手工年糕的做法
如何制作手工年糕
1、切片年糕建议放到冰箱里冷冻到微微变硬的时候再切，或者是放到通风处晾干后再切，然后装起来冷冻保存，随吃随取非常方便，用来煮火锅还是炒菜都非常香；接着我们做一个家常炒年糕，好久都没有吃过了，想想就有点馋了。
2、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
3、零失败，味道超赞，大人小孩都喜欢哦。来看看吧。【糖桂花年糕】食材：年糕一小碗，桂花酱适量。取一小锅，装入一锅清水，烧开。将年糕放入锅里。大火煮开，转小火。煮至年糕浮起来。将年糕捞起。将桂花酱淋到年糕面上，就可以开动了。软糯可口，香气四溢，一口一个，停不了。
4、今天，就让我来分享一种简单的自制年糕方法，让大家在家也能轻松制作出美味的年糕。准备烹饪所需的材料：红糖、清水、大黄米面、葡萄干和红枣，这些普通的食材，经过巧手的烹饪，可以变幻出无尽的美味。
5、第1步、洋葱，甜椒切块备用。冷藏的年糕切成片状，放到开水中焯水2分钟，倒掉锅中的开水，捞出放入凉水中浸泡备用。第2步、锅中热油，加入洋葱煸炒出香味后，放入甜椒继续煸炒一下。
6、|年糕（步步高升）准备食材：糯米：200g、大米：30g、白糖50g、蔓越莓：30g、红枣：几颗、猪油：1点制作步骤：糯米同大米混合淘洗干净，入电饭锅中加入适量的水，按煮饭键至程序结束。煮好的米饭晶莹剔透，水分适宜。
年糕制作方法步骤
1、下面我将为您介绍传统发酵法制作年糕的步骤。材料：糯米粉500克白糖500克清水500毫升步骤准备工作将糯米粉过筛，确保没有结块。准备一个深口大碗，用温水洗净，晾干备用。步骤糖水的制备将白糖和清水一起倒入一个锅中，用中小火慢慢加热搅拌，直到糖完全融化。
2、年糕的制作方法步骤 大黄米500克、糯米200克、蜜豆300克。 方法：将大黄米和糯米用清水清洗干净，再沥水分放在盖帘上晾干，用破壁机将大黄米打成粉末，糯米也打成粉末，把大黄米过筛，粉末留取在一个盆里，剩余的部分与糯米混在一起，笼屉上铺一块笼屉布，撒上蜜豆。
3、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。鱿鱼洗干净，去掉内脏撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。锅内水烧开，先放入年糕条煮软，没有硬芯捞出。锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片变色卷起即捞出。锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。放入火腿片翻炒。
4、材料：年糕条150克，番茄火锅料5汤勺，香菜2棵，小葱1棵。做法：材料备好，番茄火锅料很适合熬汤，简单方便，砂锅坐炉灶上，放入半锅开水，放入番茄火锅料，煮开，放入年糕条，可以放少许盐。再煮开，小火煮8分钟左右，年糕条浮起，在放入切碎的香菜和小葱即可。
5、各家碾好粘米粉和糯米粉，到有大锅的邻居家做年粑(年糕)。男人劈材挑水和揉面，女人烧火做粑。一副热闹的景象，这一天孩子们也无比开心，快乐……原料：粘米粉、糯米粉、开水。做法步骤：第1步、往面盆里倒2碗粘米粉。第2步、一碗糯米粉。第3步、充分和匀。
6、这种方法是比较简单的，做好了直接蒸熟就可以吃了。对于新手来说，成功率也是很高的。首先需要先准备糯米粉，牛奶、蜜红豆、红糖，这些是我们所需要用到的材料。先把牛奶给微微的加热了，加热不是说要煮沸，热了就可以了。然后把准备好的红糖放入到牛奶中，用打蛋器搅拌均匀。
如何自制年糕
1、第1步、食材：年糕。第2步、黄芽菜。第3步、香葱。第4步、韩式辣椒酱。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。第6步、放在案板上切开，待用。第7步、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。第9步、接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。
2、在蒸年糕的容器内铺上油纸或涂上一层油，把面糊倒入模具里。在蒸年糕的模具里涂上一点水再铺油纸，就服帖了。为防止蒸汽滴在年糕的表面，可以在上面盖上一块锡纸，但锡纸不要碰到年糕。放入蒸锅中，水开后大火蒸制45分钟。如何判断年糕蒸熟了？可以拿牙签扎一下，没有挂着面糊就算熟了。
3、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
4、【自制年糕】？所需材料：大米粉300g、糯米粉100g、玉米淀粉25g、水215g左右。做法如下：Step把大米粉300g、糯米粉100g、玉米淀粉25g放盆里混合均匀，水215g左右边加边搅拌，不要一次性加入，分五六次加。大米粉也称粘米粉。
5、第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。
6、第三步，然后准备好一个擀面杖，隔着保鲜袋不停的擀面，然后再滴入几滴油进去，再用手揉搓，这样重复一两次，面团就会变得非常的细腻，这样就成年糕了。
年糕的制作方法资料
1、今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下：用料糯米粉300克，粘米粉200克，水340克+20克，色拉油2小匙(加不加都行)。具体做法：首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。然后用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。
2、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
3、【红豆年糕】准备食材：糯米粉220，粘米粉50克，牛奶310克，蜜红豆适量，白砂糖适量制作步骤：红豆清洗干净，放入电压力锅中，加入足量的清水，将红豆煮熟。一层红豆，一层细砂糖，一层红豆，一层细砂糖如此交替装入容器中，蜜红豆就做成了。牛奶放入奶锅中开小火加热。
4、做法步骤：第1步、洋葱，甜椒切块备用。冷藏的年糕切成片状，放到开水中焯水2分钟，倒掉锅中的开水，捞出放入凉水中浸泡备用。第2步、锅中热油，加入洋葱煸炒出香味后，放入甜椒继续煸炒一下。
5、年糕是用糯米制作的，有黏性，各地的吃法都有讲究，有的煮、有的蒸、有的炒，也有煎炸的。小编教大家几种年糕的做法，简单易学，大家可以在小年或者过年的时候给家里露几手。【青菜炒年糕】食材：年糕、猪肉、青菜做法：年糕在炒之前用清水浸泡一下，大概30分钟，泡软了就行。猪肉切丝，青菜择小段。
6、自制日式年糕自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~原料：糯米粉、温水、食用油。
年糕的制作过程
1、材料：年糕，蒜薹，辣椒酱，盐、糖、味精年糕就是超市买的，买回来切片，蒜薹切丁。炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒。倒入年糕，继续煸炒加一小碗水，炖一会。犒干水分犒干水分之后，加入蒜薹，糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，出锅装盘即可。
2、慈城手打年糕的制作过程分为七个步骤：粳米浸泡：根据用量需要，将米和水置于缸中浸泡七天七夜，中间需换水一次，待米粒含水份均匀饱和。磨粉：(水磨)在石磨上磨粉，需二至三人，一人把磨，一人或二人推磨。把磨的人不断添米加水，以使磨的顺畅，米粉细胞。
3、【核桃年糕卷】材料；粳米饭1大碗，熟核桃仁40克，沙拉酱1勺。做法：首先正常蒸米饭。将3小杯大米淘洗干净，放入饭煲的甑子里，再加入到刻度线3的清水，盖上盖子，选择脱糖饭功能，自动跳出22分钟的时间显示，然后就静等饭熟。蒸好的米饭，香喷喷的，趁热盛出一大碗，倒入面包机的内筒里。
4、米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。记得小时候农村孩子的主要零食中就有米糕，奶奶做的米糕又松软又甜，长大后就再也吃不到这个味道了！随着社会的发展，很多美食小吃也经过了各种改造，就连简单的米糕也有了N多种不同的做法，融入了很多现代特色进去，有些已经远胜以前的味道了。
5、食谱：椰蓉南瓜年糕食材：新良水磨糯米粉500克，南瓜200克，椰蓉适量，绵白糖80克。制作：1，南瓜先洗干净，然后将外皮修干净切块用锅大火蒸20分钟。2，熟南瓜按压成泥加适量的水混合，然后加糯米粉和面。3，混合到无干粉，就可以揉成团了。4，揉好的面松弛20分钟左右，切成条状，这样就比较好蒸了。
6、巧克力色年糕：糯米粉20g、土豆淀粉40g、盐1g、巧克力牛奶200ml操作步骤：不粘锅倒入糯米粉、土豆淀粉、糖、盐、纯牛奶。开小火加热，一边加热一边不停搅拌，慢慢会搅出小疙瘩，渐渐越来越厚，最后搅成年糕一样的面团即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
