猪肚的做法_猪肚的做法怎样最好吃又简单

猪肚怎么做好吃猪肚的做法

1、制作猪肚鸡需要准备猪肚、鸡肉、姜片、葱、盐、胡椒粉、料酒等材料。制作工艺：将猪肚用盐、料酒和生粉搓洗干净备用；鸡肉剁块，用开水烫一下去血水备用；将猪肚和鸡肉放入锅中加水烧开，加入姜片和料酒，中火煮15分钟，然后加入盐和胡椒粉调味，煮至鸡肉熟烂即可出锅。

2、将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水，去除腥味。将焯水后的猪肚放入锅中，加入姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、酱油、糖、醋、花椒、香叶、八角、桂皮等调料，加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。炖煮2小时后，将猪肚捞出，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，即可食用。

3、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。

4、猪肚应该用盐腌，不然味道不好2天前2回复封陈强92f0b4超火的经典菜品①清洗猪肚，去除油脂脏物。②焯水去浮沫后炖煮三分钟。③加入足够的水，小火煮烂至软嫩，加调料提升口感。④煮好后切片食用。

5、猪肚的做法有很多，不同的做法口感也不一样。你知道焖猪肚怎么做好吃吗？下面店铺给大家分享了焖猪肚的做法，快来试试吧。

6、猪肚怎么做好吃洋葱爆猪肚的做法步骤准备好所有的食材。熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。加入料酒。在加入盐和糖。在加入生抽。把青红椒翻入翻炒均匀。1勾入适量的水淀粉。

猪肚整个煮的做法大全

1、白术猪肚汤是一种以白术和猪肚为主料的汤品。将白术与猪肚一起炖煮，可加入适量调味料和清水用中火炖煮1小时即可。这道猪肚汤具有健脾止泻、消食化积的功效。10猴头菇猪肚汤猴头菇猪肚汤是一种以猴头菇和猪肚为主料的汤品。

2、猪肚老火汤：以猪肚为主料，搭配姜片、葱段、料酒等调味品，采用老火炖煮，时间长、火候足，味道鲜美，猪肚入口韧劲十足。

3、做法：将猪肚和莲子洗净，放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮小时左右，最后加入盐和鸡精调味即可。

4、做法：将猪肚洗净，切段；薏米提前泡发；红枣、枸杞洗净；锅中加水烧开，放入猪肚、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟；加入薏米、红枣、枸杞，再炖煮20分钟，加盐调味即可。

5、猪肚汤的基本做法准备材料：新鲜猪肚1个，生姜3片，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。猪肚清洗干净，加入料酒、盐和少量胡椒粉，腌制约15分钟。锅中加水，放入猪肚和姜片，大火烧开后转小火炖煮约5小时。加入切好的大葱段，再煮10分钟左右，调入适量盐和胡椒粉即可。

6、制作工艺：首先将猪肚用盐，白醋，面粉抓洗两三遍，把杂质黏液去除干净，还能减少腥味，但是需要尽量保持猪肚的完整性。将猪梅肉切成肉末，猪梅肉表面分布少量油脂，减少猪肉的干柴口感，将猪皮表面毛发用刀刮除干净。

猪肚的做法大全

1、把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。

2、具体做法如下：猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎，锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香，加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸，倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

3、老公大赞的猪肚鸡用料：猪肚一片;小黄鸡(幼鸡，黄鸡)一只;枸杞子若干;白胡椒粉(或者白胡椒粒)适量;盐适量;花椒适量;牛奶适量;料酒一杯盖;小复杂版的做法：猪肚一片，先用流水冲，再放到大碗里白醋+水揉搓，会发现水变浑浊了，揉搓两次。用刀把猪肚上的白色异物和附着物都割掉。

4、【做法】：猪肚解冻后用刀刮走肚内的白脂肪，用粗盐及生粉内外反复清洗干净，去除肚内脂肪膜和异味。猪肚放入热水中川烫5分钟；排骨斩件后川烫去血水和杂质；咸酸菜洗净后切大片；胡椒略拍碎，但不要全碎；姜切片。猪肚切成条状。

5、做法：猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出小贴士：水煮猪肚时已经加入盐了，酸菜也有盐味，这道菜不需要放盐了。

猪肚的6种做法

1、下面店铺为你介绍猪肚的6种做法。爆炒猪肚的做法原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

2、准备好烧菜用的香料胡萝卜、青笋（莴笋）切条，山东大葱切段，姜切成丝放入金龙鱼外婆香菜籽油烧至八成热、加入香料、猪油放入猪肚煸炒一会儿，加入热水。1水一定要一次加2倍以上猪肚的份量，因为烧的时间要长一点，猪肚会更软烂。放入适量的盐、胡椒粉。

3、小伙先将猪肚进行清洗和处理，接着放入生抽和面粉，然后不断的抓捏，之后放在一边腌制几分钟;接着开始烧火，然后将腌制好的猪肚放入砂锅里面，加入适量的清水，黄酒、花椒、香料、老姜和盐，然后稍微搅拌再盖上盖子熬煮。

4、做法：猪肚切宽条，与椒件、姜片一起过油，倒起沥油。把盐焗鸡粉用油调开而成盐焗鸡料，把“2”回锅，舀少许盐焗鸡料下锅翻炒均匀，出锅后放在锡纸上包好。炒热粗盐，倒一半在煲底，把“2”放进去，再把剩下的粗盐都倒进煲仔，盖上煲盖即可上菜。

5、具体做法如下：猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎，锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香，加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸，倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

6、爆炒猪肚的做法新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。

猪肚的做法大全,猪肚怎么做好吃

1、新鲜猪肚飞水，洗净;猪肘去皮、去骨留精肉;肉皮去油，和猪肘一起飞水，改刀，加葱花、姜末、胡椒粉、十三香、美极鲜、白糖、盐、老抽、味精、鸡精拌匀。将拌好的肉填入猪肚内，封口，用普通红卤水小火卤2小时，捞出用重物压紧，放冰箱冷却即可。口味：咸鲜中带点微甜。

2、步骤猪肚用流动水仔细冲净表面的杂质。用面粉将猪肚的内部和外部仔细搓揉一遍，并用清水冲洗干净。再用盐重复一到两遍上一步骤，直至猪肚清爽无异味。步骤用剪刀剪掉猪肚上的油脂和白膜。煮锅中倒入足量清水，凉水时加入花椒，沸腾后将猪肚焯2~分钟。

3、把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。

4、好吃好做的溜肚片的做法猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。蒜、姜切大粒备用。热锅凉油下蒜、姜爆香。下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

5、猪肚在处理时要反复冲洗，确保去除异味。炖煮时间越长，汤汁越醇厚，猪肚越韧劲可口。老火炖汤时火候要适中，以免猪肚炖烂失去口感。可根据个人口味加入一些滋补的食材，如红枣、黄耆等。酸菜猪肚汤：将酸菜和猪肚搭配，酸甜开胃，猪肚的韧劲与酸菜的清爽相得益彰，是一道下饭的滋补汤品。

6、香菜、鸡汤做法步骤：第1步、熟猪肚切适当大小块第2步、添入鸡汤或猪肚汤烧开第3步、煮制4-5分钟左右，打净浮沫。加入盐和胡椒粉调味第4步、葱和香菜切末第5步、碗中加入适量香菜和葱花第6步、加入猪肚汤即成小贴士：吃的时候可根据自己喜好加辣椒油等来自美食天下薰衣草_eZyqNi的作品。

猪肚的做法_猪肚的做法怎样最好吃又简单和猪肚整个煮的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！