吉野家肥牛饭_吉野家肥牛饭的做法

吉野家肥牛饭怎么做

1、肥牛饭，咱自己在家做，比外边好吃还实惠！第一步：锅里加适量水，煮开放适量西兰花、胡萝卜。加少许盐，煮好捞出备用。第二步：调料汁。小碗里准备适量料酒、盐、黑胡椒、白糖、蚝油、生粉，搅拌均匀备用。第三步：锅里倒适量油，放入洋葱，炒至变软，放入肥牛。翻炒一会。第四步：倒入调好的料汁。

2、将切好的西兰花、胡萝卜放入水中焯煮，肥牛和鱿鱼须也稍加焯煮至八成熟备用;在碗内倒入少许味淋、老抽、水、料酒、糖、盐搅拌均匀制成酱汁;在锅内倒入少许油，放入洋葱煸炒，出香气后放入肥牛、鱿鱼须煸炒。最后放入酱汁翻炒均匀即可。

3、今天给大家做一个简单又好吃的肥牛饭。首先我们来准备食材，洋葱给它切丝，跟着屏幕上的调料再来调一个我们等下需要用到的料汁。先冷水里面放入大葱和料酒，给肥牛片焯下水，变色就可以捞出来了。

4、原料：肥牛卷、洋葱、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、水淀粉。做法步骤：第1步、准备好材料，胡萝卜我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。第2步、肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

5、做肥牛饭，底线是原切的非拼接肉片，至少不会一煮即烂。性价比高的是一斤70多的澳洲肥牛，国内50一斤的也可以，不能再低咯。清酒我之前写照烧鸡有提，朝香的纯米吟酿，天津产，性价比奇高。尽量用浓口酱油，调味的关键。这是别人送的，似乎略贵。自己买的话，万字日本产的即可。

6、等待鸡蛋液全部凝固后，撒上一些小葱花。撒上一些白芝麻。1把制作好的肥牛爆蛋放在米饭上就可以美美地享用了。酱汁渗透到米饭里掺起来吃，非常的香。？建议用牛肉饺做出来的效果更好。用肥牛卷的时候要注意时间的掌握。牛肉卷做出来以后，又嫩又滑非常的好吃。

2步做出吉野家式肥牛饭的常见做法

1、第一步，食材准备，牛肉卷，紫洋葱，西兰花，胡萝卜第二步，调一个肥牛料汁调味品：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、少量淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用第三步，把西兰花，胡萝卜放入水中烫熟。把肥牛卷放入开水中，一分钟成卷状，即可捞出备用。

2、将我们事先准备好的洋葱、胡萝卜切片，西兰花改刀成小朵。碗中放切成小朵的西兰花和胡萝卜片放入微波炉中高火1-2分钟。第二步：取出蔬菜，加入适量香油、盐和黑胡椒搅拌均匀。煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色后捞出备用。第三步：煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色捞出备用。

3、第1步、准备好食材。第2步、元葱切细丝，胡萝卜切片，西兰花掰小朵。第3步、准备米饭一碗。第4步、调一碗料汁：精盐半匙、一品鲜酱油一匙、蚝油一匙、料酒一匙、白糖一匙、老抽少许上色，加半小碗水搅拌均匀。第5步、西兰花和胡萝卜下入开水中焯一下捞出。第6步、肥牛下入锅中烫一下，变色马上捞出。

4、？加入绍酒，酱油，老抽，糖。？绍酒≠料酒;绍酒口味温和绵长，略带甘甜。？加入刚刚焯肥牛的汤水，煮沸后，小火加盖浸焖2分钟。？开盖，煮至洋葱呈透明状，加入蚝油，蔬之鲜，白胡椒粉，香油，搅拌均匀，关火。？将肥牛，洋葱盛在米饭上，淋上几勺汤汁，撒上芝麻，完成~十分钟内，肥牛入味，脂肪溶解。

5、照烧肥牛饭洋葱切丝备用，鸡蛋煮三分钟，泡温水6分钟，做一个温泉蛋。锅里倒油，放入洋葱，炒软后倒入肥牛片，翻炒到变色。(如果是冰冻的肥牛，需要焯水30秒去掉血沫)倒入照烧汁，翻炒入味上色。照烧之后的肉类，因为糖分的关系都会有一层油亮的光泽，看起来非常食欲。

6、准备好食材之后，先将肥牛片在沸水中翻滚，当颜色发生变化并逐渐变熟时，即可捞出，将其沥干水分后备用。这一步的主要目的是为了去除肥牛片中的血水和杂质，让最终的菜品更加清爽，口感更加鲜嫩。接着选择一个合适的炒锅，烧热后倒入适量的菜籽油，开火烧至油温适中。加入切好的洋葱丝。

肥牛饭吉野家的做法

1、办公室一族最爱的健康正宗的吉野家肥牛饭。操　作胡萝卜切好花刀切圆片。洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵。锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜。大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用。

2、第5步、西兰花和胡萝卜下入开水中焯一下捞出。第6步、肥牛下入锅中烫一下，变色马上捞出。第7步、锅中加少许食用油，下入元葱丝煸炒。第8步、元葱丝稍变软时下入肥牛片。第9步、浇入料汁翻炒均匀。第10步、将炒好的肥牛元葱丝放在白米饭上，剩下的汤汁也浇入饭中。

3、第1步、西兰花摘成小朵后，放入水中浸泡。第2步、肥牛卷备用。第3步、胡萝卜洗净去皮后切片儿。第4步、锅中放水烧热，放入西兰花和胡萝卜焯烫，然后捞出备用。第5步、继续放入肥牛卷儿焯烫，捞出备用。第6步、碗中放入酱油，蚝油，料酒，盐，糖搅拌均匀。第7步、洋葱洗净后切片。

4、锅里倒油，放入洋葱，炒软后倒入肥牛片，翻炒到变色。(如果是冰冻的肥牛，需要焯水30秒去掉血沫)倒入照烧汁，翻炒入味上色。照烧之后的肉类，因为糖分的关系都会有一层油亮的光泽，看起来非常食欲。喜欢吃汤汁拌饭的朋友可以加小半碗水，大火炖煮1分钟，大火收汁后直接倒在饭上就可以了。

5、日式肥牛盖饭主料：牛肉卷200克洋葱半个鸡蛋1个昆布(干)10克日式酱油10克蚝油10克辅料：熟白芝麻少量海苔碎少量米饭1碗食用油适量制作工艺：准备食材。昆布干洗净，用水泡发。(泡昆布的水留着备用)洋葱切条。锅中适量油将洋葱爆香。下入牛肉卷翻炒至变色。

吉野家肥牛饭的做法窍门

1、第5步、西兰花和胡萝卜下入开水中焯一下捞出。第6步、肥牛下入锅中烫一下，变色马上捞出。第7步、锅中加少许食用油，下入元葱丝煸炒。第8步、元葱丝稍变软时下入肥牛片。第9步、浇入料汁翻炒均匀。第10步、将炒好的肥牛元葱丝放在白米饭上，剩下的汤汁也浇入饭中。

2、做法步骤：第1步、西兰花摘成小朵后，放入水中浸泡。第2步、肥牛卷备用。第3步、胡萝卜洗净去皮后切片儿。第4步、锅中放水烧热，放入西兰花和胡萝卜焯烫，然后捞出备用。第5步、继续放入肥牛卷儿焯烫，捞出备用。第6步、碗中放入酱油，蚝油，料酒，盐，糖搅拌均匀。第7步、洋葱洗净后切片。

3、【配料表】：米饭1碗、肥牛200g、洋葱半个、香葱、食用油、生抽酱油、蚝油；肥牛炒饭的做法：准备肥牛卷，就是我们平时涮火锅的肥牛，不需要解冻；剩米饭一碗，如果米饭结块了，请提前放到盘里捏散备用；平底锅加热，放食用油，再把洋葱丝放进去翻炒出香味。

4、【菜名】：肥牛饭【所需食材】：肥牛卷200g、洋葱半个、胡萝卜20g、西兰花20g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、生抽适量、米饭200g、食用盐5g。【烹饪过程】：准备好所有的食材，将肥牛用量根据自己的喜好调整即可，喜欢吃肉质口感嫩滑的，可以多放入一些肥牛。

5、自制肥牛饭：只需十分钟，就是这么简单还是我妈给的那盒肥牛~做了一次肥牛金针菇，再来就是今天要讲的肥牛饭。

吉野家肥牛饭的做法

1、锅里烧水放入芦笋段焯熟捞出备用。肥牛一样放入焯水，捞出备用。锅里热油，放入洋葱丝炒出香味。放入焯好的肥牛一起翻炒。1倒入调好的料汁煮开。1炒好的肥牛盛出备用。1把米饭盛入碗中。1放上炒好的肥牛、焯熟的芦笋，撒些白芝麻就可以了。

2、先冷水里面放入大葱和料酒，给肥牛片焯下水，变色就可以捞出来了。锅里放少量的底油，倒入洋葱丝给它煸炒至半透明状，再倒入肥牛片和刚刚调好的料汁，还有半碗水，大概焖煮个五分钟，稍微翻炒一下，大火收汁。

3、准备3~4个鸡蛋，然后打散备用。洋葱切成条状，在切洋葱的时候刀上可以淋上一些水，这样切的时候就不会辣眼睛。下面开始调配酱汁：一勺味极鲜酱油，蚝油一小勺，老抽来一点点即可，黑胡椒粉或者黑胡椒酱适量，一小勺白糖提鲜，清水50毫升。

4、做法步骤准备好所有食材开火后锅中放入一碗剩米饭，沿着锅边放入肥牛片，接着放上一块黄油、玉米粒和葱花。2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒搅拌均匀后倒入锅中。让所有食材吸饱汤汁。出锅前撒上一些胡椒粉（可不放）。

5、肥牛饭的做法：原料：牛肉卷120克，西兰花半个，洋葱1/4个，胡萝卜半根，香菇2朵，米饭1碗配料：食用油、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐、水淀粉适量制作方法：先将鸡西兰花掰小朵后洗净备用；洋葱洗净切成丝备用，胡萝卜削皮后切成圆形小薄片备用，香菇洗净后切薄片备用。

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