黄豆酥糖的做法
黄豆当零食的几种做法
1、准备黄豆，牛奶，黄油，40g白砂糖把黄豆浸泡一晚后去皮，上屉隔纱布蒸40分钟，加牛奶一起放入料理机打成泥。锅中放黄油，融化后加入打好的黄豆泥翻炒，翻炒至黄油被完全吸收再加入40g白沙糖继续翻炒，直至炒干水分，黄豆糕报团。
2、制作：黄豆浸泡好后控水捞出，直接放入锅中，再往锅里倒上适量的清水，盖上盖子大火煮15分钟。准备一点红椒、青椒、大蒜、生姜，分别将其切成小块，再把所有食材放进绞肉机里，启动开关打碎，装碗备用。
3、炒锅烧热，多倒一点食用油。油温大概六成热的时候，咱们把黄豆全部倒进去炸一下，刚刚倒进黄豆的时候，咱们要用铲子给它们翻动一下，防止它们之间发生粘连，也防止它糊锅。用中火慢炸即可，在炸的过程中还是要用炒勺子不停地翻动，让黄豆受热均匀。
4、准备400克的黄豆，用清水淘洗干净，去掉表面灰尘，捞出来控水备用。起锅预热，下入黄豆，先中大火把表面的水分炒干，然后转小火继续炒，后面慢慢会出现噼里啪啦的声音，最后炒到表面微焦有点开裂的程度就可以了。
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6、6。加入所有调味品，放在火上煮沸。几分钟后，换上锅盖，慢慢煨。烧到黄豆并煮熟改汁。8，汤基本上可以做。海带黄豆汤成分：鲜海带100克，黄豆100克，葱5克，味精1克，食盐2克。
豆酥糖的做法
1、做法：蛋挞皮拿出，锡纸托剥下，倒扣在盘子里解冻变软。买来的咸蛋黄拆开后泡油里一会，预热烤箱后把它摆在烤盘里，喷些高度白酒在去腥，然后放进烤箱里180度烤10分钟，烤到表面出油就可以了。豆沙分成合适的大小，搓圆压扁，把烤好的咸蛋黄放上去包起来。
2、先准备80克热水，加上80克白糖，搅拌融化，喜欢甜一些的小伙伴可以多加一些白糖，加上25克食用油，用来阻隔面筋的形成。再来一个鸡蛋，这样让口感更疏松，充分搅拌均匀。加上300克低筋面粉，3克小苏打，让成品更蓬松。继续搅拌均匀至没有干粉状，然后下手捏抓均匀。
3、做法步骤：将准备好的200克面粉倒入一个大碗中，放入2克酵母粉，一个鸡蛋，缓缓倒入适量温水(温水可以让面团更快醒发)，温水一定要一点一点倒，边倒边搅拌。搅拌成絮状以后，上手揉面团，揉成光滑的面团以后，盖上盖子或者保鲜膜，放到一边醒发，醒发至两倍大。
4、榨辣椒是当地有名的特色菜，是将新鲜红辣椒剁碎，加入碎渣粘米拌匀，然后装坛密封而成，榨辣椒有多种吃法，这天吃的是湿榨辣椒，加鱼弄成糊状，味道不错，拌饭吃，微辣鲜香。
5、酵母粉，白糖，放温水搅拌至化开，静至5分钟。化好的酵母水中慢慢倒入面粉，少量多次倒入，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。（不用一直揉，揉到没有多余面粉即可）拿保鲜膜盖好，放置温暖的地方发酵，等到面团发酵至两倍大，里面成蜂窝状就可以啦。
6、做法：将所有材料都放到一起，揉成光滑的面团，饧15分钟。饧好的面团分成4份，其中三份揉均用保鲜袋装起来，还有一份不用揉，直接擀成面饼就可以了。我是根据面板大小来分的面团，您也可以根据实际情况自己琢磨着分成几份。饧好的面不需要再揉，直接擀就可以了，这样擀饼的时候面团才不会回缩。
豆酥糖是哪个地方的传统名特糕点呢具体制作方法是什么
1、北京酥糖是中国三大名糖之一，作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。
2、据记载，明崇祯十四年间，苏稽人就开始了米花糖的制作，距今已有380多年的历史。1642年间，由苏稽(隶属镇)沙嘴街、新桥街、苏稽街三街的个体商户采用糯米、白砂糖、鲜猪边油为主要原料加工而成，故名—猪油谷花。
3、豆酥糖是哪个地方的传统名特糕点呢？具体制作方法是什么？说到豆酥糖，我们必须谈谈宁波市，因为豆酥糖是一种独特的当地传统食品。自宁波以来，它在江浙一带享有盛名，后来风靡全国。宁波豆瓣酥糖历史悠久，所以制作豆瓣酥糖的过程也很特殊。宁波豆酥糖又名三北豆酥糖，是典型的宁式茶。
4、一小包豆酥糖打开后，糖和粉均匀粘在一起，吃起来又酥又香！豆酥糖是浙江宁波传统小吃，茶食，创始于清代，是宁波有名的特产。中国人自古以来，对于每种食物的探寻一直没有停过，而传统美食留给人们的味觉和记忆是最难忘的，或许未来这些手艺会渐渐消失，但探寻美味的路一直不会停。
5、香、脆、甜四大特点。金束鹿酥糖主要用芝麻（或者花生米）和白砂糖制成，采用传统工艺制作，分层明显，据计算一根酥糖可达6561层，又称千层酥。河北美食文化网金束鹿酥糖色泽淡黄，形状似麻花，宛若工艺品般精致纤巧，吃起来酥、香、脆、甜，酥而不散，脆而不折，香甜而不腻，口感味道纯正，营养丰富。
6、扁豆糕是安徽省亳州地方汉族特色小吃。扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，堆在篦子上蒸熟即可，形状呈圆形，可大可小，可厚可薄。入口清香松软微甜，为居家调剂生活之上品。
潮汕小吃,豆酥怎样做法
1、准备：豆酥50G、食用油250G、酱油2大匙适量调整、蒜末25G、姜25G、米酒或味霖100CC做法：辣可有可无！.先将食用油将蒜末、姜加热到香。.接着加入酱油、味霖.等它滚了有冒泡.再加入豆酥.最后拌均匀，不用待凉，找个干净耐热玻璃盒来装就好，保存大约一个月。
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3、而在潮汕特色小吃店里就经常能看到一种小吃，逢年过节或者家有喜事都少不了它，这就是酥糖了，又称豆条、花生糖、“豆帮”等等。对于潮汕人来说，酥糖也是一种很好的茶配，清香的茶配香甜的酥糖，口味就刚刚好了，吃多了也不觉得腻，而且还越吃越香呢。
4、好了不多说了，下面我就把酥炸黄豆最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！准备黄豆1000克，先放在水中浸泡1一晚上，第二天，泡好的黄豆就很膨胀了。把黄豆倒在锅里，加上适量的清水、食盐、葱结、香叶、桂皮，盖上盖子煮开，再转到中火煮20分钟，时间到出锅，将黄豆捞出来，控干水分即可。
5、陆陆续续给大家分享了一年多的食谱了，都快有点江郎才尽了，所以这几天基本上都是一些非常简单的点心，或者懒人餐，在家用一些简单的食材就能完成，而且特别好吃，比如今天给大家分享的红豆饼，比卖的都好吃，外酥里甜，酥香可口。
老式酥糖做法
1、1准备好配料，找一个正方形烤盘并用油纸准备好垫上。2把花生用煎锅煎一下，拿出来晾凉。三，把油加热到锅里（最好用没有味道的油，最好多加些油，少加些油，使糖融化得更快）。4倒进糖（试试细颗粒，越细越快融化，但不要用你买的糖粉，里面有淀粉）。继续煎，使糖迅速融化。
2、制作方法老北京糖油饼的制作需要准备以下材料：面粉、白糖、植物油、酵母粉、温水。将面粉、酵母粉和适量的温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。将白糖和植物油混合，搅拌均匀，待用。将面团分成小块，擀成薄饼状。在每个薄饼上涂抹适量的糖油馅料。将涂抹好糖油馅料的薄饼卷起，然后擀成圆形。
3、【第一步】山楂果洗净，切块，取下花瓣备用。【第二步】在锅中加里放一点水，加热至冰糖完全融化并粘糊糊为止（如图所示），当气泡出现时，关掉火，倒入沙糖桔和山楂，迅速搅拌均匀。【第三步】将沙糖桔和山楂片混合均匀，放入碗中，凉放入碗中填充！【第四步】将凉馅用馄饨皮包好，用叉子把馄饨皮的边缘压住。
4、放心！做法也不会难到哪里去，只需要不停地搅合搅合，让它在锅里越来越黏稠，最终冷却就能转变成超长拉丝的高粱饴了~做好的高粱饴，随便一扯都是几十厘米的丝。
5、步骤黄油室温软化到刮刀可以轻松按下，加入白糖用电动打蛋器打发到稍微变白。步骤分3次加入蛋黄，每加入一个蛋黄用打蛋器打匀再加入第二个，不然一次性加入容易油水分离。打发匀即可，不要打很久。步骤筛入低筋面粉，奶粉，盐，用刮刀压拌匀，一定不要压太久，没有干粉即可。
6、烤盘里铺一张油纸，把小面块放进烤盘上摆好，在表面刷一层蛋黄液，撒一些白芝麻。烤箱上下管180℃预热五分钟，把炉果放在烤箱中层烤20分钟。时间结束后，炉果就烤好了，打开盖子马上就能闻到香味，趁热吃口感最好，酥脆香甜，非常可口，全程不加一滴水，放凉后也很酥脆，不会变软或变硬。
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