米酒汤圆_米酒汤圆的正确煮法

先煮汤圆还是先煮米酒

1、分成小剂，一个一个地放在掌心搓成小元宵，大小可以自己把握。锅中放入适量的水，大火烧开，放入小元宵，大火烧开后小火煮至元宵浮起。加入适量的枸杞，再放入适量的冰糖烧开。倒入适量的酒酿，继续大火煮开。

2、第五步，倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。第六步，关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。

3、米酒煮汤圆：汤圆是很多爱吃甜食的最爱，先放入水烧开，这个时候放入汤圆，煮几分钟等待汤圆都漂浮起来说明汤圆已经熟了，然后倒入米酒，喜欢甜一点的可以加一点白糖，等待再次开锅就可以关火了，美味营养的米酒煮汤圆就出锅了。米酒本来就有一些甜度，不喜欢太甜的可以不放白糖。

4、先煮汤圆，再煮米酒。煮汤圆通常需要更长的时间，因为汤圆是由糯米制成的，需要充分煮熟才能变得软糯可口。如果先将米酒煮沸，再加入汤圆，可能会导致米酒煮得过久，影响其口感和风味。另外，煮汤圆的过程中，汤圆会释放出淀粉质，使得汤水变得粘稠。

5、刚盛出来的汤圆是又白又圆又可爱。如果凉了再吃糯米粉会很粘牙噢！用小火慢慢的煮，这样不容易糊。这是我刚煮好的汤圆。煮汤圆最好用砂锅，这样能避免粘锅现象。这个甜酒我本来要放很多的，可是一碗太少了，于是放了一点，这一碗只倒了一半多一点。

6、酒酿圆子的制作方法非常简单，只需要几种食材：糯米粉、甜酒、枸杞、红枣和红糖。准备一个干净的盆，将糯米粉放入盆中，然后逐渐加入适量的温水，边加边用筷子搅拌面粉，直到面粉成为细小的颗粒后再用手揉成面团。接下来，将面团分成小团子，并用手揉搓成圆形，放入碗中备用。

米酒汤圆的正确煮法

1、锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

2、【多做1步】：从超市买回来的汤圆，建议大家至少放3小时后在煮，或者提前一天从超市买回来，然后放入到冰箱冷藏室中冷藏一晚上，汤圆的温度就会降到零度左右，而零度的汤圆直接放入到开水中煮，锅中的水不会立即非常凉，此时汤圆的外表大概只需要30秒就会凝固，而汤圆外表只要能凝固，汤圆基本就不会煮的露馅了。

3、先把糯米粉和成软硬适中的团，随便揪下一块，用沸水煮3分钟左右，煮熟。煮熟的糯米粉团捞出放入和好的糯米粉团中揉匀，今天我做了2人份，大约用了300克的糯米粉，煮熟了拇指大小的一块，如果和的面多，就煮大一点。

4、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。酒曲倒入凉开水中，混合。煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。

5、原料：大黄米汤圆、红枣、鸡蛋、黑糖、酒酿。做法步骤：第1步、先将鸡蛋煮熟，去壳。第2步、备好所有食材。第3步、取出大黄米汤圆回温片刻。第4步、煮锅加开水，将去核的红枣煮出香味。第5步、放入大黄米汤圆。第6步、大火煮至沸上水面。第7步、放入黑糖、倒入酒酿，拌匀即可，我还放入点剩余的糯米小丸子。

6、开水煮法将锅中的水烧开后，放入汤圆，用大火煮至汤圆浮起。然后转小火，继续煮3-5分钟，直到汤圆完全熟透。用开水煮汤圆的优点是速度快，汤圆不易粘连。但是需要注意的是，用大火煮时不要让水翻滚得太厉害，以免汤圆破损。冷水煮法将汤圆放入冷水中，用中小火慢慢加热至水开。

煮醪糟汤圆的正确方法

1、准备适量的汤圆，先放在大碗中，加上适量的凉水浸泡30秒，这样汤圆不仅可以吸收水分，也可以解冻（我这是在超市买的速冻汤圆，煮之前需要先解冻）。

2、第1步、准备好汤圆。第2步、起锅烧水，水开后加一点点盐在水里。第3步、依次放入汤圆再次煮开。第4步、煮至汤圆浮起。第5步、准备好一只碗，勺入适量的糖。第6步、加入开水，搅匀。第7步、煮好的汤圆勺入碗中，加入玫瑰花瓣末。第8步、撒上糖桂花即可。第9步、美味既成。第10步、好吃看到见哦。

3、锅里烧一锅清水，煮汤圆的时候水一定要多，水少了汤圆容易发坨。把汤圆开袋，倒入碗中，在碗中加入适量凉水冲一下，然后把水分倒掉。汤圆下锅煮之前，在表面沾一些水分，可以防止汤圆在煮制过程中开裂、破皮。锅里水烧至70-80度左右，即锅底开始冒密集的泡泡时，下入汤圆。

4、其实煮汤圆是需要大约70度热水下锅的，看到锅边冒泡就可以下锅，因为汤圆一般都是冷冻的，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂，正确做法是锅内倒入多一些清水，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮；倒入汤圆后，盖上锅盖大火烧开。

5、关火后盖上盖子焖3分钟左右，汤圆就可以出锅了，保证个个香甜不破皮。当我们也都是把汤圆煮熟以后还没有吃完的话，可以把汤圆给及时的捞出来，让它放在一个凉开水里面即可，那样可以保持汤圆的Q弹，下次还可以再吃。

6、今天要做的是黑芝麻馅的汤圆，先准备点黑芝麻，然后将这些芝麻多冲洗几遍，把芝麻上面的尘土冲洗干净、沥干水分，锅里不用倒油，直接把洗干净的芝麻倒入锅里翻炒，先将芝麻上的水分炒干，等炒干水分后再转小火慢慢地翻炒，一直把黑芝麻炒熟，炒出香味后关火，把炒熟的芝麻盛出来晾凉。

煮汤圆什么时候放米酒煮汤圆放米酒好吗

1、汤圆煮好了，再将甜酒下锅，煮至微开冒小泡就可以了，甜酒不宜久煮，煮久了甜酒不甜反而发酸，而且米粒变得膨大，就像吃豆腐渣，没有Q弹的口感，还有甜酒在开水锅里久沸，酒香味就会不断地挥发。你学会了吗？好了，今天的分享就到这儿，您是怎么煮甜酒汤圆的，欢迎您在评论区留言分享。

2、简单美味，香甜可口。原料：汤圆、米酒、纯净水、枸杞、红枣、冰糖。做法步骤：第1步、汤圆备用。第2步、米酒两勺。第3步、冰糖、枸杞和红枣备用。第4步、红枣洗净，切片，水开后，加入米酒和红枣，继续煮沸加入。第5步、再加入汤圆，将汤圆煮至浮起就好，起锅前，继续加入枸杞和冰糖，搅拌至溶解。

3、第五步，倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。第六步，关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。

4、第2步、锅中放清水，放入冰糖烧沸。第3步、水沸后下入小汤圆，改小火。第4步、煮至小汤圆浮起，稍稍膨大，汤圆就煮好了，这是放入酒酿。第5步、放入酒酿后改中火，微沸后即可关火。第6步、成品！小贴士：注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。

5、放太久了酒味就越来越浓了，不动的话糯米会在面上结成棉絮一样，用勺子一隔就得到清酒了。5，我喜欢连汁带饭一起煮来吃，嗯，就是煮汤圆啦！6，把酒放奶锅煮开，放汤圆下去煮到浮起来就可以了。可以加几粒枸杞点缀下视觉。

6、所以米酒是在汤圆煮好之后再放进去的，这样吃起来汤圆美味，米酒可口，营养价值也不会丢失。制作米酒汤圆的时候要先煮汤圆，等到汤圆浮上来的时候，倒入适量米酒，如果想放鸡蛋的话，还可以在米酒加入之后，水烧开之后关火，把打好的鸡蛋缓慢倒入锅内，利用余温让鸡蛋定型，这样做好的米酒汤圆也是不错的。

文章分享结束，米酒汤圆_米酒汤圆的正确煮法和米酒汤圆的正确煮法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！