蜂蜜凉粽子_蜂蜜凉粽子的制作过程
蜂蜜凉粽子怎么做好吃
1、粽子的主料是糯米，吃太多不容易消化，糯米在胃里停留的时间过长会刺激胃酸分泌，对胃部带来影响。而粽子蘸蜂蜜来吃，不仅美味，还可以有效的保护我们的肠胃。因为蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等活性物质成分，而酶是能够帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢的促进物。
2、粽叶上部压实向下折叠。1盖住有缝的部分。然后在尖角位置合拢，捏紧，多余的部分顺着粽子向一侧贴紧。1用棉线缠紧，绑好。一定要缠紧！1水烧开后下入粽子，煮30分钟，焖20分钟，再煮30分钟，再焖20分钟。1凉凉就可以来吃了！非常适合夏季食用，Q弹软滑，甜糯适口。
3、取一片粽子叶，正面朝上，抹上一层食用油防粘，然后从叶尖向内1/3处向叶尾翻折，形成一个小漏斗，放入一点西米，用勺子压一压，然后放入适量的紫薯馅（可以提前将紫薯团成10克左右的小球），然后再舀一些西米将紫薯馅盖住。轻轻地压平整，然后向内折叠粽叶，收口包好，用水草绑牢即可。
4、取两根粽子，解冻。然后褪去糯米宝宝的衣裳～(在广东，好多地方习俗是包长粽子，比如客家。也有好多地方是三角粽，比如肇庆的裹蒸粽。包法不一样，馅料自然也有很大区别。而我～～艾米酱，作为资深的小吃货，也是厨房小萌妻)用开水把砧板和菜刀烫洗一遍，除菌。斜切将圆滚滚白胖胖的粽子一分为N。
5、取一点粽子皮，放在手心稍微压扁一点，放上馅料后包圆。▽取两片粽叶，叠加在一起握成圆锥形，放入粽子。像平时包凉粽一样把粽叶往下压，这样里面的粽子就会变成圆锥形，用绳子包好即可。
6、糯米不容易煮熟，糯米需要提前浸泡。糯米的浸泡时间很关键，浸泡够时间，做出来才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一个晚上就差不多了，一个晚上的浸泡，糯米已经变得很软了，一捏就碎的那种。这样的糯米也容易煮熟。
蜂蜜凉粽子怎么做好吃,蜂蜜凉粽子的制作方法
1、做艾草果冻也可以用晒干的艾草，用艾草煮水后，再加入白凉粉做成艾草果冻。艾草果冻做好后，可以用炼奶或者蜂蜜拌匀直接品尝。艾草果冻可以放入红豆沙或者绿豆沙中，不仅丰富甜品的口感还可以增加营养价值。
2、剪断绳子，把粽叶解开，用刀切成小块。在每一块粽子上面刷上花生油，没有花生油的用普通的食用油也可以，这一步是为了让粽子能粘上芝麻。烤盘中放入一张油纸，放上粽子，撒上白芝麻，喜欢吃芝麻的可以撒多一点。同时把烤箱170度预热10分钟。烤箱预热好后，把粽子放入烤箱中层，170度烤18分钟。
3、接下来就是包粽子了，方法有很多，最简单的办法就是这样，取两片粽叶，将粽子从中间弯成一个窝状。放入西米，用筷子扎一扎，把底部的西米扎实。放入一点蜜枣块，最后再来一点西米遮住。办法参看之前小编发的矿泉水瓶包粽子的方法。西米不要放太满。将余下来的粽叶子边往里面折，最后把后面竖着的叶子掰下来盖住。
4、粽子放冷之后，硬度、粘性和咀嚼性都会显著上升，会给消化带来难度。所以，粽子最好热着吃，凉粽子不太适合消化能力差的人。粽子有“后饱”特性，一定要主动控制食量，不要等到胃里顶起来再停嘴，那样一定会吃过量的。
5、将糯米用碱水浸泡，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。粽子本身带有甜味，则一般不加糖。虽然市场上粽子的口味越来越多样，但是很多人还是更喜欢最简单的碱水粽。腊肉粽在煮粽过程中，将浓厚的腊肉香渗入糯米中，如此形成的粽子，口口入味。
6、端午将至，天气炎热，分享芒果椰汁艾草冻，清凉解暑，好吃不腻，老少皆宜。食材艾草粉5g、白凉粉25g、清水750g芒果、椰汁、白糖、坚果碎步骤锅中加750g清水，倒入艾草粉，开大火煮。搅拌均匀，让艾草粉完全融合在水里。煮开。会有很多白色浮沫，不用管。
粽子的制作方法步骤
1、第十一步：取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。粽子全部包好后，放到锅中煮熟即可。（建议凉水入锅，水要浸过粽子，大火烧开后转中小火煮1个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。
2、第7步、第二天包粽子开始，准备一个碗，包粽子时会淌很多汁水，将粽叶放在掌心，最下面放混合米，然后放一块五花肉，再放半个熟蛋黄，放一朵切片的金钱菇，还有若干花生，最后上面再放一层混合米，用勺子压实，然后包起来。
3、制作步骤：准备好所用的材料。把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，沥干水后在表面刷一层油，可防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘，备用。准备馅料：把2份紫薯去皮蒸熟，压碎成泥后加入细糖和炼乳，拌匀，取出一半为紫色馅，另一半加入柠檬汁，调和成玫红色。
4、红枣蜜粽材料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许做法：糯米加入芸豆，清洗干净。然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。再准备蜜枣。将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
5、做法步骤：第1步、糯米加水泡5小时左右，粽子叶用开水煮透备用。第2步、红糖加水熬制成红糖水倒入泡好的糯米中，大枣洗净备用。第3步、取两片粽叶将两头减掉再重叠。第4步、卷成三角形。第5步、放入糯米。第6步、再放入大枣。第7步、再加入糯米。第8步、将两边往下叠在一起。
6、第一种方法，长形粽的包法，这是最简单易学的包法，这种包法非常容易上手，可以轻松的包出形状，而且，因为绑的严实，在煮的时候也不容易漏米。具体步骤如下：取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把两片粽叶平铺，然后对折，把叶子两端分别向中间折，将粽叶拿起来打开，中间就是一个口袋形状。
蜂蜜凉粽子的保存方法
1、蜂蜜凉粽子的保存方法：烘干保存法：将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火加热烘干保存。粽子经过高温的烘干后，米粒不会粘糯在一起，吃起来口感好，非常的香。冷藏保存法：可以先放入冰箱进行冷藏保存，将粽子装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏，这样一般可以保存3天左右。
2、没吃完的粽子指的是煮过的熟粽子，生粽子可以直接冷冻。把熟粽子放进凉开水里浸泡5分钟，捞出沥干水分。把粽子放进保鲜袋或塑料袋里，排出多余的空气，扎紧袋口，放进冰箱里冷冻即可，吃的时候放在蒸锅里隔水热一热就行了。生粽子需要煮几个小时，就算是流失了水分，也能吸饱水，口感还是很软糯的。
3、准备一个干净的锅，加入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，搅拌至全部溶解，关火后放入要保存的粽子，浸泡10分钟。粽子的营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪等，很容易滋生细菌，所以保存粽子时首先要杀杀菌。用开水+食盐来浸泡粽子，就能有效杀灭细菌，并且给粽子补充水分，不会发干。
4、手捏紧，装入糯米，包的过程要包紧，粽叶一圈圈的围过来，形成三角形，然后用棉线系紧。包好的粽子在锅里煮熟晾凉。将蜂蜜和凉粽放入冰箱冷藏大概10分钟左右将蜂蜜和凉粽从冰箱取出并用干净的细线将粽子勒成薄片放入盘中。根据个人对甜食的喜好程度将蜂蜜或玫瑰蜜酱浇灌于凉粽之上即可食用。
5、陕西蜂蜜凉粽：陕西的蜂蜜凉粽，煮熟后需放凉食用，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，是西安及周边一带特有的夏令点心。山西晋中黄米粽：山西晋中黄米粽，使用当地盛产的黄米作为主料，粽子的制作简单，但味道独特。这些粽子不仅在口味上独具特色，而且在制作方法和食用方式上也各有千秋，体现了中国各地丰富多彩的饮食文化。
6、最后就可以放在冰箱里边冷冻了，用这样的方法来保存粽子，一般情况下放上半年的时间都是没有问题的，在下一次吃的时候直接拿出来放在锅里边蒸一下或者是煮一下都是可以的，吃起来口感非常好的，虽然不如新包的，但是也比直接放在冰箱里面冷冻要好的多，还是非常的软糯的，不会出现有硬心的情况。
关于蜂蜜凉粽子_蜂蜜凉粽子的制作过程的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
