冰淇淋制作方法_冰淇淋制作方法步骤

冰淇淋的制作方法

1、步骤接下来把淡奶油倒在一个小盆里，开始打发，直至将其打发到9分的样子，也就是有清晰的纹路，并且有体积感的状态。下面准备一些自己喜欢的东西，比如说草莓、芒果等水果切块，或者蔓越莓干、杏干等等切碎。

2、制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。

3、冰淇淋液：蛋黄4个，牛奶100g，细砂糖60g，盐1g，淡奶油500g；【制作双莓酱】称85g草莓和85g蔓越莓，草莓需要提前切成小块。将草莓和蔓越莓放入料理机中打成果泥。如果喜欢口感丰富一点的，吃起来有大颗的果肉存在的话，可以取出部分蔓越莓不打成果泥。

4、将蛋奶糊过筛一遍，这样做出来的冰淇淋口感会更加顺滑细腻。取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入细砂糖B25克拌匀。取些许蛋奶糊主抹茶中，然后将全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌匀。等到完全冷却后，放入冰箱冷藏1个小时待用。150克淡奶油用打蛋器打发至六七分发，略有纹路，微微有流动感。

5、家庭自制冰淇淋的方法在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋，首先要准备好牛奶，煮到马上要开的时候就可以关火，在蛋黄中加入白糖，打到发白的时候，再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后倒进小锅里，用小火慢慢煮，等到成水淀粉状，同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。

6、棉花糖冰淇淋所需食材：棉花糖150克、牛奶400克、抹茶粉1小勺、紫薯粉1小勺、蔓越莓碎少许、蜜豆少许。制作方法：棉花糖放入锅中，再加入牛奶，最好选用不粘锅，否则容易粘锅。

冰淇淋制作步骤

1、步骤把蛋黄、白糖放在一个小盆里，然后再来少许柠檬汁，没有的话用白醋，2滴就可以，不要太多。步骤用打蛋器打发，直至蛋黄的颜色，从金黄色变成浅黄色为止，放到一旁备用。下面准备一口小奶锅，把牛奶倒进去，开大火加热，煮到开始冒小气泡的时候，就可以关火了，趁热倒入刚才打发好的蛋液中。

2、制作：将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个;将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放);香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;最后插上华夫饼作为点缀。特点：色泽鲜艳，水果味浓。六。鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。

3、制作过程：将破壁机放在厨房秤上，开机，清零。加入500克温水。加入150克冰淇淋粉和30克奶粉。用破壁机的奶昔模式将冰淇淋粉、奶粉、温水搅拌均匀。放入切好的芒果，再次用奶昔模式将其搅拌均匀。倒入容器内，表层用保鲜膜覆盖好，送入冰箱冷冻，过一夜，就冻好了。

4、2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。

5、第三步，取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速搅拌打发，直到出现细腻的纹理即可。不要打发成泡沫，那样就过头了。然后把第二步准备好的牛奶蛋液倒进去，想放配料的，可以一切放进去，不用打发，只要搅拌均匀就可以了。最后取出模具，把搅拌好的冰淇淋倒进去，插上雪糕棒。

制作冰激凌的方法文字

1、制作冰激凌的方法如下：材料：淡奶油、细砂糖、蛋黄、盐、牛奶、柠檬汁盐加入牛奶加热至冒泡。糖加入蛋黄搅拌均匀，然后趁热加入加热的牛奶（一定要边加边搅拌）。再把混匀的蛋奶液倒入锅中，小火加热至冒泡，边加热边搅拌。然后倒入盆中放凉备用。打发淡奶油。

2、在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。

3、今天，小昕就给大家说说几种小凉糕的做法，清凉爽口，鲜甜不腻，自己动手也都蛮简单的。红糖凉糕简易程度一颗星。凉糕粉按照说明比例，加入适量的清水搅拌均匀。中火加热煮熟，边煮边搅拌，以免粘锅。米浆变成粘稠的糊状，再煮5分钟左右即可。

4、倒入牛奶，搅拌匀。加入蓝莓果酱，搅拌匀。倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共5次。最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。【小技巧】味道酸酸甜甜，我很喜欢。如果你喜欢甜一些的，那就再增加一些糖量。

5、第4步、淡奶油倒出，稍微打发第5步、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀第6步、然后放入可以冷冻的容器里，再放进冰箱的冷冻室，每隔一小时拿出来搅拌一次，搅拌三到四次即可第7步、奥利奥冰激凌满满都是爱来自美食天下Calgirl的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、制作过程：1取一个大碗，先加入100克凉白开。2再加入100克牛奶搅匀。3然后一边搅拌一边慢慢倒入一袋草莓味冰激凌粉，我这粉是100克一袋。4搅拌至没有干粉颗粒然后室温静置15分钟。5用电动打蛋器高速打发4分钟，直至看到液体越来越黏稠体积有点变大即可。

做雪糕的方法和步骤

1、做法及步骤：准备食材：冰淇淋粉1包，牛奶可以换成纯净水，水和冰淇淋粉的比例是1。建议用牛奶，营养价值极高，而且好消化，尤其适合孩子吃。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，消化率高达98%。

2、如果想要口感更好一些，可以提前煮一些红豆，将红豆煮得软糯之后，放到一起搅拌，然后倒入模具中，这样吃起来会更加清甜。抹茶酸奶雪糕抹茶酸奶雪糕制作起来就更加方便了，准备好酸奶和适当的抹茶酱。将酸奶倒入锅中加热，趁热加入白糖搅拌，如果不知道糖的用量，可以一边搅拌一边尝味道，觉得够甜了就可以了。

3、【下厨房】雪糕栏目为您推荐雪糕的做法大全，雪糕怎么做好吃，和雪糕的家常做法，更多雪糕的做法步骤就来下厨房。

4、把煮好的奶糊一分为二，一半倒入红豆中，搅拌均匀，这样雪糕糊就做好了。晾凉以后装入模具内，放入冰箱冷冻4个小时以上就可以了。这样做出的雪糕奶香浓郁、没有冰渣，咬一口满满的红豆，非常的过瘾。

5、【食材】：鸡蛋，白糖，牛奶，梅干，淡奶油，白醋等【具体做法】准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放，在蛋黄的碗中加入50克左右的白糖，加入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打发，将蛋黄颜色打发至发白，变得膨胀的时候就可以了。

6、步骤：将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。将草莓和细砂糖放入搅拌机中打碎成泥。将淡奶油和鲜奶混合在一起，加热至沸腾。将鸡蛋黄打散后加入淡奶油和鲜奶中搅拌均匀。将草莓泥加入混合物中，搅拌均匀。将混合物倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻约小时。取出冰糕模具，将冰糕取出，切成适当大小即可。

冰淇淋的制作过程

1、当牛奶变得有些稠时，关火，用勺子搅拌，使牛奶更加浓稠。注意不要煮出絮状物，这会影响冰淇淋的口感。搅拌均匀后，将锅里的牛奶倒入美丽的碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻。每隔一两个小时拿出来彻底翻拌，消除冰渣。重复这个过程三次，让冰淇淋更加细腻。

2、将冰淇淋混合液倒入冷冻器中，在适当的温度下进行冷却。冷冻器的温度通常为-18℃至-20℃，时间根据冷冻器的型号和混合液的量而定。在冷却过程中，可以每隔一段时间用搅拌器搅拌一次，以防止结冰。冰淇淋成型当冰淇淋混合液冷却至一定程度后，就可以开始成型了。

3、将打好的冰激凌混合物倒入容器中，再放回冰箱冷冻1-2小时，就可以享用自制的冰激凌。制作冰激凌过程中需要反复冷冻和搅拌，这可以使冰激凌的质地更加细腻顺滑。可以根据自己的口味添加不同的配料，如水果、坚果和巧克力碎片等，制作出属于自己的口味独特的冰激凌。

4、手动搅拌冰淇淋下载PDF文件将一个耐冻容器放进冰箱冷冻。你需要一个耐冻的浅盘或碗来制作冰淇淋。搅拌冰淇淋基底之前，先把容器放进冰箱冷冻3-6小时。[12]23x33厘米的不锈钢盘适合用来制作冰淇淋。将冰淇淋基底倒入容器，放进冰箱冷冻半小时。

5、2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。

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