洋芋的做法_洋芋的做法大全家常做法
洋芋的做法_洋芋怎么做美味
1、凉拌土豆丝大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝，土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。煮好的土豆丝捞出过冷水，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。
2、除了凉拌着吃，土豆鱼还可以炒着吃，当成主食，饱腹止饿，起锅烧油，倒入鸡蛋液，用中小火炒至定型，接着倒入西红柿，捏一些盐粒，炒出汤汁后，倒入土豆鱼，一起翻炒，调味加1勺番茄酱，1勺生抽，爱吃辣放辣椒，翻拌均匀，即可出锅。
3、做麻辣洋芋，要选那种小土豆，做出来口感才好。这个季节，在老家新鲜的小土豆正好上市，昨天妹妹给孩子又烧麻辣土豆了，并把图片分享给了我，今天我把这道我们家乡人人都喜欢吃麻辣洋芋做法分享给大家，希望你也喜欢。准备工作：小土豆去皮，用清水洗净。
4、油煎洋芋：在街头，常见的小摊油炸洋芋有片、块等多种。制做时，先将洋芋洗净，切成长条、薄片或方块放入滚油中，炸至焦黄即可。
5、【1】老干妈老奶洋芋原料：老干妈豆豉、洋芋、葱花做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。
6、作为陕西人的她从骨子里就透露着对土豆的喜爱，她制作的土豆美味，光看起来就食欲满满在网络上也获赞上百万，这样一个活脱脱的土豆爱好者，今天来回家吃饭的厨房将带来什么样的土豆美味呢？她就是擅长用土豆做菜的美食爱好者高芋芋，今天她和精通几百种土豆做法的西餐大厨冯坤，一起教饭团们把土豆做得入味口感好。
洋芋的做法
1、洋芋花准备一个土豆，洗净削皮。把切好的土豆放容器内，用清水冲洗两遍，再加满清水将土豆多余淀粉去掉，泡十分钟足矣。沥干水分油温七成热时放入土豆炸至土豆变色，熟了就可以捞出，沥掉部分油之后将土豆放入容器，加入以上所有调料进行拌匀。
2、做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。
3、NO.8云南的一道菜，叫老奶洋芋先把土豆切块，然后放到锅中煮熟，一定要煮的软一点，然后把它们踏碎。不用塌的太碎，锅中多放点油，把土豆放入锅中翻炒把土豆炒成金黄色的时候，放入葱花，放入花椒盐辣椒面。软软糯糯的，特别好吃，都不用嚼，直接咽下去就行了。
4、做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
5、点击视频查看洋芋焖饭做法遍布全国的土豆，在云南被称为洋芋，当地人把它和腊肉及豆子一起放在锅里，做成一道香气十足的洋芋焖饭，开锅清香扑鼻！土豆做小吃，肯定先想到高热量的油炸，但它不局限于此。
6、0洋芋粑粑做法：油煎洋芋粑粑点击查看洋芋粑粑做法在陕南地区，土豆的变身就更令人叫绝了。当地人喜欢把土豆直接擦磨成泥，和成像面团一样的“土豆团”，再用油煎成金黄油润的粑粑。这么做出来的洋芋粑粑，蘸酱、炒菜、烧烤、涮火锅百吃不厌。
洋芋的做法有哪些
1、炒土豆丝：土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。
2、鱼香土豆丝菜谱：教你做酸辣土豆丝，天热没胃口，吃它就对了做法十分简单，土豆切细丝，和豆瓣酱、鱼香汁混合一炒，便是红润油亮，酸甜香辣一盘。土豆丝比起其他青菜，更适合提前一晚就做好，再次加热也不会影响风味。上班后拿它作为便当菜，也妥妥滴！各位如果白米饭吃腻了，拿土豆做个焖饭，也是好选择。
3、油煎洋芋：在街头，常见的小摊油炸洋芋有片、块等多种。制做时，先将洋芋洗净，切成长条、薄片或方块放入滚油中，炸至焦黄即可。
4、【1】老干妈老奶洋芋原料：老干妈豆豉、洋芋、葱花做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。
5、做法步骤：把牛腩切成2-3厘米的块。锅内加入冷水，下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出。把牛肉捞出后，放到温水中，把牛肉洗干净，捞出，沥净水分待用。锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油。
6、[11]洋芋擦擦主料：土豆配料：面粉、辣酱(老干妈或阿香婆)、葱、辣椒油、盐作法：把土豆洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。把切好的土豆丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满土豆即可。
洋芋的做法大全
1、土豆两个、鸡蛋一个、面粉两勺、盐一茶匙、十三香少许。做法土豆削去外皮。洗干净。先擦成细丝。然后剁碎。加入一个鸡蛋，两勺面粉，盐，十三香。面粉的用料是很少的，这一步掌握不好的可先少加些面粉。拌匀，成图中黏腻又不松散的状态。
2、推荐做法：凉拌土豆丝①、准备两个土豆，半根胡萝卜，全部刮掉外皮，切成细丝，放入水中洗一洗，起锅烧水，水开放入土豆和胡萝卜，焯烫一分钟左右，断生马上捞出，过凉控干水分。
3、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，接着倒入鸡蛋炒至定型，倒入青豆，炒至断生，再倒入控干水分的土豆条，翻炒一下，全程大火就可以，加入适量的调味品，翻拌均匀，即可出锅，出锅爽滑又Q弹，又香又好吃。
4、使用彝良的小草坝天麻和昭通的洋芋为主要材料。用肉末加天麻丁、盐、味精、胡椒粉、葱、姜等做成肉馅。洋芋泥和糯米粉拌匀做成饺子皮，然后包成饺子。再入油炸成金黄色装盘即可。过江狮子头最后这道菜是云南的传统地方菜，也是著名的素食大菜，是借鉴淮扬菜狮子头的做法，用洋芋和荞麦面做成的。
5、土豆丝饼将土豆刮成丝，挤出水分。加入面粉、鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉拌匀。烧热锅，放入适量油，将土豆丝糊舀入锅中，用铲子压成饼状，两面煎至金黄色即可。总结一下，这8种做法各具特色，无论你喜欢辣、酸、咸还是甜，都能找到适合你口味的土豆美食。
6、外酥里软土豆塔下面咱们就来分享土豆的另一种新做法，不炒也不炖，更加不油炸，外酥里嫩，老少皆宜。一起来看看怎么做的吧！用料：准备三个土豆，一小块黄油，一个蛋黄。
洋芋芋芋的做法步骤图,洋芋芋芋怎么做好
1、做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。
2、炸芋球：将芋头削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和少许糖搅拌均匀，然后用手将芋泥捏成小球，放入油锅中炸至金黄色即可。这种炸芋球外酥里嫩，口感香甜。芋泥蛋糕：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的牛奶、糖和黄油拌匀，再加入鸡蛋、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
3、翻沙芋头是一道特色的芋头做法。先将芋头切成块状，用开水煮熟。煮好后，将芋头块滚上一层干淀粉，然后放入油锅中慢慢炸制，直到表面微微变黄。接下来，在锅中加入少许清水和白糖，煮化白糖，倒入炸好的芋头，快速颠锅翻炒均匀。翻炒至芋头表面干燥，糖霜就会裹在芋头上面。这道翻沙芋头香甜可口，外脆内软。
4、一般来说，煮洋芋是最普遍的烹调方法。先将洋芋洗净去皮，然后切成均匀大小的块状。接下来，将洋芋放入锅中，加入足够的水，水面要稍微高于洋芋块。加入适量的盐，这样可以提升洋芋的味道。然后，将锅置于火上，大火煮沸后转小火煮熟。煮洋芋的时间取决于洋芋的大小和种类。
5、【步骤一】：把香芋戴上手套，把皮打掉，清洗干净，改刀切成三角块备用。【步骤二】：生姜、大葱、大蒜都切成片，小米辣切成圈，香葱切成末，分别装盘备用。【步骤三】：锅中放油烧热，倒入芋头，用中火把芋头表面煎炸成八面金黄盛出来备用。【步骤四】：锅中留少许油，放入葱姜蒜、十几粒花椒，小火炒出香味。
6、【制作步骤】先准备两个去皮的土豆，从中间切一刀，再改刀切成片，切好以后放入一个大点的盆子里，不需要用水浸泡，加入两勺红薯淀粉，用颠盆的方法颠匀，让每片土豆表面都能裹上一层薄薄的淀粉，这样除了能防止氧化变黑以外，还可以减少土豆的水分流失。
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