鸡蛋炒年糕的做法
鸡蛋青菜炒年糕的做法窍门
1、做法步骤：第1步、食材：青菜。第2步、鸡蛋。第3步、年糕。第4步、将鸡蛋打散。第5步、将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。第6步、将年糕去包装，放在案板上切成小块。第7步、再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。第8步、起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。
2、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、年糕改刀切片。第3步、放入开水锅中煮熟。第4步、捞出来过凉水。第5步、锅中放油，下鸡蛋炒散，盛出备用。第6步、锅中还真有底油，就不用放油了，下蒜末炒香。第7步、下小菜心炒断生。第8步、然后放入年糕片，鸡蛋翻炒均匀。第9步、调少许酱油再炒匀即可。
3、做法步骤：第1步、年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。第2步、生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。第3步、香葱切碎，生菜切碎备用。第4步、鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。第5步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。第6步、锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
4、第1步、水墨年糕切片。第2步、猪肉切片加盐，酱油腌制好。第3步、蒜切末，红椒切片。第4步、水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。第5步、烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。第6步、年糕放入筛子，滤干水分。第7步、青菜洗净。第8步、葱切段。
5、青菜鸡蛋炒年糕片的做法步骤不粘锅倒少许油炒鸡蛋，炒嫩一点盛出步骤再次倒油，油热放葱花炝香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒段一起炒。放入洗净控干切成段的青菜，翻炒步骤直接倒入年糕片(年糕片没有煮过，这样炒出来的有嚼劲)翻炒，加入一小碗水，加盐年糕比较粘，要不停翻炒。
6、食材：青菜。鸡蛋。年糕。将鸡蛋打散。将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。将年糕去包装，放在案板上切成小块。再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
蔬菜鸡蛋炒年糕怎么做
1、第1步、准备好食材：如图。第2步、年糕改刀切片。第3步、放入开水锅中煮熟。第4步、捞出来过凉水。第5步、锅中放油，下鸡蛋炒散，盛出备用。第6步、锅中还真有底油，就不用放油了，下蒜末炒香。第7步、下小菜心炒断生。第8步、然后放入年糕片，鸡蛋翻炒均匀。第9步、调少许酱油再炒匀即可。
2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。将年糕去包装，放在案板上切成小块，待用。再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。另锅倒油烧热，下入青菜翻炒至断生。
3、原料：青菜、鸡蛋、年糕、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材：青菜。第2步、鸡蛋。第3步、年糕。第4步、将鸡蛋打散。第5步、将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。第6步、将年糕去包装，放在案板上切成小块。第7步、再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
4、第1步、年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。第2步、生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。第3步、香葱切碎，生菜切碎备用。第4步、鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。第5步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。第6步、锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
5、青菜鸡蛋炒年糕片的做法步骤不粘锅倒少许油炒鸡蛋，炒嫩一点盛出步骤再次倒油，油热放葱花炝香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒段一起炒。放入洗净控干切成段的青菜，翻炒步骤直接倒入年糕片(年糕片没有煮过，这样炒出来的有嚼劲)翻炒，加入一小碗水，加盐年糕比较粘，要不停翻炒。
6、第1步、年糕切成块备用。第2步、鸡蛋打散加入适量盐，料酒，少许温水搅拌均匀备用。第3步、白菜洗净切成丝备用。第4步、香干洗净切成条状。第5步、热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固，盛出备用。第6步、锅内再次倒入少许油，下香干小火翻炒至变软。第7步、放入白菜茎大火翻炒一分钟。
鸡蛋炒年糕怎么做
1、做法步骤年糕下水煮，煮到浮起来捞出。过凉水备用调料汁：两勺韩式辣酱，两勺番茄酱，一勺陈醋，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用。
2、【炒年糕】食材：年糕500克、胡萝卜100克、香葱30克、辣椒酱3勺、生抽1小勺、盐适量、花生油少许。其中，搭配的蔬菜，可以根据自己喜欢添加，也可以加少许肉哦。步骤配料的准备工作，年糕切条状，如果比较硬，可以蒸2分钟再切。胡萝卜去皮，切丝，香葱清洗干净，切好备用。
3、韩式炒年糕说简单不简单，说难也不难，但是要将韩式炒年糕做的很好吃也是不易的，你要紧抓住这几步。韩式炒年糕需要准备的食材：年糕韩式辣酱香葱洋葱白糖胡萝卜芹菜生抽白糖盐鸡精首先将准备好的食材洗干净备用。在锅里面放水，等到水烧开以后就放入少量的油，再把年糕放入水中煮。
4、材料：红薯300克，面粉300克，鸡蛋3个，酵母4克，黑芝麻适量。做法：红薯洗干净，切片盖上保鲜膜用微波炉叮熟，也可以用蒸锅蒸至软烂也是一样的。把红薯用小叉子碾压成细腻的泥状，打入三个鸡蛋，鸡蛋选择的是个头比较大一点，如果鸡蛋太小就用4个。放入鸡蛋后搅拌。
5、年糕煮熟一定要放在冷水中浸泡，不然会粘在一起的。鸡蛋煎熟后不嫌麻烦可以盛出后再炒牛肉，图省事我一般不把鸡蛋盛出来，喜欢吃辣的可以在调味的时候放辣椒酱或者辣椒粉，豆豉酱，豆瓣酱都可以的。
6、进到店里面可以看到装修比较简洁，而且人很多，由此可见这家的饭很好吃。进店后我就开始选择自己的菜肴，在琳琅满目的菜品中，我看到了一个叫鸡蛋炒年糕的新奇菜品，没办法按耐住自己的好奇心点了一份，接下来的时间就是等待了。因为是午饭时间，又是选了一家人很多的店，所以我点得等了好长时间。
鸡蛋炒年糕的家常做法
1、我们需要准备一些材料。我们需要干米粉80克，鸡蛋两个，青菜2棵，火腿片80克。这些材料都可以在超市或者菜市场买到。接下来，我们开始制作这道菜肴。将两个鸡蛋打散，加入一小勺盐，搅拌均匀。然后将油锅加热，倒入鸡蛋液，快速炒熟。将炒好的鸡蛋盛出备用。接下来，将干米粉放到沸水中煮熟，捞出备用。
2、年糕本身就是比较不容易入味，而且黏性较大的一种食品，而这家的所谓鸡蛋炒年糕本身就是把两种没有味道的食物放在一起，强行使用多种调味料进行入味，这也就造成了鸡蛋炒年糕味道十分得咸，而且有些莫名的想吐的感觉。总结，今天的饭很难吃，大家千万不要因为一时的好奇心而害了自己，有些食物没人点是有原因的。
3、【具体做法】：用食材中的生抽、陈醋、蚝油、白糖、适量水淀粉，再加半碗清水，调匀成料汁儿待用。生抽有盐味儿，所以这里没放盐。把蒜切成蒜末待用。平底锅中加一点点油，打鸡蛋打进去，小火煎荷包蛋，吃几个就煎几个。把荷包蛋全部煎好，有点儿溏心也没关系，我们后面还有一个烧的过程。
4、取一张鸡蛋饼，包上鱼籽肠饭团，用葱花绑成福袋的样子，挂一个胡萝卜片装饰一下，就是一个好看的福袋了。吃福袋，有福气，过年请亲戚朋友吃饭来一盘，大家都喜欢。香肠饭团福袋做好了要趁热吃，一口咬下去，香软Q弹，真过瘾。鸡蛋这做法绝了，好吃又好看，婆婆直夸，端上桌三分钟抢光。
5、做法步骤：第1步、上所有原料图。胡萝卜洋葱洗净，年糕清水泡一下。第2步、烧一锅水大约一碗左右的水，不用太多，做法类似火锅但不用那么多水，煮开后放入火锅丸子。第3步、趁着煮丸子的时候将胡萝卜切好，放入。第4步、加泡好的年糕。第5步、+膳府辣酱+番茄酱+糖，改中小火略煮。
年糕炒鸡蛋怎么做
1、第1步、年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。第2步、生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。第3步、香葱切碎，生菜切碎备用。第4步、鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。第5步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。第6步、锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
2、年糕炒鸡蛋准备食材：年糕300g鸡蛋4个西红柿1个葱花5g制作方法：汤锅烧水，放入年糕煮软捞出再把西红柿切成块炒锅烧油，鸡蛋用筷子打散放入锅中煎熟放入西红柿翻炒放入煮好的年糕放入5g盐放入2g鸡精翻炒均匀即可撒上葱花出锅，制作完成。
3、年糕炒鸡蛋的做法，年糕炒鸡蛋怎么做请看步骤：年糕洗好，菜市场超市均有买。很多种都可以用大蒜和辣椒洗好切碎了就妥妥的。别忘记了鸡蛋油，烧热。鸡蛋直接打到油里，注意油温不能过高，以免把鸡蛋烧糊，用电磁炉的600度的温度就ok了。
4、第1步、备好食材：如图，年糕用温水浸泡一会儿沥干切成小块备用，蕃茄去皮切成小丁备用，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。第2步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。第3步、锅内再次倒入少许油，下蕃茄丁翻炒均匀。第4步、加入适量热水烧开，加入适量盐调味。第5步、把年糕放入小火翻炒至熟。
5、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。
6、第1步、蒜苔，年糕，煎好的鸡蛋，干辣椒切碎。第2步、油烧热倒进蒜苔，调入精盐炒匀。第3步、将蒜苔炒至八成熟时。第4步、倒进年糕和辣椒炒匀。第5步、加适量的清水将年糕煮软，。第6步、收汁，倒进备好的蛋皮炒匀。调入老抽，味精调鲜。第7步、出锅装盘即成。来自美食天下水青青的作品。
关于鸡蛋炒年糕的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
