蒜蓉蒸鲜鲍鱼的做法
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
1、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的详细做法步骤：粉丝温水提前泡软，用小刷子把鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净。用勺子把鲍鱼从壳中挖出，剪掉后面黑色内脏部分。
2、第二步、在等待粉丝泡软的时间里，用小刀将鲍鱼挖出来，放在水龙头下用流动的水清洗干净，然后用刀在鲍鱼上切十字花刀，花面向上摆回壳中。鲍鱼外壳用小刷子清洗干净，建议多次冲刷。？注意：鲍鱼一定要清洗干净，尤其是裙边，更要注意清洗力度。在鲍鱼肉上切十字花刀的目的在于能够入味。
3、第四步：蒜用切蒜器切成小蒜蓉碎放入碗中，放入少许姜末，倒入少许料酒、蚝油、生抽，少许盐，搅拌均匀。第五步：将泡软的粉丝放入一个大碗中，浇入适量姜蒜碎，再将鲍鱼放在上面，浇上适量的姜蒜碎，因为鲍鱼较大，一层放不下，我分两层摆放鲍鱼。第六步：放入蒸锅，大火蒸7～8分钟即可。
4、拿把铁勺把鲍鱼肉挖出，撕去内脏。将洗净的鲍鱼切十字花刀，装盘待用。炒蒜蓉：大蒜不用剥去外衣，直接用刀拍碎。锅中放油待油烧热就关火，然后下入大蒜碎翻炒均匀。炒好的蒜蓉铺在切了十字花刀的鲍鱼上，再加点生抽。锅中加足够的水，上汽放入鲍鱼蒸八到十分钟感觉十字花刀有点爆开，关火。
5、1蒸锅先烧开，然后将鲍鱼放入蒸3分钟即可小叮咛：一般来说，如果要蒸鲍鱼的话，按照一只鲍鱼1瓣蒜，半汤匙生抽，半汤匙蚝油，1汤匙油的比例来做蒜蓉酱是比较合适的，当然蒜蓉酱里要适当加一点盐。
6、蒸鲍鱼原料：鲍鱼、生姜、葱、蒜头、酱油、蚝油、糖、盐、料酒。做法步骤：第1步、首先把鲍鱼洗干净，备用，记住鲍鱼的肚子要清理掉。第2步、第二步，大火，锅加清水，把洗净的鲍鱼放入锅中，在加入适量料酒，葱一颗，生姜3片，加盖煮3分钟，起锅备用。
鲍鱼蒜蓉蒸怎么做
1、步骤万事俱备，在做足以上准备工作后进入发功阶段。在盘子低端放一层粉丝，将鲍鱼带壳客气有序地兼有追求地铺在粉丝上面，以你的审美角度排好后，继一淋上蒜蓉豉油酱准备上蒸锅。步骤蒸锅烧开水后将盘子放进锅中后加上盖子中大火蒸十五分钟。
2、做蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，我们需要准备的食材有：鲍鱼，粉丝，料酒，生姜，生抽，大蒜，蚝油。第1步：我们先煮一些温水将粉丝侵泡上20分钟;现在我们清理鲍鱼，用牙刷将鲍鱼两边的杂质清洗干净，随后用勺子柄挖出鲍鱼肉，去除内脏后用流动清水洗净;最后用刀片在鲍鱼肉上划一些小口，这样可以使鲍鱼肉更好的入味;把鲍鱼壳也清洗干净哦。
3、多准备一些蒜末，再放入姜末，小米辣椒末和葱花，再放入适量的生抽，盐，耗油，辣椒酱，胡椒粉，搅拌均匀。在生蚝肉上淋上几滴柠檬汁去一下腥味儿，再把做好的蒜蓉酱放在生蚝上。锅中把水烧开，放入生蚝，盖上盖子，盖子的排气孔冒热气时，开始计时，蒸四分钟。
4、【蒜蓉蒸鲍鱼】食材：鲍鱼，大蒜，生抽，蚝油，小米椒，香菜，食用油做法：买回来的鲍鱼，趁活着，赶紧的用刷子刷干净。把表面黑色的脏东西刷掉，刷成白色就干净了。用勺子把鲍鱼的肉挖出来，粘在壳上面黑色的东西是鲍鱼的内脏，继续用勺子把它挖出来。把取出来的肉清洗干净，同样壳也要洗干净。
5、鲍鱼最好挑选那些个头大的，肥美鲜活的，越大只越好，注意鲍鱼蒸制之前也一定要清洗干净。小苏谈蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼这道海鲜口感极佳，做好之后，首先闻到的便是一股带有海鲜味道的奇特香味，而后仔细观察这道菜，金黄色的鲍鱼众星捧月般的突出了白色和黄色夹杂蒜蓉粉丝，菜品非常的美观，而后开始品尝。
6、生蚝很容易熟，我们盖上锅盖，只需要蒸5分钟就可以了。5分钟后，打开锅盖，用勺子把调好的蒜蓉汁浇入。然后撒上葱花点赞一下，美味即成。蒜蓉生蚝，美味营养，好吃停不下来，是不是特别简单呢？总结一下：蒜蓉蒸生蚝，生蚝清洗一定要清洗干净，蒜蓉调制是关键，掌握蒜蓉的调制方法，生蚝吃起来才会香鲜入味。
蒜蓉蒸鲜鲍怎么做
1、做法步骤：第1步、小鲍鱼清洗外壳。第2步、用小刀沿边划一圈，把肉和壳分离，摘除内脏。（右边那软软的部分）第3步、用刷子刷干净表面黑黑的脏东西。第4步、切花刀。第5步、蒜姜去皮剁末，越细越好。第6步、把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀。第7步、把姜蒜末铺放在鲍鱼上。
2、鲍鱼用小刷子刷洗干净后用热水稍烫一下，然后用勺子去壳取出内脏，鲍鱼肉打花刀摆放在清洗干净的鲍鱼壳里。一头大蒜去皮打成蒜蓉后用水稍洗一下然后控干水分（此方法可以防止炒糊）炒锅上火加少许油烧五成热下蒜蓉煸炒。加一小勺食盐。加一勺白糖。加三勺海鲜酱油或生抽炒出香味关火。
3、准备蒜蓉：将小米辣切成小段，葱切碎。蒜切末装入碗，放盐、味精、生抽、蚝油、小米辣，油烧开，将热油淋入蒜蓉碗，边倒边用勺子搅拌。将粉丝铺在盘子上，放鲍鱼摆放整形，用勺子将调好的蒜蓉汁淋在在鲍鱼上，放蒸锅蒸10分钟就可以了。出锅洒上葱花点缀就可以开吃了，看着很有食欲，软糯鲜香，特别好吃。
4、蒜蓉蒸鲜鲍鱼的做法完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;小贴士女性适当地吃一些是很有好处的，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。
5、蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。土豆切丝备用。(主要是为了摆盘装饰，可以省略)蒜切末备用。锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。
6、蒜蓉蒸鲜鲍鱼是一道以鲜鲍鱼和蒜蓉等为主料的菜品。采用蒸制为主要工艺。主料鲜鲍鱼仔12只（1/2斤/320克），蒜蓉、油各3汤匙，鸡粉、盐、糖各1/2茶匙，葱粒1汤匙，生抽2茶匙。做法鲜鲍鱼仔刷净冲好，抹干。烧热3汤匙油，将蒜蓉放碗内，氽入滚油，再拌入鸡粉，盐及糖。
蒜蓉蒸鲍鱼蒸几分钟
1、蒜蓉鲍鱼一般蒸10分钟左右就熟了。鲍鱼易老，不易蒸过长时间，以免影响口感。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。含有丰富的蛋白质、维生素E、EPA、DHA、牛磺酸、钙、锌、铁等营养物质。鲍鱼：其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。
2、蒜蓉鲍鱼如下：一般需要10分钟左右。具体的看使用冷水制作蒜蓉粉丝鲍鱼，需要水开后蒸8~10分钟左右，使用热水制作蒜蓉粉丝鲍鱼，需要蒸5~6分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间不宜过久，以免影响食材的口感。做好的蒜蓉粉丝鲍鱼可以在表面撒上适量的葱花或是香菜，口味会更好。
3、鲍鱼改刀、调好的料放在上面、放入小茴香点缀(水先烧热，开水蒸10分钟左右)好吃的蒜蓉蒸鲍鱼完成小贴士鲍鱼肉一定要用刷子刷干净、我这里刷好后、又清洗了几遍、自己弄的干净卫生。蒸的时候用到鲍鱼壳、鲍鱼壳也要刷干净。水开后再去蒸鲍鱼、缩短蒸鲍鱼的时间、蒜蓉更好入味。
4、蒜蓉鲍鱼一般蒸5-8分钟就熟了。鲍鱼的个头比较大，需要酌情增加蒸制的时间。蒸蒜蓉鲍鱼的时间不宜过长，以免影响鲍鱼鲜嫩的口感。蒜蓉鲍鱼是鲍鱼常见的烹饪方法，是由鲍鱼、大蒜、胡椒粉、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白砂糖、食用盐等佐料制作而成。
5、蒜蓉蒸鲍鱼，小的五分钟足以，中等的七八分钟即可，具体做法如下：工具/材料：小鲍鱼、蒜、姜、葱、盐、油、刀、锅、清水。小鲍鱼清洗外壳，处理干净。切花刀。蒜姜去皮剁末，越细越好。把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀。把姜蒜末铺放在鲍鱼上。
6、放入盐和油拌匀。第7步、把姜蒜末铺放在鲍鱼上。第8步、放入开水锅，大火蒸4-5分钟。第9步、葱丝放冷水里泡一会，使其打卷。第10步、把葱趁热放在蒸好的鲍鱼上。第11步、鲜美脆口。来自美食天下elmonte的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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