蘑菇豆腐汤的做法
蘑菇和豆腐做汤怎么做
1、”香菇豆腐汤主要原料：干香菇3个内脂豆腐1盒盐1茶匙生抽1大勺香醋少许水淀粉适量香菜1棵胡椒粉少许制作方法：准备好制作原料。干香菇剪成小块，用温水泡发。内脂豆腐脱模，切成小块。用bruno小嗨锅加入适量色拉油，选择高档位模式，4秒瞬间烧热。
2、将番茄洗净，切成小块备用；蘑菇洗净，去蒂，切成小块备用；豆腐切成小块备用；生姜切成片备用。热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。加入番茄块，煸炒一分钟。加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让番茄煮烂。加入蘑菇块，煮五分钟左右。加入豆腐块，再煮2分钟左右。
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4、菌菇豆腐汤的做法蟹味菇～白玉菇～准备食材。鸡爪去甲，和排骨洗干净，飞水备用。鸡爪和排骨放入玻璃锅，加入半锅水，盖上盖子，大火烧开，转小火煲30分钟。双菇剪去尾部，洗干净沥干备用。豆腐洗干净切成小块，葱洗干净切碎。
5、青菜蘑菇豆腐汤的制作方法准备食材：蘑菇、青菜、豆腐、干虾仁、盐、鸡精、水淀粉。处理食材：将蘑菇洗净并撕成小朵；将青菜和豆腐洗净，青菜切成段，豆腐切成小块。炒制蘑菇：在锅内加入少量油，放入葱花炒香，然后加入蘑菇煸炒至变软。煮汤：加入适量清水，放入干虾仁，再加入豆腐块煮沸。
6、鲜蘑菇豆腐汤是一道以蘑菇(鲜蘑)、豆腐(北)等为主料，以大蒜(白皮)、大葱、姜、盐、香油为配料制作的菜品。
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2、0材料准备0做法步骤制作豆腐蘑菇煲将蘑菇放入盆中用清水泡发，去蒂后用清水冲洗干净切片，豆腐洗净放入开水中，汆烫10分钟捞出切小块备用。砂锅置于火上，然后依次加入鸡汤、豆腐块、蘑菇片、腊肉片、盐、姜末和虾仁开大火煮沸，最后再放入胡椒粉、醋和味精调味即可。
3、将嫩豆腐冲洗净，切成厘米见方的小块。菌菇分别切掉老根，洗净，白玉菇切段，香菇、口蘑切成薄片。芹菜去掉老叶，洗净，切成1厘米长的小段。火腿切4厘米粗的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散成蛋液。高汤倒入锅中，加入嫩豆腐块、火腿丝，大火煮开后调中小火煮分钟。
4、将豆腐切成适量大小的方块，香菇提前泡发摘洗干净切成片状。小葱切葱花，大蒜切成蒜末，2勺玉米淀粉加80克清水搅拌均匀成水淀粉。锅中烧开水加一茶匙盐，接着放入豆腐焯烫两到三分钟捞出备用。锅中倒适量食用油烧热，下入一半的葱花和蒜末小火炒出香味。
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豆腐蘑菇汤的做法
1、豆腐蘑菇鸡蛋汤的具体做法步骤准备一个鸡蛋，一些蘑菇、一些豆腐和两棵小白菜。把洗好的蘑菇和切成块的豆腐放入沸水锅焯一下水。炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。倒入一大碗热水煮沸后煮五分钟。另起一灶，煮锅放入半锅水煮沸。鸡蛋汤浓白后放入蘑菇和豆腐两、三分钟。
2、【菜品】：家常菌菇豆腐汤【配料】：海鲜菇（蟹味菇）120克、袖珍菇60克、豆腐1块、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量【烹饪步骤】：将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。姜切片，葱切段，葱叶部分切一点葱花，两种菇菌去掉根部，清洗干净备用。豆腐切成豆腐块，最好是大约5厘米见方的大小就可以了。
3、金针菇豆腐汤原料：水豆腐、金针菇、生菜、肉丸、肉饼、肉末、盐、香菜。做法步骤：第1步、水豆腐切片，金针菇洗净去蒂，生菜也洗净备用，瘦肉剁成沫。第2步、锅中水煮开放入猪肉丸和肉饼。第3步、放入剁好的肉馅。第4步、加入水豆腐煮开。
4、扩展：如果不喜欢浓稠感觉的菜肴，可以忽略勾芡的步骤，做成清汤，同样也非常美味。另外，在切内酯豆腐和加入锅中时要轻柔一些，以免豆腐碎裂。在调味和勾芡时要用勺子轻轻推动，避免过度搅拌导致食材损坏。秋季是各种菌菇丰收的季节，也是适合喝菌菇汤的时候。蘑菇汤不仅口感美味，还具有丰富的营养价值。
5、【具体做法】平菇、金针菇摘洗干净，金针菇切段、平菇可以撕小朵，豆腐切细条，香菜切段。锅中倒油，鸡蛋打散倒进去，将鸡蛋炒熟盛出备用，汤里面放入煎好的鸡蛋一起煮，不仅仅汤汁奶白，而且汤的味道特别鲜美。鸡蛋盛出来，利用锅底余油，倒入金针菇和平菇翻炒。
6、杏鲍菇豆腐汤原料：嫩豆腐、杏鲍菇、西红柿、花生油、醋、生抽、盐、香油。做法步骤：第1步、嫩豆腐切块，杏鲍菇洗干净切块，西红柿切块。第2步、先把杏鲍菇放入炒锅煸干水份。第3步、再放油翻炒。第4步、放入西红柿，嫩豆腐，生抽，醋翻炒入味。第5步、倒入煮锅里加水炖煮10分钟。
豆腐蘑菇汤怎么做好吃
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3、第1步、西红柿，豆腐切块，葱姜切片。第2步、炒锅放油烧热，放入花椒焙黑。第3步、放入葱姜，西红柿翻炒。第4步、放入蟹味菇翻炒。第5步、放入豆腐，生抽，醋，加入半锅热水炖煮豆腐。加水后花椒会浮起来，这时用小漏勺把花椒挑出来。第6步、盖上锅盖中火炖15分钟。第7步、加盐调味即可。第8步、成品图。
4、【食材】：一块嫩豆腐、口菇、香菇（这里用的是口菇和香菇，也可以用别的蘑菇）、鸡蛋（2个/1个）、小葱、蒜、姜、小白菜（可加可不加）、生抽、盐、蚝油、鸡精（少量提鲜）将这些食材准备好之后，就先将口菇和香菇切块。这里豆腐在水里泡一会之后再切成块，葱姜蒜都切成末，喜欢吃辣的可以放一点小红椒。
5、想要让菌菇豆腐汤更加美味，可以根据个人口味进行一些小调整。选择千叶豆腐或内脂豆腐作为食材，口感更加顺滑；在烹饪前对菌菇进行焯水处理，可以去除异味，提升汤品的口感；喜欢清淡口味的亲们也可以尝试添加适量鲜草菇或其他菌菇类，增加汤品的层次感。
6、第1步、香菇去根泡发好洗净，豆腐半块，葱蒜姜、红椒备好。第2步、豆腐切片，香菇切片，姜葱蒜切碎。第3步、平底锅放油，放入豆腐煎。第4步、煎至金黄翻面煎另一面，之后盛出。第5步、锅内留油，炒香菇。第6步、放入姜葱蒜炒香。第7步、放入生抽、豆瓣酱、干红椒段炒香。
豆腐菌菇汤怎么做
1、菌菇豆腐汤的做法嫩豆腐切成小方块，备用。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下。添入适量水。煮沸。放入嫩豆腐。
2、做法步骤：第1步、金针菇去根部，洗净备用。第2步、切成小段备用。第3步、内脂豆腐备用。第4步、香葱切小段备用，葱白，葱花分开放。第5步、热锅入油，放入葱白煸香。第6步、放入金针菇翻炒均匀。第7步、加入适量纯净水，豆腐切小块放入，大火烧开煮十分钟。
3、海鲜菇、番茄、香菇、木耳、豆腐、青菜、大葱、生抽、鱼豆腐、白胡椒粉、番茄沙司、香醋洗干净的番茄一切两，当中的硬蒂切掉，再切成滚刀块，放入盘中备用。切好的海鲜菇切段备用。
4、鹿茸菇陈皮老鸭汤食材准备：鹿茸菇、陈皮、红枣、姜片、葱段、老鸭。做法流程：老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
5、第3步、准备其它食材：午餐肉切方块；豆腐切小块，不要切得太大，不易入味，入开水焯水2分钟；枸杞清洗干净，泡水10分钟；小葱切葱花；蒜切末；淀粉加入3汤匙清水搅拌均匀；鸡蛋打散。第4步、炒锅入少许油，爆香蒜末，入两种菌菇，先入少许盐一同翻炒，翻炒5分钟。
6、第1步、准备食材：木耳提前泡发，白玉菇，小平菇，洗净择成小段，豆腐切成小块（豆腐被压着了）。第2步、起锅烧水，水开下入所有菌菇。第3步、再次煮开，下入豆腐。第4步、两个鸡蛋搅散，煮开倒入鸡蛋液。第5步、加入盐，胡椒粉调味。第6步、撒上葱花，来一勺香油。第7步、可以开吃了。
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