茶蛋的做法大全

茶叶蛋的做法简单好吃

1、做法：把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。注入清水，淹没所有食材设定20分钟。

2、鸡蛋用清水清洗干净，在锅里面倒入适量的冷水，先把鸡蛋放进锅里面煮，用大火煮四分钟左右，这个时候鸡蛋还没有煮熟，但是蛋白质基本上已经凝固了，把鸡蛋放在冷水里面过一遍，让鸡蛋冷却。

3、制作方法：首先要把准备好的鸡蛋清洗干净，然后冷水下锅煮熟，大概8分钟左右，煮好之后捞出鸡蛋，放入水中过凉，接着再蛋壳上面敲一些缝，但不要敲碎，敲好后放一旁备用，接着准备茶叶汤。

4、锅中放入葱段、姜片和几块老冰糖准备卤汁，将香料，茶叶倒入锅中，再放入少许盐，加入适量生抽、老抽、再放入清水，煮开。期间，将鸡蛋用勺子把壳均匀敲碎方便入味，放入盆中备用。

5、【五香茶叶蛋】【材料】：鸡蛋14个，红茶包4个，八角4个，桂皮2块，香叶4片，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，红糖适量【做法】：准备好材料，鸡蛋14个，红茶包4个，八角4个，桂皮2块，香叶4片，配料用量可以根据鸡蛋的多少调整。

6、首先我们先将准备好的鸡蛋外皮清洗干净，然后放在锅里边加入一升的清水，再加入八角，花椒，香叶，桂皮、食盐和茶叶，用中火冷水开始煮。

茶蛋的简单做法

1、制作过程：第一步准备适量的鸡蛋，提前用刷子洗净，然后将鸡蛋放入冷水锅中开始煮。对了，如果你喜欢吃鹌鹑蛋，也可以煮一些；在第二步中，大约需要花费时间。6分钟后将煮好的鸡蛋从锅中取出。用勺子轻轻敲碎蛋壳，直至破裂。同时，准备好必要的调料。

2、准备材料：将鸡蛋洗净，红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、盐、老抽、冰糖、水等材料准备好。煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1分钟，然后关火焖分钟。敲鸡蛋：将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲破蛋壳，使蛋壳表面出现裂纹，但不要敲破蛋壳。

3、香茅草2根香叶4片花椒适量酱油适量盐3小茶匙茶叶1小包浓汤宝？块桂皮适量花椒适量干红椒适量步骤/方法鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。

4、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、把鸡蛋放电水壶中，水位根据鸡蛋多少增减，水一定要没过鸡蛋。第3步、煮五分钟自动跳键，焖五六分钟。第4步、电水壶里煮好过了一遍凉水的溏心蛋。第5步、香叶，八角，干红辣椒，陈皮，姜片，红茶，白芷，草果。

5、做法步骤：把鸡蛋清洗干净。准备好调料，煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。

6、原料：鸡蛋、茶叶、十三香、盐、素易鲜、美极鲜、水。做法步骤：第1步、准备好调料。第2步、.鸡蛋洗净，放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可，喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。捞起投入装好凉水的锅中，并用凉水稍冲片刻，泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行了。

茶蛋的家常做法是怎样的

1、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。

2、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、把鸡蛋放电水壶中，水位根据鸡蛋多少增减，水一定要没过鸡蛋。第3步、煮五分钟自动跳键，焖五六分钟。第4步、电水壶里煮好过了一遍凉水的溏心蛋。第5步、香叶，八角，干红辣椒，陈皮，姜片，红茶，白芷，草果。

3、把鸡蛋捞出，放到冷水中浸泡一下，使鸡蛋迅速降温，使鸡蛋的蛋白和蛋壳分离，这样煮出的茶叶蛋容易入味。把鸡蛋捞出，用勺子的勺背，把每个鸡蛋都均匀的敲出裂纹，这样茶蛋容易入味。

4、做法步骤：第1步、准备好调料。第2步、.鸡蛋洗净，放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可，喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。捞起投入装好凉水的锅中，并用凉水稍冲片刻，泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行了。第3步、除了素易鲜（鸡粉也可），放入其它的所有调料。

5、茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一。今天刘嫂就来分享一下“五香茶叶蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

6、做法鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。下入鸡蛋。小火15分钟。息火。

茶蛋的家常做法步骤

1、第1步、准备鸡蛋10个，洗净备用。第2步、冷水放入鸡蛋，加盖开火，中大火将水煮开后再煮5分钟将鸡蛋煮熟即可。第3步、在煮鸡蛋时将香料和茶叶准备好，香料用水洗干净(茶叶我用的是立顿的红茶包，可以换成其他的自己喜欢的)。

2、做茶叶蛋千万不能心急，无论是下料、焖料、碎裂纹，都要慢慢来，只要你按照步骤来，保证你做出来的味道不会差。做茶叶蛋的茶叶一定是红茶茶叶或普洱，而且不要太贵的茶叶，不然茶叶香会盖住蛋香，那味道就不伦不类了。

3、首先根据家里人的数量，准备上一些鸡蛋，将其用盐水清洗干净表面，洗去一些杂质和残留的鸡毛等。鸡蛋洗净后，控水捞出来，放入锅中，并往里加入多一些的清水，没过鸡蛋，再盖上盖子，用中火煮制八分钟左右。

4、烹饪步骤：鸡蛋冷水下锅，煮至六分钟后捞出。捞出后放入凉水中。放凉的鸡蛋敲出裂纹。清水中加入适量的茶叶，桂皮，冰糖，香叶，八角，花椒，葱段，姜片，盐，五香粉，老抽，放入煮好的鸡蛋。小火焖煮25分钟，关火后再焖半小时。

5、今天跟大家分享的茶叶蛋做法，用简单的调料，也能让做出香浓入味的茶叶蛋味道。茶叶蛋用什么茶叶？茶叶优选红茶。红茶属于发酵茶，不伤胃。因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。

6、做法步骤鸡蛋洗净，冷水下锅，大火煮开后2分钟转小火2分钟，关火焖2-3分钟。准备材料各种材料半碗盐、半碗老抽蚝油、盐、鸡精（可有可无）五香粉煮好的鸡蛋敲碎，如图。为了更好入味。

茶蛋的正确做法

1、煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮至鸡蛋熟透，捞出备用。调料准备：将茶叶放入茶壶中，加入适量的水，浸泡一段时间，制成茶汤。浸泡：将煮好的鸡蛋放入茶汤中，加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖等调料，浸泡一段时间（约2-3小时）。

2、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。

3、首先准备制作五香茶叶蛋的材料。材料鸡蛋十个、清水适量、食用盐适量、花椒6粒、八角1颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。将鸡蛋洗净，放入锅里加入清水，加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶，再加入冰糖，加盐、加老抽，大火烧开再小火煮五分钟，盛到碗里。

4、煮个10分钟左右，就可以关火啦。不过这时候，您可别急着吃，因为让茶叶蛋在汤汁里浸泡一晚，第二天吃味道更佳。想象一下，第二天早上起来，打开锅盖，那股浓郁的茶叶香和鸡蛋香扑鼻而来，简直让人食欲大增！好啦，茶叶蛋就做好啦！您看，做法其实很简单吧？而且茶叶蛋不仅好吃，还很有营养哦。

5、捞出鸡蛋，用冷水冲洗干净，轻轻敲碎蛋壳但不要剥离。这样可以让茶叶和调料的味道更好地渗透到鸡蛋里面。准备一个调料包，将八角、桂皮、香叶、花椒放入调料包中，扎紧口。这样可以让调料更好地发挥作用，同时避免煮好的茶叶蛋中混入调料渣。

6、煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮的清香入味，可就得花点功夫了。今天就给大家分享正确的家常煮制茶叶蛋的方法，做法简单易操作，一学就会哦。下面就跟着我的描述动手试做一下吧！准备新鲜个大的鸡蛋，加入清水，用百洁布好好的给它搓洗一下，一个个的都清洗干净喽。

文章到此结束，如果本次分享的茶蛋的做法大全和茶蛋的家常做法步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！