年夜饭菜单_年夜饭菜单名称大全

08-20 22阅读

年夜饭菜单有哪些

1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。

2、花生米是每个人都喜欢的一道下酒菜，赛过大鱼大肉，被称为：下酒“神”菜，年夜饭的菜肴，都有很好的寓意，花生又叫作长生果，能寓意长寿健康，象征可以永远保持健康和青春，甚至是长命百岁。花生里面的果仁很多，能寓意多子多福，象征着子孙满堂的福气，家中人丁兴旺。

3、【酱排骨】年夜饭，无论如何也不能少了一道酱排骨，它色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。一家老少都爱吃，我们做团圆饭的时候也可以多做一点。

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4、每年到了除夕夜，大家就开始发愁，不知道煮什么好。给大家推荐6道菜，寓意美味，营养美味又解馋。喜欢的朋友，可以跟着学习。红烧鱼红烧鱼：寓意年年有余，象征着财富和丰收。材料：鱼一条、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱花适量。步骤：鱼处理干净，两面抹上少许盐，腌制10分钟。

5、年夜饭作为一年的收尾、新年的开端，在人们的心中是特别珍贵的时刻。菜品不仅要好吃好看，也承载着全家对于明年的期许。今年年夜饭，给您分享6道精选菜，颜值高寓意好。学会之后，过年露一手，全家夸你厨艺有进步。

6、大年三十，也是除夕夜，是举家团圆的日子，家人们聚在一起跨年、吃年夜饭。年夜饭的菜是一年中最隆重的一顿饭，不仅要好吃，还要有吉祥的寓意。下面分享12道“吉祥菜”，每一道菜都有特殊的寓意，摆上桌年味十足，招待亲友倍有面子。

年夜饭菜单菜名

1、现在，鸡鸭鱼肉已经成了家常菜，而且抖音、快手、小红书上教做年夜饭的视频更是应接不暇。虽然我家的年夜饭每年都会有新菜品。但是小酥肉这道菜一直都在。只等除夕来临，一家人放下所有的压力和繁忙，团团围坐，再端上一盘小酥肉，等待一声“开饭了”。这是人间烟火，这是幸福生活，这就是春节的味道。

2、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。

3、阖家团圆，自然少不了小酌几杯，腰果干巴拼盘作为下酒利器，常年霸占我家年夜饭的餐桌。干巴焦香有韧劲，鲜香椒麻，让人吃一口就停不下来，腰果炸得酥脆，每一口都能听到嘎嘣响，长辈们一起把酒言欢，好不惬意。食材：腰果适量、牛肉干巴适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量。

4、年夜饭的餐桌一般都很丰盛，大鱼大肉那是少不了，其实想要吃得健康，那肯定要荤素搭配，有热有凉，今天就给大家分享一个年夜饭的菜单，10道吉祥菜端上桌，寓意十全十美，生活美满，万事如意。一，蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用。

5、年尾的家宴，又称之为年夜饭、团圆饭，而年夜饭是春节的重头戏，为了准备这顿丰盛的年夜饭，每家每户都会提前准备一份营养寓意好家宴菜单，开心过大年。接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单寓意好，照着做，家宴不用愁。

年夜饭菜单名称大全年夜饭吉祥菜名有哪些

1、第一道：红烧肉红烧肉可是咱们的传统年菜，肥而不腻，入口即化。选用五花肉为主料，用红糖、老抽、料酒等调料炖煮而成，色泽红亮，香气扑鼻。第二道：鱼香肉丝鱼香肉丝是一道川菜，酸甜可口，肉质鲜嫩。用猪肉丝、木耳、胡萝卜等材料炒制而成，口感丰富，营养美味。

2、一，蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用。大葱半根切成斜片，生姜切成姜片放入鸡肉盆中，里面加入料酒去腥，加入食盐，白糖，生抽，老抽各适量，用手抓匀腌制10分钟，使鸡块更入味。

3、红烧肘子在餐桌上可是个大菜，有了这道菜，年夜饭的格调被彻底拿捏。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮、过油、蒸制而成，成品色泽红润明亮，肉烂胶粘，肥而不腻，老人小孩都爱吃。

4、清蒸鲈鱼(年年有余)准备食材：鲈鱼，姜丝，葱丝，小米辣。做法步骤：鲈鱼处理干净后切成三段，鱼身部分再切成块，记得不要切断，要留一点位置连着，再加入料酒和姜丝抓匀腌制十分钟。腌制好之后，去掉姜丝摆上姜片，水开上锅蒸8分钟。蒸熟之后取出来倒掉蒸出来的汁水和姜片。

5、第一道：金银蒜豉汁蒸鲍鱼，年夜饭一定少不了海鲜，那么鲍鱼肯定是最好的选择，有团圆欢聚，富贵吉祥的寓意。鲍鱼清洗干净取出鲍鱼肉打花刀，蒜蓉剁成末，取一半油炸至金黄，和剩下的生蒜，蚝油混合均匀，铺在鲍鱼肉上，蒸熟即可。

6、有钱没钱回家过年，不管赚没赚钱，这16道菜年夜饭上要有，都是年夜饭必备菜肴，从小吃到大也吃不腻，家的味道，都是年夜饭吉祥菜谱，寓意虎年日子红红火火，蒸蒸日上。鸡吉祥如意大吉大利鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。

年夜饭菜单吉祥菜名有哪些

1、鱼年年有余吉庆有余年夜饭，鱼的菜肴是不能少的，年夜饭吃鱼，“鱼”与“余”谐音，年年有鱼，可以看做“年年有余”，所以在年夜饭餐桌上一般都会摆一道鱼，寓意着新年吉祥。预示着来年吉庆有余。更有着“鲤鱼跳龙门”的吉祥寓意，希望自己的子女能成就一番事业，跳出“龙门”。

2、六，吉祥如意——辣子鸡三黄鸡半只，剁成小块，放入盆中备用。接下来把鸡肉腌制一下，加入食盐，白胡椒粉，料酒适量去腥，再加入蚝油5克，抓拌均匀，腌制10分钟。生姜切成姜片，大葱切成斜片，小葱切成3厘米长的段，放入小盆里面，再放入一小把油炸花生米，和适量的白芝麻备用。

3、鱼糕——年年有余鱼糕是我们湖北年夜饭桌上必备的，我们的这边的方言就叫它“头菜”，可见它的重要性不言而喻。鱼糕的寓意除了团圆以外，就是年年有余了，寓意着年年都是大丰收，一年比一年好的没有意义。食材清单：草鱼、生粉、生姜、小葱、肥肉、鸡蛋草鱼1条10斤，洗干净后把鱼头剁下来。

4、红烧肘子在餐桌上可是个大菜，有了这道菜，年夜饭的格调被彻底拿捏。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮、过油、蒸制而成，成品色泽红润明亮，肉烂胶粘，肥而不腻，老人小孩都爱吃。

5、清蒸鲈鱼(年年有余)准备食材：鲈鱼，姜丝，葱丝，小米辣。做法步骤：鲈鱼处理干净后切成三段，鱼身部分再切成块，记得不要切断，要留一点位置连着，再加入料酒和姜丝抓匀腌制十分钟。腌制好之后，去掉姜丝摆上姜片，水开上锅蒸8分钟。蒸熟之后取出来倒掉蒸出来的汁水和姜片。

6、马上快过年了，大家的年夜饭都准备好了吗？每年过年的时候，我们肯定都要吃得好一点，那么，你知道年夜饭都准备哪些菜吗？今天我给大家准备了12道吉祥菜，很适合在年夜饭吃，荤素搭配，好吃好看，寓意：吉祥幸福，阖家团圆，幸福美满。