爆炒龙虾的做法_爆炒龙虾的做法视频
爆炒小龙虾的家常做法
1、干净的小龙虾去头去虾肠，洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段，姜和蒜切片，葱头切丝备用。锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香，倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。干辣椒变色时，放入小龙虾大火爆炒至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
2、提前准备好制作爆炒螺丝虾所需要的食材和各种材料，这次我用的品种的螺丝虾，如果没有换成其他种类的大虾也是用同样的做法。首先从冰箱中取出冷冻的虾放在室温下进行解冻，变软的大虾置于流水下清洗几遍，我们家都不喜欢虾头，所以常常在制作的时候去掉。
3、④起锅烧油，油热先把小龙虾爆香一下，炒四五分钟左右，炒香就先盛出来。另外倒油，把刚才准备好的调料爆香，再把小龙虾倒进来，翻炒片刻以后，加入一罐啤酒，既能去腥又能增香。再加适量清水，直到没过小龙虾。大火烧开。⑤水开后，撇掉浮沫。加适量的盐，胡椒粉，孜然粉，麻辣鲜。
4、具体做法：1先将梅干菜泡发，凉水泡就可以，大约需要半个小时，让干干的梅干菜泡得软软的2海洗净去掉虾肠，然后清洗干净，最后再吸净水分。3锅中放入比平时炒菜时多一倍量的菜籽油开火烧热，然后将挤净水份切成细段的梅干菜放入锅中快速翻炒。待梅干菜炒至从软变得干香即可盛出。
5、蒜蓉口味的小龙虾甜辣鲜香，也让很多吃货念念不忘。具体做法如下：食材准备主料：小龙虾1500克，蒜瓣4头，姜5片，小米椒6根，白糖4勺、葱一根。调料：盐、生抽适量，八角2个，香叶3片，啤酒1罐。操作步骤小龙虾清洗干净，剪去半个头；大蒜切碎，小米椒切成圈，姜切片。
6、做法步骤：第1步、虾去头去虾线清洗干净沥干水分。第2步、切好配料。第3步、锅里热油爆香配料，倒入虾大火翻炒均匀。第4步、炒至变色加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀，加入适量水焖3分钟。第5步、再炒至收汁即可出锅。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
爆炒龙虾的正宗做法,爆炒龙虾怎样做才好吃的做法步骤
1、步骤首先把小龙虾放在水盆中，用流水冲洗几遍，然后涌入盆中倒入适量的清水，静置30分钟。然后再用刷子，把小龙虾洗刷干净。这样做的目的，一是让小龙虾吐一下泥沙，二是小龙虾一般都是被放置在泡沫箱里，用水冲和水泡，可以把那些细小的泡沫清洗出来，这东西吃到肚子里可不好。
2、做法步骤：第1步、小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。第2步、沥干水分放置冷却。第3步、锅底放油，放入花椒炒出香味。第4步、放入豆瓣酱。第5步、放入干辣椒。第6步、放入小龙虾快速翻炒。第7步、放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。第8步、放入五香粉，快速均匀的翻炒。第9步、放入鸡精。第10步、均匀翻炒关火。
3、爆炒小龙虾的做法，爆炒小龙虾怎么做请看步骤：清洗小龙虾。有时间不嫌麻烦的话，可以用刷子刷得更干净戴上橡胶手套(以防被钳痛)，摘除龙虾头。去虾线，用刀切开龙虾背(使腌制时更入味)加入生姜片，盐、糖、酱油适量。
4、步骤将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须步骤所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出步骤葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。
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6、做法步骤：第1步、准备食材。明虾去掉虾胃和虾线。第2步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第3步、倒入明虾，翻炒均匀。第4步、倒少量清水，一勺料酒，一勺生抽，翻炒1分钟。大火收汁，加半匙鸡精调味。生抽有味道，不用再加盐。第5步、成品。撒上葱花点缀，非常入味的爆炒大虾就做好啦。
爆炒龙虾的家常做法
1、做法步骤：第1步、小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。第2步、沥干水分放置冷却。第3步、锅底放油，放入花椒炒出香味。第4步、放入豆瓣酱。第5步、放入干辣椒。第6步、放入小龙虾快速翻炒。第7步、放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。第8步、放入五香粉，快速均匀的翻炒。第9步、放入鸡精。第10步、均匀翻炒关火。
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3、做法步骤：第1步、准备食材。明虾去掉虾胃和虾线。第2步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第3步、倒入明虾，翻炒均匀。第4步、倒少量清水，一勺料酒，一勺生抽，翻炒1分钟。大火收汁，加半匙鸡精调味。生抽有味道，不用再加盐。第5步、成品。撒上葱花点缀，非常入味的爆炒大虾就做好啦。
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5、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须步骤所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出步骤葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。
6、爆炒小龙虾的用料步骤清洗小龙虾。有时间不嫌麻烦的话，可以用刷子刷得更干净。步骤戴上橡胶手套(以防被钳痛)，摘除龙虾头。去虾线，用刀切开龙虾背(使腌制时更入味)。步骤加入生姜片，盐、糖、酱油适量。
爆炒龙虾的做法
1、小龙虾清洗干净，去除虾线和头部，沥干水分备用。姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。加入小龙虾翻炒，加入适量料酒和生抽，继续翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖煮约5分钟，让小龙虾充分烹煮。加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
2、做法小龙虾去掉头、虾肠洗净备用。炒锅放油，烧热后下虾大火快速翻炒，几下就变成红色并卷成球状啦！再加入姜丝、少许酱油、盐、醋、辣椒油翻炒几下起锅，又香又辣又嫩的炒虾球就做好了！小诀窍婆婆说呀，就得大火快速翻几下起锅，炒久了的话虾肉就老了。
3、冻虾仁正确的腌制方法，一般用到食用盐、淀粉、蛋清、白胡椒、少许柠檬汁或米醋即可，抓拌均匀上薄浆后，放一边腌制15分钟即可。蛋清和淀粉可以包浆裹住虾仁，爆炒时不容易炒老，短时间里炒熟，虾仁依然可以保持像新鲜虾仁那般清脆弹口。另外有柠檬汁或米醋+白胡椒搭配使用，冻虾仁自带的腥味一般都能够完全清除的。
4、做法步骤：第1步、小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。第2步、沥干水分放置冷却。第3步、锅底放油，放入花椒炒出香味。第4步、放入豆瓣酱。第5步、放入干辣椒。第6步、放入小龙虾快速翻炒。第7步、放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。第8步、放入五香粉，快速均匀的翻炒。第9步、放入鸡精。第10步、均匀翻炒关火。
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6、爆炒小龙虾的用料步骤清洗小龙虾。有时间不嫌麻烦的话，可以用刷子刷得更干净。步骤戴上橡胶手套(以防被钳痛)，摘除龙虾头。去虾线，用刀切开龙虾背(使腌制时更入味)。步骤加入生姜片，盐、糖、酱油适量。
爆炒小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。第2步、沥干水分放置冷却。第3步、锅底放油，放入花椒炒出香味。第4步、放入豆瓣酱。第5步、放入干辣椒。第6步、放入小龙虾快速翻炒。第7步、放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。第8步、放入五香粉，快速均匀的翻炒。第9步、放入鸡精。第10步、均匀翻炒关火。
2、步骤清洗小龙虾。有时间不嫌麻烦的话，可以用刷子刷得更干净。步骤戴上橡胶手套(以防被钳痛)，摘除龙虾头。去虾线，用刀切开龙虾背(使腌制时更入味)。步骤加入生姜片，盐、糖、酱油适量。
3、爆炒小龙虾尾，最后大火收汁，老抽多余的配料，留出少许的汤汁。撒上切好的蒜苗，撒上芝麻，撒上蒜末，大火翻炒爆香。虾尾装盘即可，撒上小葱碎，撒上芝麻点缀，虾尾放嘴里一吸，香辣鲜香又解馋，特别下饭下酒。
4、步骤将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须步骤所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出步骤葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。
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6、爆炒小龙虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的爆炒小龙虾的家常做法，爆炒小龙虾的做法步骤图解，更多家常爆炒小龙虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。爆炒小龙虾的做法大图制作步骤，买回的虾最好先养几天，养得水干净了基本上就能煮了。
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