嫩蚕豆怎么做好吃
嫩蚕豆怎么做好吃嫩蚕豆如何做好吃
1、【下厨房】嫩蚕豆栏目为您提供嫩蚕豆的做法大全，嫩蚕豆怎么做好吃和嫩蚕豆的家常做法，更多嫩蚕豆的菜谱大全就来下厨房。
2、焯水技巧：蚕豆焯水后更容易熟烂，口感更嫩滑。火候掌握：鸡胸肉和蚕豆都宜炒至八分熟，确保口感鲜嫩。调味品用量：调味时适量生抽和胡椒粉，使味道更为鲜美。
3、新鲜蚕豆去皮，洗净备用；豆腐切块，火腿肠切丁。锅中加入清水，放入蚕豆、豆腐、火腿肠，用中小火慢炖15分钟。加入盐和鸡精，再炖5分钟即可。蚕豆炒虾仁材料：新鲜蚕豆200克，虾仁10个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用；虾仁腌制10分钟。
4、——炝拌蚕豆——【食材】嫩蚕豆，大蒜4瓣，小米椒6个，味极鲜酱油半勺，食盐少许，食用油【步骤】第一步：挑选蚕豆的时候一定要买那种外壳完好，比较饱满的。买回来后把外面的大壳去掉，留下蚕豆粒用清水淘洗一遍，沥干水分待用。
5、蚕豆剥去外皮，将内部的嫩豆子取出备用。锅中放入适量水，烧开后加入蚕豆焯水，至蚕豆变色后捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入切好的姜末和蒜末炒香。加入焯水后的蚕豆，翻炒均匀。加入适量生抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。加入切段的青椒，翻炒至青椒变色。
6、烧沸一锅水，加入一大勺盐，放入蚕豆，加入一勺食用油，瓣汆烫熟，取出控干水分，放凉。将香葱洗净，水控干，切碎。将葱末、1/2小勺盐、芝麻油、生抽、蚝油一同放入碗中，搅拌均匀。把调制好的葱末酱料倒入放凉的蚕豆中搅拌均匀即可。
嫩胡豆怎么做好吃
1、制作步骤：将食材清洗干净沥干备用；清水煮沸放入适量食盐，入马兰头，蚕豆汆烫断生取出备用。将马兰头切碎，以便于搅拌时入味；将蚕豆去壳后打成泥状，加少许盐、黑胡椒入味；将马兰头碎、蚕豆泥混合入面粉加少量清水打成糊状。
2、干辣椒：干辣椒可以增加油焖蚕豆的辣味和色彩。糖：糖可以平衡油焖蚕豆的咸度和酸度，使之更加美味。小葱：小葱可以在出锅时撒在油焖蚕豆上，增加其色泽和香气。制作步骤准备好材料后，就可以开始制作油焖蚕豆了。制作步骤如下：锅中加水放入蚕豆、香叶、八角、葱段、生姜，盐煮沸后小火煮15分钟。
3、嫩胡豆清水洗净待用。锅内放入清水、煮沸，放少量盐。将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。锅中放少量油，烧热后放胡豆进去翻炒。炒至壳皱裂开，放盐、味精、花椒粉、葱花翻炒，起锅。
4、芽菜冲下水挤干;青尖椒和红小米辣切圈;蚕豆剥皮(嫩的不剥)。炒锅烧干，放油，用小火烧热后，将青红椒炒出香味，加大蒜米炒香。加芽菜炒香。下入胡豆炒匀，调入酱油再炒匀。注入刚好没到胡豆的开水(鲜汤更好)。转中大火烧开后，加盖继续焖5分钟。
5、材料：虾仁12只、嫩蚕豆100克、红辣椒、葱叶、盐、味精、香油、黄酒、鲜汤适当。方法：蚕豆去皮煮沸，冲洗干净，沥干备用。将虾仁放入盆中用盐和料酒腌制，然后在开水锅中烫至熟。红花椒和葱叶一起切碎，加入鲜汤撒入锅中，再加入盐、味精和香油调味，倒入去皮的蚕豆和虾仁，拌匀，装盘。
6、步骤先做调味粉，面粉用不粘锅小火炒到微黄。这里用的麻辣香锅调料，也可以用辣椒粉和胡椒粉及盐来调味，个人觉得这种现成的调味料用起来口味更好把握。步骤然后把麻辣调味料倒入面粉中，继续小火炒到成混合均匀，成粉的状态，放一边备用，干蚕豆用水浸泡一晚上。
冻蚕豆怎么做好吃又简单
1、【步骤】冻蚕豆自然解冻（不解冻也关系，看心情），这里是关键的第一步：锅烧热水，水开后放入冻蚕豆，煮至水再次沸腾后，捞出蚕豆，沥干水分。一定要煮至水再次沸腾，再捞出蚕豆锅里放油，关键的第二步来啦，油热后先放一勺盐，待盐粒炸开后，再放入蚕豆。
2、第一步，蚕豆是提前一夜拿出，放到冰箱保鲜层解冻。第二步，清洗干净蚕豆，沥干水分。第三步，热锅，加少量花生油，油五成热时，将蚕豆倒入锅中翻炒，翻炒三分钟后，加入适量清水，炖煮。第四步，水开后，放入适量盐，生抽，开中火炖煮十分钟。
3、第1步、蚕豆洗净，煮熟。第2步、沥水备用。第3步、红枣洗净，去核。第4步、蚕豆用破壁机或者其他料理机打成泥。（可以加适量水，更容易成泥），然后加冰糖小火慢熬。第5步、红枣泥。第6步、冰糖融化后，加红枣泥一起熬。中途不停搅拌，以免粘锅。要熬到可以捏团的程度。当然也可以加入其它粉末早点成团。
4、【步骤一】：把蚕豆摘洗干净，用刀把蚕豆中间切开，但是不要切断，用清水泡上防止氧化变色。【步骤二】：把洋葱切成块、香葱切成长段，装盘备用，同时把部分香葱切成末装盘备用。【步骤三】：锅中添上清水，大火烧开，放入一勺盐和一勺植物油，放入蚕豆，大火烧开焯水2分钟。然后捞出来把水控干备用。
5、蚕豆洗净，两碗水入锅沸腾倒入大料花椒丁香和4片香叶，水量莫过蚕豆即可。加盖大火煮8分钟左右可以出锅，相信此刻已经香溢满屋了，用净水翻冲已达到速降温保证蚕豆酥软而不是酥烂，沥干放置一旁。热油锅中火，入食用油约2小勺，沥干的蚕豆倒入大火翻炒几分钟，倒入酱油和盐，葱段74根再翻炒一分钟即可出锅。
6、凝固好的布丁用吹风机开热风，在模具周围吹几圈，很容易就能脱模取出，在倒扣入盘子里就可以享受美味了。三伏天，做一份解暑小甜品，冰凉Q弹高颜值，冷藏后更好吃。
上海嫩蚕豆怎么做好吃炒嫩蚕豆的步骤
1、首先准备一些新鲜的蚕豆，下面先把蚕豆一个一个的剥出来，剥好之后先放入一个大碗中，然后加入大半碗的清水，接着下手把蚕豆清洗一下，洗去蚕豆表面的筋膜，清洗干净之后先给它捞出来，放入一个盘子里面。
2、准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥去外壳，洗净备用。热锅凉油：烧热锅，加入适量食用油，待油温升至六七成热时，放入蚕豆。翻炒均匀：快速翻炒蚕豆，使其均匀受热，保持豆子的嫩爽口感。加盐调味：待蚕豆变得鲜绿且微微出现焦黄斑时，加入适量盐，继续翻炒均匀。
3、做法步骤：第1步、锅中油预热。第2步、放入肉丝翻炒。第3步、放入蚕豆，红辣椒丁翻炒。第4步、放入一勺盐翻炒，倒入适量清水大火煮开。第5步、放入小葱翻炒，大火收汁即可。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、炒蚕豆的做法将蚕豆去壳剥掉蚕豆皮洗干净备用雪里蕻咸菜洗好备用小贴士如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
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6、水里滴几滴食用油。倒蚕豆焯水，这样蚕豆保持翠绿。油热下肉片炒熟。加蚕豆米后加一勺盐。约半勺生抽，别加多了，加多了黑。小半碗开水。闷2分钟。
买的蚕豆太嫩了怎么吃啊嫩蚕豆怎么做好吃
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2、炒的时间不宜过长，以保持蚕豆的嫩爽口感。蚕豆炒鸡胸肉：材料：鸡胸肉：200克；蚕豆：200克；青椒：1只；红椒：1只；姜蓉：适量；蒜末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量制作步骤：准备食材：鸡胸肉切成均匀的小丁，蚕豆去皮，青椒、红椒切丝备用。
3、新鲜蚕豆去皮，洗净备用；豆腐切块，火腿肠切丁。锅中加入清水，放入蚕豆、豆腐、火腿肠，用中小火慢炖15分钟。加入盐和鸡精，再炖5分钟即可。蚕豆炒虾仁材料：新鲜蚕豆200克，虾仁10个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用；虾仁腌制10分钟。
4、——炝拌蚕豆——【食材】嫩蚕豆，大蒜4瓣，小米椒6个，味极鲜酱油半勺，食盐少许，食用油【步骤】第一步：挑选蚕豆的时候一定要买那种外壳完好，比较饱满的。买回来后把外面的大壳去掉，留下蚕豆粒用清水淘洗一遍，沥干水分待用。
5、蚕豆剥去外皮，将内部的嫩豆子取出备用。锅中放入适量水，烧开后加入蚕豆焯水，至蚕豆变色后捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入切好的姜末和蒜末炒香。加入焯水后的蚕豆，翻炒均匀。加入适量生抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。加入切段的青椒，翻炒至青椒变色。
6、如果你想尝试一些新口味，那么可以尝试一下酸辣蚕豆。将新鲜蚕豆煮熟后，搭配辣椒、花椒、醋等调料一起炒制，口感酸辣开胃，绝对能让你大呼过瘾。你还可以根据自己的喜好加入一些其他调料，比如八角、桂皮、草果等，让口感更加丰富多样。除了这些常见的做法外，还有一些更加创意的做法等待你去探索。
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