凉拌莴苣的做法大全
莴笋的做法大全凉拌
1、【具体做法】1，莴笋去皮洗净，切成长条状，放入干净的盆里。根据菜量，加适量盐拌匀，腌制半个小时。2，接下来准备一些花椒粒，干辣椒切段，大蒜切片。3，热锅倒入少许油，放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至变色关火，放在一边冷凉备用。4，腌了半个小时的莴笋会出很多汁水，将汁水倒掉，再把莴笋攥掉一些水分。
2、做法步骤：第1步、青笋去皮擦丝。第2步、装入盆中用食盐杀出水分。第3步、准备葱蒜末和小米椒圈。第4步、青笋丝挤去水分装盘后加入葱蒜末和小米椒圈。第5步、淋上热油。第6步、倒入生抽。第7步、加入麻椒油。第8步、加入香醋。第9步、搅拌均匀即可食用。来自美食天下小家有女初长成的作品。
3、【凉拌莴笋丝】食材准备：一根新鲜的莴笋、小半个红椒、3个大蒜、盐、白糖、味精、陈醋、香油。制作过程：第一步：处理食材。莴笋去皮，切丝。提前准备好的小半个红椒，去除内侧辣椒籽和筋，切丝。第二步：泡食材：提前准备好一大碗凉开水，将切好的莴笋丝和红椒丝泡在水中，撒上少许盐，搅拌抓匀，使其充分浸泡。
4、第一步：首先我们准备一个大一点的碗，在碗中倒入莴笋丝和半勺食用盐，适当揉捏一分钟后，腌制出水十分钟。第二步：随后锅中热油三成热，把打散好的鸡蛋倒入锅中，开小火慢慢煎至大一点的鸡蛋皮。第三步：随后我们把鸡蛋皮放在砧板上切成蛋皮丝备用。
5、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净备用第2步、生抽和醋加2汤勺凉开水调匀的汁，切好的葱丝、蒜片、辣椒丝，备好的盐、鸡精、白糖。
6、春季多吃蔬菜是最优选择！凉拌莴笋丝是非常好吃的一道菜，也是很健康的一道菜。By食神格23用料莴笋2根小葱1根蒜5瓣香醋3勺酱油3勺糖1茶勺盐1勺做法步骤莴笋洗净用刨皮刀去皮，再用刨丝器把莴笋刨成丝放入盆里，加入1勺盐用手揉搓2分钟倒出水，腌制一会儿(5分钟吧)，把蒜和葱切末。
凉拌莴苣笋的家常做法大全怎么做好吃
1、【下厨房】凉拌莴笋栏目为您推荐凉拌莴笋做法大全，凉拌莴笋怎么做好吃技巧分享，凉拌莴笋最正宗的做法和凉拌莴笋家常做法推荐，更多凉拌莴笋的简单做法就来下厨房。
2、莴笋大家可以切成丝、也可以切成片、也可以切成条，一般切成丝和片最好。切好的莴笋丝要用盐和白醋浸泡，这样可以去除莴笋的生涩味道，同时泡完的莴笋口感更加脆嫩，而且颜色也好看。
3、首先莴笋最好挑选绿皮绿心的青莴笋，这种青笋清香脆嫩。把青笋改刀切成长一点的丝，不用太细，均匀就好。做凉拌莴笋记住千万不要去焯水，只需要加勺盐杀水8分钟，然后用清水清洗后攥干水分就可以凉拌了。找个大碗，放蒜米、小葱白，喜欢辣点的可以再来点小米辣碎。个人觉得做凉拌菜用菜籽油更有味道。
4、做法步骤：第1步、莴笋削皮洗净切细丝，加一小勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟。第2步、蒜头切成蒜末。第3步、将腌好的莴笋挤干水分。第4步、放入蒜末搅拌均匀腌制五分钟左右。第5步、依次加入白醋。第6步、辣油。第7步、干辣粉，鸡精和香油。第8步、搅拌均匀即可。来自美食天下食无涯的作品。
5、制作凉拌莴笋将控干水分的莴笋丝放入大碗中。倒入准备好的调料汁，用手均匀地搅拌均匀，让调料充分渗透到莴笋丝中。将凉拌莴笋盛入盘中，可以撒上适量的香菜或者芫荽作为装饰，增添食欲。可以趁热享用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更加清爽可口。
6、做法步骤：第1步、莴苣（莴笋）心洗净去皮，红甜椒、蒜头洗净备用。第2步、莴苣（莴笋）切成细丝备用。第3步、红甜椒切丝，蒜头切片放大碗备用。
凉拌莴苣的家常做法
1、做法步骤：第1步、新鲜莴苣一块，削掉外边硬皮，洗净。第2步、将莴苣切片。第3步、然后切丝。第4步、蒜瓣切粒，喜欢辣的可以多放点。第5步、将莴苣放入盘中，撒上蒜粒。第6步、炒锅小火，加入适量花生油。第7步、接着放入花椒粒。
2、不焯水，要腌制。莴笋切丝（也可以擦拭工具擦丝）后加食盐腌制一会，经过腌制可以将莴笋中多余的水分逼出，莴笋便会更加清脆好吃。过冷水。切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。
3、先把莴笋先切片再切丝，再把莴笋丝放入盆中，胡萝卜也切丝，圆茄子去蒂切茄子丝，把切好的茄子丝、莴笋丝、胡萝卜丝腌制下，先放入食盐，上手搅拌均匀。碗中打入两个鸡蛋，打散平度锅中放入少许食用油，把鸡蛋摊成蛋饼，一面金黄就可以了，再把蛋饼切成蛋丝。腌好的食材挤干水分。
4、所以，在春天，别忘了品尝这道开胃的时令菜。下面，我们来分享一下凉拌莴笋的制作方法吧。准备好莴笋、白萝卜、大蒜和小米辣等食材。将莴笋和白萝卜冲洗干净，削去外皮，切成段，莴笋的皮要去掉没有白色筋膜的部分。接下来，将莴笋切成片，再改刀切成丝，放入一个大碗中，加入适量的盐，抓匀。
5、腌制入味后，将莴笋取出对叠，然后围着盘子放成一个圈，再把剩下的木耳放到中间，最后再把切好的胡萝卜丝，放到刚刚拌莴笋的汤盆里，用剩下的凉拌汁，搅拌均匀，然后把胡萝卜丝放到木耳上面！这样一道口感丰富，味道清脆的凉拌莴笋，就制作完成了。
6、凉拌莴笋丝的具体做法：莴笋皮先给它去一下，一般削莴笋的皮用刀削会好一点，因为它下面会比较硬，莴笋削好皮以后，先把它用清水清洗干净。清洗干净的莴笋，先给它切成片然后再改刀切成二粗丝。再准备一个甜椒，里面的瓤去掉，然后把它切成丝。
凉拌莴苣最简单的做法
1、最喜欢的做法就是用盐把莴苣丝稍微腌一下，加调料拌一下就吃，非常的脆，大家可以尝试一下喔。食材：莴苣300克，红辣椒2个，蒜4瓣。调料：盐2克、糖3克、醋10克、生抽15克，香油3克。
2、美味做法莴笋去皮切成小条，起锅烧水，下锅焯水，加点盐和油，焯烫出来的莴笋更加碧绿脆口，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感，捞出控干水分放入碗中。加入蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油各一勺，白糖半勺，撒点白芝麻，拌匀即可，清清爽爽的家常小菜。
3、做法：莴笋去皮洗干净。把削好皮的莴笋切成细丝备用。煮锅烧水，水开放入莴笋丝焯烫10秒左右，焯煮片刻即可捞出锅，然后放入冷水里投凉，最后再捞起来控干水分。准备放调料，在莴笋丝里加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖、盐。调料放好后搅拌均匀入味即可食用。
4、【做法】莴笋去皮，洗净切细丝。把莴笋放盐，杀出水分，这样吃起来会更脆口，准备一盆清水，把莴笋洗干净。攥干水分。准备好辣椒油。把盐，鸡精，醋，香菜，蒜末放入进入。搅拌均匀就可以吃了。
5、别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。今天老刘就来分享一下“凉拌莴笋片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
6、---【凉拌莴笋】---【材料】莴笋上半截2段，大蒜3瓣，小米辣1个，油醋汁适量【制作】2段上半截莴笋洗净；刮掉外皮；切粗丝，或者用擦丝器擦丝；大蒜剁碎，小米辣切圈；倒上喜欢的拌菜汁，比如油醋汁，捞汁，再或者用生抽、蚝油、醋、盐、白糖、香油等调配，拌匀即食。
凉拌莴苣的正宗做法,凉拌莴苣怎样做才好吃的做法步骤
1、【步骤一】：把莴笋去皮清洗干净，改刀切成丝，放入大碗中，放入清水没过莴笋丝，放入一勺盐和一勺白醋，浸泡10分钟。【步骤二】：大蒜拍碎切成蒜末、小米辣切成小颗粒，倒入大碗中，同时放入一勺白芝麻备用。
2、做法步骤：第1步、莴苣（莴笋）心洗净去皮，红甜椒、蒜头洗净备用。第2步、莴苣（莴笋）切成细丝备用。第3步、红甜椒切丝，蒜头切片放大碗备用。
3、莴笋去皮洗净，切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。
4、其实只要这样做就可以了。在把莴笋切成丝之后不要再放进锅里焯水了，那样会让莴笋变得不脆了。只需要放进清水里浸泡就可以了，浸泡十分钟左右换一次水，反复浸泡三次就可以了，这个时候就能看到莴笋丝变成透明，然后就可以凉拌了。这样凉拌出来的莴笋非常脆，而且没有生味。
5、【方法及步骤】买回家以后的莴笋，我们需要将其外皮全部削掉以后，然后把莴笋改刀切成6厘米左右的段状，再将其切成薄片装，最后将其切成丝状，装入碗中备用。然后还需准备一个红椒，将红椒去籽以后清洗干净切丝，一同和莴笋搅拌均匀，红绿搭配看起来会让人更有食欲。
6、步骤准备新鲜莴笋，要挑选嫩的莴笋才好吃，太长的可以切段；把莴笋去皮、洗净、切丝；我是手工切的，也可以用擦丝器，在某宝上买9元包邮，用起来也比较方便省事。步骤红辣椒洗净切丝。步骤切好的莴笋丝红辣椒丝装到碗里备用。
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