麻辣香锅菜的做法
麻辣香锅的做法步骤
1、油2勺步骤/方法我准备的蔬菜部分，蔬菜依自己喜好而定，自己喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜重点说明一下下图中的调料：大红袍的火锅底料和郫县的豆瓣酱，这两样必不可少。不要说我是打广告的，我不是。
2、步骤/方法把所有食材，荤菜，素菜，配料，该洗洗，该切切的都准备好。荤菜里面除了虾，其他的都切片。素菜摘好洗了放一旁备用，木耳和腐竹要提前几个小时用水泡软。多倒点植物油，热油后把莲藕，土豆，莴笋头，大明虾挨个炸几分钟去下生，因为这几样是有点难直接炒熟的。
3、做法步骤：第1步、准备好所有食材清洗干净改刀。所有不容易熟的都下锅焯水。第2步、起锅烧油下入麻椒，蒜片，姜片，洋葱炒香，放入麻辣香锅底料。第3步、炒出红油。第4步、下入焯水后的食材。第5步、翻炒均匀。第6步、下入蔬菜。第7步、翻炒均匀加鸡精调味。第8步、出锅了。
4、美味鲜香的麻辣香锅，首先准备配料，大虾半斤，火锅丸子少许，丸子需要改刀，不然不入味。莲藕一段，土豆一个，香菇四五个，蔬菜少许，葱姜蒜少许，干辣椒少许花椒少许，火锅底料一小块，郫县豆瓣半勺，鸡精少许生抽少许。步骤这里先把虾挑虾线挑洗干净，蔬菜清洗干净切片。
5、麻辣香锅的具体步骤：准备好以上所需要的食材，并且清洗干净，莲藕削皮之后切成片，洋葱切成块，青红椒、大葱、干辣椒切成线圈，生姜切成小块，金针菇去掉尾部，然后分成小撮，黄瓜切成片，芹菜切成段，西兰花切成小朵。
6、麻辣香锅的做法，麻辣香锅怎么做请看步骤：准备好材料清洗干净。香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
麻辣香锅的5种做法_麻辣香锅怎么做好吃
1、鱼豆腐3块、豆干50g、洋葱半个、火腿50g、藕80g、芹菜60g、虾仁30g、香菜5g、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生适量、孜然适量、蒜片适量、特级金标生抽1汤匙。做法鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，油热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
3、制作方法：先将B料斩碎，用70℃的温水泡3分钟;干辣椒、子弹头辣椒也用温水泡3分钟，青红花椒泡1分种，待用。净锅置火上，入猪油、鸡油、火锅老油烧热，放入所有A料炒香，离火，放置一边。
4、准备原料：生菜和菠菜各80克，香菜30克，粉丝和宽粉50克，豆皮60克，香菇6-8个，各色火锅原料自备选，葱姜蒜、干辣椒按照自己的口味自行准备，麻辣味火锅底料半块，辅料准备白芝麻，两勺豆瓣酱，白糖，盐，十三香即可。
5、做麻辣香锅的所有食材都要先用沸水或者滚油制熟，因为土豆、莲藕等根茎类的食材不易熟，而菜花、金针菇、芹菜等含水量较高的蔬菜先用水焯过后再烤就不会大量出水。麻辣香锅的特点就是做好后食材都比较干，所以前期对食材的处理很重要。
6、第一步：锅中水烧开，加适量的盐，调个底味。然后把食材放入锅中煮熟，因为食材煮熟的时间不一样，我们可以分开煮。煮熟后，控水捞出备用。第二步：热锅烧油，油热后转小后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。炒出红油后加入麻辣火锅底料，炒出香味。然后，把大葱段，大蒜，姜片放入，炒出香味。
麻辣香锅需要什么菜
1、都可倒入，闻到香味溢出，在放入葱段、洋葱、青椒，翻炒多时，将西芹、胡萝卜、香菇、木耳、藕片、香干、白萝卜倒进，翻炒数下，感觉到已熟，在将剩下所有的食材笋、蟹棒、西红柿全部放进，不要忘记要在锅里放入适量的料酒以便于调味哦。
2、麻辣香锅所需要用到的食材清单如下：鱼豆腐，QQ肠，土豆，藕片，金针菇，小青菜，花菜，木耳，培根，香菇，豆皮，鹌鹑蛋，火腿肠，鸡肉，鸡翅，肥肠，各种肉类等等很多很多的配菜，都是可以制作麻辣香锅的。
3、【菜名】：麻辣火锅【食材所需】：麻辣香锅底料1包、火锅丸子300克、莲藕1节、青笋1段、鲜虾200克、海带结100克、鱼豆腐200克、魔芋结200克【烹饪过程】：买来的鲜虾用水多清洗几遍，清洗干净。然后将虾背剪开，将虾线取出扔掉，最后用清水冲洗干净控水即可。青笋和莲藕清洗干净，并用削皮刀去皮。
4、锅里放油小火放入调料爆香，然后放入俾县豆瓣酱炒出红油，放入主菜翻炒入味，在放入青菜。变色后放入鸡精出锅，撒上芝麻即可。烹饪小贴士：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
5、然后往里面加入葱姜蒜进去炒香。再加入多一些的花椒和干辣椒段炒出香味随后加入生抽再依次加入刚才煮熟的菜进去翻拌均匀这些菜都是提前煮熟的，炒大概2-3分钟就可以关火。最后加入鸡精搅拌均匀就可以出锅了。上面撒些白芝麻和香菜就可以开吃了。
麻辣香锅需要什么原材料
1、炒料是制作麻辣香锅的关键步骤之一。加入适量的食用油，将切好的葱、姜、蒜等配料放入锅中炒香。接着，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒出香味和辣味。之后，可以加入一些干辣椒、花椒、辣椒粉、蚝油、鸡汁、豆豉、香辣酱、排骨酱、豆瓣酱、孜然粉、五香粉、十三香等调料，炒出香味即可。
2、五香油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、香果1克、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。麻辣香锅怎么做好吃准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。
3、1即可关火起锅装入盆中，最后再撒上少许白芝麻点缀。 1好了，这道香辣开胃的麻辣香锅就做好了，学会了就在家试试吧。
4、撒白芝麻，香菜出锅。1太好吃了。1拌米饭绝了。今天用的新思特陶瓷不粘锅，不仅颜值高，而且不粘效果也是非常棒！芹菜的营养功效平肝降压菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。镇静安神多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
5、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。
6、食材多种多样，非常丰富，麻辣香锅说白了就是和麻辣烫，冒菜，串串香一个性质，大同小异，各大超市都有火锅丸子，豆腐皮，鹌鹑蛋，川粉，莲藕，生菜，金针菇，火腿，面筋豆泡等等。
麻辣香锅怎么做好吃
1、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
2、麻辣香锅的做法主料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾辅料：汉源麻椒干辣椒葱姜蒜调料：酱油白糖孜然香油味素火锅底料青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些，鲜虾要过油(油炸到黄红)。
3、根据自己的喜好准备好食材。蔬菜洗净，该切片切片，该切段切段备用。锅中放油，油温六成热放入鸡翅和土豆片。土豆片炸至金黄捞出，鸡翅需要多炸一会儿，表面金黄微焦捞出。炸过的土豆片很好吃，如果不炸也可以用水焯。另起锅，倒入适量的油，油热后下入葱姜煸香。倒入蔬菜翻炒匀。
4、另起锅，把油烧热之后放入姜末，蒜末，花椒还有干辣椒爆香，再把一勺豆瓣酱和火锅底料放进去，炒化并炒出红油之后把丸子和虾放进去翻炒。然后把其他配菜放进锅里翻炒，最后把切好的洋葱丝和香菜末放进锅里，出锅的时候撒上点熟芝麻就做好了。
5、【食材说明】：对于今天这款麻辣香锅来说，所有的配菜都可以选择自己喜欢的食材，您只要了解烹饪过程就可以了，毕竟做法都是千篇一律，但口味最好按照自己的喜好选择。
6、麻辣香锅原料：甜玉米、香菇、烤肠、虾、青菜、培根、腐竹、土豆、芹菜、大蒜、干辣椒、洋葱、火锅底料。做法步骤：第1步、所需食材洗净处理好。第2步、金针菇去根。第3步、土豆切粗条。第4步、腐竹掰开泡水，可节省时间。第5步、除了肉类其他都焯水。第6步、培根煎透。
好了，关于麻辣香锅菜的做法和麻辣香锅的做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
