安徽卤菜加盟卤菜店特色培训特色熟食培训

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卤菜店特色培训，诚信卤菜加盟好吃的卤菜不仅要看外表、更加注重味道，在制作卤水的时候要经过细火慢慢的熬制汤水而成，最后再把要卤制的产品放进锅里，根据产品不同时间也会随着增加，但是很多朋友不会制作卤菜的卤水，做卤菜，卤水是最重要的一部分，是决定卤菜好吃不好吃的一种技术，但是卤水要怎样制作其中又要注意一些什么样的问题呢诚信卤菜店加盟技术帮你解决卤菜店特色培训。

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前期处理包括整形、修理解冻炮制泡发去毛去趾除水等等多道工序，卤制包括煮泡汤氽炸等。

不能千篇一律的“一锅煮”。

另外呢，干味料、水佐料、配菜以及卤水添置保存改色添味打油等等手法、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，诚信卤菜加盟培训只有注意各环节的细节，才能做出色香味型具佳的卤菜来。

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