自制萨琪玛的做法
沙琪玛的做法
1、沙琪玛做法：把面粉、泡打粉、鸡蛋放入搅拌盆内。用筷子搅拌均匀。手拍上淀粉，再把面揉成团，不需要揉成很光滑的面团。然后装入保鲜袋醒发30分钟左右。30分钟后，将面团分成2份，一份装入保鲜袋备用。另一份面团用擀面杖擀成约2毫米后的面皮。大约这个厚度。
2、首先我们往干净的大碗当中倒入适量的面粉，加入一小勺小苏打，再加入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀，加入小苏打之后，可以使做出来的沙琪玛颜色更加金黄好看，看起来就非常有食欲。
3、第一次做，我就做得挺成功的，口感不比超市买的沙琪玛差，按照这种做法，不仅香甜不腻味，而且酥软不粘牙，口口满足。感兴趣的朋友一起看一下是怎么做的吧，以后想吃就不用出去买啦~制作步骤：碗中加入2个鸡蛋，加入150克面粉，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒半小时。
4、搅匀以后放入容器中，快速的给它擀实压紧。压实以后放到这儿，让它自然冷却，等表面彻底变凉变硬以后将它倒出，吃的时候按照自己的喜好给它改刀切成小块。外皮比较酥脆，内里又香又甜又柔软，非常好吃。
5、【坚果沙琪玛】沙琪玛面条原料：中筋面粉300克，鸡蛋4个，泡打粉3克。辅料：蔓越莓40克，葡萄干30克，天然之林瓜子仁30克南瓜子仁30克，花生仁30克。糖浆：麦芽糖180克，白糖180克，水100克。做法：准备好原料，鸡蛋带壳一个60克左右，如果鸡蛋大蛋液剩一点或者多添加点面粉，根据实际情况增减。
6、【步骤一】首先准备250克普通面粉，往面粉里打上4个鸡蛋，然后搅拌到没有干面粉的状态，再下手揉成面团。如果感觉不好揉，可以再加入10毫升左右的清水。但是因为打了四个鸡蛋，所以面团可能有点湿，可以再适量加一点面粉。
做沙琪玛为什么用冰糖
1、糖浆出现浓密泡沫，继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃，如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
2、沙琪玛条倒入烤盘中铺平整，将炒的略有拉丝的棉花糖倒入沙琪玛条中，戴上一次性手套不断翻搅沙琪玛条，使棉花糖均匀粘裹住沙琪玛条，翻搅时注意力度，尽量不要用力揉捏。将粘裹均匀的沙琪玛条在烤盘中铺平，并用擀面杖将表面轻压平整。
3、做沙琪玛其实要用一部分麦芽糖，麦芽糖粘性比较好，熬糖也是关键，糖熬得不好就不能很好地定形，注意糖一定要熬到拉丝的状态才可以。下面把我昨天做的沙琪玛分享给大家，希望你们喜欢。
4、沙琪玛是满族的一种特殊甜食糕点。据说，沙琪玛最开始并不是用来吃的，而是用来祭祀的。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一。《燕京岁时记》中写道："萨其马以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。
5、在制作沙琪玛时，可以使用冰糖作为糖浆的主要成分之一。除了冰糖，也可以选择使用蜂蜜、麦芽糖等作为替代品，以调整糖浆的口感和甜度。这些糖类原料在制作沙琪玛时都可以起到增加甜味和黏性的作用，使沙琪玛更加美味可口。
6、【沙琪玛】特点：色泽金黄、酥松绵软、香甜可口、制作简单需要食材：普通面粉220克、鸡蛋2只、牛奶15克、酵母1克、麦芽糖80克、白糖或冰糖100克、食用油较多、熟芝麻适量、清水100克～～～开始制作～～～步骤将面粉放入小盆中，打入鸡蛋，加入酵母和多次少量加入牛奶，充分拌匀，然后用手和成光滑的面团。
沙琪玛的做法是什么
1、第十步：趁温热的时候，倒入烤盘或其他模具，如果模具不是防粘的，别忘了刷层熟油在周围的壁上，用手或用工具压实。第十一步：等冷却后，沙琪玛就完全粘合在一起了，脱模并切成小块即可。
2、准备：面粉220g鸡蛋3个泡打粉5g适量玉米淀粉细砂糖100g麦芽糖100g水30g白芝麻适量蔓越莓干碎或者葡萄干自制沙琪玛的做法步骤面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀。在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。
3、在家自制沙琪玛【所需食材】鸡蛋3个、酵母粉3克、普通面粉300克、黑芝麻适量、葡萄干适量、玉米淀粉少许、食用油适量、白糖60克、蜂蜜一勺。【做法步骤】先在碗里打入3个鸡蛋，加入3克酵母粉，充分地把蛋液搅散，酵母完全化开。
4、做法步骤盆中打入鸡蛋，倒入高粉、中粉、泡打粉。用手抓匀。(开始会觉得略粘手，后面成团就不沾了)将面团揉光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。
5、做法：主料中所有材料用面包机搅匀，发酵到2倍大。面团很软很粘，用面包机或厨师机揉面，就不需要动手了。如果没有机器，就用筷子拌匀，然后手揉匀，盖保鲜膜，大概室温发酵一小时左右。这个步骤和家里做面食的步骤都差不多，所以不多说了。
萨琪玛的做法是什么
1、萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。制作萨琪玛的面团需要特别软，做出的萨琪玛口感才会好。因此揉面的时候不要急着添加面粉，在面团的表面拍上适量的玉米淀粉，再揉成面团。原料：精粉、鸡蛋、泡打粉、砂糖、麦芽糖、水、花生油、玉米淀粉、熟芝麻。做法步骤：第1步、准备好所有的食材。
2、各类干果，剥开切成不大不小的块，放入盘中备用。装沙琪玛的磨具的表面刷上一层油，方便脱模。面团醒好之后，再揉一会儿，排排气，然后用擀面杖，擀成大概3厘米左右的大薄片，分成大小均匀的长片。切好的片叠在一起，叠在一起的部分，撒上干粉，防止粘在一起。
3、做法面粉加泡打粉，打入鸡蛋，加椰子粉。鸡蛋不能放的过多，面会很黏。但是少了更不行，萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成，可以选择依次打入，瞬时间旋动，直到盆边无浮粉，成雪花状即可。和好的面揉至光滑，这种面会粘手，不要用面粉，而是选用玉米淀粉作为扑粉，就不会粘了。
4、沙琪玛最简单的做法，一碗面粉3个鸡蛋，香脆酥软，比买的还好吃生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个沙琪玛的好吃做法。含有丰富的碳水化合物，可以提供丰富的热量。可以起到保护体温的作用，而且可以提供人体所需要的必要的氨基酸，吃完之后能够促使人产生饱腹感。
5、步骤准备好一个烤蛋糕的容器，里面刷上一层薄薄的食用油，然后将拌好的面条盛出装在容器内，撒上适量熟芝麻，用擀面杖使劲压紧，待凉后，用刀切成小块即可食用沙琪玛之通过上面步骤，我相信许多人对于沙琪玛的做法，已经有了更深的认知。
6、具体做法：首先我们来和面，盆里加入面粉170g、泡打粉1g，再加入适量的清水用筷子搅匀，再加点纯牛奶，搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。案板上撒些淀粉防粘，把醒好的面团取出放在案板上，用刀对半切开。先把面团揉一下，再用擀面杖擀成薄薄的面片。
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