炒淡菜的做法_炒淡菜的做法大全集窍门
玉兰炒淡菜的做法是怎样的
1、第二步，清洗青菜。现在的青菜已经长大了，稍微切掉点根部后，一张张剥下来，放入清水中洗净，再切碎备用。第三步，炒香菇。炒锅预热，加入2勺食用油，油热放入香菇翻炒，炒至香菇断生，加入青菜翻炒。第四步，加入青菜。加入青菜后，快速翻炒，炒至青菜断生，加入少许开水，大火烧开。第五步，调味。
2、锅里热油，放生姜跟小米椒进去炒香，倒花甲进去大火翻炒，加适量的盐、生抽、少许水煮开即可出锅，也可以用生粉调成汁，因为家里没了就直接用清水了，这样做出来的花甲吃起来口感鲜嫩又美味，非常的好吃。
3、锅里面倒入油，鱿鱼干，要先放入油锅中，用中小火煸炒一下，炒出香味来。而且经过炒后的鱿鱼干的口感会更加地鲜美好吃，炒好的鱿鱼干，我们就把备好的芥兰菜跟土豆丝放入里面。下锅后用铲子给它多翻动，炒均匀。
4、接下来，我们需要烧热一口干净的锅，将肥肉放入锅中煸炒，再加入瘦肉，小火煸炒出香气，直到接近干燥状态，这样吃起来最香。如果没有新鲜的猪肉，也可以选择腊肉或咸肉代替。然后，将胡萝卜丁和香菇一同炒香，然后加入煮熟的米饭，加适量食盐和鸡精翻炒均匀。
5、【材料】净淡菜250克，玉兰片、木耳各15克，青菜25克，葱、姜、黄酒、酱油、味精、淀粉、盐、椒油各适量。【操作】①将前4味分别洗净，把淡菜、玉兰片、青菜入沸水中焯一下捞出。
6、做法：西兰花、椰菜花、鲜虾仁在开水中略焯，沥干备用;大蒜切片。热油起锅，放入大蒜爆香后，下西兰花、椰菜花翻炒，再倒入适量咖喱膏和清水煮沸，最后加入鲜虾仁，食盐调味，翻炒均匀即可。
淡菜炒四季豆的做法有哪些
1、空心菜杆洗净，用手撕成细条，放入盘中备用。起锅烧油，油温6成热时，虾肉生姜片、蒜片、小米辣炒香，然后下入空心菜快速翻炒，加入白糖、食盐调味。调味完味后，紧接着下入腊肠，淋入少许的清水，炒制1分钟即可出锅。
2、操作步骤：第一步，摘洗苋菜。苋菜是自己菜园子里的，我只剪了一个嫩头，也没有打过农药，所以只需冲洗干净，控干水分即可。第二步，苋菜焯水。接着，把大蒜去皮拍碎，剁成蒜末备用，然后在锅中加入清水，水开后放入苋菜，翻拌均匀。第三步，加入调料。
3、【做法】第一步，购买新鲜的扁豆，用清水洗净，从扁豆的两端取去扁豆筋，去掉扁豆筋，但没有完全清洁，炒遍整个口感还是很硬，然后用刀把扁豆切成细丝不仅口感澄澈，而且更能熟透入味。
4、【广式腊肠腊肉炒荷兰豆】在广东，入秋后就是腊肠腊肉的天下，家家户户冰箱里准会准备上一些，上班族没时间炒菜煮饭，把腊肠切成段和米饭一起蒸就特别好味道。
5、做法：豆角洗干净切成小段，猪板油洗一下切小块，干辣椒和蒜米准备好，热锅下油放入猪板油，炒熟后放干辣椒蒜米，接着放入豆角段炒匀，最后加盐和鸡精，继续炒匀入味、炒至豆角熟透即可。05芦笋丨素炒芦笋芦笋是集天然野生和绿色有机等特点于一体的健康食材，再国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。
6、清炒就是一种非常好的做法，因为鸡头梗相对来说很难烹饪，如果你担心炒不熟的话，你可以先进行焯水，然后再炒，味道也很好。熟的速度相对来说较快，味道也很好。
韭菜花炒淡菜的做法,韭菜花炒淡菜怎么做好吃
1、韭菜炒蛋是我们餐桌上常见的家常菜，在这道菜中，韭菜属阳性，可助阳，而鸡蛋滋阴，所以是一道阴阳平衡的菜式。另外，韭菜味辛，与同属味辛食物的辣椒不同，韭菜的辛辣中带些许甘甜，故春天建议多吃韭菜。
2、做法步骤：第1步、食材：韭菜花、淡菜(已焯熟)第2步、将韭菜花清洗一下。第3步、放在案板上切成段，待用。第4步、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜花翻炒翻炒断生。第6步、接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。第7步、然后，加适量的生抽。
3、做法步骤：第1步、上原料图，韭菜和淡菜(就是贻贝)，买回来后洗净。第2步、淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。第3步、用筷子打开外壳，取出里面的肉。第4步、如图，葱姜蒜切末第5步、热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。第6步、因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。
4、做法：五花肉切成条形的，找个干净容器装起来，加入生抽料酒，白糖淀粉把肉腌制，嫌麻烦或者比较赶时间的话也可以不腌制，腌制的话大概是十分钟就好了。秋葵切成段，姜切成末，蒜切成末，辣椒斜着切，好入味。热锅，油温烧至七成熟，把实现准备好的肉放入锅里，从锅边放入，不然油会溅出来烫手。
5、1将墨鱼仔放在水里泡一下，然后撕去它的外衣，将头和肚子分开，然后从肚子的下面把里面的硬壳挖出来，把它的眼睛也挖出来，如果还残存有墨汁，就用手把墨汁都挤出来，再用清水洗一遍。
6、做法：带鱼洗净切成5-6cm的小段，装入到汤碗中，加上生姜、青葱、以及料酒和生抽腌制20来分钟。2带鱼蘸上鸡蛋液之后再裹上一层淀粉，入锅炸到两面金黄捞出备用。锅内留一些油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱和少许豆豉，大火翻炒均匀，倒入开水煮沸，然后加入炸好的带鱼段再次煮沸。
淡菜怎么吃营养淡菜炒韭菜做法详解
1、做法步骤：第1步、上原料图，韭菜和淡菜(就是贻贝)，买回来后洗净。第2步、淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。第3步、用筷子打开外壳，取出里面的肉。第4步、如图，葱姜蒜切末第5步、热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。第6步、因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。
2、第1步、食材：韭菜花、淡菜(已焯熟)第2步、将韭菜花清洗一下。第3步、放在案板上切成段，待用。第4步、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜花翻炒翻炒断生。第6步、接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。第7步、然后，加适量的生抽。第8步、加适量的盐。
3、淡菜炒韭菜做法详解淡菜淡菜炒韭菜食材准备韭菜200克，淡菜100克，料酒10克，醋2克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉2克，汤100克，植物油25克。做法步骤将淡菜用温水洗净，用温水浸泡至回软捞出，沥去水分。韭菜去老根、黄叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段。
4、大火能够帮助我们锁住韭菜的水分和营养，缩短翻炒时间。时间只要减短，韭菜的味道和口感就会变得很美味、很好吃。如果不这样做的话，就会出现这些状况，还会影响韭菜的质量。所以，大家定要记住这个关键的方法，不要忘记。切记。很重要的一步。在炒韭菜时，多放一些油。
5、韭菜切段鸡蛋打散炒熟，倒出来备用起锅热油爆香花椒和辣椒倒入韭菜炒至半熟倒入鸡蛋，加入生抽和盐翻炒均匀即可出锅烹饪小贴士：韭菜的选购技巧看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
6、韭菜的拌韭菜鸡蛋皮，就是将鲜嫩的韭菜和鸡蛋相融合，口感鲜美，做法简单；西兰花的蛋羹，通过蒸的方式将西兰花与鸡蛋完美结合，营养丰富，口感细腻；油麦菜的小炒更是简单易做，通过翻炒使油麦菜吃起来更加鲜嫩可口。中老年人应该多多食用绿叶蔬菜，其中含有丰富的钙质，对于保护骨骼健康非常重要。
茭白淡菜炒青菜的做法,茭白淡菜炒青菜怎么做
1、做法：将菜花用手撕成一小朵一小朵的，剩下的杆子部分用刀切成薄片，放到盆里，清洗干净。锅中加水，水开将花菜朵下入锅内焯水30秒，最好是加点食盐或者滴上几滴香油，这样菜品更鲜亮。准备两个老妈腌制的咸鸡蛋，剥去外皮，用勺子碾成小碎块。
2、小白菜洗净后掰段，干辣椒切段，大蒜切末备用。锅中烧热油，爆香干辣椒和一半的蒜末，闻到炝锅的香味后，把小白菜倒入锅中翻炒。小白炒至断生，加入生抽、盐、糖调味，继续翻炒1分钟。看到小白菜微微炒软，把剩下的一半蒜末倒入锅中，翻炒均匀即可关火。
3、清蒸银雪鱼：清蒸银雪鱼是一道简单的家常菜，所用材料为两块银雪鱼，自然解冻。把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去腥），装盘；入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可分享了这么多，不过是同大家共享佳肴而已，推荐美食也是很开心的，如果你喜欢也和你的朋友分享吧！肉丝炒米粉：米粉可以补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
4、准备一些食材：挑选300克新鲜茭白（很多地方叫水笋，口感非常清甜，能够荤素搭配，吃起来非常美味，超级解馋），几个薄片青椒，选购200克新鲜梅花肉（梅花肉的肉质最鲜嫩，是这道菜肴的最佳选择），少许橄榄油，生抽半勺，生粉2勺，一个鸡蛋清，若干片生姜，3个大蒜头，料酒半勺，蚝油半勺，半勺白胡椒粉，其他。
5、做法：韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。豆干用温水冲洗两边后切丝。彩椒洗净去籽切丝。老姜切丝。平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟。
6、鸡块嫩、鲜香，煸至皱皮，煸上色、味，卤肥浓、热香，包上鸡块，色红亮.炒锅烧热，用油滑锅后放入猪油5钱，在旺火上烧至六成熟，推入鸡块，不停地煸炒，煸至鸡皱皮，加入黄酒、酱油。
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