水分三次搅拌进肉馅，然后放酱油4勺，盐2勺，蚝油一勺，十三香或者五香粉1勺。最后搅拌均匀，马齿苋里面放3勺香油。所有东西搅拌均匀即可。
5、马齿苋鸡蛋饼采摘一把新鲜的马齿苋，把根部去掉，只要它肥厚的茎叶，清洗干净，改刀切碎，放入盆中，打入一个鸡蛋，按照个人口味，依次加入食盐、十三香，搅拌均匀。再准备半碗面粉，边倒边搅动，稍微来一些水，调成面糊状，把菜叶子包裹住，就像平常喝的老酸奶一样，黏稠适中。
6、1烙好的大饼可以直接卷起来吃，蘸酱或者卷肉卷菜，也可以切成小块直接空口吃。马齿苋做的发面饼里面层次分明，闻着有满满的马齿苋香味。齿苋可杀菌消炎、散血中、解毒、利大小便之功效，夏季适量食用马齿苋，有解毒、保护肠胃的作用。
新鲜马齿苋怎么做好吃
1、1，把马齿苋折去根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥水待用。2，烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。3，捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。4，调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少许，调匀备用。
2、⑥把料汁浇到花生米和马齿苋中，用筷子翻拌均匀，这样一道非常好吃的马齿苋就做好了，加入花生之后，吃起来香酥可口，马齿苋又清新淡雅，这样搭配实在是太好吃了。【烹饪小提示】⒈凉拌马齿苋一定要把马齿苋去煮熟才可以，不要像拌其他凉菜一样直接去拌，虽然是青菜，但是不可以生吃。
3、凉拌马齿苋，爽口农家菜凉拌马齿苋By老U爱小轩哥原料：马齿苋、大蒜、生抽、麻油。做法步骤：第1步、大蒜加少许盐。第2步、捣成泥。第3步、马齿苋洗净备用。第4步、放入加盐加油的开水。第5步、飞水后捞出。第6步、放凉。第7步、加入蒜泥。第8步、加入生抽。第9步、加入麻油。
4、马齿苋是一种药食两用的野菜，能降三高，可以凉拌，也可以炒着吃，又可以包包子，是非常美味的野菜，每年我都会挖很多蒸熟晒干冬天备用。马齿苋洗净在开水锅里汆一下水，控干水分，放入酱油，醋，鸡精，盐泼上辣椒油或者是蒜泥就可以吃了，清淡爽口。
5、一，食材：普通面粉300g，马齿苋1把，鸡蛋3个，干木耳1把，洋葱半个，姜1块，小葱1把，生抽2勺，十三香少许，盐适量，食用油适量。二，马齿苋馅饼的做法：将所有的食材都准备好，我们先来和面，准备一个盆，把面粉倒入盆里，面粉一半用开水烫面，另外一半用温水和面，这样揉在一起的面团，非常的松软。
马齿苋怎么做才好吃马齿苋的5种吃法
1、做法步骤准备了一盆马齿苋。太太乐原味鲜头道生抽+太太乐芝麻香油+太太乐蔬之鲜调味料。把蒜切末，线椒和小米椒切圈备用。沸水中加入一勺食用油和盐。马齿苋焯水2分钟捞出过凉水，再捞出挤干水分。放入盘中。把蒜、小米椒和线椒放入调料碗中。两勺太太乐原味鲜头道生抽。
2、从地里取摘回来的马齿苋。除去马齿菜的根须，然后清洗干净。锅里把水烧开。把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开晒个两三天即成干品。把晒干的马齿菜用水泡开。
3、水锅加少许油防马齿苋变色，放入氽烫，大约2分钟左右就行，千万别烫过头了，整个马齿苋会蔫巴，吃来一点也不脆口啦！汆烫好的马齿苋，要控干水分与香干丁拌在一起。马齿苋咱们事先有折断，后续只管烫熟就行，不必再切。拌好的马齿苋与香干直接码在成品盘，加上香菇冬笋酱也可以，只不过比较随意性。
4、马齿苋的多样吃法马齿苋的吃法非常多样，既可以生食，也可以烹饪。以下是几种常见的吃法：凉拌马齿苋：挑选幼嫩的马齿苋，去根洗净后下锅焯水，捞出后放入清水中洗净，切段后放入碟子中，撒上蒜泥、酱油和麻油即可享用。这道凉拌马齿苋口感清爽，回味无穷。
5、马齿苋摘去老根的部分，加入足量的清水，水沫过马齿苋，放入两勺食用盐，浸泡十分钟。反复清洗几遍备用。锅中坐水，水开加入1勺盐，1勺食用油，放入洗净的马齿苋，水开煮1分钟左右，焯水可以去掉马齿苋的涩味和酸味。煮好后放入凉水中投凉，然后攥干水分，放入盘中。这一步非常关键，水分太多吃着会索然无味。
6、下次喝酒，别只知道吃干鱼仔配花生米，这种要悠着点吃的马齿苋也是下酒良品。凉拌马齿苋马齿苋取比较嫩的部分，清洗干净。烧一锅开水，水滚开后放入马齿苋烫1分钟。然后马上捞出放在冷水里，过2次冷水。在冷水里浸几分钟。捞出后稍微捏一下菜里的水分。准备两个辣椒，姜切成丝，大蒜剁碎。
马齿菜怎么做才好吃
1、从地里取摘回来的马齿苋。除去马齿菜的根须，然后清洗干净。锅里把水烧开。把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开晒个两三天即成干品。把晒干的马齿菜用水泡开。
2、1，采摘回来的马齿苋取嫩叶和嫩茎，用清水多冲洗几遍，洗去表面的泥土。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，几滴食用油，下入马齿苋焯水一分钟左右捞出过一下凉水。2，小碗中打入三个鸡蛋充分打散，喜欢吃鸡蛋也可多打一点。
3、马齿苋是一种野生牧草，在菜园和菜地中随处可见。他富含营养物质，被称为“菜中维生素丸”，他可以生吃也可以煮熟，他的软茎可以像菠菜一样煮。将马齿苋洗净，用淡盐水洗净两次。马齿苋洗净后，将马齿苋放入沸水焯水，放置焯水的时间不宜太长。马齿苋焯水后放入冷水中过一会儿。冷却水后，将马齿苋排干。
4、把蒜末和料汁倒入盘中搅拌均匀，超级爽口的凉拌马齿苋就做好了，入口滑爽清脆，比凉拌黄瓜还开胃，不花一分钱就能吃到的美味，比吃大鱼大肉还过瘾。除了凉拌，新鲜马齿苋还可以烙鸡蛋饼或者做成团子，都超级美味。
5、①第一步，把马齿苋取出来放入盆中，加入一勺盐，加入清水浸泡15分钟，杀一下表面的细菌，然后再用清水冲洗三遍，这样马齿苋就比较干净了。②把马齿苋里面非常粗的茎取下来扔掉，然后再切成1cm的小段，放入一个盆中，加入一勺面粉，再磕入一个鸡蛋。
6、准备一把鲜嫩的马齿苋，早晨这话采摘最好，很多菜市场也有卖的，几块钱一斤不算贵，毕竟是手工采摘的野生菜，先清洗干净，淘洗几遍。起锅烧水，水开下入马齿苋，焯水2分钟捞出，迅速放入凉水中，进行降温处理，这一步能保持马齿苋的翠绿颜色，好吃不变色。
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