蛋的100种做法_蛋的100种做法家常做法
鸡蛋的101种做法
1、下厨房为您提供鸡蛋怎么做好吃，鸡蛋的做法大全，鸡蛋家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多鸡蛋菜谱大全就来下厨房。
2、芹菜摘洗干净，改刀切成马蹄块，碗中打入几个鸡蛋，搅打均匀备用。起锅烧油，先下入鸡蛋炒熟盛出。再加入少许色拉油，下入干花椒炸香，捞出花椒粒，再下入干辣椒和蒜片爆香，下入芹菜煸炒出香，调入盐、生抽、胡椒粉、味精、一点点白糖，翻炒断生，下入鸡蛋，烹入少许香醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
3、今天就和大家分享5种鸡蛋的做法，有甜有咸，营养又美味，喜欢的朋友千万别错过。【玉米松饼】准备食材：大个鸡蛋一个，低筋面粉35克，细玉米面25克，玉米油8克，细砂糖10克，牛奶50克制作步骤：挑选个头大的鸡蛋一个，我这个鸡蛋连壳称重是78克，如果没有这么大的鸡蛋就用两个小一点的来代替。
4、【操作做法】首先准备一个煮水容器，一个汤勺，然后把水烧开后，在汤勺上涂一层食用油，然后把鸡蛋敲入汤勺里，放在沸水上面，利用汤勺底下的热量把鸡蛋煮熟，这相当于隔水蒸鸡蛋吧。【水煮鸡蛋】想要把鸡蛋煮得嫩滑好剥壳，不仅要看时间，还要注意一些小技巧。
5、青椒火腿炒鸡蛋材料：鸡蛋3个；青椒2只（颜色搭配可以选择红、黄青椒）；火腿肠2根；大葱1根；蒜末适量；料酒1小匙；生抽1小匙；盐少许；鸡精少许；植物油适量步骤：步骤准备食材青椒洗净，去籽，切成细丝。火腿肠切片。大葱切成葱花。
6、做法步骤：鱼香汁：生抽、蚝油、香醋、老抽、白糖、淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。胡萝卜去皮切成丝，青椒洗净后切成丝，木耳泡发洗净后切成丝，准备好蒜末。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟后炒散，然后盛出备用。
蛋宴。求各类蛋的做法,越详细越好。本人厨艺很一般。
1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
2、做法：将6枚鸡蛋凉水下锅，煮熟(溏心蛋最好哦)后用凉水浸一下，剥去外皮待用。猪肉剁成泥后和葱姜末一起放在碗内，加入1枚鸡蛋的蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒，顺着一个方向打上劲。打上劲的肉馅分成5份，包在剩余5个鸡蛋上，用手团光。
3、饭店级别的水蒸蛋的做法步骤步骤将鲜虾去头、挑去虾线，然后切成小颗粒步骤菠菜叶子切成一小段一小段。步骤将鸡蛋打散至均匀。步骤然后用滤网过滤蛋液，过滤掉没有搅拌均匀的鸡蛋。步骤过滤好的鸡蛋液中加入温开水，温开水和鸡蛋液的比例为1，轻轻搅拌均匀。
4、0茶叶蛋鸡蛋最好的形态就是白煮，在长辈的眼里，一天一个白煮蛋能强身健体。比起白煮，茶叶蛋又多了一份醇香。清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中，详细记录了茶叶蛋的制作过程，“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。
5、3鸽子蛋的做法直接煮熟吃鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻，面部红润。清炖鸽子蛋汤：用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮，取出备用。
6、蛋皮包裹的主食。将搅拌均匀的蛋液煎成半熟的蛋皮，倒入米饭，包起来装盘并淋上番茄酱。据说这道菜是由其他地区的菜肴改造而来，同时也有着更为复杂的做法。2妮露：婆娑一舞妮露的特色料理。晶莹剔透的杯子宛若华美的珠宝盒一般，装着入口即化的香软布丁。
鸡蛋有几种吃法(简单一点,家里容易做出来的)
1、西红柿花菜鸡蛋西红柿去皮改刀切成块，花菜用刀切成块，加点盐拌一拌，放一边备用。碗中打入几个鸡蛋，搅散备用。起锅烧油，下入鸡蛋炒熟盛出，再加入少许油，下入葱姜蒜片炝香，下入西红柿块，下入花菜，充分炒匀，调入盐、生抽、胡椒粉、味精，翻炒入味，下入鸡蛋，淋入少许水淀粉，翻炒均匀，即可出锅装盘。
2、水煮蛋是最简单的鸡蛋吃法，同时也是最能保留鸡蛋营养价值的方式。将鸡蛋放入沸水中煮10-12分钟，然后捞出放入冷水中，剥去蛋壳即可。早餐搭配一杯牛奶，就是一顿营养丰富的早餐。鸡蛋羹鸡蛋羹是一道家常美食，深受大家喜爱。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的水、盐和葱花，蒸锅中蒸10分钟左右即可。
3、鱼香鸡蛋材料：鸡蛋4个；葱1根（切成葱花）；姜1小块（切成姜末）；蒜2瓣（切成蒜末）；红椒1只（切成细丝，用于装饰）；青椒1只（切成细丝，用于装饰）；鱼香酱油2大匙；糖1小匙；盐少许；食用油适量步骤：步骤炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散搅拌均匀。
4、煎蛋卷：这是一道早餐的经典菜肴，简单易做，口感清爽。将鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄，再加入香葱和肉松，卷起即可。煎蛋拌饭：这是一道简单却美味的午餐或晚餐菜肴。将鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄，再加入蔬菜和煮熟的米饭，拌匀即可。
5、炒鸡蛋炒鸡蛋是最简单常见的烹饪方式之一，无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以轻松地将鸡蛋炒得香滑可口。炒鸡蛋可以搭配蔬菜、肉类和豆制品等食材，增加多样化的口感和营养价值。扩展：在炒鸡蛋的制作过程中，可以根据个人口味添加调料和配料。
6、锅里倒入适量油，烧热后打入几个鸡蛋，盖上锅盖，小火煎成荷包蛋。等到鸡蛋凝固后翻个面，把两面都煎至焦黄，盛出备用。蒜瓣切末，小米椒切圈。碗里加入生抽、老抽、蚝油搅拌成料汁。
蛋的16种家常做法大全
1、炒鸡蛋蛋需要的材料比较简单，主要包括鸡蛋、盐、油、胡椒等。其中鸡蛋的品质和新鲜程度直接影响到炒蛋的口感，建议选择新鲜的鸡蛋。另外，油的选择也很重要，一般使用菜籽油或者橄榄油。鸡蛋的打法将鸡蛋打在碗中，注意要将蛋黄和蛋白充分搅拌均匀。
2、再起锅烧油，下入大葱段稍微爆一下，出香迅速下入炒好的鸡蛋，调入盐、少许胡椒粉，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。家常炒鸡蛋碗中打入六七个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、少许米醋、少许鸡精，搅打均匀，再加入少许小葱花和少许香油拌匀。
3、下厨房为您提供鸡蛋怎么做好吃，鸡蛋的做法大全，鸡蛋家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多鸡蛋菜谱大全就来下厨房。
4、【三色蒸蛋】所需材料：鸡蛋5个、松花蛋2个、火腿肠1根、做法步骤：准备好所需材料，火腿肠和松花蛋剥去外皮。将火腿肠顺长平均切成4条，每个松花蛋平均切成4瓣。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入两个碗内，蛋黄搅散。
5、水煮蛋的煮制时间会影响蛋黄的软硬程度。如果喜欢软糯的蛋黄，可以将蛋煮8到10分钟。如果喜欢略带黏性的蛋黄，可以煮12到15分钟。还可以尝试加入一些特殊的调料，如海盐、胡椒粉或生抽，增加水煮蛋的风味。蒸蛋羹蒸蛋羹是一道传统的中式美食，口感细腻柔滑，适合全家人一起分享。
6、煎鸡蛋是一种简单而美味的早餐选择。在平底锅中加入油，加入鸡蛋，煎至两面金黄即可。搭配上一杯牛奶或豆浆，是一份健康且美味的早餐。炒鸡蛋是一种家常菜，可以用不同的配料来制作。例如，加入火腿、葱花、胡萝卜等等，可以让炒鸡蛋更加美味。在炒鸡蛋时，建议不要把鸡蛋炒得太老，以保持鸡蛋的嫩滑口感。
鸡蛋的多种做法
1、准备适量的清水，把鸡蛋先放在清水中，在鸡蛋里面加入适量的白醋和小苏打，然后把鸡蛋放在水中浸泡10分钟左右。等浸泡时间到了以后，一个一个的把鸡蛋拿出来，用纸巾或者抹布把鸡蛋表面搽拭一下，擦掉鸡蛋表壳上面的脏东西。
2、用清水将鸡蛋的表面冲洗干净，锅中加入适量的清水，加入清洗过的鸡蛋，开火煮8分钟。将煮好的鸡蛋捞出来投入凉水中，剥去鸡蛋壳。高压锅中加入4勺茶叶、2颗八角、1小块桂皮、3片香叶、2勺酱油、适量的盐，鸡蛋和适量的清水，水要没过鸡蛋，高压煮20分钟，焖10分钟即可入味。
3、【鸡蛋牛奶布丁】食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖。牛奶里倒入鸡蛋混合，加入少许白砂糖一起，搅拌均匀。将牛奶鸡蛋液过筛一下，倒入烤碗里。盖上保鲜膜静置10分钟。然后放入烤箱里200度烤20分钟即可。【剁椒鸡蛋炒雪里蕻】食材：鸡蛋、雪里蕻、剁椒适量。雪里蕻洗净切成小段待用。
4、做法：将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。盖上锅，中火烧开。转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。
5、下厨房为您提供鸡蛋怎么做好吃，鸡蛋的做法大全，鸡蛋家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多鸡蛋菜谱大全就来下厨房。
6、做法：鸡蛋4个，将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。准备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。再将蛋黄打碎，倒入容器中，再蒸15分钟。蒸好的三色蛋取出，晾凉后脱模。切成片儿，装盘，即可食用。
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