尖椒干豆腐的做法
尖椒干豆腐简单的做法
1、尖椒干豆腐，东北人都懂，但为什么有人就是做不好呢？是不是因为有些人就是天生的厨房黑洞呢？21小时前回复百度网友b283bdbb以后家里买鸡了，你就像我这样做一份尖椒鸡，香辣下饭。
2、尖椒干豆腐的制作步骤主要包括焯水、炒制和收汁三个步骤。首先将干豆腐焯水，除去多余豆腥味，增加口感嫩度；然后将尖椒和猪肉片炒熟，加入葱姜蒜炒香；最后加入干豆腐和调味料翻炒均匀，收汁即可。制作尖椒干豆腐时需要注意火候和时间的把控，尤其是焯水和收汁的时间不宜过长，否则会使干豆腐变硬影响口感。
3、准备大豆腐一块，可以烧一下或放入微波炉微热一下，预处理后便于切成稍厚的豆腐块，切后盐腌一下，腌制10分钟。将尖椒切成指头大小的段，把姜用刀拍松，切成姜片，蒜头剥下洗净，切成瓣，备用。葱切成葱花，稍加盐和鸡精拌匀，备用。
4、尖椒豆皮的用料如下：豆腐皮三张、尖椒一个、葱姜蒜适量、糖一小勺、盐适量、香油一勺、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、淀粉两勺、小苏打一勺。尖椒豆皮的做法步骤如下：步骤豆皮切菱形块，加入一勺小苏打煮两分钟捞出洗干净备用。
5、【下厨房】尖椒干豆腐栏目为您推荐尖椒干豆腐做法大全，尖椒干豆腐怎么做好吃技巧分享，尖椒干豆腐最正宗的做法和尖椒干豆腐家常做法推荐，更多尖椒干豆腐的简单做法就来下厨房。
6、<5分钟较低热量初级入门尖椒干豆腐是一道地道的东北家常菜，随便走进一家东北菜馆，都能吃到它。干豆腐是东北的叫法，就是我们说的豆皮，口感绵软有嚼头，和辣椒一起炒，特别好吃。
尖椒干豆腐的做法是什么
1、第一步：将干豆腐切成小块，根据个人的习惯，切成菱形块、三角块，条形都可以。第二步：将猪肉切成薄片，辣椒切成滚刀块，葱姜蒜都切成末备用。
2、尖椒干豆腐的制作步骤主要包括焯水、炒制和收汁三个步骤。首先将干豆腐焯水，除去多余豆腥味，增加口感嫩度；然后将尖椒和猪肉片炒熟，加入葱姜蒜炒香；最后加入干豆腐和调味料翻炒均匀，收汁即可。制作尖椒干豆腐时需要注意火候和时间的把控，尤其是焯水和收汁的时间不宜过长，否则会使干豆腐变硬影响口感。
3、做法步骤：第1步、干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。第2步、尖椒切片。第3步、五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。第4步、加入酱油爆香后，加入适量水烧开。第5步、加大概一碗半的水。第6步、水开后下入干豆腐，炖几分钟。第7步、炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、干豆腐从中间切开对折，切菱形条。第3步、锅中水里加少许盐增加底味，水开下入干豆腐烫一下就捞出，加点食用碱会更软嫩。第4步、姜切末，大蒜切片和末两种，蒜末等出锅时用。第5步、红绿尖椒从中间片开，去掉籽切菱形片。
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6、<5分钟较低热量初级入门尖椒干豆腐是一道地道的东北家常菜，随便走进一家东北菜馆，都能吃到它。干豆腐是东北的叫法，就是我们说的豆皮，口感绵软有嚼头，和辣椒一起炒，特别好吃。
尖椒干豆腐不放淀粉做法
1、起锅，加水，烧开。放一点小苏打，添加干豆腐，一分钟后，捞出。起锅，烧植物油。放入葱姜末炒香，加入酱油炝锅。少加一点水，添加干豆腐。要炖一会儿，再添加食盐，再添加鸡精、耗油、白糖等。添加稀释的淀粉，要多加一些勾芡。八分成时，再添加尖椒。最后添加蒜末。
2、将干豆腐切成细丝，不要切得太长，太长拌的时候容易团成一团，如果不喜欢特别重的豆香味，可以焯一下水。将干辣椒剪成小段，小葱和香菜切成段放在一旁备用，如果喜欢麻辣的口感，可以少准备一点麻椒。起锅烧油，多放一些植物油，冷油放入干辣椒段，小火煸炒出香味，注意火候，不要炒太糊。
3、做法步骤：第1步、干豆皮切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。第2步、小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。第3步、起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。第4步、肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。
4、干豆腐，因为东北的干豆腐还是很出名的，所以小编选的是东北干豆腐！将整张干豆腐切成细丝或者菱形块，放入盘中备用。青椒，这里选的是尖椒，切成辣椒丝后备用。碗中放入土豆淀粉，加水稀释。做法锅中倒入清水，烧开后将干豆腐放入锅中，焯水几分钟后取出。将锅中水倒掉。
5、【尖椒炒干豆腐】【制作食材】青红椒，干豆腐，食用油，淀粉，食盐，生抽，生姜大蒜，葱白。【方法及步骤】买回来的新鲜干豆腐，首先我们要将其清洗干净，然后将其进行对折，再用刀将干豆腐切成两厘米左右宽的长条状，在斜刀将其切成菱形片，装入碗中进行备用。
6、将干豆腐切成菱形小块，焯水沥干备用；尖椒洗净也切成菱形小块；干辣椒切小段，葱切碎备用；起锅烧油，放入切好的干辣椒段，葱爆香；放入切好的尖椒，煸炒至微变色；倒入干豆腐，少加一点清水，煸炒1分钟左右；倒入蚝油、鸡精、盐调味，煸炒1分钟。倒入调好的水淀粉收汁即可。
东北尖椒干豆腐的做法
1、做法步骤：第1步、干豆腐切条下锅焯水，多煮一会然后捞出。第2步、起锅烧油下入肉片翻炒。第3步、加葱姜末翻炒。第4步、加生抽翻炒。第5步、加一勺水煮开。第6步、下入干豆腐，加鸡精，盐翻炒均匀。第7步、放尖椒翻炒制断生，水淀粉勾芡。第8步、放香油调味即可。第9步、出锅了。
2、将干豆腐切成菱形块状，用手轻轻抖散放入盘中。将尖椒去籽，切成菱形块；将大蒜拍碎切末；将香葱葱白切末；将生姜切成小颗粒；将五花肉切成薄片，然后分别装盘备用。在锅中加入清水烧开，放入少许面碱，然后将干豆腐放入焯水1分钟。将焯过水的干豆腐捞出来，用清水洗净，去除碱味，然后沥干水分。
3、其实这里面干豆腐是要进“两次水”的。除了切好的干豆腐第一次焯水外，在后面炒至的过程中也是要加水的，简单来说我们认知里这道炒菜，其实是“煮”出来的，这也是它软嫩多汁的原因。
4、尖椒干豆腐是东北特色菜，餐桌上常备的百吃不厌。好吃的奥秘是东北的干豆腐好吃，特别是我家乡的干豆腐非常好吃，所以这道菜是经典菜，男士们喝酒女士们配饭都极佳。原料：干豆腐、五花猪肉、尖椒、生抽、盐、蒜、十三香、水淀粉、味精。做法步骤：第1步、干豆腐切宽条，焯水一分钟。
5、干豆腐捞出过凉，挤去水分备用。热锅冷油，加入白糖熬制变色，下入葱、姜、蒜、十三香、然后下入干豆腐翻炒几下上糖色，加入适当的白醋，等白醋蒸发出来醇香味道，加入耗油，味极鲜，盐、翻炒几下加入清水，放几滴料酒、炖两分钟。
6、做法：干豆腐直接切成三角块，没有什么条条框框，随便切就行。尖椒直接切成滚刀块。能吃辣的选择那种最辣的那种，吃起来才过瘾。大蒜和姜切成碎粒，成粒状，不要剁得末末那样，所用量比正常炒菜稍微多一点。蚝油，生抽，加上一勺淀粉，再加1碗水搅拌均匀备用。
尖椒干豆腐的做法步骤图,尖椒干豆腐怎么做
1、做法步骤：第1步、干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。第2步、尖椒切片。第3步、五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。第4步、加入酱油爆香后，加入适量水烧开。第5步、加大概一碗半的水。第6步、水开后下入干豆腐，炖几分钟。第7步、炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。
2、做法步骤：第1步、干豆腐尖椒洗净切段。第2步、葱洗干净切小段姜切丝。第3步、炒锅烧热放入适量玉米油加葱姜花椒面爆香。第4步、加入适量耗油生抽。第5步、倒入半碗清水后改成小火。第6步、加入切好的干豆腐翻炒。第7步、小火微炖。第8步、把尖椒放入继续翻炒几下。
3、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、干豆腐从中间切开对折，切菱形条。第3步、锅中水里加少许盐增加底味，水开下入干豆腐烫一下就捞出，加点食用碱会更软嫩。第4步、姜切末，大蒜切片和末两种，蒜末等出锅时用。第5步、红绿尖椒从中间片开，去掉籽切菱形片。
4、【下厨房】尖椒干豆腐栏目为您推荐尖椒干豆腐做法大全，尖椒干豆腐怎么做好吃技巧分享，尖椒干豆腐最正宗的做法和尖椒干豆腐家常做法推荐，更多尖椒干豆腐的简单做法就来下厨房。
5、步骤准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种步骤尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。
6、做法步骤干豆腐焯水。焯好后泡在冷水里。准备肉丝、尖椒丝。准备蒜末。起锅烧油煸炒肉丝。依次加入姜、料酒、生抽。加入水或高汤煮开。下干豆腐炖2分钟汤宽一点。下尖椒丝继续炖3-5分钟。1调人盐、鸡精淋入水淀粉，出锅时撒上蒜末。
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