凉拌青瓜做法_凉拌青瓜做法视频

10-21 15阅读

凉拌青瓜的做法大全

1、炎炎夏日，酷暑难耐，一盘清爽脆嫩的凉拌青瓜会轻轻唤醒你的味蕾。原料：青瓜、青椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、香油。做法步骤：第1步、青瓜去皮，切去头尾，从中间切开，然后斜刀切成稍厚一点的片。第2步、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。第3步、放入盐、白糖、生抽、陈醋。

2、【下厨房】凉拌青瓜栏目为您推荐凉拌青瓜做法大全，凉拌青瓜怎么做好吃技巧分享，凉拌青瓜最正宗的做法和凉拌青瓜家常做法推荐，更多凉拌青瓜的简单做法就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、青瓜洗干净，削去皮。第2步、然后切成条。第3步、用1小勺盐腌渍10分钟。第4步、将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。第5步、加2汤匙凉拌醋，拌匀。第6步、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。小贴士：这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。

（来源网络，侵删）

4、凉拌青瓜By包包变原料：青瓜、蒜、油、生抽。做法步骤：第1步、青瓜洗净切段、蒜切成末待用。第2步、青瓜洗净切段、蒜切成末待用。第3步、起清水锅烧开后，将青瓜段放入开水焯一下捞起待用。第4步、枮板菜刀开水烫过后，将青瓜段切成薄片。第5步、将青瓜薄片摆盘肉。

5、凉拌黄瓜By宝贝瀚瀚夏天闷热没味口，拌黄瓜来份，爽口又好吃。原料：小黄瓜、花生米、盐、酱油、醋。做法步骤：第1步、黄瓜洗净装保鲜袋，拍碎备用。第2步、花生米也拍碎。第3步、装入大碗，加调料拌匀。第4步、装盘食用。小贴士：加辣椒会更好吃，因为孩子要吃就没加辣。

6、做法步骤：第1步、青瓜洗净沥干水分，切去头尾，用刀拍松。第2步、再改刀切成小段。第3步、放入较大的碗中备用。第4步、蒜头切碎，小米椒切圈，香菜切小段。第5步、取一小碗，将蒜蓉和小米椒放入，再调入盐鸡精和白糖。第6步、倒入陈醋。第7步、再加入芝麻香油搅拌均匀。

家常做法,正宗凉拌青瓜怎么做

1、做法步骤阳台种植的黄瓜摘了三根，凉拌生吃都不错黄瓜洗干净，拍碎切成块状，加蒜泥，盐腌制出水。黄瓜水分倒掉一些后加东古酱油，醋，糖等调味品拌匀最后淋少许麻油即可。小贴士喜欢吃辣的可以放点油泼辣子。

2、做法步骤：第1步、青瓜去皮，切去头尾，从中间切开，然后斜刀切成稍厚一点的片。第2步、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。第3步、放入盐、白糖、生抽、陈醋。第4步、放入味精和香油。第5步、搅拌均匀即可。第6步、成品。小贴士：厚薄适中，不要切的太薄，否则影响口感。

3、第1步、腐竹提前泡发。第2步、切菱形块。第3步、黄瓜切菱形片。第4步、胡萝卜切菱形片。第5步、葱切丝。第6步、蒜切末。第7步、小米椒切菱形片。第8步、腐竹焯水一分钟捞出控干水分待用。第9步、胡萝卜焯水一分钟。捞出放入冷水。控干水分备用。第10步、把胡萝卜黄瓜腐竹放入盆中。

4、【下厨房】凉拌青瓜栏目为您推荐凉拌青瓜做法大全，凉拌青瓜怎么做好吃技巧分享，凉拌青瓜最正宗的做法和凉拌青瓜家常做法推荐，更多凉拌青瓜的简单做法就来下厨房。

5、做法步骤：第1步、青瓜洗净切段、蒜切成末待用。第2步、青瓜洗净切段、蒜切成末待用。第3步、起清水锅烧开后，将青瓜段放入开水焯一下捞起待用。第4步、枮板菜刀开水烫过后，将青瓜段切成薄片。第5步、将青瓜薄片摆盘肉。第6步、起锅热油烧至冒白烟后，淋在蒜末和生抽调成的调味酱上。

凉拌青瓜怎么做

1、做法步骤：第1步、成品图。第2步、黄瓜洗干净，去皮。第3步、用刀拍拍，切小块。第4步、葱蒜香菜切好放入容器中。第5步、加入调料，辣椒油，拌好即可使用。第6步、成品图。来自美食天下诗韵墨香的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、做法步骤阳台种植的黄瓜摘了三根，凉拌生吃都不错黄瓜洗干净，拍碎切成块状，加蒜泥，盐腌制出水。黄瓜水分倒掉一些后加东古酱油，醋，糖等调味品拌匀最后淋少许麻油即可。小贴士喜欢吃辣的可以放点油泼辣子。

3、将黄瓜表面洗净，头尾去掉，拍一拍，再切成小段，拍出来的黄瓜凉拌更好吃。放入大碗中后，在黄瓜表面撒一勺白糖，平常大家第一步都是先给黄瓜撒盐的，不要那么做，试试这个方法，给黄瓜撒糖，搅拌均匀后，放冰箱里冷藏一两个小时，经过冷藏后，黄瓜又脆爽又解暑。

4、第1步、青瓜洗干净去皮拍扁它。第2步、拍扁切成小块。第3步、青瓜装盘放去韩式辣椒酱加入小米辣。第4步、再加入些辣椒红油。

5、凉拌黄瓜胡萝卜丝【准备食材】：黄瓜一根，胡萝卜半根，蒜瓣一个。调味品有：两勺辣椒酱，两勺醋，一勺蚝油，一勺生抽，盐少许，白糖少许。【做法】：把黄瓜洗净后切成丝，胡萝卜洗净切成丝，大蒜切成蒜末，几样食材处理好，放入碗中备用。

6、6，把调好的料汁浇在摆好的黄瓜卷上，这样一盘好看又好吃的凉拌黄瓜就做好了，是不是特别有食欲呢？小贴士：1，选择黄瓜最好选择颜色碧绿，质地比较嫩的。另外，不要挑选太粗的黄瓜，如果黄瓜的直径超过削皮刀的刀长，削出的黄瓜片就不完整了。2，黄瓜片削的尽量薄一些，这样更容易入味，口感也会更爽脆。

简单凉拌青瓜的做法

1、盐、大蒜、香醋、鸡精、少许做法：黄瓜3根，洗净。用刀把黄瓜拍碎，不要拍太碎，如图即可。把拍碎的黄瓜切成小段，装盘备用。大蒜用刀切成蒜末。把2大勺芝麻酱放入碗里，加少许凉开水调成糊糊状，加入少许盐、香醋、鸡精，调匀。再把蒜末放入，拌匀。调好蒜泥麻汁淋在黄瓜上。

2、过程：黄瓜洗干净，去掉头尾后放在案板上，用刀横着用力拍几下，将黄瓜拍松，切成便于入口的短段。（很多人说拌黄瓜不入味，其实刀法很重要，黄瓜事先拍松，再切段，这样肉质里就会有很多的细小裂缝，佐料一下就能渗入到黄瓜的内部，经过这样的处理，拌出来的黄瓜特别入味好吃，这是黄瓜好吃的秘密之一。

3、【凉拌黄瓜做法】：黄瓜2根洋葱1个鸡蛋2个黄瓜冲洗干净后竖着分成4半，然后把黄瓜中间的瓤去掉切成黄瓜片。凉拌黄瓜时，最好把中间的瓤去掉，否则会影响黄瓜爽脆的口感，黄瓜的形状可以根据个人的喜好切成条、块、片都可以。

4、将黄瓜表面洗净，头尾去掉，拍一拍，再切成小段，拍出来的黄瓜凉拌更好吃。放入大碗中后，在黄瓜表面撒一勺白糖，平常大家第一步都是先给黄瓜撒盐的，不要那么做，试试这个方法，给黄瓜撒糖，搅拌均匀后，放冰箱里冷藏一两个小时，经过冷藏后，黄瓜又脆爽又解暑。

5、凉拌黄瓜的做法：步骤先将黄瓜用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净，将黄瓜对半切开，接着将黄瓜背部拍几下，切成3厘米小段，最后放2克食盐到黄瓜中，腌制5分钟，将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了，不然会导致黄瓜吃着很咸的。

6、做法：备好食材。黄瓜清洗干净，然后用刀切掉头尾，用削皮刀削成薄片。蒜粒，辣椒切碎。开始制作料汁，蒜切末辣椒碎放到碗里，再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、熟芝麻少许、少许香油搅拌匀均备用。黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。将料汁浇入黄瓜上。