蛤蜊汤的做法
清炖蛤蜊汤的做法
1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。蛤蜊蒸至开口时捞出。锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。蛤蜊火腿萝卜汤食材白萝卜、金字火腿、蛤蜊、生姜、小葱或香菜。
2、花蛤冬瓜汤By夏天苦滋滋原料：花蛤、冬瓜、油、盐。做法步骤：第1步、花蛤吐净泥沙，洗干净备用。第2步、冬瓜去皮切片备用。第3步、锅中放入清水再放入姜丝。第4步、放入清洗干净花蛤。第5步、锅中花蛤煮开。第6步、倒入冬瓜煮开，加入一勺盐煮2分钟即可。第7步、撒上葱花即可出锅。
3、丝瓜蛤蜊汤的制作方法在制作丝瓜蛤蜊汤时，首先需要将蛤蜊提前浸泡，清洗干净并焯烫；其次将丝瓜去皮切块，烧油爆香后加入汤底，待丝瓜煮熟后再加入蛤蜊，最后调味即可。这样烹制出来的丝瓜蛤蜊汤清香可口，汤汁鲜美，营养丰富。扩写：制作丝瓜蛤蜊汤并不复杂，但却需要一些小窍门。
4、冬瓜海带排骨汤食材提前准备：猪排骨、海带丝、冬瓜、盐、姜、白胡椒粉；作法流程：猪排骨用冷水侵泡二十分钟上下预留。海带丝提早泡开清洗切一小块。炒菜锅内放少量油，下猪排骨和生姜片炒至出香气。火锅烧开，倒进炒好的猪排骨生姜片，再加一定量冷水，滴2滴白米醋。
5、【简便的花蛤平菇汤】步骤：准备食材：主料：花蛤半斤，平菇适量，姜一小块。辅料：盐适量，香菜一棵。将花蛤先用海水或盐水浸泡着，煮的时候，洗干净备用，多洗几遍。平菇和香菜也洗干净，然后用手将平菇掰小块，香菜切段。
6、【蛤蜊冬瓜汤】食材：蛤蜊300g、冬瓜1截、姜3片、盐少许。做法如下：第一步，首先把买回来的蛤蜊放在清水中，加一些盐搅匀，养个10来分钟，然后用手搓洗干净。第二步，将冬瓜削皮，切成片，切薄一点，这容易煮熟，把姜切片备用。第三步，将冬瓜下锅，倒入适量水，放三片姜，开火烧沸，盖上盖子煮一会。
蛤蜊汤的做法大全家常
1、【下厨房】蛤蜊汤栏目为您推荐蛤蜊汤的做法大全，蛤蜊汤怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的蛤蜊汤家常做法就来下厨房。
2、蛤蜊、丝瓜、葱、九层塔、姜、油、胡椒粉、香油。做法蛤蜊买回来要先用淡盐水泡水至少1小时，让蛤蜊张开口把里面的沙子吐出来。蛤蜊在泡水期间换一下水，洗干净，把丝瓜削皮用滚刀式的方法切成块，姜切成丝，葱切葱花，九层塔洗干净摘下叶子待用。
3、做法步骤：第1步、香菜洗干净。第2步、海蛎子肉把里面的黑东西去掉。第3步、炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。第4步、锅中加适量的水。第5步、熬制汤汁成白乳状。第6步、加入所备调料。第7步、最后加入蚝油。第8步、放入香菜段儿。第9步、把香菜绰一下，就可以出锅啦！第10步、一碗美味的海鲜汤。
4、做法步骤：第1步、食材：长瓜、圆蛤（已清洗）第2步、将长瓜去皮清洗一下。第3步、放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。第5步、接着，加适量的清水煮开至熟。第6步、然后，合入已清洗好的圆蛤，加适量的料酒。第7步、翻动一下煮开至圆蛤开口。第8步、加适量的盐。
5、最后按个人口味添加食用盐调咸鲜味，撒上葱花点缀，搅拌均匀后即可倒出放盘上桌，品尝这一份淡中带甜，鲜美下火的“苦瓜蛤蜊汤”。▍苦瓜蛤蜊汤“成功小窍门”▲蛤蜊含沙量大，在烹饪之前必须先静养，不久后你会发现，饲养的盐水内十分混浊。
6、最后上面撒上香菜或者葱花，美味的蛤蜊豆腐汤就好了。蛤蜊豆腐汤另外呢，你还可以加入一个鸡蛋，这样看起来更加美观，但是吃起来也更加好吃。还有一个口味就是，最后切入一个西红柿，就成了西红柿口味的蛤蜊豆腐汤，也很好喝，大家可以在家试试看。
蛤蜊汤的做法,蛤蜊汤怎么做
1、花蛤买回来后别急着烹饪，把花蛤稍微清洗一下然后倒入盆中。加入没过花蛤的水量再加入少许的盐搅拌均匀，用淡盐水浸泡三十分钟使花蛤吐出沙土杂质这样煮出来的花蛤汤味道鲜美也不会有沙土杂质。很多人不知道这一生活小窍门，以至于每煮必有沙土磕牙。记住这个步骤，以后就照这个方法操作。
2、做法步骤备好所用食材：花蛤400克，丝瓜1条，口蘑15个，葱少许调味料：玉米油1茶匙，生姜丝1份，盐1小匙，白胡椒粉1匙将花蛤买回来之后就用盐水泡养一下，这样子煮出来的汤更鲜美。预热好北鼎焖煮锅，加入1茶匙的油，再将姜丝及洗许好的口蘑下锅。
3、蛤蜊放在盐水中泡半小时吐沙后;大蒜切末、加入一勺料酒、一勺生抽、蚝油，混合搅拌均匀调成酱汁。烤盘放锡纸，将蛤蜊放进去;再将调好的酱汁浇在蛤蜊上，加入小米辣，将锡纸包起来，烤箱220度烤20分钟。
4、蛤蜊用料酒腌制一下，新鲜的记得要吐沙哦！我这个是真空包装好的。热少许橄榄油放入姜片。加入适量水。煮开。点击查看大图放入蛤蜊加入少许料酒。
5、蛤蜊海鲜汤的做法，蛤蜊海鲜汤怎么做请看步骤：盆里加入清水放入一大勺盐，(配料表外用量)用筷子搅拌，让盐充分溶化将蛤蜊放入，静置在阴凉处2个小时以上。
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福建小蛤蜊汤的做法
1、1·豆腐切小块入淡盐水中浸泡。2·香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。3·锅中加入葱姜和适量的清水煮开。4·放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。5·煮至蛤蜊张口关火。6·再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。7·在汤中加入料酒。8·放入白萝卜和香菇，口蘑。9·再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
2、做法步骤：韭菜洗干净剁成段白贝提前洗干净，锅里热油放姜片爆炒白贝（只要炒过的白贝煮出来的汤才够鲜美）。因为这个是提前吐沙的，看到没，很干净，每个白贝都张开口。然后将炒好的白贝放入砂锅内。再将肉丝放进去（煲汤放肉丝可以让汤更好喝，提鲜）。
3、丝瓜含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种矿物质，对身体健康有益。丝瓜蛤蜊汤的独特制作方法：丝瓜去皮切块，保留自然的瓜形，更好地释放丝瓜的香气。将腌制好的蛤蜊放入清汤中，小火炖至蛤蜊微微张开。加入适量盐、胡椒粉，提味的同时不失清爽。待蛤蜊炖煮至差不多时，加入切块的丝瓜，继续炖煮。
4、做法步骤：将买回的蛤蜊放在水龙头下清洗几遍，再将蛤蜊放入到碗中，添加少许的食盐浸泡2小时，中间换一次盐水。冬瓜一块切掉瓜皮，清洗干净切成薄片备用。起锅加上小半锅的清水，里面放入生姜片，少许料酒烧开煮沸后，将浸泡过的蛤蜊倒入水煮至张开壳后，用漏勺将其捞起沥干水分放置碗中备用。
5、食材全部准备好后，把白萝卜先放入炖锅的最底下然后再放上扇骨肉块。这样可以防止肉被压住而烧焦，并且能把萝卜炖烂炖出味道。接着倒入适量的水并加入中药材作为香料，大火煮开小火炖煮两个小时即可。食用之前，加入少许的调味料搅拌搅拌就是完美的一道汤了。
6、喜旺小姐妹发布时间：11-2813蛤蜊一种很常见的海鲜，一般的做法就是清蒸蛤蜊或者是做蛤蜊汤，蛤蜊汤的做法比较简单，买回的蛤蜊提前吐沙，锅中烧开水放入蛤蜊，开口后关火即可。
蛤蜊煮汤的做法
1、蛤蜊汤，味道鲜掉眉毛蛤蜊汤By杨丽的家常菜谱原料：蛤蜊、姜、料酒、葱段。做法步骤：第1步、蛤蜊用料酒腌制一下，新鲜的记得要吐沙哦！我这个是真空包装好的。第2步、热少许橄榄油放入姜片。第3步、加入适量水。第4步、煮开。第5步、放入蛤蜊加入少许料酒。第6步、最后加入适量盐调味放入葱段。
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3、把鸡肉、蜜瓜、干贝丝及泡干贝的水、连同姜片放汤锅内，注水，烧开后，盖上锅盖转小火煮1小时煮1小时后，鸡汤已呈现诱人的金黄色把已吐好沙的蛤蜊放进汤里，盖上锅盖，小火续煮1分钟，蛤蜊便打开了。
4、1大火煮约30秒左右，蛤蜊开始张口就迅速将其捞出备用。（完美主义者可以挑出姜丝不要）1汤锅里放入足量的清水加入海带和姜丝。1水开后关小火继续煮5分钟左右，放入盐调味。1放入焯水后的蛤蜊。1加入牛奶大火重新烧开冲几滚后关火放入葱花即可。
OK，关于蛤蜊汤的做法和清炖蛤蜊汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
