酱爆小海螺的做法
小海螺的做法
1、步骤与做法：步骤田螺市场买回来后，至少需要放在清水中养一天，中途多换几次水，让它吐净泥沙与杂质，这样吃起来才不会有泥腥味。步骤吐干净泥沙的田螺，搓洗几遍，然后又剪刀或者菜刀剁去它的尾巴，同时用牙签挑起它的眼蒂，轻轻一撕，眼蒂也轻易处理掉了。
2、做法：半锅水加两大匙料酒，数片姜，葱段，少许盐烧开。放进海螺/竹蛏煮约4分钟(中途翻一次身)，捞起马上泡入半锅加了大量冰块的水里，使肉快速收缩，冷却。
3、买回的钉螺带尖的部分需要用锤子颠碎，方便吃的时候吸取里面的肉。蒜、姜切片，葱切小段，长绿辣椒切成小段备用。锅中放水烧开后，把钉螺放入开水中，焯一下。锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、小米辣入锅爆香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、麻辣小海螺的做法第一步就是清洗海螺，这种自己从海边石头挖的一点都不好洗，我一边手搓，一边颠，洗了半个小时，没有沙子即可，买的可以让卖家送水枪洗。烧开水把海螺煮大概两到三分钟。捞出海螺，热锅烧油加葱姜蒜辣椒麻椒爆炒出香味。
5、可以做成爆炒小海螺。具体步骤：主料：小海螺300g辅料：油适量、辣椒段适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量小海螺洗三遍，一定要冲洗干净。辣椒、葱切断，姜片备用。油加热，放上辣椒，葱姜炒出香味。倒入小海螺轻炒。加一点点水，倒一点料酒继续大火翻炒至熟。出锅。
6、第三步，锅中留少许底油，下入葱末，姜末，蒜末，洋葱末小火煸炒出香味，下入干花椒和干辣椒一起炒香，下入炸好的皮皮虾，再依次加入调料味精，鸡粉，椒盐粉，辣椒粉，大火爆炒至入味，即可出锅装盘，椒盐皮皮虾就制作完成了，赶紧尝尝什么味道吧。
小海螺怎么做简单做法
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4、海螺的做法多种多样，那么海螺怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了海螺的做法大全，还有海螺的家常做法、海螺精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的海螺，找菜谱，就上美食杰。
5、春天多吃这菜，简单5分钟就做好，不怎么要调味，下酒下饭最鲜美！材料：海螺，青椒，韭菜，姜，葱，大蒜，盐，花生油。做法：1，把韭菜摘洗干净，只要韭菜头，青椒半个切丝，葱，姜，蒜备用，因海螺属寒性食物，所以配上大蒜等辛辣热性的调料，去腥还可以中和食材中的寒性。
6、做法步骤：第1步、海螺头解冻。第2步、切薄片。第3步、甜豆摘洗干净。第4步、蒜剁末。第5步、胡萝卜切片。第6步、热油锅，把蒜爆香。第7步、放胡萝卜炒一下。第8步、放甜豆炒。第9步、放海螺片炒匀。第10步、家里刚好煮了豉油鸡，剩的豉油鸡汁。（可放蚝油代替。）第11步、放入豉油鸡汁炒。
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1、汤汁煮到浓稠的时候然后再放入煮好的花蛤，翻炒片刻，使花蛤均匀地裹上酱汁，翻炒到入味后然后再放入葱段香菜段翻炒均匀盛入盘中美味好吃的炒花蛤就做好了。
2、做法步骤：第1步、盐水泡洗干净备用。第2步、辅料备好。第3步、油烧热放入葱花姜蒜辣酱煸炒。第4步、放入花蛤香菜料酒翻炒至开花即可。第5步、哈哈出锅喽。来自美食天下南瓜吐司的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、步骤/方法这样子的野生海螺，在我们泽库南海的滩涂里就能找到，等到退潮的时候，扶老携幼去赶海，因为螺皮和滩涂的颜色相近，所以得瞪大眼睛去找！看看我赶海的装备是不是很到家呢？收获是不是不少呢。
4、做法小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味加入控干水份的小海螺，煸炒加入秘密武器——甜面酱。
5、酱爆海螺的详细做法步骤：准备好食材：海螺，红椒，蒜姜葱。海螺用水多冲洗几遍，配料洗净，蒜去皮切末，姜切丝，红椒斜切，葱切段。
6、酱爆小海螺的详细做法步骤：小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。(滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙)。
酱爆海螺如何做,好吃解馋,下酒又下饭呢
1、第一步将小海螺清理干净，应该用刷子刷一下表层。将海螺倒入锅中，加入适量冷水，醋和葱姜。倒入料酒去腥。走红煮3min，使每一个海螺都可以裹上一层酱汁。最终撒少许青红辣椒丁就可以。小提示：豆瓣酱有咸度，因此炒的情况下就可以不用加盐了。将海螺捞起来。
2、准备材料：新鲜小鱿鱼一斤，家里人多可以多做点；葱姜蒜，下厨必备，去腥提味；还要来点小蒜苗，配鱿鱼真的很好吃；还要一根辣椒，香辣的更下饭；最后加点生抽料酒调味。
3、把焯水的海螺下入，烹入料酒15克，开大火，快速翻炒。淋入清水50克，继续大火爆炒。锅体离火，下入鲜青辣椒片，调入白糖3克、味精或鸡粉1克（可选），调和味道；调入老抽酱油2克调色；再次上灶，翻炒均匀。停火，把炒好的酱爆海螺盛入浅盘，趁鲜上桌享用。
4、酱爆海螺的做法准备好食材：海螺，红椒，蒜姜葱。海螺用水多冲洗几遍，配料洗净，蒜去皮切末，姜切丝，红椒斜切，葱切段。炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出，爆香姜葱蒜。下入已清洗好的花螺，加适量的料酒。
5、酱爆小海螺材料是小海螺、葱段、姜片、八角、辣椒、甜面酱、白糖、花雕酒、生抽、盐、鸡精。用料小海螺、葱段、姜片、八角、辣椒、甜面酱、白糖、花雕酒、生抽、盐、鸡精做法小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。
6、小海螺买回来先放水中，放少许盐，滴几滴油，让海螺吐净泥沙。甜面酱提味，但是因为本身就很咸，请斟酌放盐。花雕酒的作用就是去腥，相当于料酒，但是我更喜欢这个味道。
小海螺怎么做好吃
1、红烧是中华美食中的经典烹饪方式之一。先将螺蛳肉焯水处理干净；然后热锅凉油加入冰糖炒出糖色；再加入螺蛳肉翻炒上色；接着加入料酒、生抽、老抽等调味料和适量的水；最后盖上锅盖小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。这道菜色泽红亮，味道醇厚。螺蛳肉炖豆腐这道菜将螺蛳肉的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合。
2、小海螺可爆炒、烧、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用都非常美味。下面为大家介绍榄菜四季豆炒小海螺的做法准备好食材，小海螺取出小海螺肉用清水彻底清洗干净，沥干备用。
3、可以做成爆炒小海螺。具体步骤：主料：小海螺300g辅料：油适量、辣椒段适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量小海螺洗三遍，一定要冲洗干净。辣椒、葱切断，姜片备用。油加热，放上辣椒，葱姜炒出香味。倒入小海螺轻炒。加一点点水，倒一点料酒继续大火翻炒至熟。出锅。
4、爆炒小海螺的做法菜谱为您推荐大图正宗的爆炒小海螺的家常做法，爆炒小海螺的做法步骤图解，更多家常爆炒小海螺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。爆炒小海螺的做法大图制作步骤，海螺加少许盐和油泡一会，反复清洗去除污物。准备甜面酱和花雕酒。
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