梭鱼怎么做好吃_梭鱼怎么做好吃 家常做法

梭鱼怎么做好吃家常做法

1、一，食材：草鱼1条，姜1块，蒜4瓣，小葱1小把，生抽3勺，香醋3勺，料酒2勺，老抽少许，白砂糖2勺，淀粉1勺，胡椒粉少许，熟芝麻适量，盐适量，食用油适量。二，糖醋鱼的做法：将所有的食材都准备好，买回家的鱼，先去掉头部和尾巴，这些可以用来煲汤，也可以做剁椒鱼头哦。

2、一定要记得给鱼开花刀，这样做出的鱼更入味。炸鱼的时候切记不要太大火，七成热就可以入锅炸，否则容易糊。炖鱼的时候一定要小火，这样才更入味。第二种：剁椒鱼头所需食材及调味料：鱼头、剁椒、葱姜蒜、蒸鱼豉油、鸡精、料酒、白糖。

3、清蒸：清蒸是保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。先将解冻后的鱼在切割成块或整条，然后在鱼肉上抹上少量盐和姜蒜，蒸锅上火蒸煮约8-10分钟，或者鱼肉变熟即可。蒸熟的鱼肉鲜嫩多汁，搭配一碗热气腾腾的米饭，绝对是寒冷冬日的美味享受。香煎：香煎是提升鱼肉口感和味道的烹饪方法。

4、今天和大家分享的这道“炝鱼片”就做好了，做好的鱼片口感滑嫩，味道鲜香微辣，特别爽口好吃，做法也十分简单，你要是喜欢的话，就试一试吧！就是制作的时候要注意几个细节。鱼肉切片，大小厚薄要均匀，要是自己切不好，可以让卖鱼的老板帮忙切好，他们都是杀鱼的高手。

5、胡萝卜也炖熟了，开大火收一下汁，汤汁收浓之后就可以关火出锅了，撒上一些葱花、胡椒粉点缀增香，这道胡萝卜炖牛肉就做好了，非常美味。

6、做法：将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制。鱼头对剖，鱼肉最好切成片，我嫌麻烦就直接切大块了。将炒锅烧热放入油烧至8成热（冒烟），我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，可以炒菜也可以做火锅，保温效果也不错，放入郫县豆瓣炒香。再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香。

梭鱼怎么做最好吃

1、先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右;油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了;鱼炸好控油，备用;葱姜蒜切好备用;另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香;再添加油调味;填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。

2、准备酱香鱼块的食材有，草鱼一条（一斤）、生姜3片、大蒜3瓣、香葱一根、青椒2根、小米椒3根、老抽2勺、生抽2勺、料酒适量、耗油1勺、食用盐适量、淀粉适量。

3、1最后把腌好的鱼肉铺在最上面的一层，再将腌鱼剩余的料汁一起给它倒进锅中，并往锅里倒入一罐啤酒，淋到鱼肉上面。1接着保持大火，盖上盖子，炖开以后，转小火继续炖20分钟，时间到，开盖先把料头夹出来，再撒上少许葱花进行点缀，一道美味的砂锅鱼就做好了。

4、煮好的糖醋汁淋入油炸好的鳊鱼中，点缀一点香菜完成。酸酸甜甜的糖醋鱼，吃起来非常开胃，全家人都爱吃。辣子鱼片食材：1条鲈鱼、干辣椒、大蒜。做法：鲈鱼切下头尾，剩下鱼身，鱼身切出鱼片。放料酒、淀粉腌制片刻。锅中倒油烧热，放入鱼片，炸至酥黄捞出。

5、我们需要准备好新鲜的鱼肉。一般来说，选择草鱼或者青鱼最为适宜。将鱼洗净后切成块状，每块约重30克左右。接下来，我们需要准备调料。根据个人口味不同可以添加适量的盐、生姜、葱段、料酒等进行腌制。然后，在锅中加入适量的油，待油温升高后放入腌制好的鱼块进行煎至金黄色捞出。

6、鱼的做法多种多样，每一种都有自己的特点和口味。选择适合自己口味的鱼做法，合理搭配食材，制作出美味健康的鱼肴，不仅能补充营养，还能享受到美食的乐趣。在这个寒冷的冬季，多吃鱼，不仅可以保暖，还能增添料理的乐趣。

梭鱼的做法大全,梭鱼怎么做好吃

1、在处理的时候腹中的黑膜一定要清除干净，然后把鱼头直接处理掉方便食用。在全部处理好之后，撒入一匙盐抓匀腌制十五分钟后清洗干净备用。在腌制沙梭鱼的时候，我们开始准备油炸的面糊。把油炸粉倒入盆中，再加入适量的水搅拌均匀。油炸粉在一般的超市都能买得到，这是一种混合型的淀粉专门油炸食品用的。

2、做法：清理桂鱼，洗净后切下鱼头，摊开并用刀拍扁。用刀按照鱼的结构把鱼骨去除，在尾巴处留一段脊骨。切花刀，注意不要切破，在尾部开个孔，将尾巴隐藏在其中。将鱼身摊平，并迅速撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)抹匀。

3、做法香辣梭鱼块准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。

4、做法：小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。面粉与玉米淀粉比例1，倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒。将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。将鱼放入锅中炸至两面变色捞出，大火复炸至金黄色捞出即可。

5、做法步骤：第1步、梭鱼去鳃，去内脏，尤其是腹内黑膜是很腥的，一定要去除干净。解冻了的冻豆腐投洗一次，攥干水分第2步、姜片，蒜片，葱段备用第3步、锅中放一点油煸一煸冻豆腐，稍微起一点小焦边，目的是烧制的时候，不易碎。

梭边鱼怎么做好吃

1、一听名字，大家就知道，这道菜的主要食材就是猪身上很少有的里脊肉。虽然里脊肉很贵，但是很好吃，大家一定要买回去做一下。春天北方的风沙比较大，天气渐渐变好，很多在家的老伯伯又要开始下地了，该用劳力的时候了。春天一定要多补一下，即使在贵的菜，或者肉一定要买来给家人吃。家里人有个好的身体才是最重要的。

2、两斤牛肉加半瓶卤水汁，足够，如果一斤牛肉，就加一瓶的4/就好，就按这个比例，因为做牛肉最怕的就是咸了，淡了后期还能加盐，咸了就不可逆转了。这是加了卤水汁和香料的样子，牛肉我给改小块了一点，容易煮透些，煮半个小时就好。

3、将黄骨鱼处理干净，用开水烫一下表面的粘液，刮掉黄色的东西，这样可以减少鱼的腥味。然后在锅中加热油，放入生姜片煎香，再将鱼放入锅中两面煎至金黄色，倒入料酒、生抽、老抽和适量的水，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，开盖后加入盐调味，继续煮至汤汁浓稠即可出锅。这道菜鱼肉酥烂，口感鲜美。

4、内脂豆腐切成大块。酸菜用清水冲洗两遍去掉部分咸味，片成均匀的片。大葱切成段，泡姜切成片，鲈鱼收拾干净，鱼骨头剁成大块，鱼头从中间切成两半，鱼头片成均匀的薄片，用清水浸泡一下去除血水。鲈鱼片放入盆里，放入一小匙盐和胡椒粉腌制底味，放入少许料酒去腥。

5、水煮鱼水煮鱼是一道以鱼片为主料，配以辣椒、花椒等烹制而成的菜肴。鱼片嫩滑入味，配以辣椒、花椒的麻辣味，特有的鲜香口感让人回味无穷。

梭鱼怎么做好吃

1、第1步、梭鱼处理干净。第2步、去鱼皮，切成片。第3步、放盐，料酒，腌15分钟。第4步、葱姜蒜花椒油准备。第5步、鱼裹面粉。第6步、煎至两面金黄。第7步、煎好备用。第8步、生抽，醋，白糖，料酒淀粉调汁。第9步、锅中放葱姜蒜花椒油，放入木耳炒熟，倒入调好的汁烧开。

2、清蒸鱼材料：鱼1条、生姜、葱、料酒、生抽。鱼清洗干净，两侧斜刀剁口。鱼身上撒些料酒，葱、姜片铺在鱼身上。大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整）。去掉鱼上的葱姜，浇上预热的生抽和烧热的食用油即可。红烧鱼材料：鱼1条、生姜、大蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、食盐。

3、先把鱼清理干净不用腌制沥干水，油锅热时可以直接放入锅里炸。鱼炸至两面金黄捞出沥油备用，油锅热时把姜蒜蓉、番茄和泡小米辣放进去炒香让番茄的汁水流出来。

4、准备工作：鲜活鱼宰杀干净，用清水冲洗干净，切成块状。姜蒜切片备用。煎鱼块：在锅中加适量食用油，烧至五成热，将鱼块两面煎至金黄。炒姜蒜：热锅凉油，加入姜蒜片爆炒至香味四溢。加入料酒：加入适量料酒，提味并去腥。加入生抽：加入适量生抽，使鱼块入味。

5、今天就给大家介绍鱼类的两种做法，不会做鱼，或是不知道年夜饭上的鱼该怎么处理的朋友，可以收藏起来，年夜饭的时候肯定有用处。红烧鱼准备食材：罗非鱼、葱姜、蒜末制作步骤：将罗非鱼的内脏和鱼腹附近的黑膜清理干净，然后把罗非鱼清洗干净，随后在鱼身上划上几刀。

6、巴沙鱼铺好，上面撒上半勺辣椒粉，少许蒜盐粉，再来1勺生抽，几滴辣椒酱，抹匀了。再切开小青柠檬，分2部分，一部分铺在巴沙鱼柳上，一部分挤出来柠檬汁滴在鱼柳上，这个时候鱼其实已经有味道的了。

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