正宗海南椰子鸡的做法
海南椰子鸡的正宗做法,海南椰子鸡怎样做才好吃的做法
1、小哥将三个椰子汁挨着倒进锅内，再加上其他配料和白白嫩嫩的文昌鸡一起煮，还每桌放了一个计时器，小哥告诉我们只需要3分钟就煮好了，鸡可以这么快煮熟，估计也只有嗲嗲椰子鸡选的这种特定的文昌鸡，才会这么嫩了。
2、原料：鸡、椰子、朝天椒、酱油。做法步骤：第1步、将椰汁倒入砂锅内，椰肉切成条一同放入第2步、鸡块洗干净也一同放入。也可以将鸡肉焯一下，但时间不能长。第3步、煮沸后，盖上盖，留点缝隙以免溢出，小火煲20分钟第4步、就可以先喝鲜美的鸡汤了。也可以锅里再加点水或椰汁，继续煮点自己喜欢的蔬菜。
3、在黎族人那里，椰子最正宗的方法，就是三个椰子一只鸡，每只椰子鸡的锅里都会加入三个椰子的椰子水，再加上椰子肉、荸荠等配料，这样做出来的椰子鸡原汁原味，味道非常的甜美。
4、椰子鸡锅底有个说法“三个椰子一锅汤”，顾名思义，三个椰子刚好一锅汤，不多不少，而且汤底是现砍的椰子，所以用的都是纯天然的椰子水。锅底选的是木瓜竹荪，这个汤底简直就是为女孩子“量身定制”的，汤底香甜营养，而且具有排毒美颜的功效。
5、海南本地做正宗海南椰子鸡一般选用文昌鸡，文昌鸡是海南本地优良肉鸡，一般市场很难买到，可以用肉质细嫩的其他鸡代替。椰子选用比较老的好，因为椰子越老椰汁越清甜，椰肉含有的椰奶等营养成分越高，青涩味也会越少，香味更浓郁。鸡肉浸泡是为了去除肉质中血水，避免炖汤时汤汁浑浊，有异味。
6、海南椰子鸡的做法步骤step买半只鸡，买的时候可以先让老板帮忙剁好。回到家后先泡半小时，然后绰水，过凉。步骤step将过凉后的鸡肉放入电饭煲中，同时加入切好的姜片、莲子。步骤step取三袋从海南带回来的椰子粉，一定要是纯椰子粉哦，将三袋椰子粉均倒入电饭煲中。
海南特色菜肴椰子鸡,做法具体步骤是怎么样的
1、去壳去皮后的椰子从顶端开一个小口，把椰子水倒出来，然后把椰子肉切成薄片，留下小部分椰子肉，其余部分和椰子水一起打成椰汁。煮椰子鸡汤时做多这一步，煮出来的汤香味美，比餐馆吃的还要美味。首先把鸡肉焯水。
2、椰子鸡做法准备新鲜嫩鸡(童子鸡)一只，料酒适量，盐、糖、酱油、姜适量。准备好食材之后便将童子鸡切小块洗干净之后备用，椰子顶端切9厘米左右的一个圆盖，倒出椰汁，一般超市有卖已经切好包装好的椰子，顶端有一个易拉罐的拉盖，直接拉开就可以倒出椰汁。
3、【椰子鸡】食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。【步骤】鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。
4、海南椰子鸡做法讲究海南椰子鸡特色就是汤汁清爽，鸡肉嫩滑，属于海南菜，海南简称为琼，所以又称为琼菜，海南菜虽然不如八大菜系那么出名、流行，但是也因融入地方特色，成为地方特色菜系之一。海南菜因海产、水果等物产丰富，因此食材丰实，讲究鲜活，口味咸鲜，原汁原味。
5、方法/步骤买入一只文昌鸡，一定要文昌鸡才好吃哦～只留大腿和翅膀，鸡胸肉和骨架另作他用。在家吃就是这么任性，只吃好吃的位置切成鸡块这个是沙姜，味道和普通姜差很远，跟椰子鸡是绝配沙姜切末，朝天椒切成圈圈。
6、在南方时特别喜欢吃海南椰子鸡，为吃这口经常排个把小时的队，昨晚突然很想吃，决定自己在家操作一下，但北方居然没有买到沙姜和青金桔，还有野生马蹄。虽有遗憾，但味道仍然很鲜美，家人赞不绝口。原料：鸡、椰子、朝天椒、酱油。
海南椰子鸡怎么做鸡肉嫩
1、第1步、准备食材大合照。第2步、鸡要选择鲜嫩的，可以问商场卖家，海南文昌鸡是首选哈。第3步、南方的炸腐竹，女儿最爱(？°з°)-？。第4步、开口的椰子（开大孔，方便用勺子挖出椰青）。第5步、如图。第6步、如图。第7步、清洗，沥水。第8步、切好备用。第9步、洗净。
2、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）1最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。1就这么简单，我们的椰子鸡就做好了，答应我一定要试试，超级好吃。
3、海南椰子鸡的做法步骤准备好材料，鸡剁成一块一块，椰子凿开倒出椰子水，挖出椰肉切一条条备用。打开椰子，倒出椰汁。步骤椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块步骤准备一个锅，砂锅更好，把水和椰子水放进去煮滚，加入冰糖和少量盐，自己调整甜度。
4、把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。锅里倒入水，把鸡放入烧开。红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。鸡煮出浮沫后，捞起备用。椰子切成块状，为了美观。自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。
5、【步骤】鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。
6、夏天炎炎，不妨来道美食椰子鸡。清香椰子，就是一整个夏天的美好的味道。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。在海南美食中，椰子鸡是最具有代表性的一道名菜，以汤汁具有椰子清香，鸡肉爽滑细嫩而闻名，而在黎族人民家中广为流传。
广东椰子鸡的做法正宗
1、做法步骤准备食材砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水，大火煮10分钟。鸡肉洗净，倒入砂锅。中火煮15分放入枸杞和盐调味，就可以开吃啦！重点来啦！调制灵魂酱汁！小贴士嫩鸡不用煮太久，不然肉会老！家里没有小青柠，可用柠檬代替。
2、这个套餐包含2斤鸡肉，1L纯椰子水，配料椰肉和马蹄，蘸料：酱油金桔辣椒沙姜蓉，配菜蛋饺和木棉豆腐，主食粿条。自己再准备一些喜欢的蔬菜肉类就可以在家还原店里的椰子鸡火锅啦！视频介绍锅子中加入椰子水，椰肉和珍珠马蹄就可以开始烧了，煮沸后加入鸡肉和盐，大火再煮5~6分钟就能开吃了。
3、做法步骤大椰子来一个。这种易开版还挺方便，果汁也多，就是得不到果肉。（不会开椰子哈哈）西洋参来一点，也可以用香叶，桂皮来代替。锅里放一碗水，然后把椰子汁倒入锅中。能挖点果肉放入更好，我只挖了一点。鸡肉用白水提前泡一下，去血水。然后把干净的鸡肉块放入锅中。
4、广东正宗椰子鸡汤的用料椰子嫩鸡半只广东正宗椰子鸡汤的做法步骤准备食材步骤砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水，大火煮10分钟。步骤鸡肉洗净，倒入砂锅。
5、鸡1只椰子2个各种蔬菜金针菇适量枸杞20粒花椒粉1小勺食盐1小勺小青柠2～3个沙姜50~100g指天椒50～100g白胡椒粉1小勺孜然粉1小勺蚝油1勺胡萝卜1根新鲜香菇4～5个红葱头或者大葱适量做法步骤可以先酥辣椒油，沙姜和指天椒切末，生姜末可放可不放。
6、加班回家想放松一下，吃「椰子鸡」！在家懒得做饭又不想出门，吃「椰子鸡」！同事朋友聚餐HappyHour，还吃「椰子鸡」！鲜甜可口的椰子水作为汤底，肉嫩细滑的鸡肉，辛辣清爽的酱汁，让人回味无穷。切好的原生态山养鸡，直接放入煮沸的新鲜椰青水中，5分钟后即可开吃。
椰子鸡怎么吃
1、椰子鸡汤，椰香浓郁，营养丰富椰子鸡汤Bymaggie-Tiao原料：椰子、三黄鸡、姜、盐。做法步骤：第1步、三黄鸡洗净切块。第2步、加入姜，处理好的椰肉。第3步、加水至锅9成满，大火煮开，小火慢炖2个钟即可（开锅撇掉血沫）。第4步、加盐可食！来自美食天下maggie-Tiao的作品。
2、自己不会处理椰子的话，可以在水果店里面让人把它切好，然后直接拿回家炖汤就可以了。这道椰子炖鸡吃起来非常的香，是广东那边的有名的清汤，所以非常的清淡，特备适合孕妇、老人、小孩或者病人滋补身体。下面就给大家分享一下这道椰子炖鸡的制作方法。首先我们要准备好食材。
3、新鲜的椰子水和文昌鸡为主料，珍珠马蹄、椰肉为辅料。不需要花里胡哨的套路，简简单单的一锅椰鸡汤，便是十分美味的一餐。椰子鸡好吃的第一个秘诀是选用正宗的文昌鸡。精选两斤左右、散养180天的文昌鸡。科学的养殖方法让其既能得到充分的户外运动，又能使肌苷酸沉淀在体内，最后呈现出鲜美的滋味。
4、椰子鸡配好后，一般都是要用到酸酸辣辣的酱料去吃才有味。简易的做一下酱料，用到小米椒、沙姜、香菜末、白砂糖、蒜末，再加上一碗酱油，然后用汤匙搅匀，让里面的调料特别是糖融化。后面如果有橘子，可以适当的放一小块，橘子的酸味能够很好地提鲜椰子鸡的鲜味。想吃的就可以，沾着酱料和鸡块吃了，甘醇可口。
5、吃椰子鸡必定要配个煲仔饭，就像喝奶茶一定要放珍珠一样。煲仔饭的米饭粒粒分明，锅底还有锅巴，吃起来非常的香。油脂渗透的每一粒米饭，但吃起来完全感觉不到腻，连吃两碗都不过分。饭后甜品：椰子冻。
6、第二步，制作汤底，先把椰子切开，将椰汁倒进锅里，椰肉也别浪费，也挖出来放进锅里，再多切些姜片放锅里。我一般都是用2个或者3个椰子，如果感觉椰汁不够多的话，可以适当加一些温水。把锅放在电磁炉上，慢慢加热至沸腾。第三步，趁着煮汤底的时间，可以处理鸡肉。
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