冬笋做法_冬笋做法大全家常炒菜
家常菜做法大全
1、材料：猪蹄筋3两、嫩笋2两(磨碎)、黑蘑菇半碗(磨碎)、青椒2个(磨碎)、水淀粉适量、料酒2汤匙、适量郫县豆瓣酱适量，糖、醋各2勺，每次2勺，油用量3勺，生抽3勺，油适量，葱少许，姜末少许，蒜末少许，少许鸡粉做法将牛筋肉切好，加入料酒和水、淀粉拌匀，腌五分钟。
2、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。
3、家常菜菜谱大全，10种家常菜的经典做法！【DIY咕噜鱼】鱼柳切丁，用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;鱼柳沾淀粉，炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);锅里的油倒出，放番茄酱.糖.果醋，小火炒一下，兑水熬成粘稠的汁;把鱼丁放进去，迅速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。
4、今天分享的都是人人爱吃的家常菜做法，一共有14道做法，制作不起来简单不复杂，一定有您爱吃的~收藏学起来吧！第一道：肉末豆腐蒸蛋【所需材料】肉沫150克，鸡蛋两个，嫩豆腐一块，生抽一勺，盐适量，料酒一勺，耗油一勺，老抽半勺，白糖少许，十三香少许。
家常菜做法大全有图
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2、3番茄滑蛋牛肉饭还有酸菜鱼-酸酸爽口的酸菜与鲜嫩的鱼肉完美结合，是一道开胃的好菜。清蒸鲈鱼-鲈鱼肉质鲜美，清蒸后口感更加细腻，是年夜饭不可缺少的一道菜。干煸四季豆-四季豆与辣椒、蒜末一起煸炒，口感脆爽，味道香辣可口。蚝油生菜-生菜搭配蚝油、蒜末和红辣椒丝，简单易做，清爽可口。
3、②取少许的腊肉，放入锅中。加点冷水没过，再放入葱结、姜片去腥。开大火煮5分钟，捞出来冲洗一下切成薄片。③锅中烧油，倒入腊肉煸炒。炒出部分油脂后再放点蒜子、小米椒提香，翻炒一会儿。④莴笋断生后撒点水淀粉勾芡，爆炒几下就出锅。小提示：炒莴笋提前腌制一下，莴笋脆嫩爽口，久放不软。
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5、一道家常的地三鲜就做好了，作为东北人家餐桌上最平常的一道菜，地三鲜代表着东北人的习惯和生活方式，土豆，茄子，青椒等平常的食材也彰显着东北人的热情。油亮亮的地三鲜，让人充满着食欲。家常小炒肉用料：五花肉，青红椒，洋葱，豆瓣酱，白砂糖，生姜。
6、做法先把带鱼清洗干净，把葱姜蒜小米辣都切好。带鱼加姜粉，花椒粉适量盐，酱油，蚝油，料酒腌制一小时电饭煲预热。加少许油。把姜片蒜片小米辣葱末放在底层。然后放上带鱼，按比例调好李锦记红烧汁，煮饭模式时间视电饭煲功能看，快要出锅的时候，如果汤稍微有点多，就放一点水淀粉勾芡。
清笋子的做法大全
1、做法：第一步：把新鲜的折耳根，冲洗干净，把上面的根须处理干净，为了更方便的切成小段，先用手把它掐成小长段，再把它切成小段。第二步：酸竹笋切成薄片，米椒切成小节，如果觉得辣味不够，再切几个泡椒一起，蒜瓣切片，然后再放入盘中备用。
2、做法步骤：第1步、莴笋、春笋切片（笋要先焯水去除涩味），葱洗净第2步、锅中放油，放入葱白小火煸香第3步、放入莴笋和笋片翻炒至熟第4步、放入葱段，加盐、料酒、生抽调味第5步、春天的美味，清淡可口。来自美食天下清水淡竹的作品。
3、【春笋焯水】材料：春笋、食盐、清水挖春笋时，记得要嫩的，太大太老的肯定不行，影响口感，拿回家之后，我们将春笋表面的皮给去掉，只剩下最后的嫩的地方即可。接下来，把春笋切块，然后就准备来焯水了。
4、新鲜的小笋与鸡蛋的完美搭配，带来山间的仙气和鲜气。将小笋切成小圆圈，打入鸡蛋液中，用保鲜膜或盘子盖好，隔水蒸8-10分钟即可。小笋蛋羹香滑嫩口，加上生抽和熟油，更添美味。扩展内容：可以尝试将小笋换成竹笋或其他笋类，增加口感的多样性。
5、将鸡肉清理干净，剁成小块，加入适量的料酒腌制10分钟，并倒掉腌出来的水分。然后，将冬笋剥壳，并削掉金色的节疤，切成滚刀块。将生姜去皮并切成薄片，大蒜去皮并切成薄片，小米椒切成颗粒，香葱则只保留叶子部分并切成长段。
6、新鲜春笋剥好之后，清洗干净放入锅中，大火煮15分钟左右，煮笋过程中放少许食盐，这样口感更加鲜脆，煮熟后的春笋捞出放凉，切片备用。起锅烧油，油温至4成热时加入干辣椒，始终保持小火，能够防止炒糊。辣椒炒香之后，盛出连油一起倒入擂罐里面，加入适量食盐擂成泥状。
竹笋的做法
1、竹笋的做法大全笋干芋头老鸭汤竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的多种氨基酸;纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。
2、首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油;再用葱、姜熬制味汁;将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。
3、鲜笋遇冬菇准备食材：冬笋、冬菇、姜、枸杞、淀粉、植物油、食盐、生抽、白胡椒粉具体做法：再将冬笋处理好切块放入里面焯水后捞出，冬菇洗净切块，生姜切末。锅中放油，下入姜煸香，放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制。
4、做法：将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
5、【具体做法】：猪里脊切条或丝，加入淀粉、酱油、盐抓拌均匀，然后加入食用油拌匀腌制几分钟。把春笋冲洗一下，把它表面的泥土冲洗干净，然后竖着划一刀，但不要太深，然后顺着划的刀缝剥开笋，把老掉的根部切掉不要，可以用手掐两下来分辨老嫩。然后把春笋纵向剖开再切成细条，如图。
6、今天龙宝就给大家分享一下手剥笋的家常做法，所需食材有：竹笋1斤克，冰糖一勺，香草适量，干辣椒4个，八角2个，盐2小勺，生抽3勺，水适量。香草是一种叶子长长的香料，没有的话可以用香叶或者不放。
几道家常菜的做法大全
1、【秋葵蟹味菇炒鱼糕】原料：秋葵鱼糕秋葵蟹味菇油盐制作：烧锅水加入少许盐和油，将秋葵整根放进锅中焯2分钟后捞出切成片备用；热锅凉油，加入蟹味菇进锅翻炒至微微发软，加入鱼糕进锅翻炒几下，再加入秋葵片进锅翻炒几下；最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
2、第10道：肉末烧豆腐——豆腐含有优质的大豆蛋质和钙，营养丰富实惠，与肉末同烧是经典的家常下饭菜，可以咸鲜也可以麻辣。做法：猪肉末可选三肥七瘦，用、姜、葱、蒜炒一炒之后，加入酱油炒匀，加入豆腐、适量清水、精盐烧一烧，三四分钟即可上桌。
3、第一道：回锅肉【所需材料】五花肉一大块，豆瓣酱2勺，酱油1勺，白糖少许，生姜半块，青椒两个，豆豉20几颗，甜面酱半勺，花椒十几颗，料酒半勺，鸡精少许，大蒜两瓣，蒜苗三条。【制作步骤】炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。
4、第四道：酸辣娃娃菜第一步：准备食材，娃娃菜一颗，洗净切成条状，放入大碗中撒入1-2小勺盐，腌大约1-2个小时杀杀水，娃娃菜属于含水量超大的蔬菜，腌制时间越长娃娃菜的口感越脆。第二步：腌制好的娃娃菜，用清水清洗两遍，这样能把腌制多余的盐味清洗干净。
5、10款人气最高的家常菜，总有一道能温暖你！鲜沙姜爆猪肚沙姜(即山柰)入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。
6、10道你家经常会做的菜，总有一道是你爱吃的，换个做法，口味更好家常炒豇豆食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙【制作步骤】把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。
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