番茄汁酱豆腐块的做法
铁板豆腐酱汁配方
1、下面分享地摊铁板豆腐酱汁配方的做法。食材豆腐200g、番茄酱4g、烧烤酱3g、孜然面2g、辣椒面2g、辣椒油4ml。方法、步骤豆腐洗净切片。接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，孝驾以便更好地入味。再放入番茄酱槐袭、烧烤酱、孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀。
2、步骤：豆腐洗净切片在每片豆腐片上给它划上两刀以便更好的入味。一勺番茄酱，一勺烧烤酱，一勺孜然面辣椒面，搅拌均匀倒入锅中，小火熬到起大泡后出锅备用。热锅，入油，豆腐下锅两面煎至金黄刷上一层事先调好的酱料。撒上葱花，出锅，装盘，开吃。
3、做法步骤：第1步、配比用的勺子是这种小汤勺。第2步、把蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、孜然粉、烧烤料、白糖、白芝麻放在一起。第3步、混合均匀（本方用的减盐生抽，普通生抽放半勺就可以）。第4步、老豆腐一块（约300克）切片。
4、开始操作：小锅热适量油，将小碗中的调料倒入，小火炒香。平底锅热油，放入豆腐，煎至底部略带焦香，煎一面就行了。随后在嫩嫩的那一面，刷上适量酱汁，撒上些许辣椒面和孜然粉，用硅胶刷刷匀后，再稍微煎一煎，即可准备出锅。
5、铁板豆腐核心就是秘制酱料，其做法简单，技术要求不高，只要按照配方，在家多练习几次即可达到开店水准，创业成本较低。秘制酱料制作配方：麻辣鲜1000克，味精100克，鸡精150克，麦芽酚30克，十三香25克，澳宴奇30克，所有配料均匀搅拌在一起就可。
6、将这些调料混合均匀，加入适量的酱油和糖，调成浓稠状后，将其加入炒锅中煮沸，直至调料的香味充分释放出来。制作流程的精髓：火候和翻煎的技巧铁板豆腐的制作流程需要掌握火候和翻煎的技巧。将锅加热至七八成热，倒入适量油，待油热后加入豆腐，用中小火煎至两面金黄色。
番茄酱和豆腐可以怎么做
1、步骤油烧热，调至中小火将日本豆腐煎至两面金黄捞出备用。（这几个步骤我忘了拍了，所以用了小红书上的图片，如有不妥麻烦联系删除，谢谢）步骤西红柿。洋葱也剁碎。锅里放油烧热关小火将洋葱煎至金黄，加入番茄碎翻炒片刻。
2、做法步骤：第1步、准备一块豆腐。第2步、豆腐切方块。第3步、热锅下油，放入豆腐煎至每面金黄。第4步、番茄酱，白糖，盐，白醋，生抽，淀粉，清水拌匀。第5步、煎至豆腐金黄后倒入酱汁。第6步、收汁至浓稠即可。小贴士：可加少许葱花和白芝麻。来自美食天下花子落的作品。
3、准备一块老豆腐，先把它用开水烫一下，烫出它的豆腥味。一个番茄，把它开一个十字口，用开水烫一下，烫过的番茄它的皮很容易剥掉。把烫好的番茄把它切成滚刀块。豆腐切成小块。清洗干净的青辣椒，把它切成滚刀块。调料，我准备了小葱、大蒜、姜丝。爱吃香菇的，可以再切一些香菇放在里边。
4、热锅放油，放入番茄炒出茄汁，最好用中火，火太大容易炒糊。加1小勺白糖(根据个人口味来调适)，放入豆腐块，加半汤匙酱油和少许盐，翻炒均匀。用中小火慢慢煮6-8分钟。豆腐煮熟后，尝下咸淡，出锅前再加点盐即可。
5、在适量淀粉里快乐的翻滚几圈，让豆腐表面均匀裹上淀粉，这样煎的时候卖相和口感都会更好。--平底锅热锅加油，把豆腐块放进去小火慢煎。油的用量可以稍稍比平时炒菜时多加一点，这样做出来口感会更滑润哦。--小心的把几面都煎到金黄为止，出锅备用。
6、一块老豆腐裹浆：面粉，淀粉，一个鸡蛋，适量清水。糖醋浆：白糖，白醋，生抽，番茄酱，适量淀粉，适量清水。【制作步骤】准备一块老豆腐。先从中间片开，片成两片，再切成宽度2厘米左右的长条，最后切成两厘米左右的小方块。锅中烧一锅开水，加入适量盐，下入豆腐块，焯水两分钟。然后捞出来控干水分。
番茄酱炖豆腐的家常做法
1、【番茄酱煮豆腐】【主料】豆腐、鸡蛋、西红柿、大葱、大蒜、食用油、鸡精、十三香、盐、生抽、【基本步骤】先买一块软豆腐，用流水冲洗一会，然后把豆腐放在案板上，先用菜刀切成筷子厚片，然后把豆腐片叠成一摞，将豆腐从中间横切，竖切，切一个十字，这样就可以把豆腐切成大小差不多的块了。
2、准备好食材。把豆腐切成方块状。锅里倒入油。油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。等糖融化后，放入少许水淀粉。不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。
3、香煎豆腐焖番茄的做法：第一，中小火热锅烧油，等温油的时候，放入切成小四方的水豆腐，转小火慢煎，煎至金黄色。第二，一面煎至金黄色，翻另一面继续煎至金黄色。第三，撒点黑椒，两面煎至金黄色后，关火取出放盘子里。
4、番茄酱烧豆腐番茄酱烧豆腐的做法准备好一盒豆腐，亨氏番茄酱。先放入适量油，然后将番茄酱倒入。加入适量白糖。倒入切好的豆腐。再放入适量盐、鸡精翻炒。出锅即可！简单又方便的一道菜。
5、【下厨房】番茄酱豆腐栏目为您推荐最受欢迎的番茄酱豆腐的做法大全，番茄酱豆腐怎么做好吃，番茄酱豆腐菜谱大全，更多简单的番茄酱豆腐家常做法就来下厨房。
6、锅中热油，放入日本豆腐炸至两面金黄大虾去虾线，虾头留着备用，放盐、料酒腌制一会儿锅中爆香蒜末，放入虾头炒出虾油，下入西红柿翻炒加入开水没过食材，加盐、生抽、蚝油、番茄酱，挑出虾头放入金针菇、铺上煎好的豆腐、大虾，盖盖焖5分钟，出锅前撒适量葱花点缀即可。
番茄酱豆腐的做法大全
1、起锅倒油，放入筷子进去，看到筷子四周开始泡泡就说明油温到了。把裹好面糊的豆腐放进去，小火慢慢炸。炸到表面微微发黄，鼓有起小泡就捞出来控油。开大火，把油烧热，下入豆腐块复炸30秒，炸到颜色金黄，表皮酥脆就可以了。
2、处理食材：先处理番茄，将蒂去掉，切几个口子，用热水焯烫30秒后，撕掉外皮，将番茄切成小丁。接着处理前腿肉，去皮，去除一些肥肉，洗净后剁成肉沫，不要把肉剁得太碎，以保持肉沫的口感。最后处理嫩豆腐，用冷水浸泡后切成小方块。
3、豆腐切片，用盐水泡一下，蒜捣碎，葱切碎，番茄酱一个。锅里放油豆腐煎两面金黄，装盘备用锅热油，放入蒜蓉一起爆香，再放入凤球唛番茄酱炒一会儿。煮一会儿，放入煎好的豆腐，放适量的盐，五香粉，在焖一会儿，就可以出锅咯。装盘，再放一点葱花。
4、做法步骤好吃到汤汁都不剩木耳泡开后切碎，胡萝卜擦丝，豆腐切小块午餐肉切长条番茄去皮切小块，放入锅中翻炒出汁加水煮开再放入其他材料煮开倒入蛋液煮好后直接加入豪吉麻辣川香汁调味麻辣鲜香绝了小贴士好喝的豆腐汤只需要加入豪吉麻辣川香汁调味就OK啦。
5、接下来我们要准备的就是制作这个茄汁豆腐需要用的料汁了，那么我们在制作这个料汁的时候，要在碗里面加入半碗清水，还要加入三勺的番茄酱，一勺的生抽，适量的食用盐和半勺白糖，还要加入一勺的淀粉，接下来我们就需要把这个料汁搅拌均匀。那我们把这个料汁搅拌均匀之后放在一旁备用。
6、将豆腐切块，用开水焯一下，放在盘中备用。洗净番茄，切成片状放在豆腐上。将香菇洗净，切成片状放在番茄上。将青菜洗净备用（如果用，可以把青菜放在香菇上）。锅中放油热，加入姜丝爆香，加适量水，放盐，烧开后将锅内的菜倒入锅中，用小火慢慢煮至豆腐软烂。
茄汁豆腐怎么做
1、第1步、番茄切碎第2步、豆腐切小块，热锅下油，放入豆腐，两面煎金黄，装出备用。第3步、热锅下油，爆香姜片，下入番茄翻炒第4步、番茄炒至出汁，下入豆腐翻炒，煮5分钟。第5步、加入盐，糖，酱油，大火收汁即可第6步、成品来自美食天下欢欢洛洛的作品。
2、原料：黄豆、番茄沙司、盐、鲜酱油。做法步骤：第1步、黄豆泡24小时。第2步、方高压锅，所有的放里，少放一点水。第3步、把所有的放高压锅里，用蹄筋健。第4步、卸压就好了。第5步、要是有汤就开盖，按任意一个健子开一会收汁。第6步、好了。小贴士：黄豆泡水，一天换两遍水。以免水馊了。
3、第1步、番茄切丁，豆腐切小块，蒜拍好。第2步、热锅下油，放蒜煸香。第3步、倒入番茄，小火烧烂番茄。第4步、番茄越烂越好。这仅为个人喜好。第5步、倒入豆腐，加入盐酱油，少量糖提鲜，中火翻匀。第6步、中火烧透，感觉豆腐入味了就可以了。第7步、来吃吧，别心急，小心烫。
4、豆腐处理：将豆腐洗净切成大小均匀的块状，用开水焯水去除豆腥味备用（可以省去）。西红柿处理：将西红柿洗净切成小块备用，鸡蛋也要打散备用。炒制：热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒散，加入西红柿块煸炒至出汁，再加入适量的盐、生抽、糖翻炒均匀。
5、准备食材：将豆腐冲洗干净后切成小块，放在一旁备用。同时将西红柿洗净焯水剥皮，然后切成块。再将葱姜蒜分别洗净，去掉杂质，切成葱花、姜末和蒜末备用。煎炸豆腐：将切好的豆腐块放入热锅中煎炸至金黄色，然后捞出沥干油分备用。
6、先调个料汁：一勺生抽、两勺香醋半勺淀粉一勺番茄酱半碗水搅拌均匀。豆腐切块沾蛋液煎制两面金黄，盛出备用。炒香葱蒜末，倒入去皮的蕃茄丁炒出汁，加入豆腐，淋上料汁，再加少许盐调味。经过煎制的豆腐，外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，散发出诱人的香气。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
