油泼裤带面(陕西八大怪之一)的做法
陕西裤带面怎么做
1、先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量地加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。面团揉好后，盖住饧面20分钟左右20分钟后再继续把它揉均匀、揉光滑。然后放案板上揉成长条状，揪成等份的面剂子。
2、老陕裤带面原料：面粉、盐。做法步骤：第1步、面粉纳盆，加盐和水揉成较硬的面团。第2步、加盖饧20分钟，用擀面杖慢慢擀开。第3步、面越来越薄。第4步、擀好的面。第5步、切成宽面。第6步、即成。来自美食天下英英菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、家常裤带面的做法简介总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道，而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。
4、准备好食材。水果黄瓜、水果胡萝卜、芹菜、葱蒜、香菜、裤带面、肉丁。将蔬菜切好待用。锅中烧开水煮面。煮5分钟捞出。煮好的面过一下凉水，捞出放入碗中。开水中焯一下芹菜和胡萝卜，捞出待用。将胡萝卜和芹菜放在裤袋面上。
5、biangbiang面即裤带面，裤带面状似裤带，因而得名。裤带面的精髓就在于那油泼的辣子，“面条像裤带，辣子是主菜”，这是关中十大怪之一。由于喜欢出去玩的原因，全国各地到处跑遍了，尝遍了各地的美食，虽不是美食专家，在美食上也可说是有自己的一点心得。
陕西八怪之一的那一道面食的字怎么读
1、原来biangbiang面就是陕西民间流传像裤带的面条，被誉为关中十大怪之一。biangbiang面是陕西关中人爱吃面条的面食习惯缩影。
2、它读作biáng。说到陕西美食“biángbiáng面”，估计很多人都耳熟能详。其中“biáng”的正确写法就是这个字。看到这个字不认识很正常，因为它不仅发音独一无二，而且笔画交叠复杂，字典一般不收录。
3、今天胖哥继续分享一碗，可以直击灵魂的面食，biangbiang面民间有一种说法，叫做一碗biangbiang面赛过活神仙，前一段时间随着电视剧白鹿原的热播，同时也带火了这一道让我们无法抗欲罢不能的面食--biangbiang面，它又叫油泼扯面，或者油泼裤带面，他不仅是山西关中一道非常有特色的主食，同时也是山西八大怪之一。
4、陕西美食——biangbiang面它的名字，它就是"biangbiang面"biang是中国汉字中笔画最多最难记忆的字，一共有57划，是是一个合体出来的汉字，因此我们是没有办法打出来的，biangbiang面还有其他的名字就是陕西人民经常说的裤带面。
5、第一怪：面条像裤带陕西地处中国内地中部，降水量较少，干燥，因此盛产小麦，当地人民以面食为主。各种各样的面食，其中有一种当地特有的面叫做（地方音面“biang'biang”）面，（目前的电脑上还不能打出这个字来，敬请原谅）。
6、陕西八大怪——裤带面吃法裤带面又名biangbiang面，是陕西关中的一道特色面食，其口感风味堪称一绝，面食爱好者不容错过。裤带面其实和拉面差不多，只是形状更大更厚，今天我们就来做下裤带面。
陕西5大特色的面食,你吃过几种
1、岐山臊子面说到陕西面条，就不得不提臊子面，是著名西府小吃，但以宝鸡岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面历史悠久，据说和周文王有关。臊子面的配色特别重要，要有红、黄、绿、黑、白5种颜色，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆宜。一碗合格的岐山臊子面必须具备“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。
2、陕南汉中的特色面食——梆梆面，所谓梆梆面是因多在夜晚挑担上市敲梆叫卖而得名。梆梆面的特点是：酸辣鲜香，面条是比岐山臊子面略宽的韭叶面，汤味浓郁，有热米皮辣油的香味。旗花面陕西武功县有一种美食叫作旗花面，因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子的形状，故而得名“旗花面”。
3、凉皮是西安市最地道的一种小吃，市面上的凉皮就分为三种，一种是汉中热面皮，第二种秦镇米面凉皮，第三种岐山擀面皮。相比于其他的面食，凉皮厚度薄，宽度窄，凉皮的最佳搭档是面筋，相比于凉皮，面筋更容易吸汁入味。
4、biangbiang面最大的特色就是面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，味辣而香，加上各种臊子浇头，更是面食爱好者的福音。第二种：岐山臊子面臊子面，那是经久流传的经典面食了，而岐山臊子面，更是有它的独到之处，且不说它悠久的历史，光凭它勾人的味道，就足以让面食爱好者流连忘返了。
5、棍棍面是陕西超有名的特色面食之一，棍棍面突出了老陕本地特色口味，辣，鲜，香，面条劲道顺滑，碗底秘制辣椒酱料，棍棍面配上脆臊，搅拌均匀，吃起来筋道爽滑太赞了！因为面身结的圆圆得像棍子一样，所以大家叫它棍棍面，棍棍面一般要用上等的好面粉，这样才能磨得出有筋道圆圆的棍面面身哦。
6、菠菜面属于陕西的一道特色面食，也是陕西人的心头爱之一，是用纯菠菜汁和面制作而成，做出来的面条看起来绿油油的，还富含维生素。当煮好的菠菜面，撒上葱花和辣椒面，再用热油一泼，真是香气扑鼻，饭量大的三碗都不够吃。
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