凉拌红姑娘的做法

苦瓜做法

1、做法：将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。做法〖〗：民间食疗方〖原料〗：鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。

2、首先呢，咱们要准备一根合适大小的苦瓜，准备好苦瓜之后，咱们要将苦瓜清洗干净，因为苦瓜表面沟壑纵横，褶皱比较多，所以咱们要多清洗几遍，也可以将苦瓜先放在盐水中浸泡一会，这样就可以让苦瓜清洗得更加干净。

3、首先我们要买一根苦瓜，把买来的苦瓜清洗干净，掐头去尾。准备一根勺子，把里边的瓤清除干净。苦瓜瓤的是其苦味的之一。所以说祛除干净是非常有必要的。接着我们准备一个削皮刀，把去掉瓜瓤的苦瓜用削皮刀削成薄片。这样削出的苦瓜片更均匀，吃起来口感会更好，也更容易入味儿。最后我们要准备一点上好的蜂蜜。

4、做法蒜香苦瓜食材：苦瓜2根、盐一勺、食用油适量、大蒜几粒、生抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、白糖一勺、清水少许、郫县豆瓣酱一勺、小米辣几个。做法：先将苦瓜的头和尾去掉，对半切开，再把苦瓜的瓤刮干净，然后切成三段。

5、给苦瓜去苦味，我相信多数人的做法，是用盐来腌制，实际上还有2个妙招，比用盐腌制效果更绝，一起来看看吧。【给苦瓜去苦味】先把苦瓜清洗干净，然后一切为二，对半切开的苦瓜，很明显可以看到里面的瓤子，把瓤子挖走之后，内壁上还会有一些白色的东西，这种东西就是苦瓜苦味的根源，必须要去除干净。

6、常见的去除苦瓜苦味的方法有：混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。

香姑娘怎么吃

1、姑娘果一般指毛酸浆。一般情况下，毛酸浆可以生吃、拌糖吃、煮粥吃等;建议每天食用毛酸浆的数量不超过10个。具体分析如下：生吃：毛酸浆是茄科酸浆属一年生草本植物，毛酸浆的成熟果实。毛酸浆香甜可食，是药食两用的食物。直接生吃成熟的毛酸浆，可以清热解毒、消肿利尿。

2、清热解毒：香姑娘里面还有酸浆素的成分，以缓解咳嗽和扁桃体炎等的疾病，可以到清热解毒的效果。提高免疫力：香姑娘里面含有氨基酸和维生素等的营养成分，通过适量的摄入可以补充身体所需的营养，提高自身的免疫力。抗菌：香姑娘可以抑制黄色葡萄球菌，起到抗菌的效果，缓解肺部感染等的不适症状。

3、可以做成果汁。材料：梨1个、香姑娘果100克。把香姑娘果实外面的枯叶除去，用水洗净，如图所示。然后洗净准备好的梨，切成小块，放在一边备用，如图所示。去掉梨子中间的梨核，如图所示。将香姑娘和梨子放入榨汁机，开始榨汁，如图所示。

4、蕨菜炒鸡蛋：嫩叶野菜搭配鲜嫩蛋香蕨菜，俗称“山鸡椒”，生长在春季时节，以其嫩绿的嫩叶备受青睐。Richmond区的一家中餐馆提供了一道蕨菜炒鸡蛋的传统家常菜。用料简单，步骤易行，让人无法拒绝。在热锅中加入适量的油，放入切段的蕨菜和打散的鸡蛋，炒至蛋熟，蕨菜嫩熟，出锅即可。

5、热油锅，先放入葱和白炒香，然后放入竹笋翻炒，加入盐、酱油、老提取、砂糖均匀上色；加入一半水，用中火煮5分钟，最后用大火取汁，加入少量胡椒并撒上葱翻炒。

6、下面介绍香姑娘的吃法。姑娘果怎么吃生吃成熟的姑娘果剥皮即可食用。姑娘果酱原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

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