家庭皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥要怎么做
1、窍门三，皮蛋也有腥气，所以不能直接剥壳放进粥里，而是要先将皮蛋放水里煮几分钟，这样处理后皮蛋吃起来更香，皮蛋瘦肉粥也就无腥味了。这三个窍门很实用，牢牢记住方可做好皮蛋瘦肉粥，有时间动手做一锅尝尝，保准比外面买的好。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
2、做法步骤：第1步、半碗米洗净，放入一个皮蛋抓碎。第2步、放入适量清水，倒入一勺花生油。第3步、电饭煲按煮粥键。第4步、剩余食材洗净切好备用。第5步、肉放入葱姜，一勺生粉，两勺生抽，两勺料酒抓匀备用。第6步、待时间剩余半小时把肉丝放入粥里搅散，盖上盖子继续煮五分钟。
3、再次打开电饭煲时，大米已经煮烂了。这个时候放皮蛋、姜丝、腌制好的瘦肉，一起搅拌均匀入味。再放少许胡椒粉，继续再煮15分钟。撒上葱花，一道口感绵密又顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。小贴士瘦肉事先要腌制下，方便提鲜入味。有香米的话用香米，口感会更绵密些，没有直接用大米也可以。
4、皮蛋瘦肉粥的做法步骤把准备好的大米放入清水中淘洗干净，再用清水浸泡半小时，泡好以后还要用清水洗一次，洗好以后把大米入锅加适量的清水开火煮制。把瘦肉用清水洗掉血水，然后切成肉末，加入盐和鸡精以及料酒与淀粉等材料进行腌制，腌制时间应该在半小时左右。把皮蛋去掉外壳，然后切成小丁备用。
5、皮蛋瘦肉粥【食材】大米50克、皮蛋2个、猪里脊肉80克、干香菇4朵、小葱2根、生姜5克，食用油、香油、盐、胡椒粉、鸡粉、清水。
6、窍门提前腌制瘦肉，去除腥味要做出鲜美的皮蛋瘦肉粥，第一个窍门就是提前腌制猪瘦肉。腌制瘦肉的目的是为了去除猪肉的腥味，使其更加鲜嫩可口。在腌制过程中，加入适量的料酒、白胡椒粉和一些食用油，可以增加肉质的香味，并且使肉质更嫩滑。
皮蛋瘦肉粥怎么煮
1、鸡肉切丁或薄片，加生抽，胡椒，淀粉，料酒，耗油拌匀腌制十五分钟。皮蛋切丁，米洗净放电饭锅里，姜片和香油放进去，加三大碗水。鸡肉炒熟放进锅里。煮一个半小时，出锅前三分钟放葱花香菜，鸡精和盐调味。
2、大米淘洗干净后，倒入锅内开始煮粥。开始准备配菜：三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许生抽、葱姜、料酒、十三香腌制。皮蛋切丁。坐锅点火，锅里放入少许油，五成热后，放入葱姜炒香，注意开小火。放入腌制好的里脊肉，翻炒均匀。
3、皮蛋瘦肉粥食材：皮蛋3个、里脊肉150克、大米2杯、香菇5朵、香菜2根、蒜头3瓣、老姜3片、生粉1匙、白胡椒粉适量、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙具体制作步骤：辅料食材并不多，在准备制作之前要准备好以免手忙脚乱。香菇提前泡发并剪成小碎块，至于香菜如果不喜欢那就不要下。
4、大米洗干净预约好煮粥瘦肉，蛋黄切碎，皮蛋切碎，火腿肠，姜丝切好早上把煮好的粥，放入皮蛋，瘦肉，火腿肠，姜丝，料酒。盐放入咸蛋黄在煮20分钟放入葱完成皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
5、皮蛋瘦肉粥也不知道是不是这么做，我就是按自己的想法试了试，味道还不错。原料：大米、松花蛋、猪里脊、姜、白胡椒、盐、葱花。做法步骤：第1步、大米淘洗干净放入煮锅，加适量的清水，大火烧开转小火慢煮。第2步、猪里脊切片，大家也可以切丝，加少许盐和清水腌制10分钟。第3步、皮蛋切块，姜切丝。
6、一种是简单点的做法：适合人比较多的吃法，一次即可全部煮好。是将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉末，放在大米一起，加入适量的时令蔬菜、食盐、酱油、鸡精熬制成粥。另一种是稍复杂些的做法：先将大米熬成白粥，称为底粥。
皮蛋瘦肉粥简单的做法
1、一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，可以唤醒早上的好心情。做法也是相当简单，如下【食材和用料】皮蛋---3个大米---100g瘦肉---300克胡椒粉---少许大米先用清水淘洗下，然后浸泡15分钟，一是可以缩短烹饪时间，二是这样煮出来的粥更绵密些。
2、准备好上述食材，皮蛋切开，葱切成葱花，瘦肉腌制好，静置10分钟将1升水煮沸倒入腌制好的瘦肉，煮到半熟倒入米饭，不断搅拌以免糊底，煮至微微粘稠放入皮蛋，不断搅拌，约5分钟后出锅撒上葱花，成品盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。
3、第二步，剥掉皮蛋外面的泥土，洗干净放入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。这样做的目的是减少皮蛋的碱味和腥味，还能让皮蛋彻底凝固，切的时候不容易流黄和散碎。然后把蒸过的皮蛋，切成小块。在切一些生姜丝，不喜欢吃到姜丝的话，直接切成姜末也行。瘦肉切成条，也可以在剁一下，放入碗里。
4、做法步骤米洗净，放入电饭锅中，加入一点食用油，适量清水按煮粥键，1个半小时肉切细丝，加入适量盐、料酒1勺、一点清水、一点淀粉、一点食用油，抓匀，腌制一会儿1小时后，打开锅盖，放入切小块的皮蛋加入葱花、姜丝加入适量盐、1勺白胡椒粉、1勺味精，搅匀。
5、皮蛋瘦肉粥原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、香菜、盐、食用油。做法步骤：第1步、大米淘洗干净。第2步、加入清水开大火烧开上汽煮5分钟，用冷水冲高压锅再开盖。第3步、继续煮10分钟。第4步、瘦肉剁碎皮蛋也切丁。第5步、加入皮蛋瘦肉再滚煮10分钟左右变浓稠加适量食用油香菜即可。第6步、成品。
6、放肉之前可以尝一下味道，合适就好。味道调好了，倒入肉丝，煮到肉丝变色熟透，皮蛋瘦肉粥就做好了，关火后撒葱花即可。
皮蛋瘦肉粥的做法家常
1、【下厨房】皮蛋瘦肉粥栏目为您推荐皮蛋瘦肉粥做法大全，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃技巧分享，皮蛋瘦肉粥最正宗的做法和皮蛋瘦肉粥家常做法推荐，更多皮蛋瘦肉粥的简单做法就来下厨房。
2、一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，可以唤醒早上的好心情。做法也是相当简单，如下【食材和用料】皮蛋---3个大米---100g瘦肉---300克胡椒粉---少许大米先用清水淘洗下，然后浸泡15分钟，一是可以缩短烹饪时间，二是这样煮出来的粥更绵密些。
3、皮蛋：2个姜：3片白胡椒粉：适量盐：适量葱末、香菜末：适量步骤：备好所有所需食材提前一天吧米淘净，沥干，放进密封袋或者保鲜盒中，冷冻至少8小时用玉米淀粉、耗油和植物油与切好的猪肉混合搅拌搅拌均匀后腌制15-20分钟取一口中等大小的锅，倒入水/鸡汤，烧开。
4、《皮蛋瘦肉粥》材料：大米200克，皮蛋2只，瘦肉50克，姜丝5克，葱花10克。调味料：花生酱3克，盐适量，胡椒粉和麻油少许。制作：把皮蛋放入锅里煮一下，取出过冷水，然后均匀切成小块。瘦肉切成薄片或者肉丝(肉末)，放入少许盐和淀粉稍微腌制一下。
5、做法步骤：第1步、按照人口在高压锅添水适量，放入生姜块和大葱段先煮几分钟，煮出香味。(家里人都不喜欢吃煮过的葱姜，口感不好，大块容易捞出。喜欢吃的朋友可以切碎融入粥里)。第2步、准备大米淘洗，切点猪肉米。第3步、淘洗好的米里加入花生油拌匀，切好的肉米(我把肉切成丁了)加点料酒、酱油腌制。
怎样做皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋瘦肉粥By蓝色多瑙河_VOmmQd原料：稀饭、炒熟的肉末、皮蛋、香菜末、食盐。做法步骤：第1步、熟的肉末加香菜和皮蛋。第2步、一大碗稀饭。第3步、把皮蛋切成丁放在锅里边。第4步、把稀饭肉末都放在皮蛋锅里，放到炉子上烧开，最后撒上香菜末和盐。第5步、成品。小贴士：这个是属于咸稀饭。味道很好。
2、第1步、准备好的食材，大米头天晚上洗好放到冰箱里冷冻，皮蛋放水里煮熟，开锅煮10分钟。瘦肉煮熟。第2步、皮蛋切丁瘦肉切丁葱切沫。第3步、电饭煲里加冻米肉丁再加4小碗水。按煲粥键。第4步、煲粥结束，这是刚煮好的粥。第5步、加皮蛋和葱沫按蒸煮键5分钟。第6步、撒盐和香油调味。
3、大米淘洗干净，少许水，适量植物油，浸泡5分钟左右。葱切末，姜去皮切丝备用。里脊肉，用酒、盐、生抽、淀粉、鸡粉，捞出，腌制备用。皮蛋切丁备用。开锅后加水适量，加入所有材料，加入少许白胡椒粉，少许盐，煮粥模式，静置待用。成品出锅时，有几滴香油滴了进去。
4、第1步、大米淘净，放入煮粥的容器中，加入水，调到煮粥键。(我是用的电压力锅。)第2步、猪瘦肉切小丁，两调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，适量淀粉、盐腌制去腥入味。(酱油主要用于上色，也可以不放;料酒可以比炒菜时放得适当多一点点，主要是便于一会儿下到粥里面容易划散。如果太干的话容易结成团。
5、而且我们在做皮蛋瘦肉粥的时候，瘦肉最好是选择猪腿的腱子肉，这样吃起来更加有嚼劲一些，而且我们在处理肉肉的时候是不需要加淀粉或者是鸡蛋清的，这样做出来的腥味会比较重。
6、许多人都说自己在家做的皮蛋瘦弱粥不好喝，不仅发腥，还不鲜美，只要记住这个窍门，一点都不腥，比饭店还好喝。推荐粥品：家常皮蛋瘦肉粥主要食材：大米、瘦肉、皮蛋、香葱详细制作步骤大米提前用水浸泡30分钟，并淋上几滴食用油，使大米煮出来更加软糯;浸泡时间不宜过长，大米的营养会流失。
好了，关于家庭皮蛋瘦肉粥的做法和皮蛋瘦肉粥的做法家常的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
