麻辣牛肉丝_麻辣牛肉丝的做法最正宗的做法
麻辣牛肉丝的推荐做法
1、做法步骤：第1步、麻辣牛肉丝。第2步、牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。第3步、大火烧开，改中火煮一个小时。第4步、牛肉切条。第5步、准备青花椒干，辣椒剪成丝。
2、将牛腿肉洗净切去筋膜。顺着纹路改成大块，这样切更便于将牛肉撕成丝。准备好香料，将八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜、香叶等装入调料包备用。冷水下锅，待大火煮沸后加入料包，放入盐、老抽、生抽、再次煮沸后转中火炖2小时左右，至牛肉可以被筷子戳透，沥水取出。卤好的牛肉。
3、做法川式麻辣牛肉丝牛肉逆着纹理切成丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖抓匀，腌制30分钟。指天椒去蒂，切成圈状；姜切片，葱切段，分开葱白和葱青。烧热1碗油，倒入牛肉丝以中火炸5分钟，炸至牛肉丝干身微焦，捞起沥干油。
4、最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长准备一个大蒜，几片生姜，几个辣椒，一小把花椒，两片桂皮，五个八角，三片香叶由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字。
5、麻辣牛肉丝by孔雀鱼收藏5364浏览tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：牛肉。调料：葱姜蒜、大料、五香粉、辣椒面、芝麻。做法：牛肉切丝(其实切条更好)，葱，姜切段。油温7成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸。
6、麻辣牛肉条原料：牛黄瓜肉、牛肉汤适量。调料：大葱、姜、盐、酱油、料酒、白糖、麻椒、干辣椒、芝麻、味精、操作：牛肉改刀、切成两个整齐的块，大葱去皮洗净切成段，姜切片，干红辣椒洗净曲去籽，切成小辣椒段。
麻辣牛肉丝的家常做法是怎样的
1、做法步骤：第1步、麻辣牛肉丝。第2步、牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。第3步、大火烧开，改中火煮一个小时。第4步、牛肉切条。第5步、准备青花椒干，辣椒剪成丝。
2、将牛腿肉洗净切去筋膜。顺着纹路改成大块，这样切更便于将牛肉撕成丝。准备好香料，将八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜、香叶等装入调料包备用。冷水下锅，待大火煮沸后加入料包，放入盐、老抽、生抽、再次煮沸后转中火炖2小时左右，至牛肉可以被筷子戳透，沥水取出。卤好的牛肉。
3、做法川式麻辣牛肉丝牛肉逆着纹理切成丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖抓匀，腌制30分钟。指天椒去蒂，切成圈状；姜切片，葱切段，分开葱白和葱青。烧热1碗油，倒入牛肉丝以中火炸5分钟，炸至牛肉丝干身微焦，捞起沥干油。
4、最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长准备一个大蒜，几片生姜，几个辣椒，一小把花椒，两片桂皮，五个八角，三片香叶由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字。
5、原料：牛肉。调料：葱姜蒜、大料、五香粉、辣椒面、芝麻。做法：牛肉切丝(其实切条更好)，葱，姜切段。油温7成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸。
6、需要食材：牛肉300克，毛葱150克，孜然5克，辣椒粉5克，白芝麻2克，麻辣鲜露10克，油50克做法步骤：牛肉选择上脑，切成片，可以适当大一些毛葱切成块，它自然就松散开成片了准备好自然辣椒粉和白芝麻，提前过个好，方便操作，也可以买现成的烤肉干料锅子放在炉灶上，提前烧热。
麻辣牛肉丝的做法家常做法
1、做法步骤：第1步、麻辣牛肉丝。第2步、牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。第3步、大火烧开，改中火煮一个小时。第4步、牛肉切条。第5步、准备青花椒干，辣椒剪成丝。
2、将牛腿肉洗净切去筋膜。顺着纹路改成大块，这样切更便于将牛肉撕成丝。准备好香料，将八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜、香叶等装入调料包备用。冷水下锅，待大火煮沸后加入料包，放入盐、老抽、生抽、再次煮沸后转中火炖2小时左右，至牛肉可以被筷子戳透，沥水取出。卤好的牛肉。
3、做法川式麻辣牛肉丝牛肉逆着纹理切成丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖抓匀，腌制30分钟。指天椒去蒂，切成圈状；姜切片，葱切段，分开葱白和葱青。烧热1碗油，倒入牛肉丝以中火炸5分钟，炸至牛肉丝干身微焦，捞起沥干油。
4、最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长准备一个大蒜，几片生姜，几个辣椒，一小把花椒，两片桂皮，五个八角，三片香叶由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字。
5、原料：牛肉。调料：葱姜蒜、大料、五香粉、辣椒面、芝麻。做法：牛肉切丝(其实切条更好)，葱，姜切段。油温7成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸。
6、麻辣口味腌牛肉、风干牛肉，制作方法腌牛肉主料：牛腱子肉10斤为例(可制20份)制作配料：精盐300克，白干酒1000克，白糖100克，花椒40克，五香粉20克，火硝2克。食用配料：花椒面，辣椒面，香油各适量。
如何做麻辣牛肉丝
1、将牛腿肉洗净切去筋膜。顺着纹路改成大块，这样切更便于将牛肉撕成丝。准备好香料，将八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜、香叶等装入调料包备用。冷水下锅，待大火煮沸后加入料包，放入盐、老抽、生抽、再次煮沸后转中火炖2小时左右，至牛肉可以被筷子戳透，沥水取出。卤好的牛肉。
2、做法步骤：第1步、麻辣牛肉丝。第2步、牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。第3步、大火烧开，改中火煮一个小时。第4步、牛肉切条。第5步、准备青花椒干，辣椒剪成丝。
3、建议选购没有白筋的黄牛肉，如果牛肉有白筋，切时应剔除干净，不然会影响成菜口感。用花椒粉和辣椒粉调味，可增加牛肉丝的麻辣味，不可用花椒粒调味，否则要边吃边挑，还要小心别咬到花椒。
4、干辣椒15克花椒10克蒜10克香葱10克牛肉500克生菜一颗青笋一根鸡蛋一个姜一块生抽勺麻辣川香汁或者豆瓣酱10g做法步骤准备葱姜蒜，切碎，加入几勺水侵泡。牛肉切薄片，多泡洗几遍去除血水。加入半勺盐，半勺胡椒粉，生抽一勺，半勺豪吉鸡精，侵泡葱姜蒜的水倒入，抓拌均匀。
5、最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长准备一个大蒜，几片生姜，几个辣椒，一小把花椒，两片桂皮，五个八角，三片香叶由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字。
6、麻辣牛肉丝by孔雀鱼收藏5364浏览tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：牛肉。调料：葱姜蒜、大料、五香粉、辣椒面、芝麻。做法：牛肉切丝(其实切条更好)，葱，姜切段。油温7成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸。
手丝撕麻辣牛肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、麻辣牛肉丝。第2步、牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。第3步、大火烧开，改中火煮一个小时。第4步、牛肉切条。第5步、准备青花椒干，辣椒剪成丝。
2、将牛腿肉洗净切去筋膜。顺着纹路改成大块，这样切更便于将牛肉撕成丝。准备好香料，将八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜、香叶等装入调料包备用。冷水下锅，待大火煮沸后加入料包，放入盐、老抽、生抽、再次煮沸后转中火炖2小时左右，至牛肉可以被筷子戳透，沥水取出。卤好的牛肉。
3、第1步、牛肉凉水下锅，放葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮焯水！煮10分钟左右，捞出沥干备用。第2步、锅中倒入比炒菜时多的油。放入焯好的牛肉。小火炒至变色。第3步、变色后盛入盘中放少许酱油拌均匀放入微波炉高火叮十分钟。(我叮了15分钟，时间太久有点硬，吃着累牙。)第4步、牛肉放入微波炉后。
4、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、牛肉切丝后加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒汁。第3步、拌匀腌制片刻。第4步、青椒、洋葱切丝。第5步、锅中放入适量油烧热后放入牛肉丝。第6步、炒至变色后盛出备用。第7步、锅中放入适量油后放入青椒和洋葱。第8步、翻炒均匀。第9步、放入牛肉丝翻炒。
5、具体制作方法步骤：牛肉处理方法：将牛腱子肉解冻后，切块（每块重量大约200克-250克），切好后放入清水反复浸泡至没有血水，捞出，沥干水分待用。牛肉腌制方法：牛肉腌制时可以用五香炒盐也可以直接用生盐腌制。如果用五香炒盐，每1000克精盐，用八角50克、花椒30克，炒出香味，晾凉即可使用。
6、制作步骤：莴笋去皮切片，木耳泡发撕成小块，鸡蛋打散煎熟备用。锅里加油，七成热后放入姜片，蒜片爆香，然后放入莴笋和木耳翻炒5到8分钟，加入两勺生抽，一小撮白糖，翻炒均匀。最后放炒好的鸡蛋，加盐搅拌后就可以出锅了。温馨提示：先炒木耳，再炒莴笋，我比较喜欢脆的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
