珍珠丸子的做法_珍珠丸子的做法最正宗的做法视频
最正宗珍珠丸子的做法,怎么做珍珠丸子好吃
1、做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25—30分钟即可。珍珠丸子食材猪肉馅250克、糯米100克、鸡蛋清20克、蚝油5克、生抽5ml、盐4克、葱适量、姜适量。
2、做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
3、做法：准备食材，平时做珍珠糯米丸子大家一定会用猪前腿肉，今天用鸡胸肉替代猪肉，口感也很好，油脂少了，脂肪少，这样的糯米丸子吃起来更健康哦。糯米和香菇分别用适量清水提前浸泡20分钟。干香菇做肉丸更好，有一种淡淡的香菇味道。
4、葱沫、姜沫搅拌均匀。加入少许盐、胡椒粉、1-2滴酱油搅拌均匀。将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
5、珍珠丸子的做法，珍珠丸子怎么做请看步骤：糯米提前浸泡，4个小时以上山药去皮切碎肉馅儿加上各种调料和适量水，顺时针一个方向搅拌，加入山药碎再搅拌，生抽有些咸我就没加盐。
6、做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。第2步、肉馅中倒入花椒水，再加入姜末、料酒、生抽、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌均匀，放置片刻。第3步、糯米捞出控水。第4步、肉馅中放入葱末、香油，再次搅拌均匀。第5步、胡萝卜切成薄片放入盘底。
正宗的珍珠丸子做法
1、做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
2、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以，防粘的)。把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
3、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。
4、将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
5、珍珠丸子最早开始做这道菜，是从“徽州丸子”学的，里面用鲜嫩的里脊肉加上多种食材，外面裹上糯米，蒸好后糯米透明，鲜香可口，很受孩子的喜爱，尤其是家庭聚餐时，是广受客人点赞的的一道既美味又上档次的菜肴。原料：里脊肉、鸡蛋、糯米、葱、姜、盐、料酒、生抽。
6、泡了一晚。中午就来做珍珠丸子原料：猪肉末、胡萝卜、白菜、香菇、葱、鸡蛋、芝麻油、糯米。做法步骤：第1步、糯米浸泡一晚洗干净。沥干水。第2步、香菇也浸泡好切丁。忘记拍照了。白菜。胡萝卜切丝在切碎。葱也切好。第3步、猪肉末打入2个鸡蛋。放一点盐。鸡精。用筷子一直搅。搅到有点发白像泥。
珍珠丸子最简单做法
1、做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25—30分钟即可。珍珠丸子食材猪肉馅250克、糯米100克、鸡蛋清20克、蚝油5克、生抽5ml、盐4克、葱适量、姜适量。
2、将调制好的肉馅分为大小均匀的八个小丸子，放在盘子中备用即可。将肉团裹满浸泡软化的糯米，裹至均匀后将丸子放入油纸中，如果家中没有油纸可以用是生菜的叶子代替。将糯米丸子放入烤箱中，100度的烤温烤制20分钟左即可。
3、做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
4、将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
5、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。
6、请提前数小时浸泡好糯米，取紫糯米、白糯米各约100克，清洗干净后，倒入适量清水，浸泡2小时以上。一小把花椒，倒入半碗开水，浸泡成浓花椒水，放晾后备用。这款双色蒸珍珠丸子紫糯米的加入，是绝对的点睛之笔，使色彩上不再单调，营养成分愈加丰富。
珍珠丸子的做法步骤图,珍珠丸子怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
2、搓好的珍珠生胚放入碗内，再加入少许木薯粉进来，摇晃均匀，这样可以防止珍珠粘连在一起。做好的珍珠生胚需要冷冻保存，下次想吃的时候，直接拿出来热水下锅煮即可，无需解冻。锅中倒入半锅水，水量一定要多，因为煮珍珠的时间比较久，而且中途不可以加水，因为中途加水会导致煮好的珍珠口感发硬。
3、做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。第2步、肉馅中倒入花椒水，再加入姜末、料酒、生抽、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌均匀，放置片刻。第3步、糯米捞出控水。第4步、肉馅中放入葱末、香油，再次搅拌均匀。第5步、胡萝卜切成薄片放入盘底。第6步、将肉馅揉成小球状，沾匀糯米放在胡萝卜片上，装入笼屉。
4、鸡蛋1个香菇4朵葱段少许姜片少许步骤/方法食材处理：糯米提前浸泡，建议充分浸泡5小时以上，沥干水分备用；胡萝卜刨丝剁成胡萝卜沫，香菇洗净热焯水后剁成香菇沫，葱姜剁碎成沫。鸡蛋打碎，只用蛋清。剁好的肉馅放入大碗里，加入蛋清，顺时针搅打均匀。
5、做法步骤：第1步、糯米洗干净用冷水浸泡3个小时。第2步、鸡胸肉、猪肉、西兰花洗干净。第3步、鸡胸肉、猪肉剁碎，加油、盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。第4步、西兰花搓碎。第5步、西兰花碎放入肉中搅拌均匀成丸子馅。
珍珠丸子的常见做法
1、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以，防粘的)。把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
2、做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
3、珍珠丸子也叫做蓑衣丸子，这是一道经典的湘菜，主要做法就是用糯米包裹着肉丸蒸制而成，珍珠丸子的寓意非常美好，象征着团圆和幸福，经常出现在酒席上面，蒸熟之后的丸子晶莹剔透，软糯香甜，看着就像珍珠一样好看，一口一个吃起来特别过瘾。
4、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。
5、葱沫、姜沫搅拌均匀。加入少许盐、胡椒粉、1-2滴酱油搅拌均匀。将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
6、泡了一晚。中午就来做珍珠丸子原料：猪肉末、胡萝卜、白菜、香菇、葱、鸡蛋、芝麻油、糯米。做法步骤：第1步、糯米浸泡一晚洗干净。沥干水。第2步、香菇也浸泡好切丁。忘记拍照了。白菜。胡萝卜切丝在切碎。葱也切好。第3步、猪肉末打入2个鸡蛋。放一点盐。鸡精。用筷子一直搅。搅到有点发白像泥。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
