豆腐怎么炖好吃又简单
豆腐汤怎么做好吃又简单
1、第1步、食材切好，姜蒜切沫(小孩吃不出来)。木耳提前泡发，豆腐是昨天买的，清水泡了一夜已经没有豆腥味了。第2步、鸡蛋打散。第3步、水淀粉化开，往锅里加的时候要再搅拌一下，不然都沉底了。第4步、锅里加两碗水，水开下蘑菇豆腐木耳。第5步、煮开，放青菜。
2、加水煮沸：倒入适量的热水，将汤煮沸。加入豆腐：将嫩豆腐切成小块，加入煮沸的汤中。加入焯水后的菠菜：将焯水后的菠菜放入汤中，焯水过的菠菜既能保持绿色，又能保留其嫩滑口感。调味：熄火后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，让汤品更加美味可口。这样一碗白菜煎蛋豆腐汤就做好了。
3、起锅热油，把鱼放入锅内煎，转中火将鱼煎至两面金黄，煎至表面鱼皮收紧状态。豆腐切小块，用淡盐水浸泡备用。切好姜片、葱花、胡萝卜丝备用。在锅内稍微再倒入一点点油，放入姜片煎香。往锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入两勺味达美臻品料酒去腥，再加入两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油入底味。
4、第1步、西红柿，嫩豆腐，香菇，生菜切碎，鸡蛋打散。第2步、汤锅做水，水快开时放入西红柿，香菇。第3步、煮开后再放入豆腐。第4步、豆腐再煮开后先勾入水淀粉，再打入蛋液搅成蛋花。第5步、最后放入生菜，盐，生抽，醋，调味，关火点香油即可。第6步、成品图。
5、鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、豆腐、姜、料酒、盐、葱。做法步骤：第1步、鲫鱼洗净沥干水分。第2步、豆腐切小块。第3步、锅中放油下入鲫鱼煎制。第4步、煎制一面金黄后翻面继续煎。第5步、淋入少许料酒去腥后放入姜葱。第6步、倒入开水。第7步、大火煮开转小火煮至鱼汤浓白。
6、豆腐汤的做法：提前半小时把木耳泡发。把豆腐，木耳，胡萝卜，香菜洗净，切丁备用。把两个鸡蛋在碗里打散备用。开火，锅里放水煮开，把豆腐放水里煮二分钟，用勺子把沫沫弄走。然后把木耳和胡萝卜放进锅里煮。
怎样炖豆腐好吃又简单
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2、嫩豆腐三块，洗净切条块沥水。香葱切葱花。大蒜去壳冲洗干净，拍碎剁蒜蓉。瘦肉洗净剁肉末加盐、生抽、生粉、鸡粉拌匀腌制。取锅洗干净，热锅冷油下锅，大火把油加热倒入腌制好的肉末爆熟即起锅。加少许油接着热锅加放少许油，加热放入豆腐，煎至两面金黄时放入调好的鸡蛋。盖上盖中火煎片刻就起锅。
3、锅里不放油，把肥肉先放锅里慢慢煸炒至出油，再把瘦肉倒进去，翻炒至变色。加生抽，料酒，蚝油炒至猪肉上色，这个时候可以把老豆腐切成块放进去了。炒均匀之后加入足量开水烧煮至豆腐入味，最后转大火准备收汁，加盐提味，最后撒上一点香菜或者香葱就可以了。
4、做法：将老豆腐切成厚片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，将豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的豆腐片和青红椒翻炒均匀。加入生抽、糖、盐和鸡精调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。素炸鸡材料：老豆腐、面包糠、淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒粉、番茄酱。
5、这个时候可以直接放入豆腐了。在这里说一下，因为已经提前将豆腐焯水了，所以不需要再次将豆腐炒一下了，否则会失去豆腐的柔软。先用大火煨8分钟，加入盐和鸡精调味，在用小火煨15分钟，在炖的过程中不要打开盖子，这样炖菜的味道才不会散发，做出来的豆腐才会更加鲜美。
6、准备一块豆腐给它切成厚片，再给它切成长条，最后改刀切成块儿装盘，准备一段大葱切成葱花，准备几瓣儿大蒜给他切成蒜末，和葱花放在一起。准备一个小米椒，用剪刀剪成圈，如果说不喜欢吃辣的话，可以不放，准备一把小葱给他对半切开，最后改刀切成长段，装盘。锅中提前把水烧开，放入一勺食用盐。
炖豆腐怎么做好吃又简单
1、锅烧热后倒入料汁，搅拌到浓稠的状态，倒入豆腐，不断翻炒，让糖醋汁裹满豆腐块，糖醋豆腐就做好了，特别下饭。虾仁豆腐羹准备一块嫩豆腐、一些大虾，剥掉虾壳，去掉虾线，清洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌，出现黏性后腌制十分钟。锅内加水煮开，把豆腐块放进锅内焯水，一分钟后捞出。
2、先准备好新鲜的大肠、细腻的豆腐、清新的葱花和美味的生抽。将肠子处理干净，焯水处理后切段，豆腐切块，葱花备用。砂锅中略煎豆腐增香，加入处理好的大肠，调制好的料汁，再加入适量清水，焖煮至食材熟软入味。此时飘来阵阵清香，一碗热气腾腾的大肠豆腐煲端上桌，清淡中透着鲜美，让人垂涎欲滴。
3、需要洗净小白菜，把它们切成合适大小的块状。豆腐切成稍大一些的块状，用开水焯一下后捞出，备用。葱姜蒜也要准备好，切末备用。在锅中加适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。将切好的小白菜放入锅中，快速翻炒几下。
4、第一步：白菜洗净后将白菜叶和白菜帮分开，把白菜叶用手撕成块待用，白菜帮用刀片的薄一点待用，然后锅烧热淋入少许油润锅，先把白菜帮下锅炒至微微发软，再把白菜叶也下锅翻炒至变软就盛出待用，这一步的目的是为了去除白菜多余的水气，后续炖的时候白菜更入味。
5、羊肉选择很重要，羊肉炖豆腐重在一个鲜字，所以挑选羊肉有所讲究，首先将羊肉切成1-2CM的小块，用凉水浸泡半小时。这时候准备其他材料，先把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，再将姜切丝，蒜剥好洗净，白葱洗净切段。可以开始炖肉了，砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。
6、【详细做法】豆腐先切成小块，然后放进淡盐水中浸泡10分钟，可去除豆腐的豆腥味。五花肉清洗一下，切成薄片。炒锅中倒入适量植物油，烧到五成热，把浸泡的豆腐提前捞出来，沥去水分，放进去，中小火慢煎，煎至两面金黄时，铲出来备用。蒜、姜、花椒、八角处理好。
家常炖豆腐怎么做好吃
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
2、最后再加入一大碗的清水和醋，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子继续煮，5分钟时间到了之后再撒上葱花或者其他的配菜装饰一下就可以出锅装盘了，所以以后炖豆腐的时候一定要先把豆腐煎一下，然后再放在锅里炖就不会容易碎掉了，学会之后赶快回家试试看吧，如果您还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。
3、白菜烧豆腐白菜烧豆腐是一道清爽可口的家常菜，以豆腐和白菜为主要食材，口感丰富多样。首先将豆腐切块并裹上鸡蛋液，用适量的油煎至金黄色，使豆腐外酥内嫩。然后，用葱姜蒜末和小米椒爆香，加入火腿肠和木耳翻炒，再倒入白菜翻炒2分钟，最后加入豆腐块和调味料汁，小火炖煮片刻后关火，撒上葱花即可。
4、【干炸豆腐丸子】食材准备：老豆腐一大块，包菜切碎50克，胡萝卜切丁50克，火腿肠丁50克，芹菜粒50克，葱花适量，鸡蛋一个，食盐适量，十三香适量，干淀粉15克。老豆腐碾碎，加入包菜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁和芹菜粒各50克，葱花适量，鸡蛋一个，十三香和食盐各5克，干淀粉15克，然后抓拌均匀。
5、【食材准备】白菜，北豆腐(老豆腐)，五花肉，葱姜【调料】盐，生抽，蚝油，白糖把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离;白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味;白菜叶直接用手撕成大片。
6、第一步：准备食材。内酯豆腐1盒、粉丝1小把、洋葱半个、香菜适量、小红辣椒几个、蒜适量。第二步：把粉丝提前用热水泡软。第三步：先开始调料汁。把小红辣椒切成段，四分之一个洋葱切丁，蒜切末，然后一起放到大碗里，再放入1勺辣椒粉，喜欢吃麻一点口感的，还可以放点花椒粉，这个看个人喜好。
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